第13章 葡萄酒
夏日午后,最是暑熱,知了陣陣,讓人昏昏欲睡。
左右無事,淑嵐正躺在涼席上小憩,準(zhǔn)備休息一陣后去準(zhǔn)備晚膳。半夢半醒中,她忽然聽見細(xì)細(xì)簌簌地有人推門的聲音。
她本沒在意,以為是章嬤嬤進(jìn)屋來了,不經(jīng)意地一抬眼,卻看到了個(gè)意想不到的身影。
“大公主?”淑嵐趕緊整了整躺得有些散亂的衣服,摸了摸臉,確認(rèn)了一下臉上沒有流的口水印子。
“大公主來這兒干什么呀?怪熱的。”淑嵐趕緊下了床穿鞋,雖然永和宮的宮女寢室不似御膳房的那般擁擠悶熱,穿堂風(fēng)還算比較涼爽,但終究比不上佟格格和大公主的居所,早早便放了冰塊消暑。
她注意到宣琬進(jìn)來時(shí)還捧了個(gè)食盒,她個(gè)子才到淑嵐的腰,拎著個(gè)食盒顯得十分笨拙費(fèi)勁。剛才的細(xì)細(xì)簌簌聲,便是小小的她拎著大食盒用身體艱難頂開門的聲音。
“淑嵐姐姐,這是給你的。”小姑娘獻(xiàn)寶似的,艱難地把食盒遞到淑嵐面前。
淑嵐打開食盒蓋子,發(fā)現(xiàn)里面竟是一大串紫黑色的葡萄,不由得大吃一驚。
這時(shí)節(jié)是葡萄的季節(jié),只是只有嬪妃有分例,尋常宮女哪有吃葡萄的機(jī)會(huì)呢?宣琬拎來的這一大盒,想必是佟格格給了她,她又偷偷跑來拿給自己的。
淑嵐不由得心中一暖,捻了一顆放在口中。
那葡萄是放在冰里鎮(zhèn)過的,酸酸甜甜又飽含汁水的果肉滑入口中,讓淑嵐頓時(shí)精神一振。
淑嵐幫大公主把食盒放在了桌子上,摸了摸大公主的頭,悄聲說:“這會(huì)兒該是睡午覺的時(shí)間,大公主怎么不在寢宮乖乖睡午覺?當(dāng)心你佟娘娘罰你。”
大公主搖了搖頭,爬上了宮女宿舍的床鋪晃著小短腿,表情頗為得意:“佟娘娘才不會(huì)罰我呢。她老叫我睡午覺,說這樣才能長高,不過我睡不著……就瞇著眼睛看嬤嬤們開始打盹了,就偷偷溜出來了!”
短短數(shù)日,大公主已經(jīng)像只熟悉了環(huán)境的小貓,儼然放松下來把永和宮當(dāng)成自己的家了。
大公主還把桌子上的食盒向淑嵐推了推,說:“我吃不了這么多,給你送來。”
淑嵐也不客氣,往嘴里塞了不少,暑氣也消了大半。夏天雖然有時(shí)令鮮果,但終究保鮮技術(shù)不佳。她眼睛一轉(zhuǎn),便有了辦法。
不如釀酒吧!
她想起小廚房里前幾日讓章嬤嬤幫自己尋來幾個(gè)厚底的壇子備用,此時(shí)便有了用場。
“大公主,那些葡萄白放著也是白白爛了,太可惜。若是釀成葡萄酒,倒是正好。”心中有了主意,淑嵐便蹲下身子對大公主說道。
“宣琬也要喝!”大公主并不懂什么叫酒,只隱約看到宴會(huì)上父皇和各位親王總是喝得津津有味的樣子,不由得新生好奇。
“這個(gè)……小孩子不能喝酒啊。”淑嵐露出一個(gè)苦笑。
“宣琬才不是小孩子!”大公主不服氣地跳下了床鋪,把腳墊得高高的。“宣琬已經(jīng)很高了!”
