“跟我來(lái)。”老板并沒(méi)有搭理她這句話，而是示意兩人跟在他后邊。

        他走進(jìn)了距離最近的一個(gè)房間，還是毛坯房，連門(mén)都沒(méi)有。不過(guò)最里面的窗戶(hù)邊已經(jīng)擺了一張桌子，上面鋪著一塊塑料布，可能是建筑工人放這的。桌上還有一個(gè)皮包，這個(gè)想來(lái)應(yīng)該是他帶來(lái)的。

        老板從皮包里抽了兩個(gè)紅包面帶微笑地分別遞給兩個(gè)女生。“給，二位美女新年快樂(lè)。”

        吳音接過(guò)，掂量了下錢(qián)包厚度，當(dāng)下就忍不住懟道：“粵城人都像你一樣給二十塊的紅包嗎？”

        青年并不在意她的嫌棄，好脾氣地?fù)u了搖頭：“不是哦，在我家那邊，一般都是只給五塊錢(qián)呢。”

        “所以真的跟去年一樣還是二十塊？”吳音對(duì)著老板翻了個(gè)白眼。她一點(diǎn)不怕他是因?yàn)樗麄兪怯H戚關(guān)系，這家伙再小肚雞腸也不至于隨隨便便炒了自己。

        尤羨則是趁他不注意，學(xué)著吳音那樣翻了個(gè)白眼。

        “從今天下午開(kāi)始放假，初五上班。吳音，你住得近，還得麻煩你跟進(jìn)下裝修的進(jìn)度。”老板捋了捋他柔軟的短發(fā)，對(duì)著吳音說(shuō)道。

        “年前三樓差不多就能裝修好，我已經(jīng)跟他們打過(guò)招呼了。”

        “好吧。”吳音點(diǎn)頭。

        尤羨心中暗喜，自己也是本地人，又不回老家過(guò)年，看來(lái)能咸魚(yú)一小段時(shí)間了。

        “噢對(duì)了，尤羨，你留一下。”老板凝視著尤羨，還是那副溫和的面孔，但卻無(wú)端讓尤羨感到有些恐慌。

        “我們來(lái)算一下你這個(gè)月要扣掉的工資。”男人微微一笑，唇角勾起好看的弧度，黑曜石一般的眼睛投射出來(lái)的視線很柔和，說(shuō)出的話卻讓人不寒而栗。

        陳記。

        陳時(shí)忙碌了一上午終于有了休息的時(shí)間。他剛坐下，摁亮手機(jī)屏幕就發(fā)現(xiàn)他和張?chǎng)瘟�越的三人鵝信群里已經(jīng)有十幾條新消息了，還提示有人艾特他。

        他往上劃才發(fā)現(xiàn)是柳越最先發(fā)出的消息。

        “你們今年在哪過(guò)年”

        “我們公司過(guò)年期間要留人加班，我回不去了tat”

        后面跟了幾條張?chǎng)蔚牧粞浴?

        “明天回老家，初二回來(lái)，初三上班[怒火中燒]”

        張?chǎng)斡诌B發(fā)了幾個(gè)“[怒火中燒]”的表情包來(lái)表示自己的憤怒之情。

        繼續(xù)往下劃，陳時(shí)才發(fā)現(xiàn)他們艾特自己的內(nèi)容。

        “阿時(shí)啊，今年咱倆一起過(guò)年嗎？”柳越?jīng)]有詢(xún)問(wèn)他的打算，而是直接問(wèn)道。

        看陳時(shí)一直不出現(xiàn)，他又艾特了幾次。這家伙還是一點(diǎn)耐心都沒(méi)有。

        “好啊。我年三十到初三都不開(kāi)業(yè)，歡迎來(lái)我家過(guò)年。不過(guò)我表弟可能也會(huì)來(lái)。”

        “沒(méi)事沒(méi)事，那就約好了[微笑]”柳越很快地就給了回復(fù)。不愧是重度網(wǎng)癮患者，上班摸魚(yú)自有一套。

        聊完天后，陳時(shí)略微小睡了一會(huì)。兩點(diǎn)不到，他肚子又餓了，這會(huì)做新餐品炒年糕倒是剛剛好。

        炒粉炒面炒年糕說(shuō)是早餐，但實(shí)際上中餐晚餐都能吃，比起包子饅頭之流，更能讓人有滿(mǎn)足的感覺(jué)。

        年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，有著美好的寓意。前人有詩(shī)稱(chēng)：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。”而年糕除了作為小吃蒸或者炸，還有炒和湯煮等方法，味道甜咸皆有，配菜更是百變多樣。

