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第353章 佛跳墻(上)


  “手機可以更改ip嗎?”

  說干就干。

  先將【徐來】做起來,然后再用那個賬號帶【余飛】。

  只不過,現在有個小小的問題。

  怎么保證【徐來】不暴露。

  微博之前被資本【綁架】過,所以并不值得信任。

  但是徐來這個號又不能放棄。

  那么唯一的辦法就是,讓自己的登錄ip變成隨機的。

  他不懂電腦,但是他相信陸風肯定有辦法。

  “可以是可以,但手機的話,不太方便,而且有被查出來的風險。”

  “我的建議是買個新電腦,啥也不裝,就專門用來上微博,到時候我寫個程序,自動掛代理就行。”

  “余大廚,你想做什么?”

  陸風被問得一頭霧水,但還是用自己的專業知識進行了回答。

  “陸風,我能信任你嗎?”

  徐來看向陸風,一臉嚴肅地問道。

  要用對方的程序登錄微博,那賬號和密碼肯定瞞不了對方。

  那自己的真實身份肯定會暴露。

  平心而論,陸風是一個值得信任的人,過去他沒少幫自己。

  而且,陸風的身份也比較特殊。

  這家伙表面上是個搞計算機的it理工男,但實際上他是晉州古法釀醋的非遺傳承人。

  他和自己,有著類似的身份。

  “我要是暴露了你的秘密,我這輩子再喝不上一滴醋!”

  陸風指著桌子上的的一瓶醋,直接發誓。

  “好兄弟,謝了。”

  聽到這話,徐來果斷摘下了口罩。

  能讓一個古法釀醋的非遺傳承人發出這種毒誓,自己要是還信不過對方的話,簡直說不過去了。

  ……

  次日上午。

  徐來正在后廚忙著新菜。

  現在已經是十一月中旬了。

  按照農歷節氣來說,還未入冬。

  但因為江城特殊的地理環境,導致這座城市壓根就沒有春天和秋天。

  一秒入夏,一秒入冬,說的就是江城。

  對于這個季節來說,羊肉湯那肯定是必不可少。

  自己離開的這些天,白冰洋和王胖子很給力。

  各種羊肉湯那是做了個遍,學生們喝的是不亦樂乎。

  另外,負責運營余飛賬號的小伙伴們,也沒有閑著。

  他們將白冰洋和王胖子做湯、以及學生們吃飯的視頻都發到網上去,吸引了不少粉絲。

  大伙都很努力,盡職盡責。

  所以,徐來便打算做一道【硬菜】來犒賞大家。

  這個季節做美食,關鍵詞是【滋補】。

  老話說的好“藥補不如食補”。

  談及【食補】,湯類絕對是當仁不讓的扛把子。

  雞湯最為常見,牛羊豬肉次之。

  但這些都太過于尋常。

  所以,徐來便選擇了另外一樣,超高難度的美食。

  閩菜之王——【佛跳墻】。

  這是一道無需過多言語,僅僅只需要將成品擺在那里,就會給人一種極其滋補的佳肴。

  最原始的版本,是以十八種主料(寓意十八羅漢),十二種輔料制作而成。

  但隨著時代的發展,后來的廚師不斷改良和創新,便衍生出了無數種版本。

  但總體來說,這是一道用料奢華,工序繁瑣,既考驗廚師火候,又考驗廚師耐心地美食。

  從昨天中午到現在,徐來一直在為這道美食服務。

  王胖子和白冰洋跟在他身邊,目睹了全部的制作過程,但愣是沒學會。

  要知道,兩人現在的廚藝水平已經是相當了得了。

  但即便如此,他們還是有些跟不上。

  對此,徐來并沒有責怪,因為這道菜的工序實在是多了點。

  關于這道美食的由來,有兩個說法。

  其一便是一個叫周蓮的人有關。

  相傳,在清朝時期某官員邀請周蓮吃家宴,周蓮又喊鄭春發前去幫廚。

  這位官員知道周蓮是美食家,就讓家廚做一些創新的菜品出來,家廚在官員的指揮下,將雞,鴨,魚翅,海參,魚肚,蹄筋,鴿蛋,裙邊,鮑魚,瑤柱等食材一同放入鍋中,再加入十余種調料小火煲煮。

  上桌后周蓮對此贊不絕口,問其為何菜。

  該官員說,就叫“福壽全”吧,寓意吉祥如意,福壽雙全。

  自此之后,鄭春發通過自己的悟性將其改良。

  此后一天,鄭春發便用它招待一眾人,當“福壽全”端上桌打開蓋之后,香氣撲鼻,溢滿廳堂,大家品嘗后對其贊不絕口。

  席間有文人即賦詩一首。

  “壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來。”

  眾人合計過后,便將此菜改名為“佛跳墻”。

  至此,佛跳墻便一舉成名,歷經百年,經久不衰。

  至于第二種說法。

  說發明此菜的人其實是丐幫要飯的乞丐。

  這些乞丐拎著破瓦罐,每天到處要飯,把飯鋪里各種殘羹剩飯全集在一起,竟然無意中誕生了一股奇香。

  后來一位路過的飯店老板發現了,便回家專心研究,做出了而今的佛跳墻。

  對于乞丐發明了佛跳墻,徐來覺得這事兒純屬扯淡

  為什么這么說呢?

  因為佛跳墻所需要的食材價值不菲,什么鮑魚海參,魚翅瑤柱,那是極盡奢華。

  古時候許多富庶人家都消費不起,你一個乞丐從哪兒搞來這么多食材?

  “叔,我怎么聞不到香味兒啊?”

  坐在小板凳上的徐天,雙手捧著下巴,小臉上出現了疑惑的表情。

  從昨天下午開始,他就一直跟在徐來身邊,觀摩了佛跳墻的整個制作流程。

  曾爺爺帶他吃過好多次佛跳墻,雖然每次吃的食材和味道都不太一樣,但最起碼聞起來都是噴香撲鼻。

  但現在,他卻什么也沒聞到。

  按理說,美食在烹煮的過程中,不應該是各種香味四溢嗎?

  “呵呵,別急,馬上就好了,最多五分鐘。”

  徐來笑了笑。

  佛跳墻這道菜,有一個很顯著的特征。

  無論吃過的還是沒吃過,只要這道菜一上桌,大部分人一眼就能認出它來。

  因為,制作它的容器十分特殊。

  它需要用酒壇來制作(以老酒壇為最佳)。

  至于為什么徐天聞不到味道,那是因為這道菜還沒有做好。

  佛跳墻的最后一個步驟,是將所有的食材按照固定的順序,全部放入酒壇里。

  然后再用荷葉封住壇口,并且用盤子蓋住。

  酒壇本身不透氣,再加上上面又被荷葉密封,那自然是聞不到味的。

  佛跳墻圖片點擊這條評論區。


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