花掌柜等了一會(huì)兒，有些不耐煩：“胖子，想好了沒(méi)�。俊�

        胖大廚難得睜大眼睛，急切地看著梅妍：“梅小穩(wěn)婆，你為何想到要過(guò)熱油？”

        梅妍當(dāng)然不能直說(shuō)寄生蟲(chóng)，迅速整理出一番說(shuō)辭：

        “天氣太熱，哪怕大家伙的手和器皿洗得夠勤快，新鮮食材和成品都非常容易餿壞，有時(shí)明明是現(xiàn)做的，也有客人會(huì)吃壞肚子�！�

        “這是因?yàn)樘鞖庋谉幔�外邪猖獗，刀廚娘片魚(yú)夠快，但魚(yú)兒從離水到綠柳居的路上，就可能開(kāi)始變壞了，再加上后廚本來(lái)就熱，幾個(gè)湊到一起，就容易出事兒。”

        這番話一出，花掌柜、胖大廚和刀氏都齊刷刷地看向梅妍，不約而同地點(diǎn)頭，說(shuō)得太對(duì)了！夏天開(kāi)店真的太愁了。

        梅妍繼續(xù)：“還有，夏季水中的外邪也非常多，看似新鮮的魚(yú)很可能帶病，但是我們看不出來(lái)，過(guò)熱油就可以降低這樣的風(fēng)險(xiǎn)�！�

        胖大廚恍然大悟：“梅小穩(wěn)婆，你的意思就是用熱火熱油驅(qū)吃食的外邪？”

        “沒(méi)錯(cuò)！”梅妍點(diǎn)頭。

        胖大廚捧著荷葉大盞沖進(jìn)后廚。

        花掌柜像平空撿到了金元寶，拽著梅妍不松手：“梅小穩(wěn)婆，你知道得多，就多說(shuō)一些，要不，我?guī)�你去后廚轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看有哪里可以改進(jìn)的？”

        梅妍怔�。骸安皇�，花掌柜，你是說(shuō)，我的提議你都會(huì)照做么？”

        “是��！”花掌柜一臉理所當(dāng)然，壓低嗓音，“你精通醫(yī)理這事兒，瞞得過(guò)別人，瞞不過(guò)我。胡郎中是笑面虎，心里傲氣得很，你能讓他用心維護(hù)，必定有遠(yuǎn)超于他的地方�！�

        “知無(wú)不言，言無(wú)不盡啊，梅小穩(wěn)婆，以后你來(lái)綠柳居花銷全免。”

        梅妍簡(jiǎn)直不敢相信：“真的？”

        花掌柜搖著團(tuán)扇，一臉不悅：“我何時(shí)誆過(guò)你？”

        梅妍為了免費(fèi)美食也很豁得出去：“花掌柜，照我說(shuō)的做，花銷很大喲�！�

        花掌柜手搖團(tuán)扇半遮面：“你盡管說(shuō)。”

        梅妍頭也不回地進(jìn)了后廚，在里面足足轉(zhuǎn)了兩刻鐘，出來(lái)以后從包袱里取出一撂粗草紙，用漿糊粘成一大張。

        拿著炭筆刷刷地畫了后廚的簡(jiǎn)易布局圖，將里面的不足和需要調(diào)整的地方，按照“食材必須在木架上、生熟分開(kāi)等原則”，逐一記錄和圈出，吭哧吭哧地畫了足有一個(gè)時(shí)辰。

        花掌柜、店小二和刀廚娘看得眼睛都直了、頸項(xiàng)都歪僵了，梅小穩(wěn)婆怎么懂得這么多？怎么考慮得這么細(xì)致？

        全部寫完，梅妍擱下炭筆，又復(fù)查了一遍，遞到花掌柜手中：“現(xiàn)在后悔了么？”

        花掌柜如獲至寶，吩咐道：“小二，貼休店告示！綠柳居下午開(kāi)始重裝后廚�！�

        綠柳居上下都忙碌起來(lái)。

        梅妍被他們的行動(dòng)力驚到了。

        花掌柜解釋：“每到盛夏，對(duì)做吃食的來(lái)說(shuō)，都是一道關(guān)卡，客人吃飽喝足沒(méi)事，萬(wàn)一吃食出了岔子，輕則賠錢，重則賠命，年年如此。”

        “如果你說(shuō)的有用，那我們就是花小錢保大錢，不虧還有得賺！”

