“還有一個步驟？是什么步驟？”這個工人興奮地問道。％∷八％∷八％∷讀％∷書，≮※o

　　“這酒太渾濁了，我們得先進行過濾！”陳昊說道，“你們記住我的步驟哦。”

　　“是的！”在場的工人齊道。

　　不多時，陳昊取來了一個竹制過濾筒和一個漏斗。

　　這個竹制過濾筒是用一段竹子和一塊抹布制成，而漏斗則是一個銅器。

　　將銅漏斗架在過濾筒上面，陳昊一勺一勺地將酒壇里那些渾濁的黃酒，舀到漏斗里。

　　同時竹筒流出來的那些清澈的黃色液體也慢慢落入一個陶罐里。

　　得到過濾的黃酒后，陳昊卻說這個步驟只完成一半。

　　他帶著過濾過的酒來到了酒場一旁，他吩咐族人在這里造了一個土灶，又加上一個銅鍋。

　　將過濾后的黃酒倒入這個銅鍋里進行煎煮。

　　可陳昊煎煮了一會，卻發現酒水邊緣接觸銅鍋的那里竟然生成黑色的物質，他立刻讓人降低火候。

　　他嘗了一口黃酒，發現比較甜，酒精味也比較低，就是比較甜。

　　看來之前是添加麥芽糖的時候放多了，所以酒味比較甜。

　　而酒精味度數低可能是與酒曲的數量、釀制的時間都有關系。

　　他不知道是哪個環節出問題，不過現在總算把酒釀出來，這些提高酒類品質的問題就需要自己和族人利用時間去慢慢地摸索，爭取釀出更高品質的黃酒。

　　“這個工藝叫煎酒，是利用溫度對新釀出來的酒進行殺菌，新釀出來的酒里面有很多細菌，所以得用煎煮這個方法對酒進行殺菌消毒，這樣的酒保存的時間才會長。”陳昊給在場的釀酒工人介紹著最后一個工序。

　　“能保存多久？”有個族人連忙問道。

　　“能保存多久？這個取決于酒的品質，像這批酒保存給三五年是沒有問題的，如果我們釀出更容易喝醉人的酒，那些酒的保存時間就有十年以上。”陳昊對自己釀出來的酒也不是很清楚。

　　族人們聽到這個數字后也是十分的驚訝，在他們的眼中，除了放在糧倉里的粟能保存很長的時間外，就沒有什么食物能夠保存那么長的時間了，當然硬要說一樣食品，那就只有永遠也不會過期的鹽了，因為鹽本身就是一種化合物。

　　釀酒工場里的工人熟悉黃酒的釀造過程后，就開始嘗試釀造第二批黃酒，而陳昊也留在釀造工場這里指導他們工作。

　　看到工人們的環節都沒有什么問題，陳昊就打算研究一些軍用食品。

　　軍用食品顧名思義是用給軍人吃的食物。

　　軍人在外戰斗需要進食補充能量。

　　過往部落打仗一直是用大量的人夫將粟、豆醬等糧食運輸到前線，讓士兵去打仗。

　　所以一但發生戰爭，不但出兵的人數需要考慮，就連后勤人員也需要考慮周全。

　　越是將兵力投送到越遠的地方，所需的口糧、后勤人員就越多，打一場仗非常耗費人力物力，這是讓古人非常頭痛的問題。

　　也因為打仗消耗的人力物力實在太大了，所以陳昊也不敢隨意去征討遠處的部落，這一打仗就耗費半年甚至一年存糧物姿，這誰受得了啊。

　　所以在他弄出麥芽糖之后，他就打算將一些小型化的食品、熱量高的食物作為軍糧。

　　最好是體積小、重量輕，但含有的熱量非常高的食品。

　　這類型的食品最適合充當軍糧了，因為它重量輕、體積小，便于運輸、便于攜帶。

　　“奶糖含有的熱量非常高，通常在肚子感到餓的時候，吃一兩顆奶糖就沒有饑餓感了，日后戰士們在外打仗的，不方便吃飯時，肚子又餓了，那個時候吃上幾顆奶糖，就能保持好的體力繼續與敵人戰斗。”

