有了第一個(gè)客人，就會(huì)有第二個(gè)客人。
  一個(gè)個(gè)客人接連進(jìn)來，都為【徐記米粉】的模式所驚訝。
  不僅操作行云流水，而且看上去特別干凈衛(wèi)生。
  這就是陸澤堅(jiān)持要用電氣設(shè)備，做標(biāo)準(zhǔn)化的原因。
  因?yàn)椋�這會(huì)讓你的上餐速度，快上很多。
  而且，干凈衛(wèi)生的環(huán)境，就是對食客們最大的尊重。
  做生意，不是說一定要做到最好，只要比你的同行好上那么一些些，就能遙遙領(lǐng)先。
  何況，【徐記米粉】這套運(yùn)營模式，要比一般的小吃店強(qiáng)太多太多。
  自然會(huì)給客人們，留下深刻地印象。
  接待完第一波客人，徐小山興奮不已，
  拿起鞭炮，就在門口燃放起來。
  一陣短暫的鞭炮聲后，【徐記米粉】店，正式宣告開業(yè)。
  本身米粉店開業(yè)，就吸引了很多路人的目光。
  現(xiàn)在又是花籃，又是鞭炮，越來越多的人看了過來。
  而在包子店排隊(duì)的客人，更是早就注意到了。
  見不少客人拿著優(yōu)惠券，走進(jìn)米粉店，后面排隊(duì)的客人，也紛紛向前面的人詢問起來。
  買10個(gè)包子，就可以領(lǐng)一張優(yōu)惠券，這便宜不占就算虧。
  包子一頓吃不完，沒事。
  大不了放冰箱里，明早熱了繼續(xù)吃。
  現(xiàn)在有優(yōu)惠券，這【徐記米粉】必須得品嘗一下。
  沒看品牌簡介上寫著么，【徐記米粉】和【絕味包子】是一脈相承，都是老徐家的手藝。
  聽老板說，現(xiàn)在是開業(yè)大酬賓，過幾天就沒有優(yōu)惠券活動(dòng)了。
  有便宜不占，羊毛黨們就算輸。
  于是，一個(gè)個(gè)家境不錯(cuò)的食客們，紛紛拎著一袋包子，走進(jìn)了【徐記米粉】。
  直把徐小山和馬冬梅兩口子，忙的夠嗆。
  “老板，多加點(diǎn)辣。”
  “老板，香菜多放點(diǎn)。”
  “老板，我要一份牛肉拌粉。”
  “來一份肥腸拌粉，多放點(diǎn)蔥花。”
  一個(gè)個(gè)客人，提出了個(gè)性化需求。
  看見收銀臺(tái)上方的菜單，不少客人豪氣起來。
  干凈、衛(wèi)生、好吃、還不貴，買上一份嘗嘗，又不是消費(fèi)不起。
  “老板，我不要辣...”
  一個(gè)五大三粗的食客，突然大吼了一聲。
  嗯？居然有人不吃辣？食客們紛紛投去了異樣的目光。
  看著長得挺爺們兒的，口味居然娘兒們唧唧。
  被大家看笑話，大壯漢很是委屈。
  他也不想的，實(shí)在是最近痔瘡犯了，不能吃辣，不然菊花就要遭殃。
  【徐記米粉】店內(nèi)的客人越來越多，終于有客人選擇了堂吃。
  而且，有幾個(gè)客人竟不是拿優(yōu)惠券過來的。
  而是看見米粉店新開張火爆就直接上門，可見家境很不錯(cuò)。
  這一堂吃，店內(nèi)就彌漫著各種拌粉的清香。
  尤其是徐小山秘制的香辣醬和拌粉醬料，被拌粉的熱量一烘燙，香味四溢。
  這神奇的香味，讓等候的客人，更是食指大動(dòng)，口水直咽。
  大家沒想到，自己居然會(huì)有一天，被一碗拌粉給饞到。
  徐小山兩口子，見客人越來越多，也開心的不行。
  想起昨天做準(zhǔn)備的時(shí)候，大外甥讓自己多準(zhǔn)備點(diǎn)米粉，自己當(dāng)時(shí)還不以為意。
