第二天，何立文開始講的是化學，不過當何立文走進唐賀課堂的時候，發(fā)現(xiàn)整個二樓竟然站得滿滿當當，看來是昨天的自由落體實驗引起了很大轟動，另外何立文也發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場有好幾個儒家大拿，只是何立文并不在意。
  何立文不得不盡量提高音量說：“昨天我們講的是物理基礎力學，相信通過昨天的實驗，大家也對我們平時所忽略的很多問題有了一定的認識和反思，那就是我們平時認為對的事情并不一定是正確的，這就要求我們不斷的觀察、分析、總結(jié)并通過不同的實驗來判斷，實踐出真知，這是我們稱為恪物學或者說科學的最基本原則之一。昨天講的物理是如此，今天所說的化學也是如此。”
  “簡單地說，我們將物理理解為恪物原理的簡稱，或者理解成我們所觀察到的事物變化的簡稱，比如說水天冷的時候會結(jié)冰，結(jié)冰以后一桶冰會變得比一桶水更多，會把水桶撐壞，這個就是屬于事物本身的變化，但是，另外有一類現(xiàn)象，就是不同的東西混到一起會發(fā)生反應，我們將這一類讓我們觀察到的物體或者事物發(fā)生根本性變化的學科單獨稱為化學，比如我們將柴放在灶膛燃燒的時候，木柴會變成灰，會由原來的一大堆的木頭變成一點點的灰，那么這燒掉的木頭去了哪里？是憑空消失了嗎，肯定不是，他們一部分變成了灰，另外一部分變成了氣，我們所能觀察到的就是其中一部分是煙，或者還有我們看不到的，但是我們大家都知道，燃燒需要氣，如果是沒有氣，是封閉的，那么這木柴便燒不起來，那么這種氣是什么，為什么木柴需要有氣才能燒著，然后有了氣以后，木柴可以燃燒，但是燃燒以后除了我們看到的煙還有什么，不知道大家有沒有試過，大家將燃燒的木柴放到火的上方，燃燒的柴火會熄滅，反正我是試過的，如果沒有試過的，可以回家驗證一下，如果試過的，那么大家有沒有想過這個又是為什么，難道是因為煙把這個木柴吹滅了嗎？顯然不合理，這只能說明一個問題在燃燒的木柴下方的氣是能夠幫助燃燒的，而木柴上方的氣是能阻止燃燒的，這就說明從木柴下面或者周圍幫助木柴燃燒的氣，通過木柴燃燒的時候一定發(fā)生了某種變化，而這種變化將能夠幫助木柴燃燒的氣變成了會阻止木柴燃燒的氣，或者我們稱為廢氣，雖然我們看不見，但是這種變化是一定存在的�！�
  何立文停頓了一會，讓大家先思考，然后又接著說道：“這是一個例子，我們其實大家都有碰到，只是沒有去分析與思考，因為司空見慣了，我們暫時將我們看見的東西統(tǒng)一稱為物質(zhì)，那剛才的例子便說明，木柴這種物質(zhì)通過燃燒以后，一定發(fā)生了變化，至少變成了灰，而氣通過幫助木柴燃燒也發(fā)生了變化，從能幫助木柴燃燒的氣變成了會阻止空氣燃燒的氣，說明氣也發(fā)生了變化，那么這木柴與氣是否是因為燃燒而各自變成了不同的東西，這個就是我們化學這個學科所研究的對象。再舉個例子，不知道大家有沒有觀察到，銅錢放在潮濕的空氣里面會有銅銹，鐵也是，但銅生銹是綠的，鐵生銹是紅的，這個是常識，大家也都司空見慣了不為以意，但是為什么會生銹，而且當我們把這些銹除掉以后，這銅或者鐵就變少了，說明這銅或者鐵通過生銹這種方式，由銅或者鐵變成了銹，說明這物質(zhì)也是發(fā)生了變化，而且銅銹是綠的，鐵銹是紅的，說明他們是變成了不同的東西，銹只是表面現(xiàn)象，銅銹和鐵銹是不同的東西，或者我們稱之為不同物質(zhì)。另外不知道大家有沒有觀察到，像金和銀同樣放在潮濕的空氣中卻不會生銹，當然有可能很多人沒有見過金銀，這方面大家可以問一下家境比較好的人家，是不是金銀不會生銹，那么這種變化或者不變化是因為什么原因，這也是我們化學這一學科的研究方向之一�！�
