第二天早上，八點左右。

　　徐來一邊聽著音樂，一邊在廚房做事。

　　今天，他心情非常不錯。

　　經(jīng)過昨天那一場比賽，【余飛】這個賬號的粉絲數(shù)量，已經(jīng)到了2.9億了。

　　這個數(shù)量，比【徐來】還要多上一丟丟。

　　自己打敗了自己，也是一件值得高興的事兒。

　　當然，最開心的還是馬上就可以達成三億粉絲的目標。

　　“哈哈，我就知道你會做這個！”

　　唐川洗漱完畢，出現(xiàn)在了這里。

　　跟他一起的，還是有蔡老和牛大師。

　　昨天晚上，三人都喝了不少。

　　“你們等一下再過來，就坐那兒別動�！�

　　眼看唐川和牛大師要走過來，張和平連忙出聲阻止。

　　他今天可是起了個大早。

　　為的就是拍攝徐來做飯。

　　眼下，今天的早餐馬上就要好了，這會兒要是被這兩人打斷了，他簡直要吐血。

　　“行，心急吃不了熱豆腐嘛。”

　　唐川瞇起了眼，很果斷坐了下去。

　　“這味聞起來好香，感覺很正宗啊，哈哈�！�

　　牛大師也是相當滿意，聞著味就饞了。

　　“孝感米酒，可是聞名全國�。　�

　　蔡老說出了今天的早餐，也不由得笑了起來。

　　沒錯！

　　今天徐來制作的早餐，正是米酒中的天花板，孝感米酒。

　　準確來說，他制作的是孝感人最喜歡的【糊湯米酒】（也稱糊米酒）。

　　對于徐來制作這道美食，眾人一點都不意外。

　　因為眾人現(xiàn)在所處的位置，正是距離江城百來公里的孝感市。

　　“稍等一會兒，最多兩分鐘，馬上就好�！�

　　徐來用勺子攪動了一下鍋里的米酒，香甜的氣味襲來，帶著淡淡的酒香，感覺不錯。

　　孝感，是湖北省地級市，因東漢孝子董永賣身葬父、行孝感天動地而得名。

　　在藍星這邊，這個典故同樣流傳。

　　孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃！

　　現(xiàn)如今孝感米酒有很多種不同的口味，但是主要分為兩個類別。

　　一種是我們常見的清米酒。

　　這種米酒是在工廠內(nèi)部就調(diào)配好了的，打開就可以直接喝，極為方便。

　　而另外一種就是糊湯米酒。

　　這種米酒，只能用人工自己制作。

　　不過糊湯米酒的原材料，也可以在超市里買到。

　　多數(shù)都是用玻璃瓶裝，里面大部分都是糯米，帶一點點酒水。

　　值得一說的是，這種米酒是可以用來制作清米酒的。

　　另外，其實這種瓶裝的米酒也可以直接吃，只不過因為濃度較大的緣故，一般人不會這么干。

　　今天，徐來就是用這第二種米酒來制作糊湯米酒。

　　糊湯米酒并不難做。

　　最傳統(tǒng)的做法，就是米酒加開水，然后再下入一些湯圓（小湯圓最佳）即可。

　　當然，也可以在其中加入一些配料。

　　比如說紅棗、枸杞、桂花等等。

　　孝感糊湯米酒的重點，在于這個糊字。

　　直接用米酒煮出來的成品，比較【清】，并不具備【糊】的屬性。

　　想要得到一碗濃稠的糊湯米酒，孝感人有自己的秘訣。

　　——發(fā)酵的湯圓粉。

　　只有加入了這個東西，糊湯米酒才會化清湯為濃稠，糊狀才會顯現(xiàn)出來。

　　當然，隨著時代的發(fā)展，一些廚子別出心裁，在這個基礎(chǔ)上做了一些創(chuàng)新。

　　有使用淀粉來勾芡的，也有使用藕粉或者葛根粉勾芡的。

　　雖然用這種創(chuàng)新做法做出來的成品也非常不錯，但大多數(shù)孝感人最愛的還是那份傳統(tǒng)的做法。

　　“搞定，出鍋！”

　　很快，兩分鐘過去了。

　　鍋內(nèi)的糊湯米酒已經(jīng)完全成形，肉眼可見的粘稠，撲面而來的香甜，頓時讓人食欲大開。

　　取來幾個一個白瓷碗，將糊湯米酒倒入其中。

　　“漂亮！”

　　張和平看到了成品，立刻就讓攝像小哥過去拍攝了。

　　這些可都是素材啊，以后說不定就能用到。

　　“包子估計也好了，也拍一個吧�！�

　　徐來指了指一旁冒著熱氣的蒸籠，笑呵呵地問道。

　　米酒說到底只是一道甜品，光吃這個的話，飽也能飽，但是它不頂餓。ωωw..net

　　所以，他專程包了點豬肉大蔥餡兒的包子。

　　糊湯米酒是濕的，包子是干的，干濕搭配，才是一頓合格的早餐。

　　“呵呵，上一次吃糊湯米酒，還是一年之前�！�

　　牛大師的大本營在蒙州。

　　那邊的早點和這里的大有區(qū)別。

　　米酒真的是一年到頭也喝不到幾次。

　　平時見不著還好，可現(xiàn)在聞到這味，這心底的饞蟲一下子就起來了。

　　美食就是擁有這樣的魔力，一旦吃過，再次碰見的時候，會不自覺回憶起上一次吃時的滋味。

　　“呼呼�！�

　　舀起一勺，吹了兩口，認真觀察起來。

　　糊湯米酒的顏色整體呈現(xiàn)出乳白色，稠濃的米酒中點綴著白色米漿，似朵朵芙蓉花，很是不錯。

　　放在鼻子旁邊狠狠吸了一口。

　　桂花香氣撲鼻之余，還多出了一點點陳皮的香味。

　　在香味的刺激下，牛大師大口大口地吹氣，想要讓米酒快速冷卻。

　　終于，確認溫度可以入口之后，他將一大勺糊湯米酒直接送入嘴里。

　　甜蜜的滋味自舌尖化開，米酒甜潤爽口，濃而不沾，稀而不流。

　　但很快，牛大師就發(fā)現(xiàn)了不同的地方。

　　碗中的湯圓，竟然不是小湯圓。

　　而是用大湯圓切碎了之后制作而成的。

　　“湯圓不一樣！”

　　蔡老、唐川以及張和平也發(fā)現(xiàn)了這一點。

　　三人臉上均是流露出享受的表情。

　　米酒加小湯圓，這幾乎是絕配。

　　但實際上，吃的時候，尤其是在吃到最后碗里湯圓比較多，米酒比較少的時候，體驗并不好。

　　會讓人有一種“囫圇吞棗”的感覺。

　　可眼前這一碗，卻并不是那樣。

　　大湯圓切碎了以后，變成了湯圓碎。

　　吃的時候，那叫一個又滑又糯，香甜可口。

　　對比之下，這種大湯圓碎在體驗上似乎更上一層樓。

　　“峻嶺橫屏曉霧開，雙峰瀑布自天來；北徑漁歌仙人調(diào)，西湖酒館帝子懷�！�

　　“槐蔭琴臺忘六月，荷香泮沼步三階；董墓春云神女跡，夜月猶存照鳳臺�！�

　　很快，一碗米酒下肚，蔡老突然來了興致，竟是吟詩一首。

　　眾人都笑了。

　　因為這正是《孝感縣志》流傳下來的一首七言律詩，流傳千古。


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