第4章 烙饃卷菜、綠豆甜湯
李秀芳和王路吃完午飯沒有急著回家,而是指揮著老二老三老四把家里該洗的全都洗了,棉衣棉被拿出來曬了曬,讓老三老四各找了個(gè)棍子使勁拍松了,需要拆洗的她帶回家慢慢拆洗完再讓老大或者老二去拿,短了需要接一截或者續(xù)棉花的也拿走,又指揮著三個(gè)弟弟把春夏天的衣服該洗的全部洗了一遍,該收起來的全部收起來。王路則是不吭氣的把家里的家什啥的要修的全部修了一遍。
都收拾完了,李秀芳拿出來三雙鞋和兩包點(diǎn)心,跟老二說,“我跟你姐夫去二叔家去一趟,這雙鞋和這包點(diǎn)心是建軍大伯的你抽空給送過去。”
“姐你又做這么多鞋,你懷著孩兒呢小心你的眼別熬壞了。”李亮心疼的道。
“沒事姐心里有數(shù),累不著,這不你姐夫也不讓我下地了不是,做幾雙鞋不費(fèi)啥事。我去二叔二嬸那估計(jì)晚上回不來吃飯了,晚上回來住,到時(shí)咱再好好說說話。”
李秀芳這是對(duì)二叔二嬸和建軍大伯都是做了閨女該做的,每回回娘家一定要去走動(dòng)。二叔二嬸是親叔嬸,沒有娘以后李秀芳才14,娘在時(shí)也嬌慣,家務(wù)活有很多娘沒教她,都是靠二嬸手把手教,李老蔫不做人跟羅寡婦勾邊的時(shí)候二嬸在寡婦門口罵了兩天。
二嬸沒閨女,只有兩個(gè)兒子,在幾個(gè)孩子向二嬸道謝時(shí)就開玩笑說自己沒閨女以后還要靠秀芳給自己買點(diǎn)心吃咧。沒想到一句玩笑話,李秀芳和幾個(gè)弟弟都記在了心里,把二嬸當(dāng)成了親娘尊敬。
至于對(duì)李建軍,李秀芳是感激他幫了自家弟弟上學(xué),禮節(jié)也從來沒有少。
李秀芳走了以后,李亮就拿著鞋和點(diǎn)心送去了瓜棚。李建軍如何感動(dòng)咱們不說,這邊李老蔫趁著李亮和李秀芳不在家,兩個(gè)小的洗完了衣服累的夠嗆去午睡的功夫,自己偷偷摸摸擦了下身子,把閨女做的新鞋新褂子穿上了身,在地上走了幾步,開心的咧著嘴笑。他本質(zhì)也不是個(gè)壞人,就是離不了媳婦。媳婦一去,他就心里空落落的,前院的羅寡婦幾句知心話一說,他就跟迷了心一樣,誰知道人家是為了騙他的錢,騙他的糧。被騙了之后,一開始他覺得是幾個(gè)孩子壞他的事,滿心都是你們不讓我好好過,你們也別想吃老子的。沒文化沒涵養(yǎng)的老頭子又沒有媳婦管著,就會(huì)在窩里橫。但是這兩年來,兩個(gè)大小子長(zhǎng)大了,看他的眼神冷冰冰的,說實(shí)話,他害怕了。也想著還要靠?jī)鹤羽B(yǎng)老,也不太敢偷家里的糧食出去換吃喝了。去年大閨女的親事,他是想拿了彩禮,自己落個(gè)二三十塊,剩下的給大兒子娶個(gè)媳婦,結(jié)果兩個(gè)大兒子那么一鋪排,他除了鬧了鬧,也沒敢說啥。特別是二兒子,那大眼珠子一瞪他,他就心里怵。
李老蔫在媳婦死后,第一次認(rèn)真思考要怎么對(duì)待幾個(gè)孩子。
閨女這次一回來,他看見閨女的肚子,就在想,自己也五十了,要是還這樣不管幾個(gè)孩子,養(yǎng)老咋辦,眼見要抱外孫子了。
李老蔫想著,看了看灶房里的東西,大閨女難得回來一回,女婿還沒吃過自己吃的飯。就拿著面盆把閨女帶回來的面舀了兩瓢,加了點(diǎn)鹽,用點(diǎn)溫水和了和,揉勻餳上,這邊又找了綠豆出來泡了半碗。叫睡醒的老三去自留地里找大點(diǎn)的土豆刨回來四五個(gè),在菜園里揪回來一把香菜。等老三回來后,又叫老三跑腿到自己弟弟家去說一聲,自己在家晚上給閨女烙饃卷土豆絲,叫閨女不要在二叔家吃了家里準(zhǔn)備好了。
這一套下來,可把大家嚇了個(gè)夠嗆。李老蔫七年來,少有給幾個(gè)孩子做飯吃過,都是李秀芳做或者兩個(gè)大點(diǎn)的小子糊弄,李老蔫只會(huì)給自己做點(diǎn)好吃的,但是一口也到不了幾個(gè)孩子嘴里。李二嬸聽了這話,不由得揉了揉自己的眼睛,看了看天上,今天這太陽也沒從西邊出來啊?
