良心店家啊！

　　寧陽深受感動，把之前給出的八十分，上調(diào)到九十分。

　　就在他為這趟行程而感到不虧之時，突然遠(yuǎn)處的店員對一名匆匆走入店內(nèi)的青年喊道：“老板好！”

　　那就是這家店的老板？那什么氣人……哦不人氣主播？

　　寧陽正準(zhǔn)備結(jié)賬，迅速來到前臺，對收銀問道：“那是你們老板？真年輕啊！”

　　“對的，那就是我們老板。”收銀小妹一手拿著筆，在一個筆記本上寫寫畫畫，很是憂郁地說道：“年輕是挺年輕的，就是結(jié)婚了……”

　　“要是沒結(jié)婚多好啊！”

　　結(jié)完賬，不理這個收銀小妹的花癡，寧陽走到正準(zhǔn)備去后廚的楚言面前，一把攔下他。

　　“你是這家店的老板？”

　　被一個看起來是顧客的人攔住，楚言很是震驚，點頭道：“對，我是。有什么問題么？若是有什么問題的話，可以跟我說的……”

　　楚言有些擔(dān)心，好久沒到店里來看看了，不會這么巧就碰上找麻煩的了吧？

　　還好，沒讓楚言多想什么，寧陽便解釋道：“老板，我覺得你應(yīng)該換一個燒烤師傅！”

　　“為什么？”

　　楚言雙手抱起，很是疑惑地問道。

　　難道這個師傅今天烤壞了幾串，還正好讓這個顧客吃到了？

　　不應(yīng)該啊！

　　楚言暗自心想，他請來的燒烤師傅，是這江川有名有姓的老師傅了。要不是這老師傅發(fā)妻生病花銷巨大，他還不一定能邀請來呢。既然是老師傅，那手藝肯定是有保障的，楚言自己也吃過這老師傅烤出來的肉串，那滋味沒的說，十分正宗！

　　因為擔(dān)心是不是這位顧客吃到了烤壞的肉串，楚言充滿歉意地說道：“如果是您覺得不好的話，那本人表示抱歉。我們店里每天都有上萬根肉串售出，工作上出現(xiàn)些瑕疵也是在所難免的……”

　　“啊？”

　　寧陽一愣，明白過來后搖頭苦笑道：“不不不，老板你誤會了！我不是要投訴，我只是跟你反饋一個問題，那就是你們店里需要換一個燒烤師傅了，不然白白浪費了這么好的食材……”

　　一聽不是投訴，楚言心情立馬好了三分。

　　只是這個讓他換大廚的建議，著實讓他感覺哭笑不得。哪有這樣的客人啊，這是食客還是美食評論員啊？怎么好端端的還擔(dān)心起他做不好這個燒烤了？

　　食材確實是比較好，這個夸獎楚言心安理得地接受了。畢竟，每個月他光是花在食材采購上面的錢，就超過四五十萬了。

　　這還沒算其中的路費和運輸費，算上的話更加夸張。

　　可能正是這種對食材的嚴(yán)苛要求，才導(dǎo)致楚言如今客似云來卻盈利困難的罪魁禍?zhǔn)装伞?br />
　　可如果不堅持選用優(yōu)質(zhì)食材，還有這么多客人來光顧生意么？楚言十分糾結(jié)，放棄堅持吧，搞不好建立起來的口碑一下就沒了，而且生意也會變差，能不能賺到錢還不好說。

　　繼續(xù)堅持下去，外賣那個坑如果不解決，即使店里每天都有這么多人光顧，可還是難以自負(fù)盈虧啊！

　　楚言如今唯一的寄托，就在于不久之后的燒烤旺季到來了！

　　只要天氣一變涼，這燒烤的生意就會變得好起來。到時候巨大的單量刺激下，應(yīng)該能保持盈利吧？

　　對于這個，楚言也沒什么信心可言。

　　今天他來店里，主要是決定要放棄店里的外賣業(yè)務(wù)，過來宣布這個決定的。

　　一直以來，因為同時兼顧外賣和堂吃，店里的人手一直顯得捉襟見肘。縱然外賣不用店里派人去送，可包裝和烤制總是需要人的、光憑店里那個已經(jīng)年過半百的老師傅，肯定是忙不過來的。

　　開店之初，楚言就給老師傅安排了整整三個的學(xué)徒，學(xué)了好幾個月，如今正好在燒烤旺季的時候派上用場。

　　找到老師傅的時候，楚言愕然發(fā)現(xiàn)老師傅正優(yōu)哉游哉地坐在廚房的凳子上，對正在烤爐前操作的徒弟進行指點。

　　同時，楚言還看到，這些學(xué)徒烤制的肉串，經(jīng)過后面一番處理后，馬上就被人用不銹鋼餐盤盛上端了出去，整個流程行云流水，就如那些車間的流水線一樣完美。

　　只是，這些學(xué)徒也開始上手了？

　　楚言記得這些人剛來店里的時候，還是什么都不懂的萌新吧？

　　光是指導(dǎo)這幾個學(xué)徒學(xué)會用高科技的烤爐把握火候，老師傅就教了整整三天。這也沒多久，沒想到都可以獨當(dāng)一面了，還真是挺讓楚言意外的。

　　“老板你來了？”

　　前來端烤串的服務(wù)生看到門口站著的楚言，趕緊問候一句，然后匆匆端著餐盤離去，生怕被楚言看到自己偷懶。

　　這一聲問候，也讓沉迷于指點徒弟的老師傅回過頭來，看到了楚言。

　　“老板你來了？”

　　“嗯！”

　　楚言走上前，看著廚房里忙活個不停地三個學(xué)徒，問道：“怎么，他們現(xiàn)在已經(jīng)上手實戰(zhàn)了？”

　　學(xué)徒培養(yǎng)是他定下的計劃，他自然不會對這三個學(xué)徒開始動手烤制肉串有什么不滿。楚言只是好奇，這么短的時間，他們真的學(xué)到老師傅的手藝嘛？

　　名叫李寶義的老師傅笑著說道：“可以了，這兩天店里的東西，都是他們?nèi)齻�烤的。我考察了差不多半個月，確定他們真的能上之后，才給經(jīng)理申請的。”

　　“口味上有什么變化么？”

　　想到之前進門時攔住他要求他換一個大廚的寧陽，楚言便問出了這個問題。

　　李師傅點了點頭：“肯定是有影響的，他們?nèi)齻�手生，烤的火候把握不到家，味道上肯定是有出入的。只不過我們已經(jīng)跟老顧客解釋了，說是為了培養(yǎng)學(xué)徒，他們也沒什么意見。而且說真的，他們?nèi)齻�烤出來的東西，還是能及格的，不然經(jīng)理也不會讓他們上了！”

　　“嗯，那就好。”

　　雖然嘴上這么說，但楚言還是向正在忙碌的一個年輕學(xué)徒說道：“給我來一串羊肉，我嘗嘗味道。”

　　“好……好的！”

　　知道老板存著考究的心思后，這名學(xué)徒明顯緊張了很多，手法也變得一絲不茍起來。看著他如臨大敵般專注地看著烤架上的肉串，楚言一陣搖頭。


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