今年李家莊大豐收。秋收完，生產(chǎn)隊(duì)就開始交公糧，算工分，彈棉花，榨花生油芝麻油棉籽油，分紅薯玉米黃豆高粱棉花花生，分各種油。農(nóng)村沒(méi)有地方買油，這一次分的油要吃一年，小說(shuō)里說(shuō)的吃豬油都是在騙人，70年代的豫北農(nóng)村，一年只吃一次肉，再想吃肉也沒(méi)有，農(nóng)民沒(méi)有肉票。

        這一次的交公糧和夏天里的不同。夏天里交的就是小麥，秋收交的主要是玉米，紅薯公家都要的少。農(nóng)民辛辛苦苦一年，收的細(xì)糧沒(méi)有多少進(jìn)到自己的嘴里，但是大家還很滿足，這可比□□的時(shí)候，吃都沒(méi)得吃的可強(qiáng)多啦。不過(guò)這一季，大家分到手的糧比夏天多的多，主要就是靠這一季過(guò)這一年。

        李亮家今年工分比往年多不少，糧食也多。年景好，干活也多了一個(gè)壯勞力。李亮拿八分工就拿了二十天，之后都是滿工分。李老蔫雖然還是八分，但是今年他很少再東跑西跑，而是老老實(shí)實(shí)的上工，偶爾請(qǐng)假也是去做席。今年工分值錢，一個(gè)工分值一毛三，他家今年三個(gè)勞力，工分上了六千，五口人分糧玉米分了800斤，紅薯分了1600斤，高粱分了400斤，黃豆分了38斤，棉花十六斤，花生42斤，花生油3斤，芝麻油2斤，棉籽油9斤。扣掉分的糧食，還拿到了二十三毛四分錢。今年的糧食這次應(yīng)該能夠吃到明年夏天。玉米分的不少，黑窩窩頭可以蒸的時(shí)候在外面包上一層玉米面了。

        一家五口商量好，花生油和芝麻油拿出一半給李秀芳做月子。

        昨天正說(shuō)去沙家河，就有人來(lái)報(bào)信，李秀芳前天晚上已經(jīng)生了，生了個(gè)大胖小子。李明李亮昨天一大早就把二嬸送過(guò)去伺候月子，去的急，沒(méi)帶啥東西，兄弟倆跟爹商量今天還去。

        李老蔫昨天一聽到閨女生了，就開始在家里折騰，挖出來(lái)十斤麥子去鎮(zhèn)上磨成了面，還特意要的頭道面。頭道面白，給閨女蒸點(diǎn)蒸饃花卷送過(guò)去。

        蒸饃就是饅頭，豫北農(nóng)村把饅頭分成蒸饃和卷子。蒸饃是圓形的，卷子是方形的，蒸饃比卷子多了一道圓饃的程序，就是把面劑子用手揉圓。說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，但是揉的過(guò)程中要兩只手配合，一只手揉，一只手大拇指把面團(tuán)往里面塞，揉到表面光滑稍微有一點(diǎn)點(diǎn)粘手，再整形，醒上半個(gè)小時(shí)以上才上鍋。這個(gè)揉的過(guò)程中手的溫度會(huì)讓面團(tuán)再一次醒發(fā)，非常考驗(yàn)兩手的協(xié)調(diào)性，不是誰(shuí)都能蒸出來(lái)的。這樣蒸出來(lái)的饃，從中間掰開，你會(huì)看到，是一層一層的，用手撕到皮，里面的芯可以一層一層揭下來(lái)吃。在沒(méi)有機(jī)器蒸饃的年代，大家伙也都窮，細(xì)糧也少，走親戚的時(shí)候，拿上十來(lái)個(gè)蒸饃就是大禮。辦紅白喜事的時(shí)候，大家評(píng)判這家席面硬不硬的時(shí)候，就要看席上的蒸饃蒸的咋樣。要是白事的時(shí)候，給至親的回禮中必須有的一樣，就是蒸饃夾大肉片。

