拾了兩顆大白菜，以及十三四個老豆子上來。
家里狗多，黑豹、嘶風(fēng)，黑狼又都是大肚攮子，光一個南瓜肯定不夠吃。
這玩意兒也就飽腹感強(qiáng)，真要往飽里吃，那還得是土豆子才行。
熬上一大鍋骨頭湯，胡大海先用溫水和了一大盆兒苞米面疙瘩，等到水開之后，才把南瓜、土豆、大白菜通通切成塊兒，依次丟進(jìn)骨頭湯里。
撒把鹽，蓋上鍋蓋兒，胡大海坐在灶臺旁，靜靜等待食物煨熟。
隨著時間的推移，豬油脂混合著碳水、蔬菜的香氣，就從鍋里慢慢飄散了出來。
“嗚嗚—”
黑豹趴在西院兒的小木頭門兒上，一邊抽動鼻子，一邊低聲叫喚，尾巴搖的跟大風(fēng)扇似的，沖胡大海不住的撒嬌。
嘶風(fēng)沒表現(xiàn)的像黑豹那么饞，只是靜靜趴在黑豹邊兒上。
不過那盯著灶房一動不動的兩顆大黑眼珠，以及只要胡大海稍稍一有動作，就會立刻興奮的擺動上幾下的大黑尾巴，還是暴露出了它的真實想法。
胡大海看在眼里，頓時忍俊不禁。
這倆狗是真的戲精。
尤其嘶風(fēng)，原本那么傲嬌高冷一仗狗，現(xiàn)在都跟黑豹學(xué)成啥樣兒了~
黑狼則站在遠(yuǎn)處，和黑豹、嘶風(fēng)保持了一定的距離，有些笨笨的歪著腦袋，同樣也在盯著灶房的方向猛看，哈喇子控制不住的沿著嘴唇子往下直淌。
“相處的還是不太親熱啊~”
胡大海咬了口紅薯，感慨了一句。
不過倒也不用著急，畢竟這才過了一晚上而已，黑狼沒能合群也在情理之中。
而且看這仨狗的精神狀態(tài)都挺不錯，昨晚應(yīng)該是沒發(fā)生過什么爭執(zhí)，不然一個個的也不會表現(xiàn)的這么放松了。
這就很好。
不怕狗不合群，就怕狗偷摸干仗。
這要是晚上掐過架了，那他就不得不把這仨狗給分開了。
黑狼合群進(jìn)狗幫里的日子，自然也就得往后推移，變的遙遙無期了。
“看來我昨天晚上睡前，臨時決定把仨狗混一起的決定非常正確啊~”
胡大海沾沾自喜的道。
他也是在賭。
通常來說，新獵狗合狗群，是要先養(yǎng)在籠子里給狗幫熟悉味道的。
等時間長了，沒那么陌生了以后，再慢慢放出來嘗試一起生活。
他敢冒險直接混狗，主要還是因為一是此前在老秦叔家的院子里，黑豹和嘶風(fēng)就已經(jīng)干服過一次黑狼了，黑狼也低頭認(rèn)了老大。
二就是黑豹這個領(lǐng)頭的足夠聰明，性格也足夠好，很能領(lǐng)會到胡大海的意圖，不會去做胡大海不喜歡的事兒。
三就是黑狼自身了。
雖然表面上看起來這貨的性格不是很好，給人的第一感覺很兇，不是那種能與其他狗子和睦相處的類型。
但其實它的性格底色還是很不錯的。
這點從它受傷了、害怕了的時候知道找人，也表現(xiàn)出想要和其他狗子一起玩耍的行為上就可以看出一二來。
這家伙還是被栓的太久了，戒心太重。
其本身并不是那種瘋里瘋氣，一對眼兒就要干個你死我活的瘋子性格。
基于以上三種因素加起來，胡大海才敢這么冒險一試的。
好在結(jié)果還算不錯~
說話間，鍋蓋就噗嗤噗嗤的響了起來。
這是鍋里的東西即將煨熟的信號。
胡大海三兩口啃完紅薯，趕緊就去西院兒拿狗飯碗。
一打開小木門兒，黑豹就一馬當(dāng)先迫不及待的沖了過來，圍著胡大海不住的轉(zhuǎn)圈兒搖尾巴。
嘶風(fēng)跟在黑豹后頭，昂著個小腦袋，一路哼哼唧唧個沒完。
黑狼也想要靠近，但躊躇了幾下后，還是在原地蹲坐了下來。
只是目光一直牢牢鎖定在胡大海身上，吐著大黑舌頭，眼中滿是希冀之色。
這就是典型的有心沒膽兒，想過來又不敢。
胡大海憋笑，只當(dāng)沒看見，徑直往狗籠子走去。
以前嘶風(fēng)也這樣，不怎么敢來他身邊兒，時間長了就好了。
至于小黃狗。
此時正在院子里追雞追的不亦樂乎，把雞攆的那是上躥下跳的，落了一地的雞毛。
看到這一幕，胡大海臉頓時就黑了。
這小子有點兒淘，擱這兒拿家里的老母雞練習(xí)狩獵技巧呢！
瞅把那老母雞給嚇的，屎都飛出來了！
不過瞅它那連撲帶咬、連拖帶拽的架勢，咋跟黑豹對付黑狼的那兩下子那么像呢？
胡大海狐疑的看向一旁正沖著自己狂搖尾巴，一副諂媚臉的黑豹。
這貨不會閑的沒事兒干，把本事都交給這小黃狗了吧？
胡大海撓撓頭。
這還真不好說。
依著黑豹的聰明程度，干出這種匪夷所思的事兒來，那也不是沒有可能~
當(dāng)然，也有可能是黑豹和小黃狗或者其他狗玩鬧時無意間用出了這些招式，恰巧被小黃狗給看到后學(xué)去了。
三四個月的小狗，正是精力最旺盛，學(xué)習(xí)能力最好的時候，看啥學(xué)啥，還能學(xué)的有模有樣的。
也是訓(xùn)練獵狗最合適的年齡。
胡大海心里最惋惜的事兒，就是沒能遇到這個年齡段的黑豹。
不然就黑豹這逆天的先天條件，只要稍加調(diào)教，那絕對是萬中無一的頂尖獵犬！
看到主人，小黃狗也不去迫害老母雞了，而是搖著小尾巴，連跑帶蹦，歡天喜地的就朝胡大海跑了過來。
跑到主人身邊，小黃狗先是稚嫩而又清脆的叫了一聲，而后就在胡大海的面前乖乖坐下，瞪著水汪汪的大眼睛，滿臉都是希冀的表情。
胡大海哈哈一笑，無奈的把手伸進(jìn)衣服兜兒里，掏出兩顆野豬肉粒兒來。
小家伙這是跟他要獎勵呢~
“你小子，可不準(zhǔn)再迫害家里的老母雞了啊！”
“人家每天千辛萬苦下出的蛋，都給你吃了，你小子反過頭來還來禍禍人家。”
“這不純純的二五仔行為嗎~”
胡大海把雞趕回雞圈，笑罵幾句，而后一把將把地上的小黃狗撈起來。
指指雞圈，胡大海在小黃狗的面前搖了搖食指，喊了聲“不行”。
看著胡大海那睿智的大腦袋，小黃狗頓時就愉悅的搖起了尾巴。
胡大海無奈的將小黃狗放到地上，搖搖頭，轉(zhuǎn)身鉆進(jìn)籠子里，把四個大狗食碗給拿了過來。
也不知道這小子聽懂沒。
還是對這小混蛋的期望值太高了啊。
畢竟還只是個僅僅三個月大的小狗崽子。
身體、大腦什么的都還沒發(fā)育完全呢，不能要求它現(xiàn)在就像黑豹一樣懂事，那也不現(xiàn)實。
不過小家伙表現(xiàn)出來的獵性著實不錯，追逐、撕咬本能都很強(qiáng)大。
就是有點兒費雞。
“一會兒叫上瘦子，一起上山刨刨兔子窩，下下兔子套，看看能不能活捉幾只野兔子回來！”
胡大海暗道。
培養(yǎng)獵狗的獵性，還得是用兔子最好。
兔子這玩意兒跑起來快，很容易就能牢牢吸引住新手獵狗的注意力。
再者因為跑得快，擅長高速轉(zhuǎn)彎，新手獵狗是很難抓住這東西的。
接連失幾次手后，新手獵狗的獵手本能就會被徹底激發(fā)出來，會不見血誓不罷休。
這是他上輩子從幾個山東老獵手那里學(xué)來的小技巧。
據(jù)他們說，山東那邊兒的獵狗都是這么開嘴兒的，兔血開嘴這招對細(xì)狗尤其有用，百試不爽！
正好可以拿來在黑狼身上試試，畢竟這家伙也屬于細(xì)狗那一種類的。
黑狼這家伙雖然體格子大，力氣足，但以前一直是拿來看家護(hù)院兒用的，在狩獵這方面不能說是一竅不通吧，也可以說是完全不懂了。
需要從最基礎(chǔ)的開始，一點一點兒教，一點兒一點兒學(xué)。
要是就這樣貿(mào)然領(lǐng)到山上去，帶進(jìn)林子里，那是對黑狼的不負(fù)責(zé)任。
……
往鍋里??了一勺豬油，丟了幾塊兒風(fēng)干的野豬肉疙瘩進(jìn)去。
又悶煮了一會兒后，胡大海方才端著大鐵鍋，給四條狗盛好飯食。
照例是將四個飯碗依次排開。
胡大海抱著胳膊好整以暇的蹲在地上。
他不喊吃飯，這四條狗哪個都不能動嘴，再饞都不行，必須得得到他的指令允許后方才可以。
這是利用食物來對狗子進(jìn)行訓(xùn)練。
一是可以鍛煉狗子對主人命令的執(zhí)行能力和服從能力。
二是通過這種方法，可以有效看出哪條狗子的天賦更高，自我控制能力更強(qiáng)。
