第3章 第三章開店前不得先請朋友搓一頓嗎
不過想歸想,現在還必須得先把這些家具給定下來。一套餐桌椅,最常見的一桌配四椅,全新的六百起步,按店里大小至少得來上四套。
沙發卡座是不用想了,最簡單的就是買塑料桌椅或者從收廢品那買些淘汰下來的桌子找木工刨平再貼個木紋貼紙,然后去買上幾條木頭長凳。后廚的柜子料理臺反正也看不見,用的差一些的其實也沒關系。
但陳時不愿意這么敷衍,這要是格調降下來了,以后再提上去就難了。周邊幾個飯店可基本上都是木頭桌椅,再差也不過是不銹鋼,這要是中間混進他們店的爛桌子長板凳,不就跟城中村似的嘛,到時學生一看就不愿意進門,家長也不放心這樣的環境吶。
只是這錢肯定是不能向兄弟開口借的,這筆錢不小,借出去不管關系如何,總歸是對友情有一些影響。再加上自己這兩個兄弟也是剛參加工作,估計一時也很難拿出這么多錢。
張鑫平時就老是發鵝信圈說自己臘雞老板每個月總是扣一些不明不白的錢,哪怕人到了不簽到打卡也要一次扣一百,還說前三個月工資都拖了半年才發,到手后發現扣到房租都是問父母要的錢。
柳越家庭條件不太好,就算剛升職加薪,錢也是要補貼給父母的,他家還有一個正在讀高中的妹妹。
就這種情況,動輒兩三千的錢他們肯定不是那么輕易能拿得出來的。在家里最困難的時候陳時也沒想過向朋友借錢,現在就更不可能了。只是看著自己卡里去掉裝修費后還不到五千的數字,一時間實在有些捉襟見肘。
陳時躺在出租屋的單人床上,一手枕在腦后,一手刷著票圈。突然,他看到自己認識的一個學妹發的一條票圈,內容無非就是一些自拍配文字,但是他卻想到了這個學妹家里好像是開大型家具廠的,說不定有便宜好使的貨源呢。
他點開學妹的頭像,開始聊天。
“在嗎學妹,請問你家是開家具廠的吧?有點事想問問你[羞澀的微笑]”這個聊天風格是他從張鑫那學到的,一般張鑫有求于他的時候就會在句子后面加一個微笑表情,就是這個表情讓想陳時拒絕的話屢屢說不出口。
果然鵝信那頭的學妹很快就回復了。“學長好呀,是什么事呢?”
“是這樣的,我朋友最近打算開一家店,他讓我參謀一下家具的事。”畢竟和學妹說不上太熟,萬一店沒開下去就更不好解釋了。
無中生友的陳時斟酌著給學妹發去了這一段文字。
“但是市里家具城我們去看過了都不太滿意。所以想問問你家廠子里有沒有合適小餐館小飯店用的木頭桌椅板凳,可以稍微有點點瑕疵,價格在四五百塊一套左右就行,總共需要四套。有櫥柜什么的也可以,哈哈[羞澀的微笑]”
“行,廠里應該有,我讓我爸去問問[哈哈大笑]”學妹爽朗地應下了。
過了會她就回了陳時,“學長,我爸說廠里有好幾套這樣的家具,桌椅柜櫥都是全的。你們什么時候來看看?”
聊了些沒營養的廢話之后,學妹給了車間主任的聯系方式,陳時通過電話跟他約好了時間,也順利拿到了家具廠的地址。
完成一件大事的陳時松了一口氣,接下來只要把食材選定了就行。按照自己準備的菜單,第一天只需要準備蒸的那些面點,普通的肉餡菜餡包子、饅頭燒麥,再加上金麥流沙包和小籠灌湯包就差不多了。
這里面稍微麻煩點的就是流沙包和小籠包,前者需要買好咸蛋黃,后者需要準備肉皮凍。菜單早就打印好了,等裝修完直接貼上就行,招牌也快做好了,下周估計就能正式開業。
時間飛快過了五天,在此期間,陳時經歷了柳越放鴿子,這點他已經完全不意外了,和張鑫屢次三番的鵝信騷擾。店里的裝修也結束了,陳時檢查了下沒有什么問題后就交付了合同尾款。
接著他又花了半天的時間清掃了一遍店內裝修留下的垃圾和灰塵,下午又托人將選好的家具運到了店里擺好。再次清理結束已經是深夜了,陳時開著店里的燈上上下下打量著自己即將開張的小店,滿足感油然而生。
證件齊全,裝修完備。小店也不用搞那些開業儀式,等先練練手,明天上午請幾個在本市的要好的朋友同學來吃一頓提提意見。后天再買好食材就能直接開業了。
第二天,提前打好招呼的張鑫一早就從家中出發,在路邊隨便買了個燒餅邊吃邊趕往陳時店所在的地方。正好是周日,起了個大早對他來說可真是不容易,柳越估計還在家里呼呼大睡呢。
等他按照導航找到巷口的時候,陳時已經把剛到的招牌掛上了,陳記兩個字清晰好認,木頭底紅字的招牌在這一片灰不溜秋的廣告牌里都是高檔貨。
之前裝修的時候另外找了家某寶店定做的招牌,便宜銷量高,還包字體設計,現在看來果然不差,就是費手了一點。陳時想道。不過為了省錢,自己多干點活算什么。
“時哥!”張鑫遠遠就看到了站在路邊的一個身影。
“張鑫!這兒!”陳時熱情地招呼著,沒想到自己這哥們來這么早,這才剛到六點。正好還沒買菜,又多了一個勞動力。
張鑫蹭蹭蹭就跑過來了,兩人站在店門口叉腰欣賞了會嶄新的招牌,陳時就把張鑫往店里帶。
“來來來,你還是第一個進店的客人呢,給咱看看店里裝修啥的都還合適嗎?”