        李老蔫和別人不一樣的是，他會(huì)雙手圓饃，就是左右開工同時(shí)揉兩個(gè)面劑子，還特別的快。這是他原來(lái)當(dāng)廚師練出來(lái)的手藝。昨天磨了面，泡了老面頭，晚上發(fā)的面，今天一早讓老三去地里拔了幾棵蔥，他就在廚房里忙了起來(lái)。面已經(jīng)發(fā)透了，高高的冒在面盆上面，均勻的大蜂窩，散發(fā)出一股怪好聞的發(fā)酵的味道。李老蔫把發(fā)好的面倒在干面粉上，抓了一把面把盆底粘的那點(diǎn)捋干凈。然后開始揉，每次加干面粉，揉到表面光滑發(fā)亮還有一點(diǎn)點(diǎn)粘度，就放在一邊醒十分鐘，再次發(fā)酵，這個(gè)過(guò)程重復(fù)四到五次，感覺(jué)到面揉透了，把面一分為二，一半揉蒸饃，一半做蔥油花卷。等到把蒸饃揉完，放在一邊醒上，開始做蔥油花卷。把面搟成薄薄的一大片，越薄越好，再往上抹一層薄薄的花生油，一層鹽，一層蔥花。因?yàn)槔钚惴紕偵�孩子，那層鹽特別的少，有個(gè)味就行。然后把面片巻起來(lái)，卷完后，壓平，切成一個(gè)一個(gè)小長(zhǎng)條，拿兩個(gè)小長(zhǎng)條交叉著這么一擰，就成了一個(gè)好看的千層小花卷。最后剩下一點(diǎn)面，李老蔫還拿了一點(diǎn)紅糖給李秀芳蒸了四個(gè)糖三角。

        叫老三燒大火，先蒸蒸饃再蒸花卷，蒸出來(lái)滿滿兩大簸箕，蒸完也不過(guò)大概七點(diǎn)。一個(gè)饃和花卷分量大概相當(dāng)，有二兩左右，用的面有一兩半，十斤面粉出了七斤多一點(diǎn)的面粉，一共蒸出來(lái)25個(gè)蒸饃24個(gè)花卷。李老蔫的手藝真的不賴，蒸好的一個(gè)個(gè)都秀秀氣氣，利利整整的。

        這時(shí)候李明和李亮也從村北河里回來(lái)了。他倆昨天晚上順著河向東跑了三里地，找了個(gè)僻靜有小河壩的地方打了窩子，釣了有大半夜魚，釣上來(lái)十來(lái)?xiàng)l魚，都不大，有七八條巴掌大的鯽瓜子，三四條六七寸長(zhǎng)的白條，準(zhǔn)備拿去給李秀芳下奶。

        李老三早嗷嗷叫著要吃白面饃，把李辰也吵醒了。李明對(duì)李老蔫說(shuō)：“爹，難得蒸一回饃，這么多俺姐再吃壞了，咱們今天也吃一頓吧，炸點(diǎn)醬吃。”“行，趕緊吃，吃完給你姐送去，我也跟著去看看我外孫子。”

        家里西瓜醬早就曬好了，都吃了好多次了，但是還沒(méi)有舍得用油炸過(guò)。李老蔫前幾天還煮了點(diǎn)花生米撂了進(jìn)去，現(xiàn)在應(yīng)該也腌透了。李明拿了個(gè)粗瓷碗舀了大半碗醬出來(lái)，李老蔫切了整整兩棵蔥的蔥花，一個(gè)蒜剝好切成蒜片，狠狠心倒了有四錢油下鍋，等油冒煙了，先下蔥花，蔥花炸到焦黃邊緣有點(diǎn)發(fā)黑了再把醬倒了進(jìn)去，翻炒兩下，又舀了點(diǎn)水把醬碗涮了涮也倒進(jìn)了鍋里等熟了，一家五口一人一個(gè)饃一個(gè)花卷開始吃起了早飯。

        一個(gè)饃和花卷分量大概相當(dāng)，有二兩左右，用的面有一兩半，十斤面粉出了七斤多一點(diǎn)的面粉，一共蒸出來(lái)25個(gè)蒸饃24個(gè)花卷。

        剛出鍋的蒸饃和花卷是最好吃的，特別的暄軟，把蒸饃撕掉一塊，外面的皮薄薄的筋筋的，里面的芯軟軟的，按進(jìn)醬碗里，沾上面浮的那層油吃，饅頭是那種純純的糧食香，醬是咸香，加上油香，好吃的讓人沒(méi)空說(shuō)話。花卷是另外一種香法，層層疊疊的，每一層都夾著油香和蔥香，李老四說(shuō)他空口都能吃仨，引得全家一片笑，誰(shuí)不能是咋的，誰(shuí)能有那個(gè)福啊。醬也特別的好吃，李亮喜歡挾一塊里面的西瓜放到饅頭上吃，西瓜醬透了以后小了很多，很咸，夾到饅頭里面咬一大口卻格外的解饞。老三老四則在滿碗翻里面的花生米和蔥花、蒜片吃，花生米放的日子短，不是太咸，本身就有油，蔥花更不用說(shuō)了。另外三口人看著這兩個(gè)孩子笑，這樣翻是不太有規(guī)矩，但是一年也沒(méi)幾次，讓他倆吃吧，沒(méi)人跟他們搶。