比如黑豹，沒得到胡大海的命令，那是眼睛都不帶動一下的，就蹲在地上盯著胡大海看，完全沒有任何著急的意思。
嘶風(fēng)就不太行了。
平時這貨看著沉沉穩(wěn)穩(wěn)的，可一到了這種時候，那就直接現(xiàn)原形了。
雖然也能勉強(qiáng)控制住自己不去吃，但卻控制不住不去看、不去聞，一直在原地焦躁的走來走去，嘴里不住的嗚嗚。
黑狼那就更不堪了。
這家伙直接整只狗趴在了地上，抬著倆黑漆漆的大眼珠子，委屈巴巴的一會兒看看胡大海，一會兒看看黑豹和嘶風(fēng)，哈喇子流一地。
趁著人不注意，它就立刻偷偷摸摸的往前蠕動上一小段兒距離。靠近它的狗食盆兒。
胡大海都看笑了。
黑狼還沒經(jīng)受過這種訓(xùn)練，它沒過來，純粹是因為和大伙兒都不太熟，不太敢靠過來吃。
再者就是它在這個西院兒里地位最低，大哥二哥沒吃，他也不敢先吃，所以只能用這種詭異的方式來試探~
至于小黃狗。
這小家伙倒是極為板正的蹲坐在地上，姿勢、動作，都和黑豹如出一轍，完全看都不看飯盆一眼。
那堅毅的小眼神兒中，只有對主人兜里的野豬肉粒兒，無比純粹的渴望~
胡大海贊賞的摸了摸小黃狗的腦袋，往它和黑豹的飯盆兒里各丟了一小把野豬肉粒兒，而后才高喊一聲：“開飯！”
霎時間，四狗便紛紛化作閃電，沖過來對著飯盆兒就是一頓猛炫！
趁四條狗忙著干飯，胡大海伸出手，嘗試著去摸了摸黑狼的腦袋，又小心翼翼的拽了拽它的飯盆。
黑狼頓了頓，挑著眉毛看了胡大海一眼，眼中似閃過一絲明悟，二話不說立刻就埋下頭，以超出此前兩三倍的速度大口猛炫了起來。
瞅那架勢，恨不得是連飯帶盆兒，一口都給直接吞下去~
胡大海當(dāng)場就一臉問號。
他的本意，是想看看黑狼有沒有護(hù)食行為，以及出現(xiàn)護(hù)食行為以后，會做出哪種烈度的反應(yīng)。
結(jié)果這傻狗一頓動腦，竟然誤以為胡大海是要和它搶飯吃，直接就驚恐的猛炫了起來。
胡大海著實有些難繃。
只能說這貨有點兒小聰明勁兒在身上，但不多~
喂完狗后，胡大海也沒把它們關(guān)回籠子里去，而是就放它們在院子里活動。
所謂社會化訓(xùn)練，其實就是讓在這方面有所缺失去的狗子，多去和人、和同類接觸，然后觀察其反應(yīng)及情緒變化。
性格好的，三兩天就能和別的狗子打成一團(tuán)，融入其中。
性格孤僻、膽小、偏激，一輩子無法完成社會化訓(xùn)練的，也大有狗在。
這方面主要看狗子自身。
沒有別的速成方法，就只能這么一點兒一點兒的來。
……
胡大海自己則去打水，重新洗了手。
然后跑到灶房里，將之前和瘦子一起背回來的野豬肉通通拿了出來。
在山上的時候，他就已經(jīng)把那頭大公野豬和那頭稍小一些的母野豬，都給分解成了大小不一的肉塊兒。
拿回家的當(dāng)天，這些野豬肉就被老媽帶著仨兒媳婦兒，加班加點兒的全部清洗了一遍。
胡大海擼了擼袖子。
趁著今天上午有空，他得把這些洗干凈的野豬肉通通都給處理了。
能吃的、能用的留下，吃不了的，就喊上瘦子，待會兒一起拿到集市上去賣了。
倒不是他不想留著自己吃。
主要是這大夏天的，鮮肉那是一點兒都擱不住啊。
就算林區(qū)這地方地勢高，天氣也比別的地方要涼上不少，但鮮肉依舊擱不過三天。
時間一長，就要開始變質(zhì)了。
胡大海七手八腳的從櫥柜子里找到菜刀，活動了一下手腕兒后，就把野豬肉一塊兒一塊兒全部取了出來，放在案板上，準(zhǔn)備親自上手處理。
倒不是家里人犯懶，不知道幫他把生肉給提前收拾好。
主要是這兩天的事兒實在是太多了。
一是這正趕上農(nóng)忙的時候兒，爸媽、大哥大嫂、二哥二嫂，每天天都還沒亮就得趕緊起來。
喝上兩碗大碴子粥，對付著往嘴里塞倆糕點餅子，全家人就得趕緊拉上黃牛去地里頭干活去了。
直到天傍黑了才能回來。
趙月月雖然在家，但這兩天那也同樣忙的要死。
她主要是得負(fù)責(zé)給一大家子勞力做飯。
做好飯，她還不能先吃，得先拿籃子裝好，一趟一趟的往山上跑，先去給地里干活兒的勞力們送過去才行。
三個成年壯勞力，三個成年婦女，干的又是體力活兒，那飯量，就趙月月挎著的那個小竹籃子，一趟可送不下來。
最少最少，也得來回跑個三四趟才行。
就這，還是家里人心疼趙月月年紀(jì)小，沒敢敞開肚皮，往飽里放開了吃。
不然光二哥李虎一個人的飯量，趙月月就得來回跑至少兩趟才行~
再加上這兩天又是政府表彰，又是領(lǐng)導(dǎo)慰問的，雜七雜八的事兒一大堆，這才導(dǎo)致這兩百來斤的野豬肉一直擱在灶房里頭，沒人兒去收拾~
胡大海磨了磨刀口，把刃兒磨鋒利了，這才開始仔仔細(xì)細(xì)的處理起了這些野豬肉。
他首先要做的，是得把家里用得到的，以及豬身上好吃的部分割出來，處理好保存住。
農(nóng)村是沒有冰箱的。
所以在夏天，想要保存住生肉，就只有四種方法。
一腌，二炒，三熏，四風(fēng)干。
腌，是東北地區(qū)保存肉類最常使用到的方法。
每當(dāng)家里有了吃不完的瘦肉時，人們就會選擇用鹽來將它們通通腌制起來，慢慢兒吃。
肥肉自然是舍不得腌的，那是在暴殄天物。
八十年代的人兒，肚囊子里頭普遍都缺油水。
買上肉回家，都是先挑肥的吃。
但瘦肉呢，又沒人兒會舍得扔掉。
所以人們一般都是先吃肥肉，剩下的瘦肉，再用刀子切成塊兒，或者片兒成大肉片子，拿鹽腌了放到壇子里。
這樣一來，就可以保存至少半年的時間，不用去擔(dān)心瘦肉被放壞掉~
炒就簡單多了，對應(yīng)的是豬豬身上的肥膘、肥肉和五花兒。
肥膘是用來熬油和整油疙瘩的。
有些地方也把這東西叫做豬油渣子。
這玩意兒絕對是小孩子的最愛，沒有之一。
在這個零食極度匱乏的年代，沒有任何一個小孩子能拒絕得了一盤油渣子的誘惑。
在胡大海的童年里，最幸福的時刻，就是老娘熬豬油的時候，他和倆哥哥一起圍在灶臺邊兒上搶豬油渣子吃。
不過每次大哥二哥都回讓著他。
要先僅著他吃飽了吃膩歪了，肚子里實在塞不進(jìn)去了以后，他倆才會笑嘻嘻的去吃剩下的~
五花肉呢，則是用來炒菜的。
焦黃微卷，肉香四溢的大肥豬肉片子，混著現(xiàn)從地里剛摘回來的新鮮蔬菜，大火一頓翻炒后，再就上碗高粱米水飯，那真是又香又飽腹又下飯。
也是這個年代的農(nóng)村人兒最喜歡吃的東西，沒有之一。
熏制方法在東北地區(qū)不算普遍。
但在林區(qū)這塊兒卻老多人用了。
林區(qū)林區(qū)，顧名思義，到處都是樹林子，這塊兒地方最不缺的，就是可以用來熏肉的松樹和柏樹。
原理也很簡單，就是通過焚燒松柏樹枝兒所產(chǎn)生的煙氣兒來熏制肉類。
煙熏火燎之下，生肉中的水分和油脂就會慢慢析出，從而達(dá)到使肉變的干燥的效果。
這方法拿來熏制各種禽類的肉時尤其好使，速度快，味道還賊拉棒，效果那是出奇的好。
之前胡大海在腚溝子河打到的野鴨子野大雁，就是用這種方法保存的。
最后則是風(fēng)干了。
風(fēng)干這玩意兒，還是內(nèi)蒙那塊兒用的比較多，效果也好。
林區(qū)一般都是上面兒這三種方法用不了的時候，才會去用這個。
主要是因為這種方法對氣候和環(huán)境的要求都太高了，尤其是在夏天的時候，空氣必須得非常干燥且通風(fēng)才行。
達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，就很難保證肉在風(fēng)干期間不會腐爛變質(zhì)掉。
條件非常之苛刻。
去年家里養(yǎng)的大豬病死掉以后，老媽就嘗試過用這種方法來保存豬肉。
結(jié)果就因為通風(fēng)沒做好，導(dǎo)致一整個一米多長的豬后腿肉都全部壞掉了，直冒酸臭氣。
氣的老媽在家里哭了好幾天~
胡大海感慨的嘆了口氣。
以前的日子過的真苦啊，病豬都舍不得丟掉......
