第421章  榛子酥

等了小半個時辰，龍井買來了新鮮的牛奶，林月紗把牛奶放置讓牛奶分層，還得等上一段時間。

制作黃油是她的獨門訣竅，為了不讓人偷師，林月紗把牛奶拿到房內，在走廊處碰見了急匆匆準備出門的廖郎中。

“廖郎中，你要出門嗎？”

林月紗指了指自己手里的牛奶罐子道，“我和掌柜的說好了，可以借用客棧的后廚，等會兒我做點榛子酥，你若回來的早，我就讓丫鬟給你送過去。”

廖郎中幫了家里不少忙，又沒收銀子，林月紗想給他送小點心，微不足道卻能代表她的心意。

這幾日，林月紗找廖郎中說話，總能感受到一陣惡毒的視線，她轉過頭去看，卻發現那道視線又沒了，思來想去，那人也只有白悠然了。

白家一向勢力，林月紗沒想到白悠然看上了廖郎中，難怪廖郎中選擇和紫苑同路，白悠然激烈地反對。

“林小姐，廖某今日要去訪友，可能回來晚一些。”

廖郎中說完，林月紗立刻明白了他的意思，點頭道，“那好，那今日就不打擾你了，我給你留一些，不過等明日，味道不一定這么酥脆了。”

說完，林月紗回房，白茶緊隨其后。

“小姐，您說廖郎中和紫苑姑娘是什么關系？”

剛剛白茶在走廊，看到紫苑身邊那個厚粉丫鬟隨著廖郎中一起走，有些好奇。

厚粉丫鬟可能是個啞巴，從不說話，上次在馬車上，自家小姐和紫苑姑娘說話，她在馬車的外間，一句話也聽不見。

而且厚粉丫鬟奇奇怪怪的，低著頭沉默，白茶試圖找話題，只得到一個“你很多話”的白眼。

“總之不是花魁和恩客之間的關系。”

林月紗動手夾榛子，讓白茶幫忙，少說話多做事，知道太多沒好處。

“奴婢曉得，您下次去找紫苑姑娘說話，能不能別帶奴婢？”

白茶垂頭，實在是不想見厚粉丫鬟，二人很不對路。就算對方不屑搭理自己，也不用翻白眼啊。

白茶不是小肚雞腸的人，可想到厚粉丫鬟的態度，仍舊心里窩火。“好。”

林月紗捂嘴笑，那個厚粉丫鬟她是知道的，和機器人一樣，力大無窮，但就是話少，應該不是啞巴。

難得在應城停留，聽說城內有一條小吃街，青杏和七兒去閑逛，龍井跑到后院去看馬車，房內只剩下主仆二人閑聊。

白茶是自己人，為此林月紗把制作黃油的法子交給白茶，并在一旁指點。

找個帶蓋子的小罐子封閉瓶口，搖晃約半個時辰。打開小罐子，出現的大團凝固物就是奶油。

將分離出的奶油裝入大瓷碗內，燒一鍋開水，放入空鍋后放入奶油，奶油融化分層后上層黃色油脂就是黃油。

過程不難，不過晃悠那半個時辰手不能停，而且還要保持一個很快的速度，白茶胳膊酸痛到懷疑人生。

“小姐，您說的黃油就是這個黃色的？”

白茶眨眨眼，想不到牛奶中還有這個東西。

北地的百姓偶爾有喝牛奶的，大部分都賣給富貴人家的小姐夫人，聽說那些人奢侈地用牛奶沐浴，那皮膚白里透紅，就和剝了殼的雞蛋一般。

“對，冷卻以后就是了。”

有白茶幫忙，林月紗省了不少力氣，等黃油成團以后，她開始和面。

烤榛子酥就簡單多了，林月紗直接去后廚燒火，濃郁的香味不僅招來了掌柜，還招來一眾住宿的人。

“小姐，您做的榛子酥賣嗎？”

掌柜的露出討好的笑，實在是香氣誘人，樓上的住客派丫鬟來找她說項了幾次。“那位夫人出手大方，以為是咱們客棧的廚娘做的，出手就是十兩銀子打賞。”

掌柜的很為難，后悔把后廚借給林月紗，若是她不同意，這十兩銀子打水漂了，他還得還回去，沒有把吃到嘴里的肥肉吐出去更加痛苦的了。

“小姐，若您答應勻出一些糕餅給那位夫人，您這一行人今晚的住宿費用全免如何？”

掌柜看林月紗的穿戴不差錢，給銀子收買略顯得俗氣，不如就免了住宿銀子，兩邊都能得到實惠。

“好吧。”

林月紗做榛子酥主要是為找人試吃，既然有人主動想要買，色香味，至少占了個香字，香氣飄飄。

在現代路過一些西點店門前，若是飄著奶油香氣，總能勾引幾只饞蟲進門。多的沒有，林月紗勻出一小碟，大概有個十來塊，交給掌柜。

掌柜聞了聞，又咽了咽口水，榛子酥色澤金黃，飄著奶香，掌柜的忍不住想要嘗嘗，然而到底自己收了那位夫人的好處，最后他良心發現，原封不動地送到那位夫人的房內。

這邊，林月紗帶著點心來找嚴女醫，嚴妍吃完一個，沒有做聲。

“嚴姐姐，我會做很多糕餅都是這般口味的，你看在京城能賣出去不？”

做的精致一點，價錢自然就上去了，樓上住天字一號的夫人打賞就給了十兩銀子，出手闊綽，只是不曉得品嘗后是否滿意。

嚴妍沒回答，又拈起一塊放入口中，含糊道：“剛吃的太快，還沒嘗出味道。”

于是，用了同樣的說辭，嚴女醫把一整盤全部吃光了。林月紗：……

分給那位夫人一些，就剩下這么多了，全被嚴女醫吃光光，林月紗答應給廖郎中和紫苑分別留一些，注定要失言了。

第一次做，林月紗沒想到制作黃油順利，她想嘗一塊都沒到嘴里。

“嚴姐姐，那榛子酥有沒有過于甜了？”

林月紗眼巴巴地讓嚴妍很不好意思，因為榛子酥太好吃，所以她沒忍住。

“要不再做一些？”

嚴妍提議，她可以出力，到時候再分給她一點，她沒吃夠。

榛子酥混合著奶香氣，她在京城從未吃過這么好吃的點心，外觀很精致，若是在鋪子售賣，絕對被哄搶一空。

“那等青杏回來，讓她去買牛奶。”林月紗也想再多做一點，帶到路上吃，過了今夜，小烤爐因為太沉重被她放棄了。


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