至于剩下的那些紅薯淀粉，為了能長時間保存，剛好趁著現在天氣好，放在太陽底下曬干，之后想什么時候吃就直接拿出來加了水做就行了。

蕭母還是頭一次見這么新鮮的吃法，她和周氏還有蕭蘭蘭好奇的看著姜歲搗鼓這玩意。

姜歲燙了老半天才弄出來那么多張苕皮，整齊的碼在一起，沒辦法，因為木盆底部太厚，這苕皮不容易成型，所以耽誤時間了。

紅薯粉已經有了，然后就是準備酸辣粉的調料，她切了一小塊五花肉剁成肉沫，切了蔥花，蒜末，拿了辣椒面，淋了黃豆醬汁，現場炒了一個肉醬的碼子出來。

辣椒味混合著肉味還有醬香味，十分勾人口水。

緊接著她又炸了一碗花生米，切了香菜蔥花，辣椒面里面加上調料，過了熱油，就是現成的油辣子。

調料還是少了，要是有花椒，孜然，芝麻，桂皮八角那些東西，她能做出更加香的油辣子。

不過也湊合吧，最后她把紅薯粉切成條這么一煮一撈，大家一人一碗，碗里加上鹽巴，些許陳醋，放上油辣子，她拿了兩根給蘇宴清煮骨頭湯的棒骨熬了高湯做湯底，最后放上一勺肉醬，撒上香菜蔥花，一碗略顯粗糙的酸辣粉就做好了。

對于姜歲來說肯定還是不夠完美，但也已經色香味俱全了，落在大伙眼里，聞著這小味直接饞的口水咽個不停。

“歲歲，這就是你說的酸辣粉？”蕭母都忍不住咽了咽口水。

姜歲揚起一個極為明媚的笑容，道：

“是，大家都別傻愣著了，都嘗嘗吧，給曾先生和蘇公子也端一碗嘗嘗�！�

姜歲心里有個大膽的想法，她心想這個時代沒有紅薯粉，市面上也只有面條賣。

米粉的成本太高，老百姓自己都吃不起大米，哪里還舍得拿大米倒騰米粉�。�

這紅薯和土豆也是大家平日里飽脯的糧食，據說，這紅薯和土豆在這個時代算起來，被發掘出來不過兩百年的時間，大家只知道這紅薯土豆特別飽肚子，產量還高，還沒有研究著做淀粉呢。

要是這味道好，姜歲想著就去鎮上擺個攤子賣酸辣粉，這可是獨一份的商機，只要味道好，加上口味新穎，到時候不愁沒有生意。

而且，市面上的紅薯收購成本低，一百斤紅薯出來幾十斤淀粉，幾十斤淀粉能出不少碗紅薯粉了，可以說是穩賺不賠的買賣。

大家迫不及待的一人端了一碗嗦了起來，還不忘給曾先生和蘇宴清送一碗過去。

這紅薯粉大家都是頭一次見到吃到，口感Q彈軟糯，別具一番風味，平時吃慣了面條，突然吃個新鮮的，那味道還真不錯。

更別提，這酸辣粉如其名一般，酸酸辣辣的，配合上大骨高湯打底，醬香肉沫的碼子，酥脆的花生，幾種口味在口腔碰撞，讓人胃口大開。

大家一口接一口的，根本停不下來。

哪怕這酸辣粉燙嘴，大家也都吃的很香，一吃一個不吱聲，都在埋頭苦干。

蕭毅吃的很快，他那一碗很快見了底，連湯都喝干凈了，完事后還覺得意猶未盡。

姜歲自己也吃了一碗，對她來說，對比現代吃過的那么多酸辣粉，她做的這味道也就還湊合，但因為還缺少很多元素，那肉沫碼子和油辣子都沒有到達標準，要是再放上酸蘿卜丁和酸豆角會更香。


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