……
提起菜刀，胡大海先把野豬肉按照部位依次分開。
一整只豬，可以大致分為豬頭肉、前腿肉、前肘、前蹄、大排、小里脊，肋排肥條、五花肉、后腿肉、后肘、后蹄這十一樣兒。
此前在山上用獵刀解野豬的時候，他就是嚴(yán)格按照這十一樣來解的。
當(dāng)然，并不是說這就是整豬的標(biāo)準(zhǔn)解法。
一個地方一個剖豬樣式，胡大海這一套，也是當(dāng)初在國際狩獵公園時，從老前輩那兒學(xué)來的。
這十一樣中，豬頭肉、前肘、前蹄，五花兒、后肘、后蹄，是必須要留下的。
倒不是說這幾樣就有多好。
真論起來，這幾樣反而不是豬身上最好、最值錢的部位，主要還是胡大海自己愛吃。
千金難買爺樂意嘛~
就比如豬頭肉。
這玩意兒皮厚，質(zhì)地老，膠質(zhì)重，擱外頭買其實是很便宜的。
但這東西煮熟了拿來涼拌，啥都不用加，就整點兒醬油、醋、鹽倒進(jìn)去攪一攪，就已經(jīng)是人間不可多得的美味了。
尤其是喝酒的時候，要是再配上碟兒油炸花生米，那味道，絕了！
絕對是最符合童年味道和童年回憶的一集！
肘子和蹄子那就更不用說了。
這兩位更是老東北菜了。
但凡是個東北人，那就沒不好這兩口的~
無論是現(xiàn)在還是后世，辦酒宴只要沒這兩樣，那就像抽煙不抽華子，喝酒不喝茅臺一樣，那根兒上的味兒都不對~
而且自己家里婦女同志比較多，吃這玩意兒，對她們的身體、皮膚也都有好處，補(bǔ)充膠原蛋白嘛~
至于五花肉，那是割下來給家里人吃的。
但也不能割太多。
胡大海割了兩大條，掂了掂，約七八斤重，夠一家八口吃上個四五頓的量后，就直接收刀了。
家里肉不少，光狍子腿兒就還有兩條。
更別提之前腌好的野豬肉、熏好的野鴨子、野鴨蛋啥的都還沒吃掉。
這再留多了，那指定要放壞，割點兒新鮮的過過嘴癮就行，其他的，還是拿去賣錢最好~
割好肉后，那自然就輪到熬豬油了。
熬豬油，那還得是用豬油板來熬最好。
豬油板熬的豬油味道最正宗，炒菜也最香，出油量還高。
你要是拿五花兒，或者其他地方的肉來熬，那不僅出油率低，熬出來的豬油還會帶著一股子異味兒，豬腥氣嗆的嚇人，稍微聞一聞就令人作嘔！
這種豬油，炒菜的時候加進(jìn)去，像胡大海這種嘴刁的，那是真會吃的吐出來的！
胡大海彎下腰，在櫥柜里一陣翻找，挖了老半天，才在最里頭找到個空著的搪瓷壇子。
豬油，可不是瞎熬就成的。
一只豬身上，其實是可以熬出兩種豬油來的。
一種就是先前所說，標(biāo)準(zhǔn)炒菜用的豬板油豬油，還有一種，則是能煉豬油渣吃的肥膘豬板油。
兩者之前有什么區(qū)別呢？
這還要從這倆東西本身說起。
先說豬肥膘。
豬肥膘，說白了就是豬身上豬皮底下的脂肪層，也就是去皮的肥肉，表面沒有油膜。
而豬板油，則是豬肚子里的肥油，是豬身上用來保護(hù)內(nèi)臟的東西。
只存在于肋排底下，豬心、豬肝周圍，呈整塊兒、整條狀，由一整塊兒薄油膜包裹著。
在林區(qū)，也被叫做“囔囔踹”。
說白了，其實就是一個是皮下脂肪，一個是內(nèi)臟脂肪。
除了這兩樣之外，其實豬身上還有另外一種油，叫做豬網(wǎng)油。
豬網(wǎng)油只生長在豬的腸胃上，其實也是可以拿來熬豬油的。
但農(nóng)村殺豬嘛，一般也不太講究，有時候豬豬吃得太飽，或者豬豬自身腸子太薄，取油的時候一不小心就會把豬腸子給整破嘍。
豬腸子一破，外邊兒的豬網(wǎng)油上勢必就會沾染豬糞、豬血、草屑、淋巴結(jié)核之類的臟東西。
這些東西不僅臟，味道還極重，清理起來那更是一等一的麻煩，一點兒不比清理豬肺輕松多少。
光從觀感上，這東西就和白膩白膩、干干凈凈的豬板油、豬肥膘沒得比，所以一般也沒人兒愛要這玩意兒，都是丟給狗吃的。
再來說這兩者拿來煉豬油的區(qū)別。
豬板油煉的豬油，那是正兒八經(jīng)拿來炒菜用的，香而不膩，熬出來的油也多。
不論是拿來拌飯還是制作糕點，味道都不會差。
但這玩意兒出油量多，相應(yīng)的，也就意味著鋯完油后的油渣子會很少。
豬板油煉出來的豬油渣，一咬就成了粉末狀，沒啥子嚼頭，除非真餓了，一般是沒人會去吃豬板油熬出來的豬油渣子的。
都是直接倒掉。
或者扔給家里的廚余垃圾處理器：狗子~
而用豬肥膘煉出來的豬油，出油量就要比豬板油少上不少了，味道也要差上許多。
后世有些人聞了豬油后覺得腥氣重，有種想嘔吐的感覺，那就是因為他聞的其實是用豬肥膘熬出來的豬油。
這種豬油不像豬板油豬油那么適合大眾口味，口碑兩極分化比較嚴(yán)重，喜歡的很喜歡，不喜歡的是真不喜歡，一聞就要吐。
受眾面要比前者小上不少。
但這東西煉出來的豬油渣子，那可就不一樣了！
豬肥膘出油少，但出油渣子多啊，而且主打的就是一個香字兒，嚼到嘴里那真是肉氣十足，回味無窮！
胡大海小時候最喜歡吃的那種豬油渣子，說的其實就是豬肥膘豬油渣子。
這東西一口咬下去，那真是滿嘴流油，滋滋噴香，又脆又帶勁兒。
關(guān)鍵這種豬油渣子不僅可以拿來給孩子們當(dāng)零嘴蘸白糖吃，還可以拿來燜豆角，炒青菜，炒豆腐，炒豆芽、拌飯、灌紅腸招待客人。
它甚至還可以拿來打湯！
跟豬板油熬出來的豬油渣子完全是兩個東西，可以說是一個天上，一個地下了~
簡單點說，其實就是一個油味兒足，適合炒菜，一個肉味兒更足，更適合和主食搭配，以及產(chǎn)出的油極其美味。
想到這里，胡大海的口水就已經(jīng)開始控制不住的要流出來了~
生火開水，板油和肥膘一起改刀。
等水稍溫后，胡大海就將切成大拇指肚大小的豬板油塊兒通通倒了進(jìn)去，然后再用鐵勺子輕輕攪動。
這一步是在給豬板油做清洗。
剛從肚囊子里取出來的豬板油比較埋汰，不洗干凈了直接拿去焅油，不說味道了，就光心里那一關(guān)都不好過去。
當(dāng)然，這也是胡大海比較講究。
那不講究直接拿去焅的，也大有人在，還美其名曰這樣能多焅出點兒豬油來。
事實上，其實不過是多焅了點兒雜質(zhì)出來了罷了，這樣做不僅沒啥好處，還會極大的影響到豬油的口感和味道，得不償失。
