第1章 生滾蟹粥
咔嗒咔嗒——
墻角的冰箱里傳來咔嗒咔嗒的詭異聲響。
正在喝水的葉久久聽到動靜轉身看向墻角,角落里只有一個半舊的雙開門冰箱,冰箱門關得嚴嚴實實,沒有任何異樣。
是她聽錯了吧,沒睡好的葉久久懶懶的打了個呵欠,也沒放在心上,繼續端著水杯喝水。
她剛喝了一口水,身后的冰箱再次傳來咔嗒咔嗒的聲響,她掀起眼皮再次看向冰箱,下一刻聽到里面又傳來窸窸窣窣的響聲,聽著像是有耗子鉆進去了。
這也太猖狂了!
葉久久瞬間不困了,惱火的一把拉開冰箱,一股濃濃的咸濕海腥味頓時撲面而來,濃郁的味道讓她仿如置身海邊,她錯愕的看著冰箱,里面有幾只巴掌大的螃蟹揮著大鉗子,鉗子上還掛著幾根海草,看上去特別新鮮。
螃蟹?
葉久久見鬼似地把冰箱門嘭的一聲關上,一定是她眼花了,冰箱里怎么會有螃蟹?
這幾天她一直很忙,冰箱囤貨早已經見底,一定是她起太早沒睡好,才會頭暈眼花的把小青菜看成了大螃蟹,一定是這樣的!葉久久安慰自己,全都是幻覺,回房睡一覺應該就好了。
她轉身就想走,冰箱里又傳來一連串咔嗒咔嗒的敲擊聲,聲音越來越大,像是要拆了冰箱似的,以至于她想騙自己都騙不了。
葉久久揉了一把臉,深吸了一口氣,然后重新打開冰箱,看到里面揮著大鉗子橫中直撞的螃蟹,從顏色外表來看這是海里的青蟹,一共六只,個頭足有她的手掌大,幾只螃蟹轉動著烏溜溜的眼睛,似在尋找逃跑路線。
她猶豫著伸出手指戳了戳螃蟹烏青的殼,觸感很硬,摸著濕漉漉的,像是剛從海里撈出來似的。
不是幻覺。
是真的。
葉久久呆滯的看著螃蟹,她清楚的記得冰箱里只剩下一把小青菜,這些螃蟹是從哪來的?從菜市場越獄來的?
她翻了一下冰箱里,里面除了一灘透著咸味兒的海水,并沒有洞可以讓它們鉆進來,難道是誰放進來的?
但家里前后門又都安裝了監控,如果有人闖入,警報聲早就響了,另外昨晚一夜狂風暴雨,誰會閑著沒事干出門送愛心?
而且應該沒人會大方到給她送海鮮吧?
這到底是怎么回事?難不成冰箱成精了?主動給她送海鮮?葉久久完全想不通,正當她困惑不解時,手指忽然傳來巨疼,她低頭才發現是螃蟹夾住了她的手指尖,疼得她啊的一聲叫了起來。
葉久久下意識的甩手,結果螃蟹越夾越緊,疼得她眼淚都要流出來了,“好疼,你快松開。”
螃蟹完全不聽,還揮動著其他蟹腿沖著她耀武耀威。
“你可別后悔。”疼得不行葉久久直接轉身走到菜板旁,二話不說直接抄起菜刀切掉了它的大鉗子。
螃蟹:“”
你不講武德。
得以解脫的葉久久放下菜刀,急忙掰掉半截蟹鉗,手指被夾破了皮,但還好沒流血,她對著水龍頭沖了沖手指。
這時廚房外面的后門傳來砰砰砰的敲門聲,伴隨著的還有一個老太太的聲音,“久久?”
“誒。”葉久久沒空管螃蟹,關了水龍頭轉身走出廚房,外面是一處青灰磚瓦的四合小院兒,院子十分老舊,但收拾得很干凈,院子中央種著一棵老梨樹,蓊郁的枝葉籠罩住了大半個院子。
她順著屋檐拐向后門,后門外面是一條狹窄的小巷,主要供后面的住戶通行,她打開門看向外面的老太太,是和剛去世半個月的奶奶關系很好的劉奶奶,“劉奶奶你喊我?”
劉奶奶關切的問著:“我聽到你在喊叫,是出什么事兒了?”
