留在食堂的事基本穩了，文棠心里滿滿都是對李師傅的感激，她很想做點什么，但想來想去都覺得自己能做的事就只有認真工作……

        “哐”，是什么東西落地的聲音，原來是一筐被去掉根部并洗干凈，擺得整整齊齊的金針菇，小吳一個人抬著裝滿金針菇的塑料筐，剛走進廚房，就支撐不住地連忙把它放到地上。也對，文棠早就聽到后門外說話聲漸漸多了起來，想來也是擇菜的時候了。

        沒有出去擇菜，文棠把裝滿金針菇的筐子拖到身邊，準備開始切菜了。金針菇的切法相當簡單，拿一坨洗干凈的金針菇，朝尾部簡單切幾刀，旋轉90°，使刀痕平行于案板，再在尾部垂直切幾刀，輕輕一撕，一大坨的金針菇就變成小塊小塊的了。

        金針菇切起來很快，當然，以文棠切菜的速度，就沒有什么切起來慢的菜。很快，金針菇就切好了，接下來是紅彤彤還帶著水珠的番茄。食堂的番茄都是不去皮的，雖然方便，但總感覺口感不是很好，更不用提果皮上農藥的殘留了。胡思亂想沒多久，文棠就拉回了紛飛的思緒，專心切菜，希望能在這每日必做的工作中把自己的刀工盡量提升。

        切了金針菇切番茄，番茄切完了還有藕片、蔥花、胡蘿卜絲……工作繁重，但文棠不是一個人在工作，到了切菜的點兒，小趙、小王廚師甚至李師傅一個一個地都加入了切菜的隊伍。

        很快菜就切的差不多了，置物桌處整整齊齊地放著裝滿食材的盆子，李師傅和小王廚師先后放下菜刀開始炒菜，文棠也離開砧板，到角落里拿了塑料袋包裝的外婆菜，準備去做外婆菜炒蛋了，切菜板處只剩下小趙同學一個人還在奮戰……

        要說外婆菜這種東西，文棠還是來到一食堂以后菜第一次聽說，什么橄欖菜、什么外婆菜、什么梅干菜的，根本認都不認識，梅干菜從前就聽過，但一直以為是純純的腌青菜或者油菜，橄欖菜的話應該有橄欖或者橄欖葉的，說到外婆菜就只有滿頭的問號了。以文棠家鄉的習慣，青菜和小油菜做腌咸菜就叫腌菜，藠頭做的咸菜就叫腌藠頭，韭菜花做的咸菜就叫韭菜花，黃瓜做的咸菜就叫腌黃瓜，除此之外還有茄子、豆角、蘿卜條、小米椒，不管什么咸菜，從它的名字上就能分辨出大致的原材料，這個外婆菜的名字真的驚到她了！

        問了別人卻沒有聽懂，文棠最后還是默默掏出了手機，讓瀏覽器解答了這個疑問：原來，文棠一直對梅干菜有誤解，雖然她家鄉版本的梅菜扣肉用的是腌菜，但腌菜和梅干菜還是有不同之處的，照百度的說法，梅干菜是用芥菜、雪里紅、蘿卜葉、白菜、油菜等蔬菜晾干、堆黃再加鹽腌制并曬干裝壇，用料范圍更廣，制作流程也稍有不同；橄欖菜中的確有橄欖，它是以橄欖和芥菜為原料做的咸菜；至于這個叫人一頭霧水的外婆菜，就像老婆餅里沒有老婆一樣，里面也真的沒有外婆，是用梅干菜、蘿卜干、干豇豆、刀豆等原材料曬干腌制的，成熟后可以加辣椒等調料炒吃，或許是因為有外婆的味道，所以才叫外婆菜的吧。

        在心中吐槽了一番這奇奇怪怪卻也怪好吃的外婆菜，文棠燃起爐火，準備做菜了……

        起鍋燒油，油熱以后往鍋里加入慢慢一盆的蛋液，邊炒邊攪拌，不時用炒勺把剛凝固的大塊的雞蛋按碎，等雞蛋被炒成大小均勻的金黃色小塊，就盛到干凈的盆里備用。往鍋里重新加油，加蒜末炒香，等蒜的香味都被激發出來，就把青椒倒進鍋里，炒軟。等青椒熟了，就把外婆菜加進鍋里，不斷翻炒到炒香，畢竟是咸菜，還是多炒一下為妙。等周圍滿是外婆菜的香氣，就把先前炒好的蛋也倒進鍋里一起翻炒，為了顏色好看，文棠還加了些微的醬油，并往鍋里添了一點紅辣椒，完成以后把它倒進方形食物盆，并撒上兩把蔥花。完美！

