辯機沒有說話，而是從菜籃里拿出了一根洗凈的小蔥，然后放到菜板上，拿起菜刀，鏘鏘鏘，小小的蔥花切好，撒到了黃金炒飯上。
  辯機道：“諸位大臣，請，陛下，也嘗嘗。”
  一名太監直接將黃金炒飯整盤遞給了李世民。
  王德似乎想去試毒，但是被李世民的斜眼瞪回去了，沒辦法只能抵過勺子。
  李世民也是沒吃早飯，畢竟是沒早飯，咔~咔~咔就是三大口，盤子一半沒了。
  李世民滿面享受的樣子。
  老程堅持不住了道：“陛下啊，賞臣點唄。”
  李世民礙于面子就把剩下的半盤遞給了老程，老程直接搶過去就用手往嘴里扒，把后面的大臣們氣的，暗罵：“不懂禮數，粗鄙不堪。”
  老程還差點噎到，一邊吃一邊說：“這是這輩子，俺老程吃過在好的飯。”
  辯機道：“那么我再說三個點，第一個是擺盤，好的排盤可以讓食客感覺到舒適。”
  說著看了下水果籃，里面有梨，然后拿了出來道：“看好了。”說完就用自己的菜刀在梨的上面開始雕琢，去掉梗，然后切~割~雕~刻，一份梨花被雕好放入了盤中。
  辯機道：“這就是基礎的擺盤，可以用菜，也可以用水果，或者是用醬汁。”
  辯機拿出了一棵黃瓜道：“第二就是，刀法，和刀功不同，刀功是力量，速度，精準，而刀法就是不同的角度，看好。”
  黃瓜正面直切，沒切斷，反過來斜切，一刀一刀，細如刀。
  接著兩頭一拉，黃瓜拉花，呼啦~~嘩嘩，掌聲都出來了。
  辯機當下黃瓜后道：“最后，我要說一點重要的，燉和煮的區別，你們之前做菜，都是用鼎或甕去煮，煮熟便可，但是效果很差，而煮往往可以用做湯食，比如簡單的黃瓜蛋花湯，就可以是煮，但是也有講究，就是蛋花，這先不講，而是講燉，燉和煮的主要區別就是火候的控制，還有就是時間，比如燉魚，就要先炒，后加入水燉煮，但是要改小火，然后半刻鐘后大火，明白了嗎？”
  廚師和出娘們點了點頭。
  這時，韋貴妃問道：“活佛，有沒有蒸食的做法呢？”
  辯機道：“當然有，不過這蒸食講究也很多的，就用簡單的蒸雞蛋羹來說，就是蛋和水的配比是一枚蛋，兩枚蛋的水，要攪勻，鹽一勺的兩成即可，要蒸制一刻鐘。”
  韋貴妃聽完道：“似乎并不算難。”
  辯機道：“難的也有，比如這天下一品，就需要蒸兩個時辰。”
  一大群人突然喊道：“兩個時辰？”似乎李世民也在其中。
  辯機被這突如其來的一陣群體大喊驚到了。
  韋貴妃道：“兩個時辰？這也太長了吧。”
  辯機笑道：“這還長？有一道菜叫佛跳墻最極品的要燉七七四十九天。”
  然后又是一陣：“啊~？”
  辯機突然想抽自己嘴巴，這估計把李世民的饞蟲給勾出來了。
  辯機馬上道：“這道菜的食材還是很貴的，現在大唐還比較窮，還是等以后富裕了在做。”
  李世民卻道：“活佛不妨先說說這道菜為什么叫佛跳墻。”
  辯機道：“因為好吃到連佛祖都要跳墻來搶著吃，所以叫……”辯機沒過腦子就說了，就看到周圍人的口水似乎要控制不住了。
  李世民又道：“活佛先說一下食材可好？”
  辯機想了下，先嚇一嚇李世民也好，到時候魏征估計就能罵他，說道：“首先就是容器，得是存放美酒超過百年的酒壇，再是海參、鮑魚、干貝、魚唇、花膠、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、牛蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍……”辯機把食材說了一個遍。
  突然前尚食局的女官蔣娥道：“啟稟陛下，這些里除了火腿和牛蹄筋以外，就只有海參、鮑魚、干貝、蟶子這些海貨沒有新鮮的，但是百濟那邊是有進貢的，等到他們進貢便可。如果是用干貨泡發，就更是有現成的。”這蔣娥也是廚娘，看來一是想邀功，二是自己也想吃。
  程妖精道：“牛蹄筋俺家有，俺家的牛又跳崖了。”有大臣道：“老程，你家的牛怎么那么愛跳崖啊？”
  程妖精道：“那俺哪知道去啊？”
  辯機承認道：“火腿，我有……但是這美酒酒壇，可遇而不可得啊。”
  程妖精道：“這個俺家有，和陛下打天下的時候搶來的好幾壇百年老酒到現在都沒舍得喝。”
  辯機捂臉。