焯洗兩遍后，大海拿來大漏勺，將清洗干凈的豬板油放在一旁控水。
瞅著豬板油控水的空當(dāng)，胡大海又如法炮制，把豬肥膘也用溫水焯洗了兩遍，控在了一旁。
做到這一步時，野豬肉那獨特的肉香氣便已經(jīng)充斥滿了整個灶房。
追烽和嘶風(fēng)眼饞巴巴的站在門口，吐著舌頭歪著腦袋，伸長了脖子往灶房里頭看，哼哼唧唧的想要進(jìn)來，但都被胡大海給一眼瞪回去了。
狗子雖然聰明，說是有著幾歲幾歲的智商，但說到底，它畢竟還是動物，遵守的還是等級觀念那一套。
所以在家里，人必須得給狗子立規(guī)矩。
啥能干啥不能干，必須講清楚，做得好就獎勵，做不好就挨揍，沒別的法子。
作為狗子的主人，你可以愛它，但不能溺愛它，人嬌慣壞了，還會變得無法無天呢，更何況是沒啥善惡分辨能力的狗子。
一味的嬌慣，只會助長狗子的惡習(xí)。
一旦日后惹出事兒來，等待狗子的，就是黑狼先前那種被送進(jìn)狗肉館子的結(jié)局。
這年頭可不和后世一樣，沒啥安樂死啥的，犯了錯，那就被拿去換錢唄。
畢竟三條腿的蛤蟆不好找，四條腿的狗子那不遍地都是嘛。
你不想好好看家護(hù)院兒，那有的是好狗子想來看家護(hù)院兒呢~
兩世為人，胡大海自己養(yǎng)狗訓(xùn)狗，用的都是這一套，效果不能說是卓有成效吧，也可以說是立竿見影了。
反正他養(yǎng)的狗從來沒出現(xiàn)過咬人、撲人、無視主人、亂翻垃圾這些壞毛病。
倒是那些嬌慣寵物的，沒少給慣出毛病來~
就比如現(xiàn)在，他啥都不用說，啥都不用做，就瞪這倆狗一眼，倆狗就不敢造次，只能在門口眼巴巴的看著自己。
胡大海沒搭理這倆饞貨，等到豬板油的水控凈了之后，就先在鍋里點了幾勺泉水。
泉水都是二哥從村頭打回來的。
禿頂子屯兒的屯口有一口好泉眼，天生的活水，都存在好幾百年了，禿頂子屯兒百十來戶人，這么些年都是靠著這口泉眼里的泉水來生活的。
這泉水可不一般，據(jù)說是礦物質(zhì)非常豐富，喝進(jìn)嘴里會有股微微回甘的味道，非常神奇。
就連附近永安縣的大領(lǐng)導(dǎo)們，都會時不時派人專程來這兒取泉水，拿回去那是要等到尊貴客人上門時，才舍得拿出來泡茶喝的。
在這個信息傳播條件極度匱乏，口碑基本全靠口口相傳的年代都能擁有這么大的名氣，由此便可想而知這口泉水到底有多不一般~
泉水燒開后，便有一陣清冽的水汽撲面而來。
胡大海將切碎的豬板油塊兒通通倒入其中，一邊小心翼翼的攪動，一邊時刻注意著火候的大小。
煉豬板油，以中小火為最佳。
你要是不管不顧的拿大火嗷嗷煉，那不僅容易給燒出糊味兒來，而且煉出來的油也是發(fā)黑色兒的，不是那種均勻透亮的明黃色。
看著就讓人沒食欲，而且味道也不香。
就得小火慢慢焅，等油一點一點兒析出來，才是正確的方法。
焅油的同時，胡大海又順手切了蔥段兒和姜絲。
等到焅出來的油里邊兒的泉水差不多都熬干了以后，胡大海這才卡著時候，把早就準(zhǔn)備好的姜絲和蔥段通通兒倒了進(jìn)去。
加這兩樣，是起到一個去腥增香的功能。
讓那些即使是聞著豬肉味兒就反胃的人，也能輕輕松松，毫無障礙的接受豬油的味道。
當(dāng)然，這是后世改良過的方法。
其實在這個年代，絕大多數(shù)農(nóng)村人熬豬油是不加香料的，也就加點兒干黃豆，加點兒干花椒。
主要是因為香料放的多的話，就會蓋住豬油本身的味道，使其吃起來喪失了那種豬油獨有的特殊油脂香氣。
再就是這倆東西能夠延長豬油的保質(zhì)期，大大加長其儲存時間，而且同樣也有一定的增香功效。
胡大海站在灶臺邊兒，一絲不茍的盯著鐵鍋。
看到油水里的豬板油塊兒全部開始微微有些發(fā)黑，蔥姜段兒也發(fā)焦發(fā)褐后，胡大海就趕緊把先前準(zhǔn)備好的笊籬，也就是漏勺，以及搪瓷壇子拿過來。
煉制到這種程度的話，也就意味著豬油已經(jīng)煉好了，再煉也煉不出來啥玩意兒來了。
再焅下去，那就是在浪費豬油了。
胡大海先拿起搪瓷壇子來看了看。
壇子里頭很干凈，沒有水漬啥的，也沒有啥臟東西。
胡大海滿意的點了點頭。
老媽還是懂的，這些壇子全部都收拾的相當(dāng)干凈。
壇子里頭要是有水的話，滾燙的熱豬油一倒進(jìn)去，那肯定是要嘣他一臉的，上輩子他就被這玩意兒給燙傷過，養(yǎng)了一個多禮拜才好，把他給疼慘了當(dāng)時。
壇子擺好，胡大海將笊籬擺在壇子口上，而后雙手端起大鐵鍋，一點一點小心翼翼的把鍋里的東西往笊籬上倒。
隨著滾燙的豬油透過漏勺，全部流進(jìn)搪瓷壇子里后，整個豬板油豬油的煉制過程也就圓滿結(jié)束了。
胡大海長舒口氣，這時候方才放松下來。
自從重生回來以后，他還沒自己做過飯呢，都是老媽和大嫂、二嫂、趙月月里里外外的張羅忙活，伺候他吃喝，過的那是衣來伸手飯來張口的瀟灑日子。
今兒個被迫操刀，沒想到手藝還挺不錯。
上輩子趙月月生病沒了以后，他就開始自己學(xué)著買菜做飯了，現(xiàn)在看來，這些手藝并沒有隨著時間的推移，變的手生或者忘掉。
這是好事兒。
等以后清閑了，他就在家里做各種各樣的菜式給爸媽，給趙月月，給家里人嘗，也讓他們提前享受享受來自后世的味蕾沖擊~
……
把鍋里的東西全都倒在漏勺上后，胡大海并沒有立刻把漏勺撤走，而是就這么將其控在搪瓷壇子的壇口處。
這樣一是還能控出不少油，不會造成浪費，二就是控的時間越長，待會兒里頭的東西也就能更好的進(jìn)行分揀工作。
前頭說過，豬板油煉完豬油后的豬油渣子不好吃，沒啥香氣和嚼頭，都是扔了或者喂狗。
但你別忘了，這鍋里頭除了豬油渣子，還有被炸的焦黃蔥段兒和姜絲在里頭呢~
胡大海等待了好一會兒，觀察到漏勺不再滴油，豬油渣子也徹底變成了固態(tài)狀后，這才用筷子，把漏勺里頭的蔥段兒和姜絲挨個挑出來，用菜刀全部切成密密麻麻小丁狀，而后裝到個干凈碗碟里。
這玩意兒拿來包餃子再好不過。
尤其是包狍子肉餃子和野菜餃子時，混點兒豬油，再混點兒豬油里炸過的蔥姜丁，那家伙煮出來的餃子，一口咬下去那真是滋兒滋兒冒油！香都不行！