        陳時(shí)要選用的是粳米為主的年糕，這種年糕有點(diǎn)偏向?qū)幉ǖ乃�磨年糕，口感不是軟乎乎的，炒熟后還保持著硬度和嚼勁。他準(zhǔn)備的其他材料有豬肉、鮮筍、青蒜、雪菜和雞蛋。

        筍泡水切塊，年糕切塊，豬肉切絲，青蒜也切段備用。熱鍋熱油，將肉絲煸炒至稍稍變色就倒入雪菜一起炒，半分鐘后下入筍塊。加鹽、味精、五香粉、醬油和老抽翻炒十秒后加適量食用水煮一小會(huì)。等筍變軟后就下入年糕燜熟它。

        取一個(gè)雞蛋磕入碗中，攪打成雞蛋液。等鍋內(nèi)水蒸發(fā)到和年糕平行的時(shí)候就把雞蛋液均勻淋入其中，再把青蒜葉扔進(jìn)去開(kāi)大火快速翻炒半分鐘，最后出鍋裝盤(pán)。

        因?yàn)槟旮獠皇桥磭\嘰的那種，久煮不爛，所以嚼起來(lái)并不軟爛，只覺(jué)有些q彈。米香清新，肉絲鮮嫩，湯汁鮮美，雪菜加在里面可以增加一絲野菜的滋味。因?yàn)樽龇▍⒖嫉氖轻又菽旮猓�而陳時(shí)并沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。所以在出鍋的時(shí)候他險(xiǎn)些以為自己做成了湯年糕。不過(guò)好在筆記本里對(duì)這道菜有著詳細(xì)的說(shuō)明，才不至于鬧個(gè)烏龍。

        陳時(shí)煮的份量并不多，因?yàn)橹�后他還要嘗試做春卷，所以先留著點(diǎn)肚子一會(huì)吃。

        春卷是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的食物，一直廣泛流行于中國(guó)各地，江南等地尤盛。它歷史悠久，據(jù)說(shuō)是由古代的春餅演化而來(lái)。春卷內(nèi)餡的選料也很多種多樣，有豬肉、牛肉、雞肉的，還有三鮮、蝦仁、素菜的，南方部分地區(qū)還有豆沙的。

        而陳時(shí)要做的炸春卷是最常見(jiàn)的“卷三絲”。三絲春卷主要由胡蘿卜絲、白菜絲以及瘦肉絲所組成，清新爽口，沒(méi)有油炸食品的油膩感，很適合冬春季節(jié)食用。

        做春卷餡料的步驟和做包子的倒是有幾分相似。鍋內(nèi)熱油，倒入肉末翻炒均勻后加淡色醬油、白糖、胡椒粉和鹽炒至六成熟。接著加入蔥白、胡蘿卜絲、白菜絲炒熟，淋入香油，盛出晾涼。

        春卷的皮是陳時(shí)午睡前提前做好的。跟包子皮一樣都是采用中筋面粉，只是醒發(fā)切劑子后需要用搟面杖搟成薄餅狀，再蒸上十分鐘。這樣才能達(dá)到薄而不破，筋道有彈性的狀態(tài)。

        陳時(shí)依次將春卷皮抹上餡包成長(zhǎng)方形條，再用水淀粉將收口粘住，熱鍋熱油，開(kāi)小火慢炸，時(shí)不時(shí)翻轉(zhuǎn)一下，等炸透了，兩面都達(dá)到金黃焦脆的樣子，外脆里鮮的炸春卷就做好了。

        炸物必須得現(xiàn)做現(xiàn)吃，所以他也只打算在過(guò)年期間人比較少的時(shí)候拿出來(lái)賣(mài)。陳時(shí)一邊盤(pán)算著，一邊拿了雙筷子來(lái)吃這道新面點(diǎn)。

        剛炸出來(lái)的春卷色澤金黃，表皮松脆，咬一口直掉酥皮。里面白菜味道會(huì)比胡蘿卜味突出很多，所以有種清甜的感覺(jué)。肉剁得均勻，不大不小，也很有飽腹感，陳時(shí)就著早上賣(mài)剩的豆?jié){把一盤(pán)子的春卷都吃完了。

        時(shí)間很快就到了傍晚。

        陳時(shí)像往常一樣打開(kāi)玻璃門(mén)，再認(rèn)真把門(mén)上的霧氣擦干凈。

        從小年那天開(kāi)始，高中生也放假了，店里這幾天營(yíng)業(yè)額相當(dāng)慘淡。陳時(shí)又搞不起活動(dòng)，也沒(méi)什么法子大過(guò)年的吸引顧客來(lái)吃，他也沒(méi)轍。

