第454章 初心的味道
陳陽將剛剛炒好的它似蜜往前一推，然后看向馬俊。
馬俊縮在人群后方，見陳陽看向他，他惱羞成怒：“你看我干嘛？”
陳陽微微一笑：“想請您斧正一下，看看我的菜有沒有毛病。”
馬俊：“……”
馬俊這人庖廚世家，雖然活了二十多年一事無成，但眼里頭那點(diǎn)見識還是有的。
眼前這道菜剛剛炒出來后，因?yàn)橥屏嗣饔偷脑颍雌饋硖貏e鮮亮。
什么都不說，就這賣相就比自己那道菜強(qiáng)。
而且現(xiàn)在空氣中彌漫的那股香味，就算是他隔這么遠(yuǎn)都能聞到。
為什么？陳陽調(diào)的碗汁根本沒見他用什么了不起的調(diào)味，就是特別簡單的一些材料。
沒錯，自己家也是這樣，但為什么自己做出來的東西就沒有人家那么香？
陳陽見馬俊不說話，然后又轉(zhuǎn)頭對圍觀的廚師們掃了一眼。
“各位，要不要來嘗嘗看？給點(diǎn)意見？”
眾人：“……”
關(guān)元龍見狀激動的不行，果然如同小五哥說的，在這個社會上，嘴上再兇也沒用，到最后還是看手藝。
如果現(xiàn)在自己能有小五哥的手藝，那剛剛這群人還會覺得自己是“弱智”？
如果現(xiàn)在自己能有小五哥的手藝，就算這些人罵自己，自己還會在意他們說什么?
我是弱智？我是弱智，那你們是什么？
想到這，關(guān)元龍身體里的一個東西似乎突然迸了出來，他看著眾目睽睽之下淡定的陳陽，突然很羨慕，很想讓自己也變成小五哥這樣的人。
小師妹他們也很激動，他們跟陳陽在一起時間很長了，對陳陽在淮揚(yáng)菜上的造詣都很欽佩。
但今天，他們著實(shí)沒有想到，陳陽竟然做的清真菜也這么驚艷。
尤其是小師妹，師兄的舉動再一次刷新了他對陳陽的認(rèn)知。
她是地地道道的帝都人，也非常喜歡吃清真館子，尤其是它似蜜，小時候葉峰帶她去吃涮羊肉，她肯定要點(diǎn)一盤它似蜜。
這道菜做的好，一點(diǎn)羊肉的膻味都沒有，而且吃在嘴里甜甜的，一點(diǎn)都不膩，沒嚼兩口羊肉的香味就會在口腔中迸發(fā)出來，特別好吃。
沒想到兒時最喜歡的一道菜師兄竟然也會做，而且第一次做就做的這么好。
“師兄怕是個妖怪吧？”
連自己人都這么震驚，更別說那些初次見識陳陽手藝的外人了。
他們教門館子，規(guī)矩有的時候比漢民的還多。
技術(shù)一般更是只在教門里傳播。
可眼前這個年輕人……
馬良云笑著對陳陽道：“年輕人，你真是第一次做這道菜？”
“小五哥從來不說假話！”王健總是第一個站出來維護(hù)陳陽。
陳陽朝王健笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后對馬良云道：“沒錯，第一次……”
馬良云搖頭感嘆：“年輕人，你是我馬良云工作了一輩子，天賦最好的年輕人，你家里就是做這行的吧？有沒有師傅？”
聚豐園眾人聞言全都呆住了，論天賦，大家都只服馬群，那是馬良云的大兒子，馬群28歲那年就能獨(dú)當(dāng)一面，馬良云出門后完全把后廚交給馬群，馬群帶著眾人從沒出過一點(diǎn)岔子。
而且馬群是教門中公推的，未來二十年最有可能成為下一個清真菜大師的人選之一。
馬良云也對自己這個兒子毫不吝嗇地表現(xiàn)出自己的欣賞，經(jīng)常在別人面前說自己大兒子如何如何。