  要是準(zhǔn)備多了，賣不完就浪費(fèi)了。
  多虧外甥堅(jiān)持，準(zhǔn)備了不少。
  不然，現(xiàn)在的半成品的米粉，就快要供應(yīng)不上了。
  雖然忙個(gè)不停，但看著收銀箱里的零錢越來越多，兩口子一點(diǎn)都不覺得累。
  直到9點(diǎn)多，徐小山和馬冬梅兩口子才空了下來。
  包子店雖然還有些客人排隊(duì)，但來吃拌粉的應(yīng)該不多了。
  這個(gè)點(diǎn)再吃拌粉，回頭午飯都吃不下。
  一早上下來，徐小山估計(jì)接待了得有百來位客人。
  雖然大部分都是拿著優(yōu)惠券來的，但拌粉的客單價(jià)高，營業(yè)額也有三四百塊了。
  兩口子清點(diǎn)著零錢，越來越激動(dòng)。
  要是中午和晚上，也有這么多客人，豈不是一個(gè)月的營業(yè)額要好幾萬？
  這也太夸張了吧，怪不得大家都說做生意比上班強(qiáng)呢。
  這就是98年，這就是只要努力賣命干，就能致富的年代。
  遠(yuǎn)不像十幾年后那么卷，干啥都不賺錢。
  這年代，沒有通貨膨脹，沒有房地產(chǎn)泡沫，錢很值錢。
  哪怕是開個(gè)小吃店，只要你口味好，店里干凈衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度好，堅(jiān)持下去就能致富。
  畢竟在工資只有幾百塊的時(shí)代，你做個(gè)兩三萬營業(yè)額，每個(gè)月賺的利潤，就已經(jīng)超越了95%以上的人。
  而不像十幾二十年后，工資都已經(jīng)幾千上萬塊了，你還是只能做幾萬營業(yè)額。
  扣了房租，扣了人工，再扣了食材成本，說不定剩不了幾個(gè)錢。
  累死累活的，有時(shí)說不定還要倒貼。
  那時(shí)的小吃店，還叫個(gè)屁的做生意
  哪像現(xiàn)在，這才叫做生意。
  徐小山兩口子，因?yàn)槊追鄣甑纳�意，看到了致富的可能性�?br />  一空下來，兩口子就趕緊打掃收拾，再次把店里搞的干干凈凈。

  老徐家不僅廚藝是祖?zhèn)鞯模�就連潔癖，也是一脈相承。
  看著店里的一片潔凈，兩口子心里非常舒坦。
  徐小山再次走到隔壁的包子店，想去幫把手。
  直接被徐芳萍趕來回來，因?yàn)樗�正在培�?xùn)員工呢。
  現(xiàn)在正是鍛煉大家的時(shí)候，哪還需要徐小山幫手。
  他只能無奈地在米粉店等著，期待中午會(huì)有更多客人上門。
  正等著的時(shí)候，陸建軍走了過來。
  “小山，走，我?guī)�你去銀行存錢去。”
  “姐夫，不麻煩你了，回頭我自己去就行。”徐小山生怕還會(huì)有客人上門。
  陸建軍沒好氣地訓(xùn)道：“冬梅不是在這么，你慌什么？趕緊跟我走，你當(dāng)存錢那么容易？”
  “存錢還不簡單么？”徐小山只能無奈地起身，跟著姐夫去銀行存錢。
  陸建軍帶他去，就是先認(rèn)個(gè)門，和人家銀行小姐姐先打個(gè)招呼。
  雖然米粉店?duì)I業(yè)額不如包子店恐怖，但一個(gè)月下來，零錢也不少，肯定要和人家銀行小姐姐處好關(guān)系的。
  等陸建軍帶著徐小山從銀行回來，包子店也早已經(jīng)結(jié)束全部工作。
  自從人手多了后，包子店打烊的時(shí)間就越來越早。
  員工們各回各家，陸建軍和徐芳萍也關(guān)門，準(zhǔn)備帶著陸澤回家做飯吃。
  徐小山忙攔住了他們，說道：“姐，姐夫，今天午飯就別做了，就在我店里吃，省的回去忙活。”
