第14章 菜單
“宋主編,請坐!”
林奇邀請宋金水坐下。
顧錦云則調好了一碗涼面端過來,又遞上一雙筷子:“宋主編,您嘗嘗!”
“好!”
宋金水沒有客套,接過碗筷,笑道:“雖然吃過飯了,但如此誘人的面條,如果我不嘗一嘗,下午恐怕是無心上班吶!”
他夾了一筷子,嘗了一口,瞬間眼神一變,充滿了驚喜。
將嘴里的面條咽下去后,他用力點點頭,感嘆道:“長篇大論,我就不講了,總之就是兩個字——好吃!”
“宋叔,我去給你買瓶可樂!”
顧錦云起身道。
“別別別……”
宋金水伸手攔住她:“我不喜歡喝那玩意!”
“那……來瓶啤酒?”
“下午還得上班呢!”
宋金水擺擺手:“吃了這碗面,待會兒喝口面湯就可以了!哎,小顧,鍋里還有面湯吧?”
“有。”
顧錦云說道:“我去給您盛一碗!”
“好,謝謝!”
宋金水點點頭,待顧錦云給他送來面湯,笑道:“原湯化原食,再好不過了……你們也別光看著我,坐下繼續吃!吃完了有什么活,安排給我,我干活抵飯錢!”
“沒什么活。”
林奇說道:“這店里原本就布置得很好,我們稍微按照自己的習慣收拾一下就可以了,其他方面沒什么需要改動的。”
“哎,還真有個活!”
郭沁卻笑道:“林奇同學,你還不知道吧,宋叔還是個書法家呢,待會兒讓他給你寫個招牌,怎么樣?”
“是嗎?”
林奇驚訝道:“好啊,那待會兒就辛苦宋主編一下,賞個墨寶?”
“我哪里算什么書法家?”
宋金水擺擺手:“充其量就是個書法愛好者,寫出來的字,實在上不了什么臺面。”
“宋主編謙虛了。”
林奇說道:“待會兒一定得由您來執筆……當然……”
他呵呵一笑:“準確地來說,執刷子!”
“好吧!”
宋金水點點頭:“我這不入流的書法,配你這剛開張的小面館,倒也合適!不過,等到將來,你們這小面館變成了大酒樓,就會是我跟著沾光啦……”
四人吃罷飯。
林奇先將現在招牌上的名字鏟掉。
隨即,宋金水一手拎著白漆桶,一手拿著刷子,爬上了人字梯,低頭問道:“林奇,你們這面館,取的什么名字啊?”
“錦云面館。”
林奇笑道。
顧錦云的臉蛋微微一紅。
郭沁的半邊嘴角上揚:“嘖嘖嘖……”
“小顧,林奇對你感情很深啊!”
宋金水笑了笑,又問道:“你的錦云,是哪兩個字?”
“錦繡的錦,云彩的云。”
顧錦云輕聲道。
“錦云,錦繡云彩,好名字!”
郭沁點點頭,端正坐姿,舉起刷子,將“錦云面館”四字一揮而就。
林奇對書法沒什么研究。
但這四個字,寫得著實不錯。
醒目、端正、有氣勢。
“好!”
他叫了聲好,鼓起掌來。
顧錦云和郭沁也跟著鼓掌叫好。
宋金水從人字梯上下來,審視了一下自己寫的字,點了點頭:“還行,不算愧對你那碗好吃的面!”
“下午我還會做其他面,宋主編下了班,可以帶著老婆孩子一起過來品嘗!”
林奇邀請道。
“晚上來不了了,有酒局。”
宋金水笑道:“明天中午,我叫上幾位同事,來你這里捧場!”
“好,我和錦云恭候各位光臨!”
“你這里如果沒什么其他活,我就先回編輯部了,時間還夠我小憩幾分鐘的。”
“沒什么活,宋主編慢走。”
“行,明天見!”
“明天見……對了,下午的報紙上,會刊登你的那篇文章,記得買來看看。”
“好。”
林奇答應一聲,又想起來自己昨天晚上寫的稿件,連忙請宋金水稍等,快步上樓,將稿件取了下來,交給他。
“得,有你這篇稿子,我怕是沒有心思小憩了!”
宋金水笑嘆一聲,告辭離開。
林奇三人回到店內,郭沁問道:“你們的菜單,準備好了嗎?”
“大致有個規劃,正打算問一下你的意見呢。”
林奇說道:“我寫下來,你看一看?”
“好!”
店里的墻上掛著一個小黑板,上面寫著原本的菜單。
林奇將其取下來,擦干凈,用上午順道買的粉筆寫下心里想好的菜單。
招牌涼面——0.5元。
招牌臊子面(肉)——0.6元。
招牌臊子面(素)——0.5元。
西紅柿雞蛋面——0.6元。
酸湯面——0.4元。
清湯面——0.4元。
林奇將菜單寫完,解釋道:“依你所言,目前各個面館里,最便宜的面就是普遍定價4毛錢的清湯面,所以我們的清湯面也定價4毛。
酸湯面也就是多點調料而已,成本增加有限,所以同樣定價4毛。
涼面和素臊子面,配料和配菜比較多,成本稍高,加1毛錢。
肉臊子面和西紅柿雞蛋面,成本最高,再加1毛。”
“只有這些嗎?”