        一家五口吃完早飯，開始收拾東西去看李秀芳，昨天去的匆忙，只帶了二嬸過(guò)去，準(zhǔn)備的東西都沒(méi)有帶，二嬸準(zhǔn)備的東西也沒(méi)有帶過(guò)去。蒸饃，花卷，花生油芝麻油，李亮提前找同學(xué)換的二斤紅糖二斤白糖，二嬸給孩子做的小被子小褥子，小衣服，攢的雞蛋和那四只老母雞，收拾出來(lái)一大堆，這叫下奶禮，就是生完孩子娘家要送的，本來(lái)還要送孩子的小床，但是王路自己是木匠，早就做好了，這也就省了。

        這么多東西借自行車是帶不過(guò)去的，李老蔫還要去，兩兄弟一商量，去生產(chǎn)隊(duì)借了驢車來(lái)。李亮昨天去了，今天就他看家，其他四口全部上了車。

        到了王路家，東西一卸，可把街坊四鄰的震住了，原來(lái)覺(jué)得李秀芳娘家窮，誰(shuí)知道這不到一年，變化這么大呢。

        平常人家，閨女生孩子，也就是六十個(gè)雞蛋，兩只雞，都窮，這都是娘家富的才會(huì)有。這李秀芳嫁過(guò)來(lái)的時(shí)候，村里的本家里道的還笑王路傻，媳婦娘家是個(gè)無(wú)窮洞，只不過(guò)兩個(gè)娘家兄弟給的嫁妝厚才沒(méi)人說(shuō)閑話。誰(shuí)知道一生孩子娘家來(lái)走親戚下奶完全是不給自己留一點(diǎn)后路的做法。年齡相當(dāng)?shù)男∠眿D還對(duì)李秀芳各種羨慕嫉妒恨。誰(shuí)家媳婦能出嫁的時(shí)候彩禮自己全部帶回來(lái)，誰(shuí)家男人有個(gè)正式的工作，一懷孩子就不讓媳婦下地，誰(shuí)家一生娘家把孩子和閨女月子里吃的用的都恨不得送過(guò)來(lái)完。村子里多的是生孩子三天就下地干活的媳婦。李秀芳倒好，連她病弱的老婆婆都恨不得把她捧到天上去。

        孩子剛下生，男人進(jìn)不了屋，怕沖著產(chǎn)婦，李家四口也不過(guò)是在門口問(wèn)了問(wèn)秀芳身體咋樣，有啥想吃想喝的沒(méi)，二嬸把小寶貝抱到了門口讓四個(gè)大小男人稀罕了稀罕。

        李老蔫顫抖著雙手從李明手里接過(guò)來(lái)孩子，看著這個(gè)渾身紅通通的，還帶著奶痂的小寶貝，看著他秀秀氣氣的皺著小眉頭，伸出一只小手劃拉了兩下，眼淚一下子就下來(lái)了。旁邊的二嬸從李老蔫開始鬧著娶寡婦那天就不跟他說(shuō)話，這會(huì)也不由得滴下淚來(lái)。他倆都想起了當(dāng)年的李亮娘和被送出去的小閨女。

        李老蔫把孩子塞回李明手里，跟逃似的交代了一聲：“我去給你姐做個(gè)鯽魚湯去。”就轉(zhuǎn)身出了屋。

        王路娘從孩子下生就笑得不知道怎么辦好了。她也命苦，早早守寡，一個(gè)人把王路千辛萬(wàn)苦的拉扯大，又送他學(xué)手藝。好就好在她男人留下了個(gè)工作，王路成年后直接上的班。王路性子倔得很，相了多少次親都相不上，直到遇上了秀芳。她心里也知道，好多姑娘是嫌她這個(gè)長(zhǎng)年有病的老娘。誰(shuí)知緣份就這么巧，跟上天注定一般，讓王路碰上了秀芳。順順當(dāng)當(dāng)把媳婦娶進(jìn)了門，本來(lái)?yè)?dān)心親家太窮，但是親家家都是要臉的，不僅不扣彩禮還有陪嫁，秀芳還這么快就給她生了個(gè)大胖小子。老太太狡猾地想，她以后就捧著秀芳過(guò)咧，家都讓她當(dāng)，反正秀芳也不傻，她就勉力幫秀芳帶帶小蛋蛋，秀芳心好，不會(huì)虧待了她去。