李二嬸跟老三再三確認(rèn)了這是真的,李老蔫真的這么說的,還在家里開始準(zhǔn)備了,這才心放了下來。看來大哥這次沒有做妖。她本來就拽著秀芳坐在床上說話,聽完這個(gè)把秀芳又往懷里摟了摟,摸挲著侄女粗糙的手心,對(duì)秀芳說:“你聽嬸的話,這都五個(gè)月了,不興再做鞋了,對(duì)你眼不好。等你生了,嬸跟你叔都商量好了,嬸去給你做月子,叫明和亮給咱去跑蹆。有啥想吃的,王路要走了,你往家捎個(gè)信,嬸給你做了叫老大老二送去,可千萬別虧了嘴,要不一輩子想起來都委屈。”
李二嬸說著說著,看秀芳眼圈都紅了,摸摸秀芳的頭,繼續(xù)道:“你爹那邊,我估摸著是年紀(jì)大了,又該當(dāng)姥爺了,有點(diǎn)回過來味了。俺秀芳不委屈,晚上想去吃飯去吃,不想去二嬸也給你烙饃卷菜吃,好孩子不往心里去啊,想咋辦就咋辦啊,不讓自己受委屈。”
秀芳早已受不住,哭出聲來。王路本來和李二叔在堂屋拉著話,一聽媳婦哭了,立馬過去站在秀芳跟前緊緊拉住了秀芳一只手。李二嬸對(duì)王路說,“沒事啊王路,這是秀芳受委屈了,孩子這幾年受大委屈了,嫁給你也對(duì)這個(gè)窮家一直放不下,這是苦盡甘來了啊,以后就都好了,你讓她哭會(huì)她心里就好受了,沒事。”
王路蹲下來,還是緊緊抓住秀芳的手,他知道自己媳婦過得不容易,就是嫁了自己自己一個(gè)也只回來兩個(gè)月,家里老娘身體還不好,還不放心幾個(gè)弟弟。要是岳父真的能好過來,帶著幾個(gè)弟弟往前奔,秀芳也會(huì)好過很多。
秀芳哭了一會(huì),淚眼朦朧中看見王路擔(dān)心的臉,慢慢停了下來。她抬起臉對(duì)擔(dān)心的二叔二嬸說:“嬸你不忙活,我就該去吃,七年了爹不像個(gè)爹,家不像個(gè)家,我倒要去吃一回俺爹專門給我做的飯!”
說的大家都笑了起來。李二嬸又給秀芳裝了一小盆新發(fā)出來的綠豆芽,還有李二叔倒換回來的五斤小米,叫她記得回去熬粥補(bǔ)身子才放她回去。
這邊李明交完工糧下午四點(diǎn)左右早早的回了家,一看自行車就知道是大姐和姐夫回來了,又看見李老蔫在灶房里忙著烙饃,簡(jiǎn)直不能相信自己的眼。
李亮看著大哥不相信的眼神,笑道:“我也不相信,大姐上午就回來了,做了西紅杮雞蛋面,給你留了一碗,你一會(huì)趕緊吃了怕壞。該洗的該拆的大姐都安排完了。下午大姐姐夫去了二叔家,咱爹跟抽了風(fēng)一樣,張羅著烙饃,調(diào)土豆絲,熬綠豆甜湯。這是覺得自己該當(dāng)姥爺了?”