弄完這些，胡大海就又馬不停蹄的開始煉制豬肥膘豬油了。
兩種豬油，就得用兩個不同的搪瓷壇子來裝，擱一塊兒的話容易竄味兒，吃起來不倫不類的，胡大海不喜歡這樣。
當(dāng)然，這純屬他這個從后世穿越過來的穿越者的靈魂在作怪。
這年頭講實話哪兒有人會去在意這個，都是煉完了直接裝一起，主打的就是一個能吃就行~
豬肥膘豬油的煉制方法和豬油板是一樣的，都溫水洗兩遍，中小火慢焅，再加蔥姜段兒，最后笊籬瀝干。
唯一不同的是，瀝干豬肥膘豬油，揀完蔥姜段兒之后，胡大海又把笊籬里的豬油渣重新倒回了鐵鍋里，再度翻炒了起來。
為的不是別的，就為了那一口噴香的豬油渣子~
大鐵勺稍微翻炒幾分鐘后，金黃色的豬油渣子就出鍋了。
在這個炒制過程中，還會產(chǎn)生大概一個薄鍋底左右的豬肥膘豬油。
胡大海將其倒進(jìn)搪瓷壇子里后，就迫不及待的伸手，捏起了個燙手的豬油渣子，急不可耐的塞進(jìn)了嘴里。
“嘎嘣！”
隨著一聲脆響，記憶里那股熟悉的香氣登時就在他的口腔里炸開了，從口腔到鼻腔，再到整個喉嚨里，幾乎是在頃刻之間，就被這種難以言說的美味給充斥的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牧恕?br />胡大海滿足的閉上雙眼，仔細(xì)咀嚼。
對，太對了！
這味道可真真兒是太對了！
他一大早就起來，里里外外的忙活了這么久，為的可不就是這一刻嘛~
他就是為了這口醋，才包的這頓餃子啊！
胡大海嘴里不停，手上也不停，一口氣往嘴里塞了四五個之后，才趕緊去房間里喊趙月月起來一起吃。
這豬油渣和肉菜一樣，那都得是剛炸出來，趁著還熱乎，最好是還燙嘴的時候吃，味道才最好。
時間稍長，等涼了以后，這玩意兒的味道就不行了，稍微多吃點兒就會覺得膩得慌。
得沾白糖、沾醋醬碟兒吃，口感才能稍好一些。
還有就是趙月月還做的一手好豬油渣炒大白菜，巨香。
就是上輩子趙月月一直不怎么樂意給他做，只有她心情很好的時候，才會做上那么一兩次給他嘗嘗鮮。
……
剛出了灶房，還沒等進(jìn)屋子，胡大海就看到趙月月抱著洗臉盆兒，迷迷糊糊的推門走了出來。
“你在灶房里頭搗鼓啥呢？”
“咋這來香？”
趙月月揉揉后腰，睡眼惺忪的朝胡大海問道。
“我剛炸了豬油渣子，正準(zhǔn)備叫你來吃呢~”
掃了眼走路略微有些一瘸一拐的趙月月，胡大海嘴角一咧，不懷好意的笑道：
“我瞅你這是有點兒虛了~”
“是不是經(jīng)不住我這每天晚上的征伐了？”
“還不趕緊去多吃點兒豬油渣子補(bǔ)補(bǔ)身子~”
趙月月聞言，頓時就翻了個大白眼，走過來戳了戳胡大海的老腰，仰著鼻子哼了一聲，傲嬌的道：
“我看是你虛了吧~”
“一天好幾回，是你該補(bǔ)補(bǔ)了吧！”
“可別哪天晚上一下放空膛了，到時候只能弄我一身唾沫，啥都干不了嘍~”
胡大海頓時就樂了。
“你這一套一套的，都擱哪兒學(xué)的~”
“信不信我讓你知道知道啥叫真男人~”
胡大海張牙舞爪的就要作勢撲過去。
……
就在倆人嬉笑打鬧時，院門兒卻驀的被人敲響了，隨后一道洪亮的聲音就從門外響起。
“大海哥，起來沒？”
胡大海皺眉，摟著趙月月的腰肢扭頭看去。
不是別人，正是瘦子那個煞風(fēng)景的混蛋玩意兒~
“我去換身兒衣服，你快給你兄弟開門兒去吧~”
趙月月從胡大海的魔爪里掙脫出去，調(diào)皮的吐了吐舌頭，笑嘻嘻的小跑回了屋。
“來了！”
留戀的目送趙月月回了屋，胡大海這才沒好氣的去給瘦子開門。
一開門兒，胡大海就看到瘦子帶著倆小黃狗，正精神抖擻的一起擱門口站著。
正是來福的后代，也就是自家小黃狗那兩個一奶同胞的哥哥。
瘦子原本還高高興興的，可開門之后，一見胡大海那張拉著的老臉，頓時就趕緊收回了笑容，往院子里偷摸瞅了兩眼，小心翼翼的陪問道：
“咋地了哥？”
“跟嫂子吵架了？”
“我跟你吵架了！”
胡大海翻了個白眼，沒好氣的回了一句，而后讓開路，示意瘦子趕緊帶狗進(jìn)院兒。
“哥，我按你昨天跟我交代的，睡了個飽后，才帶狗過來。”
進(jìn)了院兒，看著在不遠(yuǎn)處探頭探腦好奇的張望，頗有些蠢蠢欲動的黑豹和嘶風(fēng)，瘦子趕緊就把倆小黃狗護(hù)在身后，一臉的防備之色。
看得出，瘦子這個大大咧咧的癟犢子玩意兒，對這倆小狗寶貝的很。
“嗯。”
胡大海點點頭，沉聲道：“既然牽來了，那就按照計劃行事吧。”
見瘦子臉上還有些擔(dān)憂之色，胡大海只好拍了拍他的肩膀，安慰道：
“放心吧。”
“不會有事兒的~”
昨個晌午，瘦子是在他家吃的飯。
當(dāng)時除了談了談近況以外，胡大海還特意囑咐了瘦子三件事兒。
一是他給瘦子制定的訓(xùn)練量實在是太大了，所以他回去以后不能再干什么提水、劈柴之類的粗活兒了，就躺炕上睡覺就行。
瘦子雖然體格子好，但他畢竟是人，不是機(jī)器。
把他制定的訓(xùn)練計劃堅持下來就已經(jīng)殊為不易了，再干農(nóng)活兒，他的身體用不了多久就會垮掉的。
必須得休息好，給身體和大腦一個調(diào)整、恢復(fù)的過程。
再就是從老秦叔家地后頭荒墳地摘回來的燈籠果和嫩青草。
這是為了活捉白麂子專門準(zhǔn)備的東西。
胡大海原本是想自己擱家里頭找個杵子榨汁兒來著，但后來卻被瘦子給自告奮勇的攬過去了。
說是啥活兒都讓胡大海這個當(dāng)老師的去干，他心里頭過意不去。
這年代不好的地方有很多，但好的地方那也是真好。
就尊師重道這一條，就不是后世比得了的。
記得后世的時候他看過個新聞，說是班主任因為學(xué)生成績不好，罰他站了一節(jié)課。
結(jié)果第二天就被學(xué)生和家長以體罰的名義告到了教育局去，最后整的那班主任又是道歉又是賠錢的，工作也給弄丟了。
當(dāng)時看到這新聞的時候，胡大海簡直不敢信自己的眼睛。
在他那個時代，不好好管教學(xué)生，放任學(xué)生野蠻成長的，才是要被狠狠通報批評的。
這咋還給整的顛倒過來了......