        做好外婆菜炒蛋，接下來就是剁椒金針菇的剁椒了。至于金針菇，切好的金針菇早已經被整整齊齊放進蒸箱里蒸熟，時間差不多了就可以抬出來，到時候澆上炒好的剁椒，再一份一份裝進小碟子里，就可以往外賣了。

        剁椒，是制作簡單又很百搭下飯的食物，起鍋燒油，放入蒜末和剁碎的辣椒炒香，當然，為了好看，食堂用的是紅辣椒，出于照顧大多數人口味的目的，也沒有放小米椒。等辣椒炒熟，往鍋中加入適量的水和鹽，最后炒一下，就可以出鍋了。

        將炒好的剁椒放進盆里備用，可能是剛剛做的兩個菜都比較簡單，時間還早。想了想，文棠打算先把今天的兩道湯做好，畢竟是夏天，湯稍稍涼一點兒反而好入口。

        文棠又看了看今天的菜單，再次確認本餐的湯品，嗯，是番茄金針菇豆腐湯和三鮮湯沒有錯，就先做番茄湯吧！

        起鍋燒油，放蒜末炒香，再加番茄炒出汁水，再往鍋中加入足量的開水，等湯沸騰起來，就把豆腐用刀打成小塊加到鍋里，等湯再次沸騰，把剩下的金針菇加到湯里。觀察到鍋里的金針菇已經煮熟，文棠調好水淀粉，把碗中的水淀粉倒進湯里，邊倒邊攪拌，最后撒上蔥花，倒進方形食物盆。

        番茄金針菇豆腐湯已經出鍋，接下來就是三鮮湯了。要說三鮮湯，其實并沒有統一的做法，能搭到一起的三種食物煮的湯就可以叫做三鮮湯，就像地三鮮，只要是三種地上的食物炒成一鍋，都能冠以地三鮮的名字，只是最常見的做法還是青椒、土豆加茄子。

        三鮮湯食材不限，只是三種食材中總有一種會是雞蛋、豬肉或菌菇，給湯帶來鮮味，文棠的三鮮湯使用的食材是白菜、胡蘿卜和豬瘦肉。先往鍋里加姜絲，以及少量的蒜末，炒香，再加入足量的開水，把最難煮熟的胡蘿卜絲放進鍋里，同時給切成薄片的瘦肉裹上一點點的淀粉，這是讓煮熟的肉片更嫩一些。為了使湯的口感更和諧，文棠把煮胡蘿卜的時間稍稍放得長了一些，要不然三種食材里就胡蘿卜硬硬的，那該多奇怪啊。胡蘿卜煮的差不多了，將切成細絲的白菜也放進鍋里，讓湯再沸騰一會兒。當然，文棠選的不是綠葉白菜，每一根白菜絲上都是泛著點金的乳白色，嫩嫩的，十分漂亮。等白菜煮熟甚至開始發軟了，再把裹了淀粉的肉片慢慢放進鍋里，邊放邊攪拌，免得它們并在一起，也是讓每一片肉片都和湯充分接觸……

        文棠將三鮮湯做好裝盆，環顧四周，發現李師傅、小王廚師都忙著自己鍋里的菜，小趙同學鍋里那還活鮮鮮的菜一看就是剛入鍋的包菜，備菜桌上只有半框多的油麥菜。顯然這是最后一個菜了，沒有多想，動作迅速地做了一個清炒油麥菜。

        ……

        另一邊，蒸餃窗口，自從有了文棠加入就再沒有這么忙過的何阿姨正和小吳、小王一邊包著包子餃子，一邊念叨著文棠：

        “哎呀這個文棠怎么一直不來，我左等右等，就是看不見她的人。”何阿姨說著，還轉頭看了看背后的走道，不時有人經過，卻不是她在等的文棠。

        “可能是還在廚房吧，這外面也不見人啊。”小王接道。

        “郁姐應該是在做菜吧，她今早不就做了幾個菜嗎？”一手餃皮一手勺的小吳隨口說道。

        “啊，真的嗎？我倒是知道郁姐這幾天都負責煮湯，沒想到她做菜的水平可以啊？”小王很是詫異。

        何阿姨忍不住插了一句嘴，“是啊是啊，文棠現在不僅負責煮湯，還能幫忙做幾個菜。我聽說廚房不是還要一個人嘛，切菜做菜什么都干，水平要有，又不需要李師傅、張師傅那種大師傅，哪里能一下子遇到個樣樣合適的？這下文棠來了，要是合適，說不定以后就留在廚房了。”

