史良聽(tīng)到徐龍這樣說(shuō)，就拋開(kāi)了情緒化，認(rèn)認(rèn)真真觀察葉蓁如何做他的低溫慢煮鵝肝。

        其他三位廚師早就目不轉(zhuǎn)睛盯著葉蓁了，生怕錯(cuò)過(guò)她一個(gè)動(dòng)作。

        葉蓁邊處理食材邊說(shuō)道：“鵝肝具有花卉、烘烤和堅(jiān)果的香氛。”

        “香草具有花卉、木質(zhì)、乳酪和辛辣的香氛，我挑選的白蘆筍等食材也都具有同樣或近似的香氛輪廓，它們和鵝肝是絕配。”

        安君弦閉上眼睛，用自己的精神味覺(jué)去品嘗這道菜，慢慢描述：“這些食材不需要長(zhǎng)時(shí)間的熬煮也能很快凝練出鮮甜的汁液，放入真空袋與鵝肝一起慢煮，每一滴濃稠的汁水都會(huì)與鵝肝細(xì)膩的肉質(zhì)完美融合。”

        徐龍暗暗蠕動(dòng)了一下自己的舌尖，口中已分泌出許多唾液。

        作為一個(gè)頂尖廚師的精神味覺(jué)只會(huì)更發(fā)達(dá)，他已經(jīng)嘗到了。

        十五分鐘，不多不少，高湯已經(jīng)熬好。

        濃郁的香味飄散了這一整塊賽區(qū)，眾人都在瘋狂吸鼻子，咽口水的聲音不絕于耳。

        葉蓁舀了一勺，默默品味了一會(huì)兒，然后睜開(kāi)眼，看著史良，把勺子遞過(guò)去，說(shuō)道：“你來(lái)嘗嘗這高湯如何。”

        安君弦猛然垂眸死死盯著那被葉蓁抿過(guò)的湯勺，緊皺的劍眉差點(diǎn)打成死結(jié)。

        他當(dāng)即伸手橫插，接過(guò)去，沉聲開(kāi)口：“我先來(lái)嘗。”

        這句話簡(jiǎn)直沒(méi)有經(jīng)過(guò)大腦，就那么脫口而出，酸溜溜的味道像一顆金黃的檸檬，想藏都藏不住。

        話剛落音，湯勺就已經(jīng)被抿到了他唇縫里。

        馥郁香甜，他好似嗅到了獨(dú)屬于她的氣息，不知道她的紅唇又是該何等的甜美呢！

        安君弦喉結(jié)滾動(dòng)，好在他維持著喝湯的動(dòng)作，所有人都覺(jué)得他有吞咽動(dòng)作才是正常的。

        葉蓁只好又拿了一直新湯勺舀了一勺遞給史良。

        其實(shí)在高湯熬制好時(shí)，史良就知道自己的質(zhì)疑就是個(gè)笑話，可因?yàn)檫@個(gè)原因才換來(lái)大師的指導(dǎo)，他一時(shí)內(nèi)心五味陳雜。

        史良抿了一口高湯，徹底啞口無(wú)言了，只這一口，他就已經(jīng)明白了，葉蓁的廚藝絕對(duì)是廚神級(jí)別的，在場(chǎng)評(píng)委沒(méi)哪個(gè)能比得過(guò)她，甚至包括國(guó)廚！他是真的很厲害，不是假的！

        “對(duì)不起葉評(píng)委，我不該質(zhì)疑你，是我井底之蛙，見(jiàn)識(shí)淺薄了。”史良說(shuō)這話很是羞愧。

        葉蓁搖頭，“我說(shuō)了，你不需要道歉。”

        低溫慢煮鵝肝裝盤后，安君弦就接了過(guò)去，語(yǔ)氣頗為自得：“這道鵝肝大家都品嘗一下吧。”

        世界頂級(jí)廚師─般都具有非常發(fā)達(dá)的精神味覺(jué)。

        什么是精神味覺(jué)？

        食材的搭配千變?nèi)f化，風(fēng)味也會(huì)隨之改變。但擁有發(fā)達(dá)的精神味覺(jué)的那些廚師卻可以在腦海中任意地品嘗這千變?nèi)f化的滋味。