最后一件事兒，就是臨走的時候，胡大海讓瘦子趕明兒把他家那倆小狗兒也一起帶過來。
不是他想要哈。
是胡大海準(zhǔn)備把小黃狗和瘦子家那倆小狗一起進(jìn)行訓(xùn)練。
當(dāng)然，現(xiàn)在還得要再加上個黑狼了。
黑豹和嘶風(fēng)不用跟著訓(xùn)練，胡大海現(xiàn)在要教的是最基本的東西，它倆早就會了。
牽著自家小狗，瘦子好奇的看著躲在西院兒小木門兒后頭，探頭探腦偷看的黑狼。
“哥，你這啥時候又整了這么老大一條大黑狗？”
“從狗子館子里撈回來的。”
胡大海從屋里拿出一小罐子風(fēng)干野豬肉粒兒遞給瘦子，同時繪聲繪色的把昨個下午發(fā)生的事兒全講了一遍。
“我靠！”
“這么刺激的事兒咋不叫上我呢大海哥！”
瘦子聽的星星眼都要冒出來了。
這又是啥六哥，又是啥頭狗打架之類的，聽的他那叫一個心潮澎湃，恨不得當(dāng)場把時間倒回到一天前，和胡大海一起去一趟武安鄉(xiāng)。
“當(dāng)時太急了，時間太趕，就沒顧上叫你。”
“再說我不是吩咐你了，讓你下午、晚上都擱家里頭好好休息，我也不能去打擾你啊~”
胡大海笑呵呵的解釋道。
“那你下回再有這種事兒，必須喊上我啊！”
“到時候給我也整兩條大狗帶回家~”
瘦子搓搓手，露出一副財迷的表情。
“你還是養(yǎng)小狗吧，大狗不好整，你也養(yǎng)不明白。”
“獵狗這玩意兒和寵物狗不一樣，必須得有手段，和會對癥下藥的訓(xùn)去才行。”
胡大海搖搖頭，不過也沒把話說死，而是頓了頓，又接著道：
“當(dāng)然，這事兒也看緣分。”
“緣分到了，你想不要都不行~”
胡大海笑著道。
“行哥，我都聽你的。”
“咱倆是兄弟，你肯定不會害我。”
瘦子接過野豬肉粒兒，一臉信任的看向胡大海。
“都會有的~”
“面包和獵狗，咱們都會有的~”
胡大海哈哈大笑，抬手示意瘦子松開拴著倆小狗的繩子。
“讓它倆也在我家的院子里跑動跑動吧。”
“適應(yīng)的差不多了，咱們就開始訓(xùn)練。”
胡大海朗聲道。
這么做，一是他想試試這倆小狗的膽色。
雖然黑豹這個做老大的性格不錯，不會去欺負(fù)小狗，但畢竟它是只成年狗，還是只擁有狼血的鄂倫春獵犬。
光是這惡狼一般的外形，就能讓一般的狗望而生畏。
再加上跟了他以后，這段時間又被喂的那叫一個膘肥體壯，體格子一有肉撐起來，看起來就更加的兇悍了。
擱他家院子門口瞎溜達(dá)的野狗，瞅見黑豹，那都得夾著尾巴趕緊溜~
再者，作為李家狗幫里的老大，說白了，那整個院子其實都是黑豹的地盤兒，都被黑豹給做了氣味標(biāo)記。
人聞不見，但狗，聞的那是一清二楚。
有的狗聞見地主狗的味兒，尿都得被嚇出來，有的狗會夾著尾巴趕緊趴下當(dāng)場臣服，有的狗則會炸毛應(yīng)激，發(fā)瘋似的大吠大叫，表現(xiàn)不一而足。
而從這些表現(xiàn)里，就能看出狗子的大致膽色來。
這是一種極其少見，但測試效果非常精準(zhǔn)的方法，是他請一位訓(xùn)狗的師傅吃飯時，人家在飯桌上喝多了，偷偷告訴他的小訣竅。
當(dāng)然，這種方法也是有很大危險性的。
獵狗不是寵物狗，總體上來說性格其實沒那么穩(wěn)定和友好。
尤其是狗幫里的老大，作為地主獵狗，那是經(jīng)歷了一場又一場的戰(zhàn)斗后，才能坐穩(wěn)這位置的。
獵幫里，地主狗的威嚴(yán)不容挑釁，一旦新來的犬只表現(xiàn)出不敬、不服的動作，那絕對要被地主狗狠狠教訓(xùn)上一頓的。
輕則被地主狗的小弟們圍毆，重了，被咬死、被當(dāng)場分尸也不是沒有可能。
以前他就見過個小短腿兒狗，仗著主人在跟前兒，去跟地主狗罵架。
地主狗沒搭理它，結(jié)果那小短腿兒狗來勁兒了，還敢往地主狗臉上湊，結(jié)果被地主狗一口給咬的只剩半拉了。
當(dāng)時人送外號：半拉賴皮狗。
不過黑豹和一般的地主獵狗又不一樣。
黑豹性子穩(wěn)，對獵物兇，但對自家狗和人，卻都很溫柔。
但同時，它又不是那種對誰都異常友好，會主動湊上去示好的狗。
具體來說，就是黑豹作為李家狗幫的地主狗，它不會對陌生的狗立即表現(xiàn)出攻擊性，但也不是那種濫好人、呸，濫好狗。
它會先去觀察，去思考，確定沒有危險性后，才會再去結(jié)合主人的態(tài)度，采取下一步的應(yīng)對方式。
就比如現(xiàn)在。
瘦子按照胡大海的要求，把兩條小黃狗放出去以后，黑豹就立刻湊了過來，有一下沒一下的搖著尾巴，俯視著面前的這兩個小家伙。
黑豹的性子不像一般的地主獵狗那樣脾氣暴躁。
它先是看了看胡大海的臉色。
見主人一直在笑呵呵的看著自己，黑豹也就明白了這倆小狗不是外狗，所以它并沒有表現(xiàn)出攻擊性，而是站在倆小狗旁邊，不住的聞來聞去。
這是黑豹在審查小狗身上有沒有別的地主狗的味道。
如果有的話，這倆小狗立刻就會遭到驅(qū)逐，最少也得被狗幫的狗眾們聯(lián)合起來嚇唬上一頓。
要是沒有的話，地主狗通過這種方式，就可以記住小狗的味道。
如果小狗選擇跟著地主狗混，那下次再見面，狗幫的大伙兒就都是老熟人了，不觸及底線，一般是不會有沖突發(fā)生的。
以后要是在外頭被別的狗堵住了，那你也能理直氣壯的來找地主狗搖狗報仇。
而地主狗審查外來狗的這個過程，就是觀察這兩個小狗膽色最好的機(jī)會。
瘦子面色有些緊張，下意識的咽了口唾沫。
黑豹打獵的時候有多兇悍他是知道的，畢竟他也牽過幾次。
那家伙力氣大的，發(fā)起猛來就他這個快二百斤重的漢子都拽不住，好幾次在山上都險些被它給拽倒。
跟平時溫馴的模樣那可完全不同。
胡大海看在眼里，輕輕拍了拍瘦子的肩膀，示意他不用擔(dān)心。
對于瘦子的擔(dān)憂，他是完全能感同身受的。
畢竟這倆狗是來福留下來的后代，對瘦子來說意義非同一般，這要是再出了事兒，瘦子他得愧疚死。
“對黑豹有點兒信心。”
“也對我有點兒信心。”
胡大海輕聲道。
說話間，黑豹已經(jīng)把這倆小家伙從頭到尾聞了一遍。
黑狼躲在西院兒門口，探著它那鞋拔子長臉看著這一幕，眼神里頗有幸災(zāi)樂禍之色。
當(dāng)初它剛被帶過來時，被這個老家伙那是好一頓干啊，還特娘的是混和雙打。
現(xiàn)在又來了倆小的，終于是輪到它來看別的狗的樂子了~
然而令黑狼沒想到的是，黑豹俯視了一會兒這倆小狗后，只在這倆小黃狗身上嗅了嗅，伸出大黑舌頭在小狗背上舔了舔。
而后就跑一邊兒，愉快的和嘶風(fēng)一起去找剛從屋子里晃悠出來的女主人趙月月去了。
“？”
黑狼一伸腦袋，嗚了一聲，老長一張狗臉上滿是疑惑之色。
這不對啊！
混合雙打呢？
就那個一個在前頭咬，一個在旁邊咆哮，賊拉厲害的那個組合技呢？
黑狼呆愣在原地，眼神從迷茫，到不解，再到疑惑，最后徹底變成一片傷心之色。
到頭來，受傷的好像就只有它一個而已。
黑狼嗚咽一聲，邁著傷心的步伐，步履蹣跚的走回籠子里，把頭往角落里一埋，低聲嗚咽了起來。
胡大海哭笑不得的搖了搖頭。
這本地鑿子真是個戲精。
他還是頭一次在一條狗臉上，看到這么多的情緒變化，絕了~
不過就挨打這事兒吧，也不能怪黑豹區(qū)別對待。
那倆小黃狗才多大啊，加起來還沒自己胳膊長，黑豹咋可能視他倆為威脅。
那你黑狼不一樣啊。
那大體格子，五大三粗、人高馬大的，又即將邁入狗生中身體最為強(qiáng)壯的巔峰時刻，那是真能威脅到人地主狗地位的。
不揍你，難道等著你適應(yīng)環(huán)境了，反過來騎在人家地主狗頭上拉屎撒尿啊~
……
看到黑豹的行為后，瘦子那顆懸著的心總算是掉進(jìn)了肚子里。
“你家這倆狗著實不錯。”
“不愧是來福的后代。”
胡大海摸了摸地上的倆小狗，朝一旁一臉慶幸之色的瘦子笑呵呵的恭喜道。
黑豹做出這個動作，也就意味著它作為地主狗，已經(jīng)接納了這兩只小狗。
從今往后，這倆小狗就可以在胡大海家的院子里隨意進(jìn)出了。