        “是嗎，雖然總體來說廚房的工作不比我們多，但是他們飯點是特別忙的啊，雖然工資會高點兒，可是那個炒鍋那么大那么重，而且拿著大勺就基本沒有停下來的時候，多累啊，油煙又大。”小王撇撇嘴道，愛美愛干凈的她默默在心里想，廚房的工作是她她才不做呢。

        “那有什么的，工資是實打實擺在那里的，累點兒怎么了，難道你在外面打飯就輕松啦？而且廚師只要做得好，到哪里都有工作做，誰還能不吃飯呢？”何阿姨不贊同道。

        聽著何阿姨和小王二人的爭論，一旁的小吳插了句嘴：“是啊是啊，廚師雖然工資高也好找工作，可是體力的要求要高好多，女孩子大多不愿意做這個工作的。而且這也不是你說要當廚師，人家就會讓你當的，手藝還要好啊。”

        ……

        廚房里，文棠很快把油麥菜炒好裝盆，小心抬出廚房放到選餐處，窗口外來用餐的學生還不是特別多，一看時間，才五點零幾分，周末用餐的學生來得比較零散，感覺打飯的阿姨們能忙過來，就朝著常待的蒸餃窗口去了。

        扭了扭泛酸的腰，離休息還有很久，文棠干脆使用了一支精力藥劑，反正還有四十多支，該用就用，沒必要太節省。

        來到蒸餃窗口，文棠就看見正在刷卡機旁給學生打包蒸餃的何阿姨，后面是獨自站在桌子邊包著蒸餃的小王，倒是常在這里的小吳不見蹤影。幾步走到放著面團、餃皮和肉餡兒的桌子面前，來不及說話，怕動作慢了前面供應不上，也是不太熟悉無話可說，文棠拿起餃皮沉默地包著餃子……

        當人只專心于手里的工作時，時間是過得非常快的，不知不覺間，所有的小蒸籠都被裝滿了蒸餃或者小籠包，連兩人面前的桌面上都放滿了白胖可愛的小包子，即使還有新的蒸籠不斷地被騰空出來，一樣有的裝。這邊的工作暫時告一段落了，相鄰窗口的大餅卻有好幾種都要見底了，眼見包師傅一個人又要做餅又要給學生打包，實在忙不過來了，文棠干脆過去，幫包師傅做會兒餡兒餅。

        巴掌大的餅一會兒一個一會兒一個，很快就裝滿了一個大餅鐺，對于有初級技能包子包法，同時有著豐富的包子餃子制作經驗的文棠來說，只是簡單的餅皮加內餡兒，這餅做得也太輕松了。文棠在這邊幫忙做一會兒餅，再到那邊包幾籠餃子，等大餅可以出鍋了再過來把它們取出來，并做一波新的餅，忙忙碌碌倒也很開心，畢竟偶爾出現的好評寶箱獲取提示就是對她最大的鼓勵！

        一鍋韭菜雞蛋餅、一鍋肉餅……兩個大餅鐺同時開工，很快把包師傅面前的大盤子裝滿了一半，單說餅的數量那是完全沒有問題了，但大餅窗口畢竟不是只賣這兩種餅，蔥油餅、醬香餅、兩種雞蛋餅也都是一食堂常有的餅。

        一號雞蛋餅十分簡單，把餅胚放進餅鐺里，煎到底部發焦，就給它翻一個面，蓋上蓋子繼續煎三分鐘，等另一面也煎好，就先把餅取出來，往餅鐺里舀混著蔥花的蛋液，舀一勺蛋液，就在汪著蛋液的位置放一個餅，重復幾次，最后蓋上蓋子，最后等兩分鐘，香噴噴的雞蛋餅就做好了。

        二號雞蛋餅也沒有難度，兩勺面糊一勺蛋，這面煎好翻那面，兩個餅鐺同時開工，分分鐘就是一大摞餅，真的是對新手特別友好的餅了。

        其他餅還好，最費時間的正是大餅窗口的人氣王——蔥油餅。香噴噴的蔥油餅誰不愛吃呢，文棠也愛吃。熱氣騰騰香氣撲鼻，咬一口滿口的蔥香、芝麻香，還帶著油炸食物那種獨特的香氣，要不是怕胖，文棠一口氣可以吃三個！

