聽到明孝跑出來袒護(hù)姜惜霜，姜柳芙笑的更歡了。

        “好了，都過來吃飯吧，一會(huì)涼了可不好了。”說著沉魚就帶著幾人過來用膳。

        因?yàn)闆]有料到有這么多人會(huì)來，所以飯菜并不是在院子里自己做的，而是去大廚房端過來的，不過今天菜的味道還是不錯(cuò)的，而且還有美味的螃蟹和點(diǎn)心，幾人都吃的十分歡快。

        吃飯吃點(diǎn)心大家都吃的很是高興，但是到了螃蟹這里就犯了難，平素吃螃蟹，但大多數(shù)都是廚房將螃蟹的肉和蟹黃掏出來做菜吃，這樣直接上手對(duì)于他們而言都還是第一次，看著這些個(gè)東西，大家都有些犯怵。

        沉魚拿了一個(gè)螃蟹準(zhǔn)備開始吃，看到眾人這樣笑了笑道。

        “我在書里面看到過這螃蟹怎么吃，今個(gè)就將書上的那些法子拿出來實(shí)踐實(shí)踐，看好不好用。”沉魚不能說前世自己是個(gè)吃螃蟹的高手，每年到了這個(gè)時(shí)候都會(huì)吃很多，而且變著法子吃，但是沉魚最喜歡的還是這種直接吃，這樣更能吃出螃蟹的本味來，是真正愛吃蟹的人最鐘愛的方法了。

        讓朱砂取過來剪刀錘子之類的東西，東西很精巧，但并不是平素他們用的吃蟹八大件、十六大件，這個(gè)時(shí)代的人還沒有吧吃螃蟹吃的如此雅致，不過沉魚還是找到了一些類似的東西。

        姜沉魚將螃蟹擺了出來，然后拿起剪刀，向眾人解釋道，“吃螃蟹的第一步就是剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。”

        索性這螃蟹的個(gè)頭還算比較大的，這個(gè)時(shí)代吃螃蟹的人應(yīng)該不會(huì)很多，而且水源質(zhì)量好，螃蟹看起來又大又干凈，看起來就讓人很有食欲，沖著這幾只螃蟹，沉魚都覺得這個(gè)古代自己是來對(duì)了。

        “將蟹腿剪去之后，第二步就是將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢(shì)揭開蟹蓋。先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。單不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄。”

        螃蟹其實(shí)有很多部分都是不能吃的，這個(gè)小小的東西也是，是不可以食用的

        “吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。，用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄，用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。”

        說完沉魚就開始埋頭去吃蟹膏和蟹黃了，這味道還真是鮮美，比前世陽(yáng)澄湖的螃蟹要好不少，不是外面那種假冒的陽(yáng)澄湖大閘蟹，沉魚是個(gè)愛吃螃蟹的，所以每年到了吃螃蟹的季節(jié)，他都要提前去陽(yáng)澄湖走一遭，在開始捕撈螃蟹的第一時(shí)間趕到那里去，將最大最好的螃蟹弄一些回家養(yǎng)著慢慢吃。

        要知道陽(yáng)澄湖的螃蟹可是很走俏的，若是去晚了可就沒了。

        外面那種能買到的，大部分都是假冒偽劣產(chǎn)品。那種沉魚也吃過，即便是那些六星級(jí)的大酒店里面，大多數(shù)也是沒有真正陽(yáng)澄湖的大閘蟹吃的。


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