是什么滅絕了恐龍？

        大姨為何不睡覺(jué)清晨排隊(duì)領(lǐng)雞蛋？

        陳陽(yáng)對(duì)師妹破天荒這么好到底為哪班？

        葉佳怡被師兄突如其來(lái)的熱情嚇了一跳。

        陳陽(yáng)拍了拍她的肩膀，眼睛亮晶晶地笑道：“你是怎么想到怎么絕妙的主意的？”

        葉佳怡還以為陳陽(yáng)是在說(shuō)反話，她遲疑道：“師兄，我就是瞎說(shuō)，你別當(dāng)真，我是吃茶泡飯時(shí)得到的體會(huì)！”

        “哦？”

        “用綠茶泡飯，雖然很清新，但有一次我泡地太多，吃在嘴里有很苦的味道，后來(lái)我就在想，為什么之前我的茶泡飯一點(diǎn)都沒(méi)有苦味？”

        “所以你就在飯碗里又添了一勺米飯？用米飯中的糖味中和茶葉里的苦味！”陳陽(yáng)幫師妹說(shuō)了出來(lái)！

        葉佳怡喜道：“師兄，你也吃茶泡飯？”

        陳陽(yáng)搖了搖頭，喜笑顏開(kāi)去拿鴨子去了。

        現(xiàn)在陳陽(yáng)學(xué)乖了，只要是耗時(shí)很長(zhǎng)的新菜，在制作前，他的食材都會(huì)多備一些。

        昨晚的鴨子也是如此，他拿出另一只鴨子按照之前的步驟又重復(fù)了一遍。

        可臨到熏制前，新的問(wèn)題又來(lái)了。

        到底在鍋中加入多少米飯才合適呢？

        加少了，掩蓋不住苦味；加多了，茶葉和樟樹(shù)葉、柏樹(shù)枝的清香味就會(huì)被掩蓋。

        后來(lái)他想了想，決定在鍋中加入一碗煮好的米飯。

        這個(gè)米飯不能太濕潤(rùn)，也不能太干燥。

        最好是煮好了在空氣中放了一會(huì)兒的那種。

        陳陽(yáng)這么做倒不是有什么秘密或者訣竅，而是覺(jué)得不干不濕的米飯最容易揮發(fā)米香，又不會(huì)輕易粘鍋。

        因?yàn)闊熝瑫r(shí)間很久，粘鍋的話會(huì)產(chǎn)生鍋巴，這樣又是一種焦糊味，跟他的目標(biāo)南轅北轍了都！

        當(dāng)鐵鍋中溫度漸漸上升，陳陽(yáng)將準(zhǔn)備好的米飯倒入鍋中翻炒起來(lái)。

        剛開(kāi)始時(shí)，他不斷的翻動(dòng)，防止米飯粘鍋。

        慢慢的，米飯水分揮發(fā)，跟鍋中其它的材料發(fā)出的香味混合在一起。

        果然，空氣中那種木屑的味道稍稍被米香味沖淡不少，香還是香，但總覺(jué)得沒(méi)那么沖鼻子了！

        時(shí)間差不多了，陳陽(yáng)趕緊叫師妹拿來(lái)竹匴，將鴨子放入鍋中后立馬蓋上了鍋蓋。

        兩個(gè)人都很激動(dòng)，眼睛盯著大鐵鍋下面的火苗，生怕一個(gè)轉(zhuǎn)身，火突然大了或者小了。

        這時(shí)，一早采買(mǎi)的小二和王健回來(lái)了。

        他們剛進(jìn)后廚，小二就像進(jìn)了仙家洞府，云山霧罩的，不過(guò)這仙氣多少有點(diǎn)辣眼睛。

        “嚯，你們?cè)谕媸覂?nèi)燒烤嗎？這味道，你們師兄妹兩人竟然呆得��！”

        他的話說(shuō)完，陳陽(yáng)和葉佳怡竟然頭也不回，也不說(shuō)話，就像中了葵花點(diǎn)穴手一般，紋絲不動(dòng)地看著大鐵鍋。

        得，這又是研究新菜了。

        突然，小二突然發(fā)現(xiàn)案上的樟茶鴨。

        “好家伙，你們一大早研發(fā)的就是這鴨子嗎？”

        陳陽(yáng)皺眉轉(zhuǎn)頭沖他比了個(gè)噤聲的動(dòng)作，便又轉(zhuǎn)頭研究鐵鍋去了。

        小二撇了撇嘴，對(duì)一旁的王健道：“小健，來(lái)，一起嘗嘗味道！”

