五分鐘后，徐來將酒壇從灶臺上搬了下來。

　　小心翼翼將酒壇放在桌子上。

　　啤酒肚般大小的老酒壇，通體漆黑，造型普通，看起來真的不怎么樣。

　　但沒有人敢輕視它。

　　因為大伙都知道，這里裝著余大廚忙活了一天一夜的美味。

　　小伙伴們都很自覺，每個人拿了一個小碗，快速入座。

　　而且，每個人都是雙手捧碗，一雙眼睛直勾勾盯著酒壇。

　　這幅場景，像極了幼兒園里，等著吃飯的小朋友。

　　“呵呵，各位準(zhǔn)備好了嗎？”

　　徐來笑著問道。

　　接下來他要進行開壇的操作。

　　有老饕直言，吃佛跳墻的快樂有100分，開壇的操作最少占據(jù)了50分。

　　沒有親眼見證開壇操作的佛跳墻，是不完整的佛跳墻，快樂都隨之少了一半。

　　“余大廚，稍微等一下�！�

　　就在此時，負責(zé)拍攝工作的郭洋同學(xué)舉手了。

　　只見他快速架起攝像機，將鏡頭調(diào)整到一個最合適的角度，并且按下了開始錄制的按鈕。

　　這樣的一道極盡奢華的美味如果不拍一下，實在是對不起自己。

　　“我靠，這是佛跳墻？”

　　“余大廚，你做了佛跳墻？”

　　“臥槽，我前天還在說余大廚會不會做佛跳墻來著，沒想到今天就做出來了，這太厲害了吧。”

　　這里的動靜很快吸引了其他人的注意力，本在排隊打飯的同學(xué)們，紛紛圍了過來。

　　明明只是一個平平無奇，甚至看起來還有點的酒壇子，但大家第一時間想到的就是佛跳墻。

　　不得不說，這道美食的辨識度，是真的高。

　　所以，徐來有時候覺得，那些亂改前人菜譜，進行所謂的自主創(chuàng)新的廚子，也并不是那么地討厭。

　　至少，在傳播和普及美食這一點上，他們做出了杰出的貢獻。

　　“哧�！�

　　緩緩揭開蓋子，封口的荷葉也被拿走。

　　一股鮮香襲來，混合著淡淡的酒香，直入人的心脾。

　　所有聞到這香味的人，全都眼睛瞪大，臉上浮現(xiàn)出幸福的神色。

　　(╯▽╰)好香~~

　　這是大多數(shù)人內(nèi)心的第一想法。

　　只是用鼻子聞了一下，就有這樣美妙的體驗，要是吃到嘴里，真不知道是什么滋味。

　　“小天�！�

　　先給徐天盛了一碗，因為這熊孩子哈喇子都流到地上了。

　　“謝謝叔，嘿嘿�！�

　　徐天咽了咽口水，雙手捧著那一小碗佛跳墻，眼睛都看直了。

　　皇帝舌的好處在于，能吃出更多的味道。

　　但同時，它也有弊端。

　　——更容易受刺激。

　　尤其是在遇到美味的時候，這口水真控制不住。

　　“我靠，這個顏色的湯汁看著就下飯�！�

　　“不僅僅是下飯，感覺還很補啊，你看那湯汁，滿滿的膠原蛋白……”

　　“鮑魚、海參、瑤柱、鴿子蛋、甲魚裙邊、嗚嗚嗚，全是高端食材�！�

　　盛出來湯濃色褐，而且相當(dāng)?shù)恼吵怼?br />
　　舀起一勺，鮑魚海參瑤柱之流自是不必多少。

　　自古便是珍貴的食材。

　　另外，湯汁順著湯勺流入碗中的過程，也很有意思。

　　剛開始的時候，湯多，傾倒在碗里，像是一條自上而下的瀑布。

　　但隨著勺內(nèi)的湯汁減少，“瀑布”逐漸變?yōu)椤颁镐讣毩鳌薄?br />
　　直至最后，只剩下一條“細線”。

　　神奇之處便在這里。

　　雖然成為了“細線”，但它并未斷裂。

　　因為膠原蛋白的存在，人們會看到一種類似于傾倒糖漿的粘稠感。

　　“不愧是徐哥啊……”