李老蔫走了出來:“我抽死你個(gè)小兔崽子,敢說你爹抽風(fēng)。老大你趕緊把這碗面條吃了,出去交公糧有面條吃也不會(huì)有個(gè)啥菜,頂多給你們拌點(diǎn)黃瓜絲調(diào)點(diǎn)醋蒜有啥吃頭。”
李明接過碗,沒吃就覺得嗓子有點(diǎn)堵得慌,懟了一句:”外面再不好吃,在家你也不給俺們做。”說著就開始扒面,雖然涼了,卻讓他吃出來不一樣的香味。
李老蔫半響沒接話,過了良久才悠悠道:“爹也是心里苦么。”
院子里沉默下來,直到李秀芳回來才打破了這一院的安靜。
李老蔫趕緊著開始做飯,姑娘還要回家,家里還有婆婆不放心。李明和李亮跟大姐說著話。
李老蔫今天要做的是烙饃卷菜配綠豆甜湯。
甜湯是z省獨(dú)有的吃食,每個(gè)在外省的z省人最想喝的就是這一口甜湯。做法不復(fù)雜,就是很麻煩。要用到好面粉,用不了太多,大半碗面粉,用清水和勻,不要太稀,用筷子順時(shí)針使勁攪拌。攪到表面光滑,滯澀感強(qiáng)了以后,倒入半碗清水醒,醒一會(huì)把清水倒出,再重復(fù)攪拌的過程。這個(gè)過程要重復(fù)十幾遍以上,直到用筷子可以把面團(tuán)全部挑起,不會(huì)往下掉后,再把已經(jīng)成面水的清水倒回碗內(nèi),用筷子或者直接上手搓,把碗里的面筋全部搓散后加入沸騰的鍋中,一邊用筷子攪,一邊慢慢加。上品甜湯呈淡米黃色,面筋細(xì)如線,長(zhǎng)半寸,喝一口下去,整個(gè)喉嚨至胃部都會(huì)覺得暖暖的,還特別敗火。還可以往里面打個(gè)雞蛋花,或者加白糖,或者像李老蔫這樣,先加綠豆煮開花做成綠豆甜湯。
烙饃全國都有,并不是z省獨(dú)創(chuàng)。醒好的面團(tuán)分成大小均勻的小劑子,搟薄,在鍋內(nèi)烙熟。吃這個(gè)并不是十分費(fèi)糧食,因?yàn)榫砥饋硪源罅康牟耍褪翘闊@罾夏钃{,老三烙,很快一大沓烙饃就上了桌。李老蔫又把土豆切成細(xì)絲,下水淖一下,涼拌,李二嬸給的豆芽也過水涼拌,香菜切碎,五點(diǎn)不到就把飯備齊了。
李老蔫說:“吃飯吧,秀芳,吃完早點(diǎn)回去,別走夜路,你婆婆還一個(gè)人在家呢。”
李秀芳端起碗,喝了一口,眼淚就差點(diǎn)下來,看老大老二老四三個(gè)弟弟也是眼里噙著淚光。娘在的時(shí)候,就是甜湯怎么都打不好,李秀芳也沒學(xué)會(huì),那時(shí)候的爹還取笑他們娘倆他不在家你們一口甜湯都喝不上。
李老蔫看著幾個(gè)孩子,悶聲道:“爹以前錯(cuò)了,以后改,想吃啥跟爹說。秀芳生的時(shí)候提前跟家里說,想吃啥也說,爹給你做。爹做的飯還是比你二嬸強(qiáng)。”最后一句李老蔫有點(diǎn)吃醋的講。
幾個(gè)孩子都笑了,一家?guī)卓谄吣陙淼谝淮斡姓f有笑的吃完了這頓飯。
剛烙出來的饃特別的筋道,里面的心又軟軟的,拿一張放在手心,抹上一層去年的西瓜醬,夾一筷子土豆絲,一筷子豆芽,再夾幾根香菜,把饃卷成一個(gè)胖胖的卷,咬一大口,嘴角都沾上了醬汁,嚼下去,土豆絲的脆里面帶了一點(diǎn)面面的,豆芽就是清脆,加上香菜的香。咬的口有點(diǎn)大,把嘴漲得滿滿的,話都說不出來,只能使勁往下咽。之后再喝一口綠豆甜湯。甜湯熬好的早,這會(huì)只是有點(diǎn)溫,喝著正好。喝一口,豆子熬化了,沙沙的,又有面粉完全洗成面筋后淡淡的糧食香味和甜味,正好把吃完烙饃有點(diǎn)干的嘴潤(rùn)了,直接流到喉嚨和肚子里,是那種妥帖的滿足感,只有在家才能吃到的幸福感。
飯后,天還沒黑,幾個(gè)人都催著小兩口回家去,李秀芳懷著,不要趕夜路。臨走前,李亮給李秀芳塞了五塊錢,那是建軍大伯給大姐買東西吃的。他說他一個(gè)老光棍不好往孕婦前面來,等孩子出生了再去看孩子。
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