而且在整個過程中，倆小狗也并沒有慫，更沒有情緒失控，產(chǎn)生出一絲過激的反應(yīng)。
而是就那么站在主人身旁，不卑不亢的接受了黑豹的審查。
這可不是狗仗人勢。
這種行為，其實叫做【護(hù)衛(wèi)】。
是狗子感受到有危險以后，自發(fā)保護(hù)主人的行為。
黑豹作為地主獵狗，對與這倆小狗來說，氣勢和壓迫感還是很足的。
但這倆小狗不僅沒怕，還堅定的做出了保護(hù)主人的行為，膽色自然不言而喻。
“那是！”
“也不看看是誰的種！”
瘦子摸了摸倆小狗的腦袋，挺著胸膛驕傲的道。
黑豹離開后，胡大海家的那條小黃狗才屁顛屁顛的跑過來，和這兩只小狗互相嗅聞了幾下后，立馬就愉悅的耍在了一起。
嗅聞，是狗子識別對方最主要的手段，沒有之一。
很多人潛意識里以為狗子看人看狗，是靠眼睛。
這其實是典型的錯誤思維。
即便是像黑狼這樣視覺發(fā)達(dá)，依靠動態(tài)視力來捕獵的視覺獵狗，在日常生活中，辨別事物那也是用鼻子居多。
只有在狩獵的時候，眼睛才會派上用場。
舉個簡單的例子。
但凡在農(nóng)村生活過的人兒都知道，你如果很久沒回過家的話，在路上偶遇自家狗子，狗子其實是認(rèn)不出你來的。
脾氣大點兒的，甚至還會直接沖你齜牙咧嘴。
哪怕你叫出它的名字，狗子也不會有太多親昵舉動。
只有等靠近了，聞到你身上的熟悉味道以后，狗子才能把你認(rèn)出來，一秒變身狂搖尾巴的小舔狗。
“好狗啊，不僅膽子大，性格穩(wěn)，居然還有護(hù)衛(wèi)屬性。”
“以后你小子有福了！”
胡大海摸摸下巴，話語里頗有些羨慕。
來福這一胎生出來的三個，就屬這倆最優(yōu)秀，他抱走的那只，其實要差上不少。
別的不說，就光體格，就要比它這倆哥哥小上一圈兒。
當(dāng)初他把來福的尸體送回瘦子家時，曾經(jīng)一眼就被這仨狗吸引住過。
尤其是當(dāng)中最大的那只，那真是“遍體金毛抖擻”、“回首顧盼生輝”、“臥姿渾如虎相”。
這三句批語，那是對東北大笨狗最高規(guī)格的評價。
當(dāng)初瘦子說要他抱一只回去的時候，他是真有想過把當(dāng)中最大的那只給一把拎走的沖動。
不過最后他還是忍住了，只挑走了最小的那只。
瘦子要跟他干獵人這行，那就不能沒有一只鎮(zhèn)得住場子的頭狗。
很顯然，只要這只狗崽子長大了，那都不用怎么訓(xùn)訓(xùn)練，憑借其天賦，它都必然能夠成長為地主狗。
所以他自然不會干這種釜底抽薪，沒屁眼兒的事兒。
胡大海自己不是個大氣的人兒，小心眼兒、小心思一點不少，甚至可以說是睚眥必報了。
但有些東西，不能用到自己人身上。
再者就是他抱走的這只雖然沒它那倆哥哥先天天賦好，但這小狗很聰明，眼睛里靈氣十足，理解他的話語和指示非常快。
這同樣也是一種天賦。
而且這只小狗的聰明程度可不是嘶風(fēng)那種的，而是和黑豹頗有些相似。
胡大海在它說話，觀察它的時候，曾經(jīng)偶然瞥見過只有黑豹眼里才有的，那種頗為人性化的【思索】情緒。
狗子的先天天賦：嗅覺、視覺、奔跑能力、戰(zhàn)斗能力等，決定的是狗子的下限在哪里。
但【思索】這東西，決定的是狗子的上限！
拿黑狼舉個例子。
倘若只是一只和黑豹體型相同的普通獵狗，即使黑狼沒有接受過任何狩獵訓(xùn)練，那也能憑借其自身的體格優(yōu)勢將其輕松擊敗的。
但黑豹不一樣。
這狗聰明，懂得思考，很會根據(jù)場上的形式來做出改變，這才是黑豹擊敗黑狼的關(guān)鍵所在。
說白了，黑狼那就是敗在了黑豹的【思索】這一能力上。
不然就黑豹那體格子，不可能干過黑狼的。
“護(hù)衛(wèi)這種能力，一般狗可還真沒有。”
“咱們可不能浪費了狗子的這種天賦，得多開發(fā)訓(xùn)練才行。”
胡大海捏著下巴，一臉?biāo)妓鞯某�瘦子解釋了起來�?br />“咱們以后那肯定是要進(jìn)林區(qū)深處發(fā)財?shù)摹！?br />“那里頭可不安全，指不定哪里就藏著個要命的東西。”
“遇到危險，那是遲早的，也是必然會發(fā)生的事兒。”
“就咱倆這兩對兒招子，進(jìn)了林子里，顧前不顧后，顧頭不顧腚，那都算是在夸咱們。”
胡大海嘆了口氣，聲音很是沉重，顯然是對進(jìn)林區(qū)深處這件事兒一直憂慮頗深。
不過隨即他就話鋒一轉(zhuǎn)。
“但有了護(hù)衛(wèi)獵狗，那可就不一樣了。”
“護(hù)衛(wèi)型的獵狗，一是對主人的保護(hù)欲望十分強(qiáng)烈，二是其自身警惕性極其高，能迅速發(fā)現(xiàn)、并識別出危險所在。”
“三呢，則是咱東北大笨狗本身就夠虎，勇的一批，進(jìn)了林子里不管遇到啥，都敢沖上去咬兩口。”
“有了護(hù)衛(wèi)獵狗的保護(hù)，即使是遇到熊瞎子、黑金剛啥的偷襲咱們，咱也不帶怕的。”
“就是干不過，跑也是完全可以跑得了的。”
“說句不好聽的，護(hù)衛(wèi)獵狗，那就是咱的另外一條命。”
胡大海看著穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)坐在瘦子左右兩側(cè)，跟門神似的倆小狗，話語里羨慕之意已經(jīng)快要溢出來了。
作為一名獵人，誰會不希望能夠擁有一只無論何時、無論何地、無論什么情況。
即使是有生命危險，都會義無反顧的擋在你的面前，為你擋住一切來犯之?dāng)常�哪怕是犧牲自己都在所不惜的護(hù)衛(wèi)犬呢？
千萬別覺得胡大海說的夸張。
護(hù)衛(wèi)獵狗舍己救人這種事兒，那是真實發(fā)生過的。
就在前幾年冬天的時候。
當(dāng)時是苗家屯兒和趙家屯兒的倆炮頭喝酒給喝高了，非要比試比試誰的狩獵技巧更厲害。
倆人比蹬了半天，那是誰都不肯服誰，趁著酒興干脆就定了第二天一起進(jìn)林區(qū)里頭去打獵。
就看誰槍法更好，看誰打的獵物更多、更牛逼。
結(jié)果這倆人在林區(qū)深處掏熊窩子的時候一不小心大意了，沒料到一個雪窩子里能前后躥出倆大熊來。
倆炮頭被殺了個措手不及，當(dāng)場就被烏蘇里棕熊給掏破了臉皮子。
其中一個，更是眼珠子都被公熊爪子給生摳了出來。
唯一不同的是這倆炮頭進(jìn)林區(qū)的時候一個帶了護(hù)衛(wèi)獵狗，一個沒帶。
沒帶護(hù)衛(wèi)獵狗的苗家屯兒炮頭，被大公棕熊一巴掌就扇飛了出去，掛管槍都給劈崴了。
最后更是被大公棕熊在雪地里當(dāng)場活吃了，骨頭茬子、衣服片子都沒留下。
另一個趙家屯兒的炮頭，雖然眼珠子被摳了出來，但他帶的護(hù)衛(wèi)獵狗卻拼死跟那大棕熊鏖斗，最后以身死為代價，掩護(hù)他成功從林區(qū)里頭逃了出來。
當(dāng)然，那苗家屯兒炮頭也不是一條狗沒帶，只是單純沒帶護(hù)衛(wèi)獵狗。
但他帶的那些獵狗，在大公棕熊的突襲和憤怒的咆哮聲音中，被嚇得那是通通作鳥獸散，完全不敢靠過來，只敢站在遠(yuǎn)處連聲吠叫。
最后更是眼睜睜看著自家主人被大棕熊給一口一口活吃了。
這也是苗家屯兒后來轉(zhuǎn)型成為了狗肉館子圣地的原因之一。
更何況瘦子這倆狗，還不僅僅只是有護(hù)衛(wèi)獵狗的天賦。
這才是胡大海羨慕的根本原因。
說白了，這兩條小狗，都有可能是像黑豹那樣，同時具備了好幾種頂級天賦的頂級獵狗。
具體能有多少，那還得在以后的相處過程中一項一項的去發(fā)現(xiàn)。
“那感情好，有它倆護(hù)著咱，以后進(jìn)山指定安全！”
瘦子笑呵呵的道。
胡大海本欲跟他解釋不是這樣的，護(hù)衛(wèi)獵狗只會護(hù)衛(wèi)自己的主人，但話還沒說出口，他卻突然一怔。
當(dāng)初它們的母親來福，那可是在危難之間站出來，以自身生命為代價，保護(hù)了老舅這個陌生人的啊......