  “再舉個例子，我們?nèi)顺燥埑圆顺匀�，那么我們吃下去的飯菜肯定也是發(fā)生了變化對吧，  不然就我們每天吃下的飯菜早就把我們自己變所飯菜了。”何立文這話一說完頓時引起了哄堂大笑。
  等大家笑一會再接著說道：“吃肉我們可能可以理解為肉變成了我們身上的肉，但是我們是時不時的會吃肉對吧，像富貴人家，一年吃幾十斤肉也不算多對吧，那么會不會一年多幾十斤肉呢，顯然不會，那么就說明我們吃下的飯菜也好，肉也好，一定發(fā)生了某些我們看不見的變化對吧。再比如我們種的糧食、吃的菜、建房子所用的木頭這些，原本是一顆小小的種子或者苗，但是他們卻可以長大，可以結(jié)出我們吃的糧食水果等等，我們可能只是澆澆水他們就長大了，這也同樣說明這里面肯定發(fā)生了我們所沒有去分析總結(jié)的變化，我們什么都沒給，樹也在長大，哪怕我們說澆了水天下了雨，但是至少這些水變成了樹或者糧食之類的，這就是一種變化，這就是我們所說的變化之學，簡稱化學�！�

  “所以，歸結(jié)起來，我們首先便將恪物之學，即科學先簡單分成物理和化學，當然以后還會有其他的分類暫時不提，物理我們簡單理解為我們觀察的物質(zhì)變化的原理，比如說水結(jié)成了冰，太陽一曬或者用火一燒又變回了水，燒水的時候一部分水會變成水汽，這些就是物理，而同樣的，物質(zhì)發(fā)生變化的學問我們簡稱為化學，就是變化之學，就如同剛才我們所舉的例子，儒家先賢就提出恪物致知，就是指我們通過觀察與研究事物而獲得知識，所以我們不僅僅要恪物致知，還要知行合一，我們提出物理化學這些科學研究的方向，就是為知行合一的一種表現(xiàn)，知為行之始，行為知之成，那么我們研究這些有什么作用呢，打個比方，鐵大家都知道是鐵礦石里面提煉出來的，這就是一種運用，我們將不大有用的鐵礦石變成了鐵，這是一種物理變化，這是一種行，也是初步的知，我們將這種初步的知變成了行，這就方便了我們的生活，不然我們還得用石頭木棒去打獵，但是如果我們將這種初步的知行合一研究透徹，我們就可以將鐵變成更好的鋼，也更容易獲得更多的鐵，這樣就有了我們現(xiàn)在在造的鐵軌，這可以讓我們走得更快更遠，也就可以活得更好，又比如，當我們研究透了為什么糧食種在土地里面就會長出糧食，我們同樣可以讓糧食產(chǎn)量提高，又如我們研究透了物質(zhì)的變化，我們可以將平時看不上眼的東西變成水泥，這才有了我們現(xiàn)在的水泥路，同樣也讓我在路上通行更快更舒服，再比如當我們研究透了我們吃下的飯菜變成了什么，我們就更清楚我們的身體需要什么，怎么吃更有利于身體，也可以讓我們活得更久，至少我們目前知道的有人能活幾十上百年，那么我們大唐目前平均壽命才三十歲左右，我們將這個平均壽命提高到不說一百年，到六七十年總是可以的對吧�！�
  “所以，努力吧，為了我們活得更好，活得更久，走出更遠的地方去看看�！�


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