  其實辯機的知識錯了，所謂七七四十九天是包括準備，泡發加上腌制等一共的時間，如果真要煮上七七四十九天呢？只要看好了，還是沒問題的，主要是來自《武林外傳》里那句“給皇上頓了七七四十九天的佛跳墻，結果還是燉糊了。”
  沒辦法，趕鴨子上架，還得來。
  不過，辯機對李世民道：“陛下，還有一事，本尊要跟你要一些兵。”
  所有人都愣住了，李世民問道：“要兵，做什么？”

  辯機道：“唱歌，要嗓子洪亮的，發音準確的，最好是有過唱歌基礎的，有會唱歌的更好。”
  所有人一聽放下心來，李世民還當什么事呢，就道：“行，尉遲敬德，這事朕就派你去做了，咬金，你去弄牛蹄筋和酒壇去。”
  尉遲敬德和程咬金同聲道：“諾。”然后就下去了。
  接下來，李世民就回甘露殿了。
  所有大臣也都該干嘛干嘛去了，辯機繼續指導做菜，先監督他們練習。
  順便教會了妃子們怎么蒸好雞蛋羹。
  而火腿和豬肚，有太監去了養豬場。
  七七四十九天，估計有太監和宮女還有禁軍晚上要加夜班了。
  辯機準備先教他們作全羊宴，還有烤羊肉串，因為辯機有預感，李世民要大宴群臣。
  佛跳墻需要泡發的食材也已經開始準備了，看來一共需要兩個月了。
  張偉在2021年還真就買過便宜貨的佛跳墻，結果海參不大，鮑魚不大，其他的更是就一個，不過也便宜，一碗不過24元，感覺血虧。
  佛跳墻里還有一個食材，被辯機故意漏掉了，那就是魚翅，這東西重金屬超標，和丹藥一樣，自己可不想吃，也不能加進佛跳墻里。
  之后辯機也去問了蔣娥道：“尚食，這么稱呼您對嗎？”
  蔣娥道：“對的對的，活佛有事嗎？”
  辯機道：“尚食局，不對，前尚食局，也就是現在的御膳房有魚翅嗎？”
  蔣娥道：“當然有，這東西先秦就有，不知活佛有何用啊？”
  辯機道：“我告訴你用來制毒，你怎么想？”
  蔣娥道愣在當場。
  辯機道：“這東西我在天上的時候研究過，有毒的，我有個同僚叫星宿仙人，就用這個提煉毒藥的，別再讓陛下和其他人吃了，會死人的。”
  蔣娥開始點頭，張著大嘴合不上了。
  之后這事，辯機也和李世民身邊的王德說了，王德又轉告給了李世民，然后李世民又開始吃蛋清了。
  辯機還把關于魚翅為何有毒，是什么毒給寫成了幾頁搞，準備以后加進書里，這些都是告訴了王德的，王德也是膽小，聽到以后滿頭是汗就跑回去了。
  就在當天，李世民下旨，因為魚翅含有有毒重金屬，命令禁止撲殺鯊魚以及禁食魚翅。
  看來李世民早死又出現了一條原因。
  而且辯機看到四大籮筐的魚翅被從御膳房的庫房里搬走扔掉了。
  吃這么多魚翅，李世民不早死才怪。
  辯機突然想起了為什么很多帝王都是早死的其中一個原因了，武則天是素食主義者，不吃魚翅，康熙和乾隆也是要養生，不吃魚翅這樣的大鮮之物，連海參，鮑魚都不吃。
  基本長壽的都是多吃素的，除了那些昏君，比如唐文宗李昂。
  再教做菜的時候明顯廚娘們確實不如男廚師，男廚師們顛勺能很快熟悉，但是有的廚娘雙手還夠嗆，辯機便讓她們轉面點制作。
  而面點制作也不簡單，其中便是和面，如今有了蔗糖就不擔心不甜了。
  辯機如今有了可以隨便進入太極宮的腰牌，可以隨時進太極宮了。
  下午的時候突然想起了枕頭，就跟尚服局的人要求作枕頭，這可是第二個，第一個是皇后要作的，自從枕過辯機的枕頭后，長孫無垢就睡不慣陶枕了，就讓人作了一個糠枕頭，睡得那個香啊，可是李世民已經睡慣了，就……愛面子的沒換。
  辯機這回知道尚服局的人怎么制作枕頭，但是里面放得卻是茶葉碎末。
  茶葉如今有專門的茶庫，辯機找到茶庫后讓他們將掃地，掃出來的廢茶給自己，大約差不多能裝枕頭的量用簸萁曬一曬，就可以裝進枕頭了。
  這樣晚上就可以睡上茶葉末枕頭了，這可是從《康熙微服私訪記》里學到的。
  辯機抱著做好的枕頭聞了聞，真香，是那種茶香，可惜這么好聞的茶，被現在的茶道給毀了。
  辯機決定做出做出炒菜來。
  但是怎么發酵呢？張偉曾經認識過一名茶商，他介紹過茶葉有黑茶、白茶、綠茶、紅茶、黃茶，五大類，而茉莉花茶，苦丁茶等并不是真正的茶，只能說叫沖擊飲料。


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