“好吧,好吧,那宣琬可以喝一點(diǎn)點(diǎn)。”淑嵐想著,一會(huì)便將沒發(fā)酵的葡萄汁給她喝點(diǎn),應(yīng)付她一下吧,小孩子的好奇心真是要命。
“好耶!宣琬也是大人,宣琬也可以喝酒!”大公主歡呼著蹦來蹦去。
“噓——”淑嵐做了個(gè)噤聲的手勢,“一會(huì)兒把嬤嬤吵醒了,把你抓回去睡午覺!”
大公主連忙點(diǎn)了點(diǎn)頭,像做賊一樣躡手躡腳地跟著淑嵐去了小廚房。
出了平時(shí)洗凈供給大公主和佟格格的份,剩余的葡萄都堆放在小廚房里,用簍子裝著。淑嵐發(fā)現(xiàn),沒洗的葡萄上有一層淡淡的白霜,不由心中一喜。這并不是浮塵,而是山葡萄特有的一層天然酵母菌。有了這種菌后,不需要加入酒曲也可以自然發(fā)酵。而且這種葡萄的高甜度和葡萄皮里的高丹寧,是天然的用來釀酒的優(yōu)良材料。
她用燒酒把幾個(gè)預(yù)備釀酒的小壇子淘洗了一邊,權(quán)作酒精消毒,然后招呼著大公主把袖子挽起洗手。
大公主從小被管得束手束腳,動(dòng)輒被嬤嬤訓(xùn)斥,哪有這種機(jī)會(huì),這些山葡萄成了最好玩的天然玩具。她把手伸進(jìn)消毒過的發(fā)酵壇中,使勁地用一雙小手抓捏著葡萄粒。
不多時(shí),那小號發(fā)酵壇便充滿了被充分捏碎捏破的葡萄粒。紫紅色的葡萄皮,葡萄籽和破裂的綠色葡萄肉混合在一起,顏色呈現(xiàn)一種渾濁的紫灰色。
淑嵐按三比七的比例在上層鋪了滿滿的冰糖塊,她知道,盡管現(xiàn)在賣相不好,等到充分發(fā)酵,雜質(zhì)沉淀后,這一灘現(xiàn)在顏色成謎的液體便會(huì)變成清澈的紫紅色。
待做完這些,她把蓋子蓋了回去。
蓋回去的時(shí)候,她發(fā)愁了,陶罐的密封性并不及現(xiàn)代的玻璃發(fā)酵壇,瓶口無法完全保持密閉。
她眼珠一轉(zhuǎn),想出了個(gè)主意。
大公主驚異地看著她開始毫不在意地自己面前挽起了袖子,褲腳,脫掉了鞋襪,然后拿起了一個(gè)小簍就往門外走去。
“你這是去干什么呀?當(dāng)心叫嬤嬤瞧見。”這回輪到大公主緊張了。
“去挖黃泥,做酒封啊。”淑嵐對大公主露出一個(gè)笑容。
“挖泥!”大公主的眼睛瞪得更大了。
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永和宮的后面有一個(gè)小小的池塘,近來因?yàn)橄娜盏钠貢穸鴰缀醺珊粤耍瑴\水的地方,甚至可見塘底和水草了。
池塘邊有些陡,淑嵐索性光著腳,露著白生生的半截小腿,大剌剌地跳下了池塘。
左右這小后院也沒人,佟格格和管事嬤嬤也都睡了,沒人管她們,淑嵐索性放肆了一點(diǎn)。大不了,就說是為了制酒封必要的程序嘛!