        親家來(lái)了，王路娘更是看著那一大堆下奶禮樂(lè)得不行，這親家公也不一樣了，對(duì)閨女真舍得咧。這會(huì)見(jiàn)親家從屋里出來(lái)，扭著小腳就迎了上去，聽親家說(shuō)：“親家母你家廚房帶我去唄，我去給秀芳熬個(gè)魚湯。”

        王路娘忙客氣說(shuō)：“咋能讓你去做飯咧親家，俺去吧。”

        李老蔫：“不用大妹子，我去吧，俺妞啥口味我最清楚。”

        別不過(guò)李老蔫，還是把他帶去了廚房。李老蔫挑出來(lái)兩條背部油黑發(fā)亮的鯽魚，一條頭上來(lái)了一刀，拿剪刀把魚肚子剖開，去內(nèi)臟，刮鱗，摳鰓，去黑膜，在魚肚子上劃了花刀，用一點(diǎn)鹽和蔥、姜灑到魚身上，給魚做了個(gè)按摩，放一邊備用。這種背部發(fā)黑，看著身上肉不多的鯽魚是真正的野生鯽魚，特別的難釣，后世基本是買不到的。就是在77年，也就是李明李亮這種常年在野外找吃的的才能釣到。

        這邊大鍋刷一遍，大火燒干，往鍋里放入半勺豬油，灑入幾粒鹽，待油燒出煙后改成中小火，放入鯽魚煎。中間不要隨便動(dòng)魚，怕把魚皮弄破。直到一面金黃，定型結(jié)束再翻面，再煎。兩面都煎完了，加入一點(diǎn)米酒去腥，再加入一大碗開水，蓋上鍋蓋開始燉。不需要燉的太久，十五分鐘左右就可以了，揭開鍋蓋，湯也燉的雪白，李秀芳做著月子，不敢再放鹽，連湯帶魚盛出來(lái)，灑入一小把切碎的香菜，再狠狠滴一大滴香油，饃和花卷還熱著，連湯一起端進(jìn)去，讓秀芳趕緊喝。

        屋里的秀芳歇了一天，氣色還行，頭上包著頭巾倚在床頭。生之前她也害怕，怕跟娘一樣難產(chǎn)，但好在她懷孕的時(shí)候沒(méi)少干活，生的不算艱難。疼還是疼的，疼的時(shí)候她特別想自己的娘，生完抱著小蛋蛋，突然理解了二嬸和婆婆說(shuō)的不要再恨自己爹的話。這會(huì)看著爹讓端過(guò)來(lái)的鯽魚湯，更理解了自己爹一點(diǎn)。爹也不知道娘死了該怎么對(duì)孩子，他也就是個(gè)老農(nóng)民，沒(méi)有媳婦了，他不知道該怎么辦，不知道怎么給孩子們吃飯穿衣，特別是小妹妹，沒(méi)有娘了，爹就是留下來(lái)自己養(yǎng)，估計(jì)也會(huì)讓妹妹受委屈吧。

        當(dāng)然，爹還是要怨的，但是可以少恨他那么一點(diǎn)點(diǎn)。

        端起來(lái)魚湯喝一口，魚湯還燙著，但是很香，芝麻油也放得太多了，一滴能蓋半個(gè)碗面。湯里放了一點(diǎn)胡椒，喝一口就感覺(jué)胃口大開，雖然沒(méi)有什么咸味，但是香菜自帶一點(diǎn)點(diǎn)咸味，喝著也能喝的下去，不膩。李秀芳大口喝著，喝一口湯，咬一口饃，嗯嗯，花卷也好吃，她從小就愛(ài)吃花卷。小時(shí)候家里條件好點(diǎn)的時(shí)候，弟弟還小，她整天抱著她爹的腿要吃花卷，她娘就在一邊笑。

        李秀芳生完孩子本來(lái)胃口不太好，今天喝著爹做的湯才開了胃。一頓吃了一個(gè)饃一個(gè)花卷，還把魚湯和魚肉吃了個(gè)干干凈凈。喜得二嬸和婆婆都高興的念佛。


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