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第14章 菜單


“宋主編,請坐!”

林奇邀請宋金水坐下。

顧錦云則調好了一碗涼面端過來,又遞上一雙筷子:“宋主編,您嘗嘗!”

“好!”

宋金水沒有客套,接過碗筷,笑道:“雖然吃過飯了,但如此誘人的面條,如果我不嘗一嘗,下午恐怕是無心上班吶!”

他夾了一筷子,嘗了一口,瞬間眼神一變,充滿了驚喜。

將嘴里的面條咽下去后,他用力點點頭,感嘆道:“長篇大論,我就不講了,總之就是兩個字——好吃!”

“宋叔,我去給你買瓶可樂!”

顧錦云起身道。

“別別別……”

宋金水伸手攔住她:“我不喜歡喝那玩意!”

“那……來瓶啤酒?”

“下午還得上班呢!”

宋金水擺擺手:“吃了這碗面,待會兒喝口面湯就可以了!哎,小顧,鍋里還有面湯吧?”

“有。”

顧錦云說道:“我去給您盛一碗!”

“好,謝謝!”

宋金水點點頭,待顧錦云給他送來面湯,笑道:“原湯化原食,再好不過了……你們也別光看著我,坐下繼續吃!吃完了有什么活,安排給我,我干活抵飯錢!”

“沒什么活。”

林奇說道:“這店里原本就布置得很好,我們稍微按照自己的習慣收拾一下就可以了,其他方面沒什么需要改動的。”

“哎,還真有個活!”

郭沁卻笑道:“林奇同學,你還不知道吧,宋叔還是個書法家呢,待會兒讓他給你寫個招牌,怎么樣?”

“是嗎?”

林奇驚訝道:“好啊,那待會兒就辛苦宋主編一下,賞個墨寶?”

“我哪里算什么書法家?”

宋金水擺擺手:“充其量就是個書法愛好者,寫出來的字,實在上不了什么臺面。”

“宋主編謙虛了。”

林奇說道:“待會兒一定得由您來執筆……當然……”

他呵呵一笑:“準確地來說,執刷子!”

“好吧!”

宋金水點點頭:“我這不入流的書法,配你這剛開張的小面館,倒也合適!不過,等到將來,你們這小面館變成了大酒樓,就會是我跟著沾光啦……”

四人吃罷飯。

林奇先將現在招牌上的名字鏟掉。

隨即,宋金水一手拎著白漆桶,一手拿著刷子,爬上了人字梯,低頭問道:“林奇,你們這面館,取的什么名字啊?”

“錦云面館。”

林奇笑道。

顧錦云的臉蛋微微一紅。

郭沁的半邊嘴角上揚:“嘖嘖嘖……”

“小顧,林奇對你感情很深啊!”

宋金水笑了笑,又問道:“你的錦云,是哪兩個字?”

“錦繡的錦,云彩的云。”

顧錦云輕聲道。

“錦云,錦繡云彩,好名字!”

郭沁點點頭,端正坐姿,舉起刷子,將“錦云面館”四字一揮而就。

林奇對書法沒什么研究。

但這四個字,寫得著實不錯。

醒目、端正、有氣勢。

“好!”

他叫了聲好,鼓起掌來。

顧錦云和郭沁也跟著鼓掌叫好。

宋金水從人字梯上下來,審視了一下自己寫的字,點了點頭:“還行,不算愧對你那碗好吃的面!”

“下午我還會做其他面,宋主編下了班,可以帶著老婆孩子一起過來品嘗!”

林奇邀請道。

“晚上來不了了,有酒局。”

宋金水笑道:“明天中午,我叫上幾位同事,來你這里捧場!”

“好,我和錦云恭候各位光臨!”

“你這里如果沒什么其他活,我就先回編輯部了,時間還夠我小憩幾分鐘的。”

“沒什么活,宋主編慢走。”

“行,明天見!”

“明天見……對了,下午的報紙上,會刊登你的那篇文章,記得買來看看。”

“好。”

林奇答應一聲,又想起來自己昨天晚上寫的稿件,連忙請宋金水稍等,快步上樓,將稿件取了下來,交給他。

“得,有你這篇稿子,我怕是沒有心思小憩了!”

宋金水笑嘆一聲,告辭離開。

林奇三人回到店內,郭沁問道:“你們的菜單,準備好了嗎?”

“大致有個規劃,正打算問一下你的意見呢。”

林奇說道:“我寫下來,你看一看?”

“好!”

店里的墻上掛著一個小黑板,上面寫著原本的菜單。

林奇將其取下來,擦干凈,用上午順道買的粉筆寫下心里想好的菜單。

招牌涼面——0.5元。

招牌臊子面(肉)——0.6元。

招牌臊子面(素)——0.5元。

西紅柿雞蛋面——0.6元。

酸湯面——0.4元。

清湯面——0.4元。

林奇將菜單寫完,解釋道:“依你所言,目前各個面館里,最便宜的面就是普遍定價4毛錢的清湯面,所以我們的清湯面也定價4毛。

酸湯面也就是多點調料而已,成本增加有限,所以同樣定價4毛。

涼面和素臊子面,配料和配菜比較多,成本稍高,加1毛錢。

肉臊子面和西紅柿雞蛋面,成本最高,再加1毛。”

“只有這些嗎?”