她一邊給自己找著借口,一邊趟著水,用小鏟子鏟著池邊的黃泥。
池底泥濕氣太重,又有水生植物的臭味,不能用;而種花的泥又有雜菌,也不能用。池邊的黃泥經(jīng)過日曬后濕度硬度剛剛好。
陽光照在淺淺的水面上,顯得波光粼粼。水被曬得并不冰涼,濕軟的塘泥在腳趾間,反而讓人覺得涼爽。
大公主一開始還只是一臉嫌棄地看著,把小手背在身后,生怕沾上一點(diǎn)點(diǎn)污濁。
見淑嵐低頭干得起勁,也忍不住一會(huì)兒俯下身去觸摸涼絲絲的水,一會(huì)兒用手去捏那剛挖出來的黃泥,一會(huì)兒干脆也脫了鞋襪,把腳放進(jìn)小池塘踢水。
“大公主!仔細(xì)別掉下來!”淑嵐忍不住提醒了一句。
不過那水還沒沒過她的小腿肚,就算大公主往下蹦,估計(jì)也就剛過膝蓋。
一開始只是用腳撩水,然后就是在軟泥里踩來踩去……
當(dāng)玄燁走進(jìn)后院時(shí),看到的就是自家大公主正蹲在岸上,光著腳玩泥巴。
他怕通傳聲擾了佟格格和大公主的午睡,誰知進(jìn)了門來,正殿偏殿都沒有大公主的影子,直到繞到后院,才看見眼前的情景。
旁邊還有個(gè)小腿都沒在水里的宮女,不但不糾正大公主的行為,反而在旁邊站著品頭論足。
“大公主,你這個(gè)豬捏的真是出神入化,栩栩如生啊!”這宮女還在那妖言諂媚!簡直其心可誅!
玄燁剛要上前,卻聽見大公主說:“我捏的這是皇阿瑪!”
梁九功在旁邊豎著耳朵聽,沒忍住噗嗤一笑。
玄燁橫了他一眼,梁九功趕緊閉嘴,拍了拍自己的嘴賠罪。
玄燁再把眼神轉(zhuǎn)向大公主時(shí),若有所思。把這孩子從東三所交到永和宮才不過半月,大公主已經(jīng)與之前完全不同了。
與他在內(nèi)務(wù)府總管那兒聽到的例行公事報(bào)備的樣子不同,與前幾日在他懷里瑟瑟發(fā)抖驚弓之鳥的樣子也不同。
她此刻在陽光下這樣恣肆地笑著,像一朵在陽光下的小花,肆無忌憚地在重重宮墻中盛放。
“罷了。”那主仆二人并未發(fā)現(xiàn)自己,玄燁也無意打擾她們的歡樂時(shí)光。“梁九功,叫個(gè)人遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看著些。”
說罷,他便離開了后院,去了前殿。
剛進(jìn)門,就碰上佟格格,她還睡眼惺忪著,正打著哈欠,瞧見玄燁進(jìn)來了,連忙福了一福:“皇上萬安。”
玄燁擺了擺手,叫她起來,佟格格便招呼盼夏等人切果子,備點(diǎn)心,一邊嗔怪道:“皇上來了也不通傳一聲,臣妾還沒來得及梳洗呢。哎?宣琬呢?她上午還說想去養(yǎng)心殿請安……”佟格格說了兩句,發(fā)現(xiàn)平時(shí)嘰嘰喳喳圍著自己轉(zhuǎn)的大公主此刻倒不見了蹤影,便叫章嬤嬤去招宣琬過來。
“不妨事,我剛才見她在后院玩呢。”玄燁叫住了章嬤嬤,“我見她玩得高興,就沒打擾她。”
話音才落,就見梁九功手下的一個(gè)小太監(jiān)慌慌張張地進(jìn)來了。
“皇上,您去看看大公主吧……”
怎么了?才一會(huì)兒功夫,出了什么名堂?
玄燁立刻起身往后院去了,佟格格不知道發(fā)生了什么,也跟了上去。
“皇上,就在那兒。”剛才那個(gè)小太監(jiān)指了指不遠(yuǎn)處的池塘。
玄燁順著他的手指看去,果然看到那河邊,一主一仆蹲在那不知道在鼓搗什么,還有一縷煙從池塘邊源源不斷地升起。
“著火了?”玄燁腦中警鐘大作。
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