張鑫跟著進店,睜著他那雙不小的眼睛四處打量著陳時的小店。
“嚯,可以啊時哥。這店比我想的要大多了,瞅門口那招牌就不一般,進來那就更是別有洞天了啊。”
“去你的吧。”陳時笑著推了一把張鑫,“好好說話。”
“嘿嘿。”張鑫摸著腦袋溜到了前臺,盯著墻上的菜單就一個勁地看。
“咋樣,咱這價格定的?我都是參照著周邊早點攤定的,咱這客戶群體在這,食材成本也在這,可供發揮的余地有限吶。”陳時看著張鑫滿臉好奇就解釋道。
“不貴不貴,饅頭一塊錢也是正常價格。還有這鮮肉包擱咱大學食堂都得兩塊一個,你這才一塊五,實惠吶。這金麥流沙包,也是一塊五一個,聽起來就好吃,不得給哥們來上一個嘗嘗先?灌湯包更是我的最愛了!一籠五塊錢,每個小籠包算下來還不到一塊錢,真擔心你會虧本哈哈哈哈。”
張鑫有些夸張的笑道,知道自己哥們心里有譜他當然是不會瞎提建議。
“行啊,一會跟我去買食材唄,咱這可都是真材實料。上午我就開始包,等晚上六月、章奇和我兩個室友到了之后咱就開動。”
陳時也不虛,反正是要開店的,干脆先讓自己朋友爽一爽吃個夠,章奇是三人的學長,平時在學校也是一個實驗室的,畢業前沒少給他們打掩護。他同樣也是給陳時內推之前工作的人,于情于理自己換職業了也得請人來吃一頓。
兩個學霸室友的關系都比較近,也都在本地工作,大學四年自己沒少向他倆請教學習方面的事,正好好久沒聯系了,干脆都拉出來碰個面。
“好啊,那咱啥時候去?去哪個菜市場啊?附近我都不熟,走路去還是?”張鑫連珠炮似的不斷提問。
陳時汗顏,“就在那邊橋頭的一個農貿市場,聽說市里大大小小的菜市場里商販都是從那進貨。咱們這會去正好能趕上附近村鎮上的那些農民挑貨來賣。我前幾天租了一輛電三輪,咱就開那個去。”
六點過去到那也差不多六點半了,實在說不上早。正常早市都三點備貨,四五點開門,等到七八點就差不多收攤了,陳時也不太想跟那些菜市場商販、餐館飯店的進貨人員搶,自己這小門小店需求量不多,只要質量過得去就行。
陳時用鑰匙把玻璃門鎖上,卷簾門就不拉了,反正一會就回來。他跨上路邊一輛貼著小豬佩奇貼紙的小三輪,招呼張鑫上車后,兩人緊趕慢趕地向農貿市場開去。
他以前沒開過電三輪,雖說之前在小巷子里練了幾遍,但這會第一次上路還真是有點害怕。好在這會路上人還不多,他順利地開到了市場。把車停在門口的指定范圍內,他跟前幾天剛認識的管理這片區域的大爺打了聲招呼就帶著張鑫進市場了。
陳時先是在進門的幾家糧食店買了高筋中筋面粉各10kg和兩袋5kg的糯米放回三輪上后,又去肉攤上挑選了幾塊厚實的豬五花和豬前腿后,再讓熱心攤主切成塊,回頭交給張鑫。
豬皮他昨天就買了,已經用大料煮過切條混著剩余的湯汁放入冰箱,一會回去拿出來就能直接用。
咸蛋黃他這幾天在農貿市場上都沒看見,畢竟過了吃粽子月餅的時候,這個小城市沒有貨也正常。這個他只能在網上買,昨天也已經到貨了。
蔬菜的話,陳時先是在幾個專門賣鮮蔬的攤子上挑挑揀揀買了兩三把白菜和幾根胡蘿卜,再晃去買了三袋龍口粉絲,路過賣玉米的攤子又選了七八根玉米。
張鑫跟在他身后手忙腳亂地提著幾個黑色塑料袋一路亂竄,市場上人多,得虧陳時個高,不然還真容易跟丟。
陳時一手拿著手機方便支付,一手提著幾個裝著蔬菜的袋子穿梭在農貿市場中,看上去是游刃有余。他中學的時候經常周末到各個菜市場跑來跑去當媽媽的提菜工,這個農貿市場雖然和他家相隔有點距離,但有廚藝老饕的媽媽在,他也沒少來。
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