“花樣太多的話,需要準備的各類食材、配料也多,不同的面做起來工序也不同,我擔心我開學后,錦云自己忙不過來。”
林奇說道:“所以,暫時只有這些,以后有需要的話,再增加新花樣。”
“也好,兵貴于精而不貴于多,面條亦如此!依我看來,哪怕只有一種涼面,你們這店也能開起來。”
“謝謝夸獎……這價格……”
“合理。”
郭沁點頭道:“正常的價格,出色的品質,你們的面館營業后,一定會大受歡迎的!”
“借你吉言。”
“這臊子面……”
郭沁指了指小黑板,眼含期待地問道:“下午是不是要做?”
“對,下半晌就做!”
林奇笑道:“肉臊子面、素臊子面、西紅柿雞蛋面,都會做的,郭老師可以先回去睡個午覺,消化消化食,五點左右過來……到時候,三種面,任你品嘗。”
“好,我一定會來的。”
“那,郭老師,我把人字梯給你送回去。”
“好。”
林奇將人字梯送回郭沁家中,回到店里,關上店門,拽著還要將店里打掃一番的顧錦云上樓睡了個午覺。
兩點多醒來后,先寫了半篇文章,又下樓教顧錦云怎么做肉臊子和素臊子。
這兩種臊子的配方和工藝,也是他的秘方,味道堪稱一絕。
因此,才被他拿來當作招牌面來售賣。
剛把兩種臊子做好,郭沁就來了。
她的手里拿著兩份報紙,進了門便大聲道:“林奇同學,今天的《東慶晚報》發表了,我看到你的文章了!”
“在哪里?”
顧錦云很激動,立即迎了上去。
“瞧,這兒呢!”
郭沁將一份報紙攤開在桌子上,指著一個位置,道:“就這篇文章,寫蘭舟拉面的對不對?作者,林奇!”
“對,就是這個。”
顧錦云的目光專注,細細打量著那油墨印刷成的字。
她的媽媽喜歡看書,受其影響,她也從小就喜歡看書。
許多難熬的日子里,書籍也是她的心靈慰藉。
文字、文章、文化,在她心里,有種非常神圣的感覺。
因此,現在看到林奇的文章發表在報紙上,她情不自禁地感到開心、驕傲,臉上浮現出從心底油然而生的燦爛笑容。
將文章打量一番后,她向外走去:“我去買一份。”
“我已經給你們買好啦!”
郭沁拉住她,笑道:“這不,我買了兩份呢,這份給你……”
說著,遞上來一份報紙。
“謝謝郭老師!”
顧錦云接過報紙,躬身道謝,將報紙捧在胸口,噔噔噔上樓去了。
“看來是要收藏起來啊。”
郭沁看向林奇:“林奇同學,你是從哪里找到這么一個對你用情至深的女朋友的?”
“青梅竹馬。”
林奇笑道:“我們從一歲的時候,就認識了。”
“是嘛!”
郭沁驚訝不已:“這緣分,怪不得呢……”
“郭老師,肚子有空了沒?”
林奇問道:“我們剛做好了兩種臊子,正準備和面、做面條呢,你在這里坐著,稍等會兒?”
“行,那我就不客氣了。”
郭沁坐下來,看了看廚房里的林奇,道:“林奇同學,你多大了?”
“18。”
“我覺得不像。”
郭沁說道:“我覺得你像28,甚至還不止。”
“哦?”
林奇笑問道:“郭老師這話,是夸我成熟呢,還是暗諷我長得顯老?”
“當然是前者。”
郭沁笑道:“你的談吐、做派,很老成,不像是個剛高中畢業的孩子。”
“窮人的孩子早當家,在我們老家,18歲當爹的人都有不少,比我更成熟的人也有很多。”
林奇笑道:“還有,郭老師,我是成年人,不是孩子,你的年齡也未必比我大多少吧?”
“我24歲,比你大6歲呢。”
郭沁說道:“而且,我是老師,你是學生,在我眼里,你就是個孩子。”
“得,孩子就孩子吧。”
林奇搖搖頭:“不過,郭老師,既然我是孩子,您以后可得多多關照啊!”
“好說好說。”
郭沁點點頭:“明天我就來關照你!”
“謝謝您嘞!”
“甭客氣……”
說話間,顧錦云下了樓。
郭沁沖她招招手,拍了拍身邊的凳子:“小顧妹妹,來,陪我聊會兒天。”
“哦哦……”
顧錦云乖乖地走了過去,坐在她身邊。
二人輕聲細語地說起了話。
林奇則專心揉面。
過了會兒,面條切好,看時間已經五點多,差不多到飯點了,直接下面條。
不過,他沒下太多。
畢竟待會兒還要再做西紅柿雞蛋面呢。
片刻后,面條煮好。
他取了四只碗,各放入小半碗面條,又分別放入葷素兩種臊子,端了出去:“兩位美女,吃面了。”
肉臊子面,面湯油光紅潤,味道鮮香,渾厚而不膩。
大塊的肉粒,浸透了多種香料的滋味,細細咀嚼,令人回味無窮。
素臊子面,有木耳、胡蘿卜、蒜苗、豆腐丁等多種配料,色彩鮮艷,口感豐富。
搭配上爽滑勁道的面條,令郭沁和顧錦云都直夸美味。
隨后。
林奇又做了道西紅柿雞蛋面。
同樣令郭沁拍案叫絕。
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