        哪怕搭乘飛機(jī)翱翔于萬(wàn)里高空之上，沒(méi)有廚房，沒(méi)有食材，這類人也可以在自己的腦海中做菜。

        他們幾乎時(shí)時(shí)刻刻都在思考如何烹飪，他們的創(chuàng)意來(lái)源于生活中的方方面面。

        這是一種天賦。

        少了這種天賦，經(jīng)過(guò)苦練也能成為大廚。

        然而若是多了這種天賦，就能成為行業(yè)內(nèi)最頂尖的存在。

        很明顯，史良沒(méi)有這樣的天賦。

        在眾人都去品嘗那盤鵝肝時(shí)，安君弦就膩回了擦拭灶臺(tái)的葉蓁身旁。

        <div  class="contentadv">        正如直播間的網(wǎng)友所說(shuō)，陷入烹飪狀態(tài)的葉蓁散發(fā)著一種過(guò)于專注的氣場(chǎng)，而他清艷的容貌和禁欲的氣質(zhì)，讓這種專注染上了迷人的質(zhì)感。

        宛如熟透的櫻桃浸沒(méi)在晶瑩的冰塊里，未曾品嘗就已經(jīng)被那火紅的色澤和裊裊的冷煙勾出了唾液。

        安君弦側(cè)過(guò)頭，專注地看著不自知魅力的葉蓁，喉結(jié)止不住地滾了滾。

        突如其來(lái)的口干舌燥讓他有些不適。

        葉蓁抓起桌上的白毛巾，慢條斯理地擦了擦手，微蹙的眉頭始終沒(méi)有松緩。

        她放下毛巾，走向食材區(qū)。

        安君弦扭著脖子扯了扯襯衫領(lǐng)口，緩解一下心中的悸動(dòng)，這才亦步亦趨地跟上去。

        之前幾天每場(chǎng)賽事，評(píng)分每一位廚師的菜品狀況時(shí)，他就成了葉蓁的尾巴。

        進(jìn)入工作狀態(tài)的葉蓁真有些六親不認(rèn)的架勢(shì)，并且瞬間就從被他掌控的一方，變成了最為強(qiáng)勢(shì)的掌控者。

        想到這里，安君弦忍不住低笑一聲，覺(jué)得很有趣。

        在一眾人品嘗完鵝肝后，都一個(gè)個(gè)眼神發(fā)亮的望著葉蓁，期待她做下一道菜，

        此等美味，這輩子怕是就這一次品嘗機(jī)會(huì)了！

        史良已經(jīng)巴巴湊到葉蓁身邊，他本人已經(jīng)立刻意識(shí)到了自己的不足。

        語(yǔ)氣討好的搭話：“葉廚神，我那道茄醬牛排，問(wèn)題是不是也出在調(diào)味上？”

        他看向鏡頭，解釋道:“我在學(xué)校學(xué)的是西餐，而西餐里，制作各種醬汁是基礎(chǔ)課。葉廚神說(shuō)我鵝肝高湯沒(méi)做好，那這牛排就是我的醬汁沒(méi)煮好。”

        然后他又看向葉蓁，謙虛地問(wèn):“葉廚神，我說(shuō)的對(duì)嗎?問(wèn)題出在醬汁里?”

        葉蓁點(diǎn)點(diǎn)頭。

        徐龍也欣慰地點(diǎn)頭:“很難得。知道自己哪里沒(méi)做好，還知道虛心請(qǐng)教，時(shí)間長(zhǎng)了肯定會(huì)有所作為的。”

        安君弦的神色也緩和下來(lái)，不輕不重地“嗯”了一聲。

        葉蓁緩緩說(shuō)道：“你使用的調(diào)味汁以番茄為主，卻沒(méi)有挑選好番茄，導(dǎo)致番茄的味道有些有些渾濁，還帶有一點(diǎn)青澀，這點(diǎn)影響了菜品的風(fēng)味。”

        “簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，你在調(diào)味方面還有待進(jìn)步。”

        史良狂點(diǎn)頭，“還請(qǐng)葉廚神指教！”

        葉蓁拿起長(zhǎng)柄勺，攪了攪鍋里的番茄。

        鮮紅的湯汁慢慢逸散出裊裊白煙，一股酸甜的香味彌漫開(kāi)來(lái)。

        她把微火調(diào)成大火，開(kāi)始熬煮番茄醬。

        “告訴我你的牛排是怎么煎的。”葉蓁—邊攪拌番茄醬一邊問(wèn)。

        “我的牛排是五分熟，拿出冷鮮柜之后靜置了五分鐘，讓血水均勻地分布在肉質(zhì)里，然后入鍋煎，完了裝盤，rest五分鐘，讓油脂流遍肌理，最后再配上酸甜的番茄醬。”史良有些緊張地說(shuō)道。

        他的態(tài)度比起先前不知道恭敬了多少倍。不知不覺(jué)，他已經(jīng)不把葉蓁當(dāng)評(píng)委看了，而是當(dāng)成這行業(yè)的神級(jí)存在。


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