        原本是想提前關(guān)店回家的，但是對(duì)面小區(qū)里有幾戶(hù)堅(jiān)持每天來(lái)店里打卡吃早飯的顧客，還有住在學(xué)校里的老師們會(huì)時(shí)不時(shí)光顧一下陳記，他也就為了這些人堅(jiān)持下來(lái)了。

        晚上人更少了。陳時(shí)有些無(wú)聊地看著kindle上新下載的網(wǎng)文，一面想著自己要不要買(mǎi)點(diǎn)東西修飾下店里。

        陳記現(xiàn)在大堂鋪的是光滑的瓷磚，潔白透亮。但是江南雨雪天氣多，經(jīng)常下暴雨。顧客們拿著濕漉漉的傘往地上一放，干不干凈是一回事，容易打滑不安全是主要的問(wèn)題所在。買(mǎi)個(gè)放雨傘的架子擺在門(mén)口比較方便，再買(mǎi)個(gè)地毯放門(mén)口防止客人鞋子弄臟地板還是很有必要的。

        還有就是現(xiàn)在用的木桌子上面沒(méi)有任何防護(hù)措施，陳時(shí)這幾天擦桌子的時(shí)候看到不少劃痕和擦不掉的油污，心疼壞了。桌布可以考慮從網(wǎng)上買(mǎi)，pvc的桌布防水防油還好看，弄臟了也好打理。

        不知不覺(jué)間，陳時(shí)就拿起了手機(jī)刷起了并夕夕。還別說(shuō)，價(jià)格確實(shí)便宜，樣式也夠好看，就你了。刷刷刷，陳時(shí)連下幾單，問(wèn)了下賣(mài)家確保能年前發(fā)貨就行了。現(xiàn)在快遞過(guò)年也不休息，真是敬業(yè)。

        開(kāi)店半小時(shí)，進(jìn)來(lái)的人還不到十五個(gè)。陳時(shí)去炸了一盤(pán)春卷，坐在前臺(tái)邊吃邊看小說(shuō)。反正來(lái)的基本上都是要求打包的客人，現(xiàn)在店內(nèi)坐著的就兩個(gè)妹子，而且餐都上過(guò)了。

        “嘿咸魚(yú)，帥吧？”吳音小聲對(duì)著坐在對(duì)面的尤羨說(shuō)道，“我就說(shuō)店主是個(gè)帥哥。”

        “嗯嗯。帥，帥死了。”尤羨忙著吃炒年糕呢，哪有功夫搭理她。聽(tīng)她的話抬頭看了眼前臺(tái)小哥已經(jīng)是很給面子了。

        “你就知道吃。”吳音有些無(wú)語(yǔ)道，“這個(gè)炒年糕真有那么好吃嗎？看起來(lái)怎么有點(diǎn)像黑暗料理啊。”

        “嘿嘿。”尤羨百忙之中不忘敷衍朋友，“還行還行。外面炒出來(lái)的有股家里面沒(méi)有的鑊氣，而且這種還不上火。你的炒面還吃不吃，不吃的話給我來(lái)一口。”

        說(shuō)完，她伸出手作勢(shì)要把吳音的碗端走。

        吳音連忙擋開(kāi)她的咸豬蹄。

        “干嘛呢？！好好吃你自己的！”

        這邊動(dòng)靜一大，陳時(shí)就抬起頭看向她們。發(fā)現(xiàn)好像只是普通的朋友間的打鬧，他又馬上把頭低下去了。

        “行了，好好吃飯。”吳音敲了敲自己的碗，示意尤羨來(lái)夾一筷子。

        “嘻嘻，就知道音音子你最好了。”尤羨笑嘻嘻地從吳音盤(pán)子里夾了一大坨炒面塞進(jìn)自己嘴里。

        “炒面好像也不是普通的炒面誒？”她驚訝地看向吳音盤(pán)子里看上去普普通通的炒面。

        “好像是蒸出來(lái)的？”吳音也跟著吃了一口，隨即挑眉說(shuō)道：“這家店還真是不一般。老板不會(huì)和咱老板一樣都是怕上火的廣東人吧。”

        正巧路過(guò)的陳時(shí)滿(mǎn)頭黑線，媽媽是養(yǎng)生狂魔有什么錯(cuò)呢。

        “我是本地的。”他輕咳了一聲，遂開(kāi)口引起兩人注意。


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