  “行，那今天就在你店里蹭一頓。”徐芳萍笑著回道。
  “三舅，給我多加點(diǎn)牛肉。”陸澤坐到位置上，直接喊道。
  徐小山笑著說道：“哈哈，放心，還能差了我大外甥這口嗎？”
  雖然一頓飯算不了什么，但他只能用這種方式，來回報(bào)姐姐一家的幫助。
  正好店里沒有客人，五人坐到一起，將就對付了一頓。
  吃完飯，陸澤和老媽回家休息，讓老爸直接去談分店的門店租賃事宜。
  那三家門店拿下來，應(yīng)該不是什么問題。
  中午和晚上，米粉店的生意果然不行。
  畢竟這年頭，大多數(shù)人家，都是在家里解決正餐。
  估計(jì)等開學(xué)后，有了學(xué)生客流，就會(huì)好很多。
  第二天，徐小山兩口子，沒有像昨天一樣，起那么早。
  而是在5點(diǎn)多，才趕到店里。
  有條不紊地煮米粉，等待客人上門。
  按陸澤的計(jì)劃，會(huì)做上一周的優(yōu)惠活動(dòng)，幫米粉店引流。
  所以這一周，米粉店不用擔(dān)心客流問題。
  到下周，能不能吸引客人，那就要看米粉店自身的魅力。
  一直到7點(diǎn)，才招待了兩個(gè)客人，徐小山覺得很無趣。
  邊上包子店的生意，讓他羨慕不已。
  到不是眼紅姐姐、姐夫賺很多錢，而是他討厭這種閑著的狀態(tài)。
  他很喜歡昨天客人最多的時(shí)候，那種忙活不停的感覺，那會(huì)讓他覺得很充實(shí)。
  包子店門口，隊(duì)伍依然排了老長。
  不過，陸澤觀察發(fā)現(xiàn)，和鼎盛時(shí)期，已經(jīng)有所下滑。
  可見，網(wǎng)紅店效應(yīng)正在逐漸消去。
  開分店的事情，要抓緊了。
  包子店的隊(duì)伍，也蔓延到了米粉店門口。
  這時(shí)，突然間有位客人，正打算走進(jìn)【徐記米粉】，卻被隊(duì)伍中的某人喊住了。
  “老張，今天這么奢侈？居然去吃米粉？”
  “喲，是老王啊，我今天過來嘗嘗這個(gè)【徐記米粉】。
  聽說他家的拌粉，味道就是不一樣。”
  “你都聽誰說的啊？”
  “單位同事昨天打包了一份，在辦公室吃的時(shí)候，那香氣聞著就流口水，所以我也過來嘗嘗。”
  “要不要說的這么夸張，你等等，我和你一起去嘗嘗，今天不吃包子了。”
  說著，老王從隊(duì)伍走了出來，二人一起，走進(jìn)了【徐記米粉】。
  老徐家祖?zhèn)鞯膹N子手藝，在調(diào)味方面有大量的經(jīng)驗(yàn)。
  料理食物，并不是調(diào)味料放的越多、味道越濃，就越好吃。
  有時(shí)候拿捏的就是那一分恰到好處，減一分則淡，增一分則蓋住了食材的本味。
  徐小山之所以能繼承老徐家的手藝，當(dāng)了廚子，就是因?yàn)樗�比哥哥徐大川更有天賦。
  【徐記米粉】的拌粉醬料和秘制辣醬，香味濃郁卻不影響米粉的原有米香。
  二者結(jié)合，產(chǎn)生了一種神奇的味覺反應(yīng)，讓拌粉的口感有了極大的升華。
  這就是【徐記米粉】最大的核心競爭力。
  老張和老王，并不是唯一被口碑吸引來的。
  越來越多的食客，因?yàn)樽蛱斓谝慌�吃螃蟹的客戶所傳出的口碑，走進(jìn)了米粉店。
  甚至還有好幾個(gè)昨天嘗試過的客人，因?yàn)檫@一口拌粉的誘惑，而再次光顧。


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