“沒什么事。”葉久久甩了甩火辣辣的手指,尷尬的笑了笑,“只是不小心被夾住手了。”
劉奶奶哦了一聲,“那你小心一點。”
“好。”葉久久看向劉奶奶手里提著裝滿菜的菜籃子,“劉奶奶你今天這么早就已經買菜回來了?”
劉奶奶笑著將菜籃子遞給葉久久,“不是的,昨晚一直暴雨,我家院子里種的黃瓜、絲瓜、辣椒都掉了不少,我知道你們院里沒種這些,就撿了一些沒壞的給你送來,你別嫌棄。”
“不嫌棄的。”葉久久猶豫的看著這一籃子菜,“就是這也太多了,劉奶奶你留一些自己吃。”
“我家里還有很多。”劉奶奶熱絡的拎著籃子朝院廚房走,邊走邊說:“久久,你今天怎么起得這么早?”
葉久久輕聲回答:“我打算一會兒去聯系一下供貨商。”
“供貨商?”劉奶奶愣了一下,“你打算繼續將餐館開下去?”
葉久久點了點頭。
她們家有一處祖傳青磚烏瓦的的老院子,地里位置有些偏,但好在院子很寬敞,而且前面還帶了一個二層鋪面。
這些年寡居的奶奶為了養大她,一直經營著前面的餐館,但因為位于巷子最深處,生意一般,已經瀕臨倒閉。
半月前奶奶突然生病去世后,葉久久就繼承了餐館和院子,喜歡做菜的她決定繼續經營下去。
劉奶奶看了眼前面鋪子的方向,又欲言又止的看向長得十分漂亮的葉久久,這么漂亮的小姑娘哪里像是開餐館的?
葉久久是公認的漂亮,皮膚白皙,眉目精致,看起來很有高冷氣質,但她有兩個梨渦,再配上微卷的齊頸短發,笑起來時又有點俏皮可愛,“劉奶奶你想說什么?”
劉奶奶猶豫著問道:“好端端的怎么想到繼續開餐館?”
“梨花巷里的情況你也清楚,前面新街區的民俗街、大商場建起來后,除了住在巷里的人幾乎沒人來老街里面轉悠,依我說你不如將院子租出去賺點租金,雖然價格也不高,但也能賺點生活費。”
劉奶奶說這些葉久久都清楚的:“我想試試。”
劉奶奶沒想到葉久久這么固執,語重心長的說道:“是不是因為舍不得奶奶所以才不愿租出去?”
“不是的,是我想繼續開餐館。”葉久久從小喜歡研究做菜,廚藝比奶奶的還好,一直想回家把餐館經營起來,但奶奶怕她累著一直不同意。
這次奶奶生病后因無人照顧,葉久久就辭職回家,本想一邊照顧奶奶一邊兼顧餐館生意,哪知奶奶的病來勢洶洶,沒多久就病逝了,不過這些不必和劉奶奶細說:“劉奶奶你就放心吧,我心底有數,而且我手藝還行,好好琢磨一下生意應該不會差的。”
劉奶奶沒吃過葉久久做的菜,下意識的看了眼葉久久白皙纖細的手,這么漂亮的手哪里像是會做菜的?而且梨花巷許多老板都經營不下去了,葉久久一個沒什么經驗的小姑娘能開下去?所以她始終不大看好,“梨花巷越來越冷清,你還是好好想想吧。”
“謝謝劉奶奶提醒我。”葉久久也沒有過多解釋,等以后劉奶奶就知道了,“就是借你的錢得晚點還。”
之前奶奶生病治療花光了家里所有的積蓄,后來她就找劉奶奶她們借了一些錢來處理住院和身后事,目前她手里就只剩下一點報銷后結余的錢。
“我不著急用錢,你慢慢還”劉奶奶還想說話,忽然聽到冰箱里傳來咔嗒咔嗒的聲響,“久久,你家冰箱壞啦?”
葉久久呼吸猛地一緊,剛想說沒有,就聽見冰箱里咔咔咔的響,像是在打架。
劉奶奶嚇了一跳,“這冰箱要炸了?”
“不是,里面有螃蟹。”葉久久話音剛落,沒有關緊的冰箱門被推開了,跟著幾個螃蟹就接二連三的掉到了地上,橫沖直撞的到處跑。
劉奶奶哎喲一聲,“這些螃蟹可真肥,在哪買的?”