        要說蔥油餅，最累人的地方就是搟面了，但是要想最后的成品好吃，那就不能在這里吝惜力氣。一個發好的面團，拿起搟面杖就把它搟成圓圓的大薄餅，給它均勻地撒上蔥花，像卷卷粉一樣地把它卷成長條，再把這條面團裹成一個圓圓的餅，再次拿起搟面杖把這個面團搟成薄餅。給餅鐺刷油，再把薄餅平平整整地放入餅鐺，在餅的正面再刷一次油，撒上芝麻，蓋上蓋子，等餅的底面變得焦黃，打開蓋子給它翻一個面，最后兩面金黃就是可以出鍋的狀態了。一食堂的蔥油餅是一個大餅切成均等的八份，每八分之一就是一份蔥油餅，但這也改變不了文棠整整半個多小時，幾乎每一刻都在搟面，還不能放慢動作的事實，可真累啊！難怪常見包師傅捶腰拍手的，要不是悄悄喝了一支精力藥劑，文棠還真堅持不下來。

        文棠發現了，醬香餅和蔥油餅長得很像，實際上也幾乎就是同一種東西，他們唯一的區別就是一個加的是蔥花，一個加的是豆瓣醬。有人說，累得過了就完全沒有胃口，還有人說，一直聞著一種東西的氣味，再喜歡吃的東西也會讓人生厭，文棠的親身體會說明，這些都是屁話，忙了一個下午沒有吃東西，先是切菜再是大鍋炒菜，沒過多久就開始在這里搟面，今晚又對自己做菜的水平有點兒譜了，連嘗菜的流程都省了，文棠餓得慌，聞著餅的香味口水直往肚子里流，畢竟精力藥劑它雖然補充體力消除疲憊，可肚子該餓還是要餓啊！

        終于，學生用餐的大部隊走了，食堂的工作人員也可以去用餐了，扯下一個墻上掛著的小塑料袋，迅速抓起一個蔥油餅，折了三折就是狠狠一口，好大一個餅被文棠兩三口就吃完了，肚子里有點兒底了，這才取取餐盤吃飯，終于知道餓傻了是個什么體驗了。

        人餓了吃什么都好吃，更何況師傅們做菜的手藝都不差，再不喜歡的菜也難吃不到哪里去，文棠大口吃飯，吃完發現大部分人還在用餐，這時候去打掃衛生就太早了，把用過的餐具放到它該去的地方，想起冰箱里的姜蒜快用完了，文棠干脆走進廚房去給姜蒜去皮，一個是找點事情做，另一個是想著姜蒜是自己處理的餡兒也是自己調的，明天的小籠包應該能給自己多帶來那么一兩個好評寶箱吧，畢竟貢獻度切切實實地提升了啊。

        把裝著黃姜的小盆放在腿上，左手捏姜右手拿刀，應該是受瘋狂提升的刀工影響，文棠第一次在刮姜的時候體會到那種類似于絲滑的感覺。想來大家都有過這種經歷，爸媽在廚房做飯，需要一塊姜，你臨危受命拿起刀來，那塊姜在你手里轉來轉去就是沒有一個好捏的位置，你擔心劃到手，小心翼翼如臨大敵，好不容易拿出一塊刮掉外皮的姜遞給你的媽媽，對方一扭頭：“你怎么這么慢，半天就刮了這么一點點姜，還有這皮，你是留著炒了吃啊，怎么這么厚？”特別是做什么蔥姜炒肉之類的菜，刮一次姜簡直要累瘦兩斤，折磨啊！

        文棠就是這種人里的典型代表，切個水果都要格外小心的人，如今刮起姜來簡直不要太溜了，刷刷刷幾下就是一塊光溜溜的姜。“系統可真是神奇啊！”文棠第一萬次地感嘆，才得到系統多久啊，自己的生活技能，至少是在廚藝方面已經有了翻天覆地的變化，連穿越世界這種神奇的經歷都有體會。等這個世界結束了，回到原生世界，不說幫上多大的忙，至少可以給父母做上一桌可口的飯菜，文棠心中暢想。

        “可是，我在這里至少要生活十多年，說不定比我這14年的人生還要長，結束了這個世界的人生，回去以后，我還能適應得了嗎，不會出現精神問題嗎？”

        就在文棠感到擔憂的時候，系統冒泡了，“正常情況下，人類的記憶都是片段式的，一個人不可能記得自己過去生活的每一幕，印象深刻的記憶只是極少一部分，除此之外，部分記憶能在回想之后被想起，而絕大部分記憶就永遠流失了，即使活到100歲，記憶的信息量也沒有那么大。脫離世界后，系統將會對宿主本世界的記憶和情感進行梳理，清除其中無關緊要的部分，只要多多習慣，并不會對宿主的生活產生過多影響。”

        系統那機械的聲音，很好地解除了文棠的擔心，畢竟這幾天來文棠已經深刻的體會到了系統的神奇之處，自然而然的對它產生了不菲的信任，聽了這話，文棠又繼續投入到了刮姜的工作中。

        ……


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