        “今日大早城門外來(lái)了一個(gè)車隊(duì)，想來(lái)是開(kāi)罪不起的人，綠柳居現(xiàn)在樹(shù)大招風(fēng)，清遠(yuǎn)城內(nèi)城外想暗中想使手段的可不止一個(gè)兩個(gè)，重裝后廚剛好可以避開(kāi)�！�

        “錢是賺不完的，前提是有命在�！被ㄕ乒衲托慕忉尅�

        梅妍向花掌柜豎起大拇指，佩服佩服。

        花掌柜毫不客氣：“梅小穩(wěn)婆，你呢，以后每日到綠柳居來(lái)看看，有什么盡管提。以后綠柳居的新菜色都會(huì)讓你先嘗，你提些建議。”

        “好，一言為定�！泵峰�覺(jué)得，用專業(yè)知識(shí)換美食，妥妥地很值，畢竟綠柳居的東西對(duì)于她這個(gè)窮人來(lái)說(shuō)還是挺貴的。

        正在這時(shí)，滿大大汗的胖大廚興沖沖地招呼綠柳居上下的人：“來(lái)，大家伙兒都嘗嘗，這魚(yú)肉味道怎么樣？”

        “別客氣，來(lái)吃，吃！”

        大家立刻被魚(yú)肉香味吸引住了，十分鐘后，只剩了光光的荷葉大盞，連魚(yú)片末都沒(méi)剩下，真的太好吃了！

        潔白如雪的魚(yú)片，看似清淡無(wú)味，實(shí)則滑嫩鮮美微甜，每一片都飽含了恰到好處的滋味兒。

        胖大廚眼巴巴地望著梅妍：“梅小穩(wěn)婆，是你說(shuō)的那個(gè)味道么？”

        梅妍搖頭。

        胖大廚瞬間垮了雙肩，像斗敗了的大熊。

        梅妍燦然一笑：“比我想象的還要好吃！不用告訴我加了什么，這是你的新菜！”

        花掌柜一錘定音：“下次開(kāi)張，面果子和新菜一起上！”

        胖大廚開(kāi)心得像個(gè)兩百斤的孩子，在大堂里蹦噠了一圈，捧著荷葉大盞蹦回后廚去了，還伸長(zhǎng)脖子嚎了一曲。

        “胖子，別唱了！”

        “我就唱！啊……”

        “胖子！”

        “啦啦啦……”

        綠柳居上下對(duì)胖大廚圍追堵截，胖大廚像功夫熊貓似的四處亂躥，笑的，鬧的，裝怒打的，裝挨打的……愉悅的氛圍洋溢在綠柳居的每個(gè)角落。

        梅妍笑著招呼：“花掌柜，走啦。”

        “哎，你叫劉蓮姐，你不能叫我一聲花姐？”花掌柜很不滿。

        “花姐，走啦�！泵峰�立刻改口，提著兩個(gè)漆盒出了綠柳居，腳步輕快。

        梅妍騎著小紅馬穿過(guò)集市沒(méi)多久，經(jīng)過(guò)醫(yī)館時(shí)又被柴謹(jǐn)叫�。骸懊沸》�(wěn)婆，胡郎中找�！�

        “……”梅妍再次下馬，提著漆盒走進(jìn)醫(yī)館。

        胡郎中笑瞇瞇地坐在診臺(tái)邊，捋著胡須，對(duì)著梅妍端祥一番：“梅小穩(wěn)婆，氣色不錯(cuò)�！�

        “連睡三日，緩過(guò)來(lái)了，”梅妍打開(kāi)漆盒，將九格面果子端到胡郎中眼前，“嘗嘗唄。”

        “牙口不好，咬不動(dòng)�！焙�郎中實(shí)話實(shí)說(shuō)。

        梅妍見(jiàn)胡郎中也踩了坑，心情更好了：“這些都是面果子，不是真的。”

        胡郎中一怔，伸手就要抓。

        梅妍瞬間拽回漆盒：“胡郎中，您不先洗手么？”

        胡郎中虎著臉，慢吞吞站起身去洗干凈了雙手，又慢移回來(lái)：“這樣可以了吧？”

        梅妍將漆盒放到他手中：“慢慢吃，味道可好了�！�

        柴謹(jǐn)家境不錯(cuò)，但也沒(méi)到綠柳居面果子隨便吃的地步，只能站在旁邊眼巴巴地看。

        胡郎中吃完一個(gè)蘋果面果，繼續(xù)慢吞吞地問(wèn)：“梅小稱婆，清遠(yuǎn)有不少人家找媒婆說(shuō)項(xiàng)，你可要考慮清楚�！�

        “哦�！泵峰麤](méi)打算嫁人，所以沒(méi)什么要考慮的。

        “你小姑娘家家的，一定要好好考慮�！焙�郎中又提醒道。

        “多謝胡郎中，還有什么事嗎？”梅妍看著胡郎中吃了一個(gè)又一個(gè)，反過(guò)來(lái)提醒，“胡郎中，您少吃一些，沒(méi)人搶你的�！�

        胡郎中一臉恨鐵不成鋼：“現(xiàn)在還有什么比媒婆上門更要緊的事情？你若應(yīng)了人家的媒，到醫(yī)館坐診開(kāi)女科的事情，就要無(wú)限后延，你可要想清楚。”

        梅妍回以滿臉無(wú)辜：“胡郎中，我沒(méi)打算嫁人，所以不用考慮。”

        “為什么？”柴謹(jǐn)心碎一地。

        梅妍笑得狡黠：“我這么窮，完全沒(méi)嫁妝，就不嫁人了唄。而且，我還欠著胡郎中的人情，答應(yīng)到醫(yī)館開(kāi)女科的，還答應(yīng)了要去育幼堂瞧一眼�！�

        “忙成這樣，哪有空嫁人不是？”

        胡郎中笑得眼中有深意：“你考慮清楚就行。”

        梅妍抽出漆盒下墊的荷葉，把漆盒剩下的面果子都裝好，擱到柴謹(jǐn)身旁的柜子上：“胡郎中，柴醫(yī)徒，我考慮得很清楚了，走啦。”

        胡郎中捋著胡須等梅妍走遠(yuǎn)，繼續(xù)對(duì)著柴謹(jǐn)插刀：“徒兒啊，為師知道你對(duì)梅小穩(wěn)婆的心意，但是吧，她這么厲害，你不盡快趕上，怕是她看不上你啊……”

        “還有，你不及梅小穩(wěn)婆機(jī)智靈活，她還常常順勢(shì)而為，你要多多學(xué)習(xí)……”

        “徒兒啊……”

        “胡郎中，我去藥房盤庫(kù)了！”柴謹(jǐn)被插刀成刺猬，抱頭鼠躥躲進(jìn)庫(kù)房去了。

        ……

        梅妍再次上馬，有了心里準(zhǔn)備，但是騎到磚石小屋門前，才發(fā)現(xiàn)準(zhǔn)備遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，門前院內(nèi)全是人，啊這……全清遠(yuǎn)的媒婆都來(lái)了嗎？

        “梅婆婆，梅小穩(wěn)婆長(zhǎng)得好，人也善，接生更好，有沒(méi)有屬意的好兒郎，盡管說(shuō)，我王媒婆立刻去提�！�

        “梅婆婆，你聽(tīng)我說(shuō)，梅小穩(wěn)婆是現(xiàn)在清遠(yuǎn)最好的姑娘了，有什么要求盡管提，我李媒婆從來(lái)不誆人，保證替你說(shuō)周全。”

        “梅婆婆，你聽(tīng)我說(shuō)……”

        “梅婆婆，我，我……”

        梅妍無(wú)語(yǔ)望蒼天，把馬牽進(jìn)馬廄，放了草料，又梳了一遍毛，媒婆們一個(gè)都沒(méi)走，蒼天啊，大地啊，她們不會(huì)在這里吃午飯吧？

        梅婆婆早知道梅妍回來(lái)了，實(shí)在被媒婆們纏得受不了，決定長(zhǎng)痛不如短痛，開(kāi)口：“妍兒，你回來(lái)啦？”

        “梅小穩(wěn)婆回來(lái)啦……”媒婆們迅速回頭，爭(zhēng)先恐后地圍住梅妍，“我是趙媒婆……”

        “梅小穩(wěn)婆……”

        梅妍陡然提高嗓音：“各位媒婆，請(qǐng)你們聽(tīng)我說(shuō)！”

        媒婆們一怔，趕緊住口，眼巴巴地望著。

        梅妍離開(kāi)柴家就有了主意，經(jīng)過(guò)胡郎中的提醒，就更加堅(jiān)定：“多謝各位媒婆嬸子上門，我喜歡實(shí)話實(shí)說(shuō)。首先，我家窮，沒(méi)錢備嫁妝；二來(lái)，我打小和婆婆相依為命，要照顧她一輩子，嫁不嫁人都一樣�！�

        一眾媒婆愕然，這……


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