毛血旺作為山城經典，也是山城名片之一，不過相比萬州烤魚和山城小面這兩個地標美食，沒有冠名的毛血旺是整個川渝地區共享的美食，可以說人們都可以在家自己做，也可以去飯店吃，沒有兩個毛血旺是味道相同的。
  張耳進的這個人比較多的飯店是主要面對游客的，張耳進來到坐下看了六七桌，都是滿座盯著中間一桶米飯哈哈哈。不過這家上菜確實快，應該是好幾個火在同時出菜，反正服務員一直在往外傳菜。張耳點的三寶也算是熱門，很快就上來了。老板娘看他一個人點了三樣，也給他扔了個米桶，可能是以為還有人在后面。不過這也是好事，張耳本身就食量不小，最近幾年堅持鍛煉后感覺又發育了一下，現在吃東西狼吞虎咽的。先少盛點米熱熱身。
  很快炒千張和花生米一起端上來了。張耳之前就知道這個就是炒豆腐皮，現在一看就是炒瓢里過了一火就出鍋了，怪不得這么快，那個炒瓢是不是專門炒這道菜的，都不用洗哈哈哈。這個菜說真的比洛陽的豆腐皮差點意思，可能是地區差異，也可能是手法差異，張耳覺得這個炒千張的醬味壓過了豆皮的味，就好像涼調豆皮蘸了山城醬料后吃進嘴里，醬料和豆皮的味是分開的。花生米嘛，差別不大。
  終于，毛血旺上來了。張耳先攪拌了一下，看了看配料，有豬血，毛肚，肥腸，生菜，豆芽，魷魚須，午餐肉，寬粉條，然后就是鋪底的花椒，蓋面的辣椒。端上來的時候用油封了面，看起來沒什么熱氣，一攪拌油散開了，熱氣和香味馬上撲鼻而來。這個氣味真叫地道，刺激得口水馬上就出來了。先夾了一口毛肚，張耳最愛吃這個，這次做的毛肚口感嫩脆，口味鮮美，在辣椒的襯托下比火鍋里涮出來的要更有特點一些。
  說起來張耳還沒嘗嘗如雷貫耳的山城火鍋呢，明天中午安排一下。晚上就算了，喝粥比較舒服。
  把毛血旺湯攪拌起米飯，張耳感覺能比平時多吃一碗。再次慶幸年輕時代沒有腸胃問題，還能稍微任性一點。
  不過這的服務員都是御姐，張耳想起來上輩子2018年看馬蜂窩的點評，這地方門口攬客的都是老爺爺，服務員都是大媽，張耳覺得這估計是從開張就沒換過，他們一輩子都在這個老街上了。
  吃完出來，往前走，有個叫茂莊古鎮雞雜的，人一般多，但是門口那兩個攬客的姐姐和《九品芝麻官》里的烈火奶奶有一拼。張耳瞟了一眼，就沖過來要抓張耳，嚇得他趕緊后跳加疾跑。
  往前再走，有個叫寶善宮的，張耳一開始沒準備進，門口一看是道觀，還是進去看看吧。這里面有一個丁肇中展覽館，說是因為以前丁肇中先生曾于抗戰時期在這里讀小學。其他部分則是茶文化體驗館。
  走到頭到了江邊碼頭。磁器口的繁榮就是因為明清時候這個渡口非常繁忙，民國時達到極盛，有“白日里千人拱手，入夜來萬盞明燈”之說，是古重慶重要港口之一。
  從巷子里走出來，碼頭西邊還有個比較大的平臺空地，以前可能是裝卸貨物，現在是人們的休息區。沒有多少古代石板了，大概是破損了吧，畢竟幾百年來每天承重。
  這個鎮子轉了一圈下來，張耳覺得和風陵渡一樣，起源都是古代船運帶來的繁榮，因為陸運成本高，水運的優勢不可替代。
  而川渝地區地形復雜，才形成了纖夫這一特定時期特定地區的特殊職業。其他地方也有纖夫，比如尼羅河岸，比如伏爾加河，但他們的特點和巴蜀纖夫不說一模一樣吧，只能說毫不相干。除了都是拉纖，其他都是其他。
  現代船運所用的機械船已經逐步淘汰了古老的纖夫，除了一些表演性質的纖夫，已經沒有以拉纖為生的了。而在眾多圍繞著河道謀生的職業中，纖夫已經算是存活時間長的了，以前的百萬鹽運漕運人員，現在要么演變成了司機，要么讓子弟努力讀書去改變命運。還在運河上謀生的，也都考取了執業證，遵守法規合法謀生。
  張耳在碼頭找了一些角度拍了一些照片，但看了看效果，總覺得自己拍出來的都有一種蕭瑟的感覺，是自己的錯覺還是這地方就是敗落了？還是心情導致的......
  這個地方已經沒什么吸引張耳的了，張耳開車往回走。在路牌的指引下依然用了很久才開回去，張耳實在是累覺不愛。
  看了看時間，下午四點多了。回酒店健身房打個卡，然后繼續逛吃逛吃。
  前臺小姐姐看他回來了，問他去磁器口轉的感覺咋樣，張耳如實說了，小姐姐看起來有點遺憾，可能是惋惜沒能掙到印象分。然后她又推薦附近的一個景點，叫南山一棵樹，在酒店的東南側，過了江就是。
  張耳今天已經不準備出門了，就跟小姐姐說今天要去健身房完成作業，明天才有時間坐纜車看一棵樹。如果小姐姐明天休息，想請她做一天兼職導游，一起轉悠。小姐姐看著張耳的左手腕滿臉遺憾，說明天也要上班，沒空領張耳游玩。張耳問山城還有哪里好玩，如果沒有的話他明天坐了纜車看了一棵樹就要走了。小姐姐這下破防了，果斷拿出手機要加張耳的QQ好友。張耳把號碼告訴她，就上樓換衣服去了。
  健身房依然人不少，但多數都是在練肌肉。張耳這種練敏捷的就非常醒目。有兩個女教練過來問，不過都被張耳打發走了。張耳不喜歡被玩，哪怕互相玩也還行，單向被玩就算了吧。
  完成了今天的定量，張耳覺得身體又通透了起來，可以接著去美食街了。甚至還能去解放碑廣場試試當地人的著名活動“打望”，看看有沒有模特出來拍外景。


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