葉久久也不知道螃蟹是從哪來的,只能干笑兩聲,然后連忙彎腰將螃蟹撿到水槽里,六只螃蟹湊到一起又打起了架。
劉奶奶湊到水槽旁看了看,“還挺精神的。”
葉久久附和了一聲,“剛才就被它們夾住手了。”
“螃蟹鉗子力氣很大,你小心一點。”劉奶奶叮囑了一聲,然后提著籃子就離開了,“我先去菜市場了,去晚了新鮮菜都沒了。”
“好。”葉久久送她出去,順道關了后門,重新折回廚房后看著夾著新鮮海草的螃蟹,到底是哪來的?
她不放心的再次查看了監控,然后從廚房另一側的門走進餐館,掀開懸掛著的印花簾子走出去,就是一個長方形的餐館,大約七十平左右,廚房門外面正對著鴉青色的大門。
左邊區域就是餐館區域,和后院一樣都是青磚墻瓦,古香古色,特別有韻味,唯一不同的是面向街道的一方是大大的落地玻璃窗。
這是前幾年民俗街修建時要求改建的門臉兒,美名其曰是為了統一風格招攬顧客,但花了大價錢安裝后卻根本沒什么顧客,估計到現在奶奶都沒把安裝錢賺回來。
餐館一共上下兩層,平時奶奶只用到了一樓,二樓只當做儲物間使用。
葉久久打開餐館的門透透氣,讓雨后的清風灌入,散散關門半個多月的潮悶,她走到門口望著鋪滿青石的巷道,遠遠望出去狹長的街道上空無一人,十分冷清。
她在門口轉了轉,也沒有發現任何問題,她慢慢悠悠的折回廚房里,“真是奇了怪了。”
毫無頭緒的葉久久盯著水槽里的六只螃蟹,“你們到底哪來的?”
螃蟹舉著鉗子敲敲打打,完全不搭理她。
“老實交代,不然吃掉你們。”葉久久戳了戳張牙舞爪的螃蟹,有點兒心動。
鹿城遠離海邊城市,很少見到這么新鮮的海鮮,就算有也很貴,這幾年念書工作都在海城的葉久久看著這幾只新鮮的螃蟹豐腴粗壯的蟹腿,頓時饞了。
但能吃嗎?
應該能吃吧。
不然這么肥美丟了好可惜。
從小喜歡吃水里動物的葉久久暗戳戳的這樣想,她眼饞的盯著肥美的螃蟹,舔了下緋紅的嘴唇,“應該挺好吃的。”
膽大的葉久久看了眼時間,已經早上十點,是時候準備早午飯了。
正值暑氣熏蒸的盛夏,沒什么胃口,所以葉久久準備熬一點粥,她從冰箱旁邊的櫥柜里找出大米,先浸泡半個小時,等泡膨脹后再放入熬粥的砂鍋,這樣煮出來會更黏稠濃香。
熬粥的功夫里,葉久久朝幾只青蟹下手了,她打算做一個生滾蟹粥。
她以前在海城念書時曾在海鮮酒樓兼職,知道怎么處理和制作海鮮。
她站在廚房半闔的窗前,悶熱的風吹過白皙漂亮的臉頰,修長的雙手,小心翼翼的抓住螃蟹后背,用力打開蟹殼,去掉里面的內臟,然后洗干凈再切成小塊。
等粥熬得黏稠后,葉久久把切好的螃蟹和姜絲蔥段放入煮沸的白粥里,然后慢悠悠的攪拌著砂鍋,幾分鐘后螃蟹殼慢慢變成了橙紅,顏色尤為漂亮。
小火再煮五分鐘,煮熟后蟹粥的鮮香味十足,葉久久滿意的點了點頭,等到出鍋時再灑上一撮細碎的蔥花,然后端到餐館的桌上。
她拿著勺子輕輕攪拌著蟹粥,原本顆粒分明的米粒變得軟糯黏稠,又夾雜著紅色的蟹殼和碧綠的蔥花,色澤鮮亮,還有一股鮮甜的香味飄出,并順著風往外飄去。
“比印象里的生滾蟹粥更香。”葉久久迫不及待的舀起一勺,正準備吃時,身后傳來吸溜口水的聲音。
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