胡大海一時間竟有些語塞了，看著這倆小狗良久不語。
半晌后，才感慨的道一聲：
“是啊！”
“或許真如你說的那樣，畢竟它們是英雄的后代。”
“對了瘦子。”
“說了這么多，還不知道它們的名字叫什么呢~”
“大的那只叫大黃，小點兒的那只叫二黃。”
瘦子摸著倆狗不假思索的回答道。
農(nóng)村人給自家狗子起名兒，要么是根據(jù)狗子身上的花色兒來取，比如大黃、二花、三黑之類的。
要么就是取個吉利點兒的名字，比如來福、元寶、鋼镚兒之流。
“你抱回家那只叫啥呢？”
瘦子蹲地上，也回頭朝胡大海問道。
“我家的這個小的叫來福。”
“福運到來，幸福美滿的意思。”
趙月月端著一盤豬油渣子走過來，一邊遞給瘦子，示意他嘗兩口，一邊笑著回答道。
“嫂子不愧是曾經(jīng)考上過大學(xué)的文化人兒~”
“起個名字，那都一套一套的~”
瘦子笑哈哈的道。
胡大海聞言，也是無奈的苦笑了一聲。
要照他的風(fēng)格，那是絕對不會起這種名字的。
原本他是打算叫這只小狗為閃電的，多霸氣，結(jié)果趙月月非不讓，嫌難聽，最后硬是給叫成了來福。
不過來福就來福吧，只要趙月月喜歡，叫它屎蛋兒都成~
……
閑扯了會兒淡，倆人終于各自帶著狗，開始在院子里進(jìn)行訓(xùn)練了。
“我干啥你干啥就行了，別瞎做。”
“不然培養(yǎng)出壞習(xí)慣來，到時候有你小子好受的。”
胡大海警告了瘦子一句，讓他收起那副玩世不恭的混不吝模樣，態(tài)度認(rèn)真一些。
目前這仨小狗還都只有三個月大小，正處在四十五日齡至六月齡其間。
這個時間段，是獵狗訓(xùn)練、以及養(yǎng)成好習(xí)慣的最佳時機(jī)。
再大一些，狗子就皮了，訓(xùn)練的時候會耍賴偷懶，導(dǎo)致訓(xùn)練效果大打折扣。
“訓(xùn)練獵狗之前，我得先給你講講訓(xùn)練獵狗的基本原則。”
“不弄明白這些，那你就不知道訓(xùn)練獵狗是為了什么，那單純是在瞎練，就是練到死，也訓(xùn)不出個所以然來。”
“明白了為什么，解決怎么做這個問題的時候，你才能事半功倍。”
胡大海捏著野豬肉粒兒，朝瘦子侃侃而談。
“首先，在對幼犬進(jìn)行初級訓(xùn)練和狩獵訓(xùn)練之前，你得先整明白訓(xùn)狗的一般性原則。”
“獵狗的狩獵本領(lǐng)，一部分來自先天遺傳，還有一部分，則來自自幼嚴(yán)格培養(yǎng)訓(xùn)練出來的能力。”
“想要擁有一只合格的獵犬，以及最大程度開發(fā)出獵狗的天賦和潛能，那就離不開獵人的辛勤教導(dǎo)。”
“沒有例子，比如嘶風(fēng)。”
嚴(yán)格且連續(xù)不斷的訓(xùn)練，獵狗的天賦即便再高，那也成為不了優(yōu)秀的獵犬。”
“舉個胡大海指了指遠(yuǎn)處正在圍在趙月月身邊，正在搖頭擺尾乞食的嘶風(fēng)。
“嘶風(fēng)作為仗狗，天生嗓門兒就大。”
“這種狗一般生來就特別愛叫，一有風(fēng)吹草動，就會立即叫個不停，而且一叫就是十來分鐘半個小時起步。”
“這是仗狗的天賦。”
“但你要不去訓(xùn)練它，那它除了在狩獵的時候很能叫以外，在家里，同樣也會因為個什么動靜就叫個沒完，鬧的一家人都沒法兒休息。”
“但要是經(jīng)過訓(xùn)練后，仗狗就知道啥時候該叫，啥時候不該叫，啥時候該叫多大聲了。”
“這就是訓(xùn)練的重要性。”
瘦子若有所思的點點頭，可隨即又疑惑道：“可是我聽老多獵人說，獵狗都是天生的，不需要訓(xùn)練啊~”
“那是他們不懂。”
“一瓶水不滿，半瓶水晃蕩。”
“要么就是知道但不想告訴你唄。”
胡大海不屑的道。
自古以來，那便是法不傳六耳，道不可輕傳，這兩句話套在各行各業(yè)上都適用。
再說把那訓(xùn)狗的方法告訴你，人家還怎么做生意？
要知道在這個打獵還沒被禁止的年代，一條好獵狗，最起碼也能賣上個五六十！
這可是八十年代的五六十，比一個正式職工加班加點沒日沒夜干上倆月發(fā)的工資還要多！
這可是正兒八經(jīng)的生意，人兒能告訴你那才真是奇了怪了。
“除了要每天堅持訓(xùn)練以外，還有一點。”
“那就是你必須得保證，從始至終，你的狗，都必須由你來親自陪伴著完成所有訓(xùn)練。”
“不能說今兒個高興，就陪，明兒個不高興，就讓你爹你媽來代勞，后天沒睡醒，干脆直接不訓(xùn)練了。”
“這都是絕對不允許的。”
胡大海朝著瘦子極其嚴(yán)肅的囑咐道。
專人訓(xùn)獵狗，尤其是幼齡狗，那必須由同一個人來完成，不可中途隨意變換主人。
如果中途訓(xùn)狗的人一直變來變?nèi)サ脑挘�那就會�?dǎo)致狗子服從力下降，親密度也不會很高，很難教育出什么優(yōu)秀的成果。
胡大海自己最遺憾的事兒，就是沒能從小就培養(yǎng)黑豹。
不然就照著黑豹那恐怖的天賦，從小培養(yǎng)的話，絕對要比現(xiàn)在厲害上一百倍不止！
“還有，培養(yǎng)獵狗最忌諱的事，就是把狗今天給他養(yǎng)，明兒個又被她帶走耍兩天。”
“這種行為會極大的分散狗子的精力，嚴(yán)重影響其訓(xùn)練進(jìn)度以及對訓(xùn)練成果的鞏固。”
“這就會導(dǎo)致一條原本潛力非凡的獵狗淪為玩物，長大之后，也只會成為一條供人嬉耍的狗。”
這一點，也是必須要說清楚的。
上輩子在國際狩獵公園的時候，他見過太多這樣的例子了。
那時候誰要是訓(xùn)出了條好狗來，是一定會引來大家齊齊圍觀的。
尤其是其中幾個妹子，見小狗這么聽話，就非要強(qiáng)勢霸道的抱回去養(yǎng)幾天，不給就鬧。
當(dāng)時在狩獵公園里訓(xùn)狗的基本上都是男的，也不好和幾個小姑娘翻臉，只能由著她們胡來。
結(jié)果這么一來二去的，時間長了，好好的一條獵狗，就被她們給養(yǎng)成了供人玩樂的寵物狗。
關(guān)鍵是還沒人市面上特意培養(yǎng)的寵物狗好看、溫柔，活脫脫被她們給玩兒廢了。
前車之轍，不可不記。
“好的大海哥，我都記住了。”
“還有什么需要注意的沒？”
瘦子一臉認(rèn)真的問道。
“要緊的暫時是沒有了。”
“要是有啥忘了的，我之后想起來了再跟你說。”
胡大海撓撓頭，思索了片刻后，才對著瘦子說道。
“說完這些呢，我再來跟你說說獵狗的訓(xùn)練項目、方法原理、以及初級訓(xùn)練的基礎(chǔ)步驟。”
“方法原理很簡單，說白了，就四個字兒，鼓勵和強(qiáng)制。”
“當(dāng)幼犬做出了正確的動作或者反應(yīng)時，我們就要使勁兒的去鼓勵它。”
“包括但不限于撫摸狗子，大聲夸獎狗子。”
“以及用這個。”
胡大海晃了晃夾在大拇指和食指中間的風(fēng)干野豬肉粒兒。
“狗子是很會察言觀色的動物，從你的表情、聲音里，它是可以明確分析出你是在夸它還是在罵它，是心情好還是心情不好的。”
“而來自主人的撫摸，也會使狗子感到輕松和愉悅，可以極大的增強(qiáng)兩者之間的親密感和信任度。”
“這同樣也獵狗是在初級訓(xùn)練中的基礎(chǔ)步驟里，需要達(dá)成的效果之一。”
“但這兩樣，都比不上我手里的這玩意兒~”
胡大海得意的捏起顆野豬肉粒兒，喊了聲“來福”。
小黃狗聞聲，立刻就屁顛兒屁顛兒的跑過來，


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