        說(shuō)完臉皮帶肉扯了點(diǎn)鴨脯遞給王健，然后自己也扯了一大塊放入口中。

        可能是因?yàn)榉帕艘欢螘r(shí)間的緣故，鴨肉已經(jīng)微微有點(diǎn)涼了。

        不過(guò)兩人都是大男人，沒(méi)有那么講究。

        那鴨肉剛?cè)肟�，小二就發(fā)現(xiàn)口腔中全是鴨肉的香味和現(xiàn)在后廚的空氣中漂浮的香味。

        “好香啊！這就是昨天蘭大師教你師傅的樟茶鴨？”

        王健搖了搖頭，這種問(wèn)題，問(wèn)他屬實(shí)是白問(wèn)。

        不過(guò)小二明顯也沒(méi)在等王健回答，便又自言自語(yǔ)道：“不對(duì)啊，飯店里的樟茶鴨我吃過(guò)很多次了，那鴨肉根本沒(méi)有這么濃郁的香味，而且這鴨子皮，吃在嘴里鴨油味好香，跟烤鴨似的。外面的樟茶鴨哪有這味兒？”

        王健這時(shí)卻皺眉道：“怎么吃到最后有點(diǎn)微微的苦味！”

        小二不信，又撕了一塊肉放在嘴里嚼了（哼！我才不是為了多吃多占�。�

        果然，在嚼到最后的功夫，微微會(huì)有一絲的苦味，如果不是王健提醒，他還真沒(méi)注意。

        “這點(diǎn)苦味沒(méi)啥吧？不仔細(xì)品嘗根本吃不出有什么差別！”

        王健指了指陳陽(yáng)：“小二哥，你知道我?guī)煾甘鞘裁慈耍　?

        于小二一愣，可不，陳陽(yáng)對(duì)于美食的態(tài)度近乎BT的苛刻，如果有一點(diǎn)問(wèn)題他都不會(huì)將菜品放入菜單。

        “不是，你叫小五是師傅？我跟小五是兄弟？你又叫我小二哥？這都是什么輩分？你不該叫我聲于叔啥的？”

        王健抬眼看了于小二，微笑道：“電影上不是說(shuō)了嘛，從今兒起，咱兩各論各的，我管你叫哥……”

        小二哈哈大笑：“前兩天我剛教你怎么開(kāi)通視頻網(wǎng)站會(huì)員！咋？都看上啦？”

        王健：“……”

        看著轉(zhuǎn)身出門(mén)的王健，小二總覺(jué)得好像哪里有問(wèn)題，但似乎？嗯，問(wèn)題不大！

        “時(shí)間到了！”陳陽(yáng)看了看手表，立馬揭開(kāi)鍋蓋。

        一陣煙霧散去，鍋中的鴨子顏色依然喜人。

        他一邊再用醪糟汁這些配料二次腌制鴨子，一邊叫師妹趕緊乘著油鍋的余溫，繼續(xù)加熱到八成熱。

        “嗤啦！”第二只鴨子在陳陽(yáng)和葉佳怡期待的眼神中下了鍋。

        不一會(huì)兒，鴨子便炸好了。

        最后一步，將芝麻油涂滿鴨身。

        “你給我成功……”陳陽(yáng)閉上眼心中默念。

        當(dāng)他再次睜開(kāi)眼看向樟茶鴨時(shí)，系統(tǒng)提示音響起。

        “叮！經(jīng)過(guò)腌、熏、蒸、炸四道工序，一道制作考究、要求嚴(yán)格、成菜色澤金紅、切塊裝盤(pán)后仍然可以保持鴨形，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味的樟茶鴨，菜品評(píng)級(jí)：S+”

        “臥槽！”陳陽(yáng)頓時(shí)眼發(fā)綠光，看向鴨子的眼神別提多嚇人了。

        他拿出葉佳怡平時(shí)分解鹽水鴨的刀，小心翼翼將這個(gè)鴨子切塊，果然跟評(píng)價(jià)里說(shuō)的一樣，切完后，整個(gè)鴨子依然能保證鴨形，絲毫沒(méi)有鴨皮碎裂，鴨肉糊爛的情況，放在盤(pán)中金紅色的鴨子依然栩栩如生非常漂亮。

        陳陽(yáng)又簡(jiǎn)單做了個(gè)擺盤(pán)，伸手拍掉小二的魔掌：“佳怡，去，拍照！再多搞點(diǎn)視頻出來(lái)！誘人點(diǎn)的那種！”

        葉佳怡聞言立馬知道師兄這是要搞事了，她笑著拿出手機(jī)：“我找個(gè)專業(yè)的團(tuán)隊(duì)過(guò)來(lái)！很快，他們公司就在附近！”


　　(https://www.dzxsw.cc/book/28539956/142066986.html)


1秒記住大眾小說(shuō)網(wǎng)：www.dzxsw.cc。手機(jī)版閱讀網(wǎng)址：m.dzxsw.cc