“花樣太多的話,需要準備的各類食材、配料也多,不同的面做起來工序也不同,我擔心我開學后,錦云自己忙不過來。”

林奇說道:“所以,暫時只有這些,以后有需要的話,再增加新花樣。”

“也好,兵貴于精而不貴于多,面條亦如此!依我看來,哪怕只有一種涼面,你們這店也能開起來。”

“謝謝夸獎……這價格……”

“合理。”

郭沁點頭道:“正常的價格,出色的品質,你們的面館營業后,一定會大受歡迎的!”

“借你吉言。”

“這臊子面……”

郭沁指了指小黑板,眼含期待地問道:“下午是不是要做?”

“對,下半晌就做!”

林奇笑道:“肉臊子面、素臊子面、西紅柿雞蛋面,都會做的,郭老師可以先回去睡個午覺,消化消化食,五點左右過來……到時候,三種面,任你品嘗。”

“好,我一定會來的。”

“那,郭老師,我把人字梯給你送回去。”

“好。”

林奇將人字梯送回郭沁家中,回到店里,關上店門,拽著還要將店里打掃一番的顧錦云上樓睡了個午覺。

兩點多醒來后,先寫了半篇文章,又下樓教顧錦云怎么做肉臊子和素臊子。

這兩種臊子的配方和工藝,也是他的秘方,味道堪稱一絕。

因此,才被他拿來當作招牌面來售賣。

剛把兩種臊子做好,郭沁就來了。

她的手里拿著兩份報紙,進了門便大聲道:“林奇同學,今天的《東慶晚報》發表了,我看到你的文章了!”

“在哪里?”

顧錦云很激動,立即迎了上去。

“瞧,這兒呢!”

郭沁將一份報紙攤開在桌子上,指著一個位置,道:“就這篇文章,寫蘭舟拉面的對不對?作者,林奇!”

“對,就是這個。”

顧錦云的目光專注,細細打量著那油墨印刷成的字。

她的媽媽喜歡看書,受其影響,她也從小就喜歡看書。

許多難熬的日子里,書籍也是她的心靈慰藉。

文字、文章、文化,在她心里,有種非常神圣的感覺。

因此,現在看到林奇的文章發表在報紙上,她情不自禁地感到開心、驕傲,臉上浮現出從心底油然而生的燦爛笑容。

將文章打量一番后,她向外走去:“我去買一份。”

“我已經給你們買好啦!”

郭沁拉住她,笑道:“這不,我買了兩份呢,這份給你……”

說著,遞上來一份報紙。

“謝謝郭老師!”

顧錦云接過報紙,躬身道謝,將報紙捧在胸口,噔噔噔上樓去了。

“看來是要收藏起來啊。”

郭沁看向林奇:“林奇同學,你是從哪里找到這么一個對你用情至深的女朋友的?”

“青梅竹馬。”

林奇笑道:“我們從一歲的時候,就認識了。”

“是嘛!”

郭沁驚訝不已:“這緣分,怪不得呢……”

“郭老師,肚子有空了沒?”

林奇問道:“我們剛做好了兩種臊子,正準備和面、做面條呢,你在這里坐著,稍等會兒?”

“行,那我就不客氣了。”

郭沁坐下來,看了看廚房里的林奇,道:“林奇同學,你多大了?”

“18。”

“我覺得不像。”

郭沁說道:“我覺得你像28,甚至還不止。”

“哦?”

林奇笑問道:“郭老師這話,是夸我成熟呢,還是暗諷我長得顯老?”

“當然是前者。”

郭沁笑道:“你的談吐、做派,很老成,不像是個剛高中畢業的孩子。”

“窮人的孩子早當家,在我們老家,18歲當爹的人都有不少,比我更成熟的人也有很多。”

林奇笑道:“還有,郭老師,我是成年人,不是孩子,你的年齡也未必比我大多少吧?”

“我24歲,比你大6歲呢。”

郭沁說道:“而且,我是老師,你是學生,在我眼里,你就是個孩子。”

“得,孩子就孩子吧。”

林奇搖搖頭:“不過,郭老師,既然我是孩子,您以后可得多多關照啊!”

“好說好說。”

郭沁點點頭:“明天我就來關照你!”

“謝謝您嘞!”

“甭客氣……”

說話間,顧錦云下了樓。

郭沁沖她招招手,拍了拍身邊的凳子:“小顧妹妹,來,陪我聊會兒天。”

“哦哦……”

顧錦云乖乖地走了過去,坐在她身邊。

二人輕聲細語地說起了話。

林奇則專心揉面。

過了會兒,面條切好,看時間已經五點多,差不多到飯點了,直接下面條。

不過,他沒下太多。

畢竟待會兒還要再做西紅柿雞蛋面呢。

片刻后,面條煮好。

他取了四只碗,各放入小半碗面條,又分別放入葷素兩種臊子,端了出去:“兩位美女,吃面了。”

肉臊子面,面湯油光紅潤,味道鮮香,渾厚而不膩。

大塊的肉粒,浸透了多種香料的滋味,細細咀嚼,令人回味無窮。

素臊子面,有木耳、胡蘿卜、蒜苗、豆腐丁等多種配料,色彩鮮艷,口感豐富。

搭配上爽滑勁道的面條,令郭沁和顧錦云都直夸美味。

隨后。

林奇又做了道西紅柿雞蛋面。

同樣令郭沁拍案叫絕。


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