　　陳昊看著釀酒工場這里的工人正在制作麥芽糖，他就突然有一個想法。

　　麥芽糖雖然含有的能量多，但營養成分很單一，而且容易吃膩人，所以得添加奶和堅果。

　　部落今后需要用到大量的奶，為此，他跑到養殖場里，與養殖的官員一起將善于產奶的牛羊挑出來。

　　在之前，陳昊就與養殖場的人定向培育各種的牲畜家禽，比如將善于產奶的牛羊單獨列出來進行配對選育，而那些產蛋和產肉的原雞也分類出來定向培育。

　　經過十多年的人工選擇繁育，部落已經培育出幾批特點比較明顯的禽畜。

　　其中產奶的牛羊便是其中之二。

　　部落的牛是被馴化的原牛，外形與后世的水牛和黃牛有很大差別，它的身材也比較的高大。

　　原牛本身是一種體型巨大的牛，被馴化后才一點點變小。

　　正如太昊族現在選擇出來的產奶的原牛，它們的體型也是明顯比其它的肉食牛要小，而乳部位卻比較的大，產奶量也比較多。

　　而部落產奶的羊是山羊的一種，也是原來就被人們馴化過很多代的羊，陳昊之前嘗試過馴化野生盤羊為綿羊，不過以失敗而告終，最終選擇已被人馴化過很多代的山羊作為馴化的主要對象之一。

　　同樣，這種產奶的山羊的乳部也比較大，產奶量也較其它類型的羊要多得多。

　　負責養殖場工作的人是榆嫂，阿牧是她的助手。

　　聽完榆嫂介紹完奶牛和奶羊的狀況后，陳昊對部落的奶牛羊產業也比較了解。

　　部落現在有產奶的牛羊各五十頭，用于繁殖的雄性牛羊則各有二十頭。

　　看來日后增加奶制品的產量，必然需要大規模的養殖場，可沒有專門的飼料廠或是廣闊的草場，要想擴大養殖規模幾乎是不可能！

　　陳昊也沒有多想了，擠了一桶牛奶就趕回到釀酒工場。

　　牛奶剛擠下來是生牛奶，需要殺菌消毒，不然直接喝會容易拉肚子，甚至容易變壞，所以人們會對這些牛奶進行熬煮，這樣牛奶存放的時間就能變久一些。

　　他將這桶牛奶煮過之后，就開始制作奶粉。

　　奶粉是牛奶蒸發水份后的產物，主要目的是將牛奶進行烘干得到粉末，這些粉末便是奶粉。

　　他用一個用來煎肉干的平底銅鍋熬煮這些牛奶。

　　用慢火，一邊熬牛奶一邊搞拌，一邊往里面添加牛奶，最后得到的牛奶濃縮物質也越來越多。

　　在牛奶變得非常粘稠的時候，他就把煤爐的溫度降下來，一點一點的烘干，最后得到一層干粉末，并將粉末刮下來。

　　在他制作奶粉的時候，有三十個之前新招回來的工人在全程觀看學習。

　　這三十人日后便是太昊族乳制品和糖餅廠的工人。

　　他告訴這些工人，日后制作的這種牛羊奶粉，還可以給部落里那些奶水不足的母親去哺育孩子。

　　得到奶粉后，便將其拌進黏糊糊的麥芽糖里，麥芽糖也變成了奶白色，此外，陳昊又放了一下栗子干、松子進去，部落現在只有這兩種堅果。

　　最后得到奶白色、帶堅果、黏糊糊的物質，只要把這些物質烘干，便是帶堅果的奶糖。

　　制得奶糖后，陳昊打算制作壓縮餅干，不過制壓縮餅干需要用到膨化劑。

　　幸好，他有辦法！


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