可今天……，馬良云竟然說眼前這個來踢館的年輕人天賦最好，沒錯，是“最好”。
這太不可意思了。
那馬群算什么？
沒等眾人想答案，馬良云自己公布了出來。
“以前我覺得自己的大兒子天賦特別好，一道菜只要做個十來次，基本就能做得很好，但今天再看看你，我發(fā)現(xiàn)，你才是那個天賦最高的人。”
陳陽聳了聳肩笑道：“不敢當(dāng)，老爺子，要不乘著菜還熱，您嘗嘗？”
馬良云一愣，然后笑道：“好，我試試！”
說完就有人趕緊送來一雙筷子。
陳陽對拿筷子的人說：“朋友，多拿幾雙，我們飯吃了一半，還沒吃飽，順便來兩口。”
那人：“……”
他們說話間，馬良云用筷子夾起一片羊肉放在眼前，就著燈光看去，筷頭的這片羊肉厚薄均勻，即使被顏色包裹也能通過肉片的震顫感覺到他的滑嫩。
“滑油的火候、手法這個年輕人已經(jīng)掌握到了細(xì)致入微的程度。真是個妖怪啊，這種火候、手法的拿捏，沒有個幾十年的功夫，根本沒法做到如此地步，可以說已經(jīng)登堂入室了！”馬良云一邊看，一邊在心中感嘆。
這時，他把羊肉送|入口中，羊肉剛進(jìn)嘴，那股甜香就在口中綻放。
它似蜜做的好不好，首先看著甜度拿捏的準(zhǔn)不準(zhǔn)。
多一分則膩，少一分……也膩。
聽起來好像很難理解。
但你想一個菜，尤其是放了鹽的菜，如果太甜，齁人，但如果不太甜，跟鹽這么一對比，也覺得挺膩、挺惡心來著。
但人家小伙子這甜度，可以說是“剛剛好”！
這些年因?yàn)槿叩脑颍R良云很少吃這道菜了，但今晚這一口他覺得自己真的不虧。
記得小時候，父親馬興邦第一次教他做這道菜。
他做了七八次都失敗了，父親當(dāng)時臉色很難看，甚至還用板子抽了他的手心。
又做了幾次后，父親終于有了笑臉，說他這道菜成了。
然后父親叫他自己嘗嘗這道菜是什么味道，什么口感，并且讓他記住這個味道和口感，一輩子都不能忘。
幾十年過去了，父親早已撒手人寰，而當(dāng)初那個少年已經(jīng)垂垂老矣。
馬良云沒想到這一口竟然吃出了當(dāng)年自己做這道菜時的味道。
他深吸了一口氣，心想：“這也許就是初心的味道吧？”
想到這，他看向陳陽的目光愈發(fā)溫柔：“小伙子，你是不是認(rèn)識艾老和馬敬海馬老？”
陳陽正呼呼夾著肉片往肚里炫呢，聽到這話搖了搖頭：“我不認(rèn)識艾老和馬老，不過倒是跟馬老的孫女有過一面之緣！”
馬良云剛剛見陳陽做菜時，他的手法和下料明顯是又一順的手法，見陳陽這么說，他猜測陳陽估計(jì)是得了馬敬海后人的傳授，不然不可能做出這道它似蜜。
這么一說，眼前這年輕人還是自己人了。
馬良云笑著對陳陽道：“剛剛聽你說你是淮揚(yáng)菜廚師，你有師傅嗎？想不想跟我學(xué)清真菜……”
“啊！馬師傅竟然要收這人做徒弟？”
“我去，馬老家三代可還沒收過外人做徒弟呢！”
“別說外人了，連咱們教門里的都沒有徒弟，人家是家里的秘傳，不往外的！”
馬俊聞言急道：“爸，你是不是老糊涂了，你怎么能把手藝交給一個外人！”
馬良云瞪了他一眼：“怎么？誰規(guī)定咱家的手藝就不能往外傳了?”
“可是……”
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