等謝泓沁將做好的餑餑點心從烤箱里取出時，那股香味更加濃郁了。

        “這是……？”陳陽一頭霧水！

        只見那如同春卷似的點心，入爐后背烤成了金黃色。

        陳陽拿起一塊來放進嘴里，只覺得外焦里嫩，香甜好吃。

        他剛想抬頭問師傅呂小燕，只見呂小燕一臉神秘的笑容，顯然知道這是什么。

        “師傅，這到底是個啥��？”

        誰知呂小燕搖了搖頭：“說實話，我也不知道是什么，但能猜出一點來！”

        葉佳怡這時候也拿了一塊仔細打量起來。

        “做法是銀絲卷的做法，但最后這一步，銀絲卷都是蒸來著，姐姐怎么用烤的？”

        “銀絲卷？”陳陽從小很少吃點心類食物，所以對這方面純粹是一抓瞎。

        呂小燕笑道：“沒錯，銀絲卷帝都和天津衛最有特色的傳統小吃，這些年做的人少了，以前宴會點心就喜歡上這個！”

        陳陽：“……”

        謝泓沁朝葉佳怡豎起大拇指道：“沒錯，就是銀絲卷，只不過，市面上的銀絲卷一般都是用蒸的，蒸出來后的銀絲卷白糯香甜，軟綿油潤很適合老人小孩�！�

        “但其實銀絲卷還有兩種做法，一種是我今天做的烤的銀絲卷，還有一種是油炸的銀絲卷！”

        陳陽眼睛一亮：“烤的和油炸的是因為要擺放很久，所以才……，這是點子餑餑的做法？”

        謝泓沁瀟灑地打了個響指：“沒錯！”

        她這個動作讓一旁的葉佳怡都看呆了：“師兄，你這個師姐好帥哦！”

        陳陽：“……”

        呂小燕感嘆道：“果然術業有專攻，你們謝家白案的造詣真是……”

        謝泓沁笑了：“呂大師，您可別夸我，本來還想再露一手的，您這么一說，晚輩都不敢做了！”

        呂小燕對美食的未知領域特別感興趣，聽謝泓沁還有絕活，哪還按捺得住好奇心：“沒關系，你別管我，你做你的！我保證不說話！”

        陳陽也很好奇這謝老爺子到底藏了多少東西在身上。

        好嘛！老陳這是守著寶山不自知啊，幾十年只學了個湯包，好可惜！

        葉佳怡也一個勁鼓動謝泓沁繼續，她這人，在點心上的天賦很高，而且對點心制作也非常感興趣。

        見到有這種好機會，她哪里能錯過。

        “是啊！姐姐，您再做一個吧！”葉佳怡也加入了勸說的隊伍當中。

        謝泓沁朝陳陽看了看，只見陳陽也用鼓勵的目光看著自己，于是點了點頭：“好吧！再做個能擺上餑餑桌子的淮揚點心！”

        “淮揚點心有能上餑餑桌子的？”葉佳怡皺眉苦思冥想了半天也想不出。

        淮揚的點心跟帝都的點心，不管是從制作方法上，還是從口味習慣上千差萬別。

        尤其是淮揚的點心大多都是出鍋就吃的那種，大多包芯，餡兒里有菜有肉有蝦……

        這些可不是耐存放的東西。

        別說擺到頭七了，就是擺上一天都有壞的可能，為啥？

        因為有這些東西，水分就大，水分一大就容易變質。

        所以葉佳怡才會覺得淮揚點心上不了餑餑桌子。

        謝泓沁微微一笑，沒有多說什么。

        只見她又取出五斤上白面粉，然后將面粉倒入面缸內，然后往面缸倒入溫水不到一斤的量。

        同時，她又往面缸里撒了一兩半左右的黑芝麻，以及一亮左右的精鹽。

        下面就是揉面的過程了。

        她將面團糅合均勻后，又反復再揉三次，接著找來濕步將面團蓋好。

        “好了，肚子餓死了，皇帝還不差餓兵呢，小五，有沒有吃的？”謝泓沁好奇地打量著后廚。

        陳陽笑了，也不看看這是什么地方，別的沒有，吃的那真是太多了。

        正好又有一撥客人進來，陳陽趕著跟別人一鍋，給謝泓沁做了好些個菜。

        正好呂小燕也沒吃飯呢，兩人就坐在案子便，一老一少一邊吃一邊聊。

        謝泓沁這是第一次吃陳陽做的飯菜。

        剛吃了沒兩口，她就豎起了大拇指對正忙著的陳陽笑道：“小五，你這手藝絕了啊！到底是名師出高徒，我特別喜歡你這個炒月斧，好鮮啊！”

        陳陽正忙著呢，抽空轉頭道：“喜歡你就多吃點，不夠我就再炒點給你帶回去，正好請你們一家嘗嘗這菜咋樣！”

        謝泓沁吐了吐舌頭：“說實話，我覺得你這道菜炒的比玉山叔好！話說你這道菜練了很久了吧？到位！”

        葉佳怡笑了：“這是師兄剛跟師傅學的，今天晚上是第一次上菜單！”

        謝泓沁正扒飯呢，聞言差點把米粒子嗆進氣管：“什么？這是你剛學的？”

        陳陽點了點頭：“你這盤是我第二次做？”

        謝泓沁聽完徹底石化了。

        第二次……

        這樣的手藝，就算是張玉山這種浸淫廚藝幾十年的大師傅也趕不上吧？

        這道炒月斧雖然沒有擺盤，但拋開那些華而不實的東西，這些文蛤吃在嘴里真就跟個小水泡似的，咬一口炸一個，那個汁水喲！鮮掉下巴的那種。

        “難怪我爸說你是他見過天賦最高的年輕人，果然不假！”

        陳陽哈哈一笑：“下次叫師伯別沒事在家里夸我，這不是給年輕人上壓力嘛！”

        謝泓沁笑得花枝亂顫。

        “我爸還說你嘴也特別厲害，舌戰群儒的那種�！�

        “……”舌頭厲害現在也成為別的男人羨慕的資本了？

        半個小時過去了，

        吃完飯的謝泓沁看了看時間，覺得面醒發的差不多了。

        于是將剛剛那面團拿來出來，放在案板上用雙手搓了起來。

        謝泓沁先是將面團搓成桂圓粗的條，然后取來不銹鋼大盆。

        只見她先將盆內代入一丟丟底油。

        油用的是芝麻油，味道很大，引得忙碌的陳陽頻頻側目。

        接著，謝泓沁將桂圓粗細的條盤旋著放入盆內，

        而且她每盤一層就澆上一層芝麻油。

        到這里，呂小燕笑了。

        一直關注著這邊的葉佳怡也笑了。

        陳陽好奇道：“你們都在笑什么？”

        葉佳怡故意逗師兄：“師兄，你看看姐姐這次做的啥？”

        陳陽轉頭看向盆內的面條：“這不是陜省前陣子的網紅面條，一根面嗎？”

        他這話一說出口，室內三人紛紛送上白眼。

        另：沒想到竟然這么多兄弟猜到銀絲卷，辛虧留了一手，烘烤銀絲卷你們沒聽說過吧？


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