　　白冰洋吃了一塊瑤柱，不禁感嘆。

　　其實他不怎么喜歡吃海鮮，但此刻卻是被驚到。

　　那瑤柱嚼起來那是鮮香嫩糯，而且還有些許回甘。

　　那么多食材放在同一個酒壇里同煮，整體味道恰到好處，但不同的食材之間，卻保留著各自的風(fēng)味。

　　這廚藝，真的是讓他興奮。

　　“徐哥真的是太厲害了……”

　　王胖子也有類似的想法。

　　適才，他咬了一口鮑魚。

　　通過那一排整齊的牙印，他注意到鮑魚的內(nèi)部竟然是溏心的。

　　很難想象，口感如此q彈、十分有嚼勁兒、而且這么入味、一點也不腥的鮑魚，竟然像皮蛋一樣，呈現(xiàn)出溏心的模樣。

　　作為廚師都知道，鮑魚本身味道不是很突出，必須要用高湯進行調(diào)味。

　　另外，鮑魚如果不洗凈會很咸，尤其是干鮑魚泡發(fā)出來如果處理不好的話，會非常的腥。

　　但這一些的毛病，在徐哥面前，蕩然無存。

　　白冰洋和王胖子都是專業(yè)的廚子，所以思考問題的角度，是廚藝本身。

　　但其他人就不一樣了，他們?nèi)�都沉浸在美味�?dāng)中。

　　“壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來，古人誠不欺我�。　�

　　校草張嘉文吃爽了，竟是吟起了這一句古詩。

　　“湯汁鮮亮濃稠，富含膠原蛋白�！�

　　“淡淡的酒香與食材的鮮香混合，香飄四座，未嘗先醉�！�

　　“幾十種原料煨于一壇，既有共同的葷味，但又保持各自的特色，不失本味。”

　　“真的是太棒了。”

　　校花余文文也發(fā)表了自己的感嘆。

　　這些天，她一直在惡補美食方面的知識，點評雖然有些生疏，但的確是有了一股“新手美食家”的味道。

　　“臥槽，臥槽！”

　　“這個好吃！”

　　“這個真特么好吃！”

　　陸風(fēng)和其他人就不同了，作為理工男和一個純粹的吃貨，他更傾向于用直白的話語來闡述自己對美味的感受。

　　對于他而言，沒有什么美味是一句【臥槽】解決不了的。

　　如果有，那就說兩遍【臥槽】。

　　“有味使其出，無味使其入�！�

　　就在大伙沉浸在美味里的時候，一句話突然冒了出來。

　　這是徐天說的。

　　此刻，他的小嘴還在不停嚼著食物，嘴巴都糊了一層。

　　“我去？”

　　徐來、白冰洋、王胖子三人都看向他，滿臉的震驚。

　　很多廚師做了半輩子菜都未必能悟出這句話。

　　可現(xiàn)在，它卻從徐天的嘴里蹦了出來。

　　要知道，這家伙剛上小學(xué)五年級，才十歲不到啊。

　　這句話看似普通，但實際上相當(dāng)玄奧。

　　因為它涵蓋了食材本真，可以說是中餐的精華所在。

　　就拿眼前這道佛跳墻來說。

　　佛跳墻其實是一個求大同存小異的菜，它體現(xiàn)的是一個和諧之美。

　　十幾道食材放在一個壇子里同煮，既要保證整體味道統(tǒng)一，但又要保留食材各自本身的味道。

　　想要做到這一點，真的很難。

　　外面一些手藝不精的廚子，做出來的佛跳墻，不論吃什么都是一個味。

　　閉上眼睛，忽略口感，鮑魚和瑤柱沒有分別，海參和裙邊簡直一模一樣。

　　這便是失敗的作品。

　　這也是王胖子和白冰洋即便看完了佛跳墻的制作過程，但還是做不出來的主要原因。

　　“叔，你這湯里是不是加了鯽魚��？”

　　三人還未從震驚中緩過神來，徐天再次開口問道。


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