康熙五十二年，公元1713年，三月，清圣祖康熙皇帝60歲生日，又稱萬壽節，他認為：“自秦漢以降，稱帝者一百九十有三，享祚綿長，無如朕之久者”。所以，決定舉辦隆重、排場的萬壽慶典。
  為慶祝活動搭置的彩棚，從西直門一直延伸到暢春園，長達20里。
  康熙六十一年，1722年，農歷正月，康熙帝年屆69歲，為了預慶自己70歲生日，他在乾清宮舉辦了第二次千叟宴，而這年是康熙皇帝人生旅途的最后一年。
  乾隆五十年，公元1785年，正月初六日，適逢乾隆喜添五世元孫，乾隆帝為表示其皇恩浩蕩，在乾清宮如期舉行了千叟宴。宴會場面之大，實為空前。
  自宗室王貝勒以下，內外文武大臣官員、致仕大臣官員、受封文武官階過60者約有3000余人，共聚一堂。
  整個宮內觥籌交錯，熙熙攘攘，殿廊下布50席，丹墀內244席，甬道左右124席，丹墀外左右382席，計800席之多。這些人中有皇親國戚，有前朝老臣，也有從民間奉詔進京的老人。
  乾隆六十年，公元1795年，乾隆已是一個85歲的老人，為了不逾越祖父在位61年的紀錄，他決定將皇位禪讓給第十五子颙琰，嘉慶元年，1796年，正月初一，弘歷退位，作為太上皇。他在寧壽宮皇極殿舉辦了第二次千叟宴，此時，乾隆已是86歲的老人，60歲的老人與他已有26歲的年齡差距，因此規定，參宴老人的年齡由60歲改為70歲以上。
  嘉慶元年，公元1796年，正月初四日，禪位剛3天的太上皇在寧壽宮皇極殿再次舉辦“千叟宴”。在寧壽宮的皇極殿開宴，列名參席者3056人，列名邀賞者尚5000人。
  如今唐太宗李世民，想要炫耀自己開辟大唐，宴請眾官員，可是給的菜是挺多，但是就要用……三頭羊，其他的全是菜蔬和面點，真實一個窮字。
  對于千叟宴，辯機很清楚，但是現在的大唐想做千叟宴，估計得等很久，
  但是自從楊堅開創大隋，好像就沒有過宴請那么多大臣，主要還是菜品單一，沒有心意，來了基本都是談話了。
  根據李淳風等道士的推算，二月二十一日，天氣晴朗，無大風，但是沒有說宜不宜宴請群臣的……
  邀請的大臣，國公，將軍很多，太極殿肯定不夠用，只能是在太極殿前面的廣場展開，辯機和蔣娥就在安排如何走菜。
  李世民是把菜的單位，道，認為是品種了，但是這么多大臣不能只用一百零八盤菜，六大碗湯吧？
  所以菜單以及盤子，以及分配都要安排，然后請示李世民。
  菜單確定是一百零八道的全羊宴，三只羊省一點還是夠的，湯好說，點心可以多做一點，反正糖是從辯機的集團下的雜貨鋪買。
  盤子不夠，有一次性的紙盤，如今辯機的瓷器工廠制作的都是工程用具，比如抽水馬桶，水槽，絕緣管，燈泡地盤，實驗室用品等。
  為什么不制作瓷器呢？或者說是民窯瓷器，是因為辯機需要蓄力，暫時不急。
  只是辯機沒想到，聽到這些菜，李世民著急了。
  辯機記得清代的千叟宴，其實就成功了一次，這是一名教授說得，因為前幾次人實在太多了，上菜后都涼了，自然不好吃了。
  直到最后一次，因為和珅的建議，用了火鍋，結果大獲成功。
  辯機想到火鍋，哈喇子就收不住……
  可是現在還不是用火鍋的時候，畢竟李世民肯定不答應，而且時間來不及了。
  只能等世紀大酒店開設后，在那里開設。
  而世紀大酒店肯定會開設住宿服務，還得招人。
  如今，世家把持著大量勞動力，辯機和李世民真的都恨他們到牙癢癢。
  辯機，畫了一份方位圖，只要當天不下雨，不刮大風，宴席就沒問題，所以做菜的爐灶，最好設置在太極殿和承天門中間這條路，而且要四排，但是四排不吉利，那么就六排。
  根據統計，除了大臣，太上皇李淵也回來，還有李氏宗親，王爺們，郡王、世子、郡主、后宮妃子、皇子、皇女、誥命夫人們。
  凡是在長安的三品以上的六部官員都被邀請，而且李靖，李績等能被召回來的大將也招了回來，估計已經到長安了。
  辯機鬧著光禿禿的腦袋，看著圖，糕點不著急，可以在御膳房制作，但是炒菜必須做完就上。
  還有炒菜的爐灶是中間兩排，兩邊各一排，估計還要從國公家里調一些侍女過來傳菜。
  而且為了擋風，擋油煙，匠作監和尚服局都得工作，做一些支架還有擋風布，要華麗的。
  太極宮有一個好處，就是有兩條河貫穿而過，水不是問題。
  天氣沒到五月份，就還好，羊肉可以提前處理好，用冰塊存放，而內臟一定要洗干凈，因為有鹽了，所以用鹽來去腥，但是需要保留膻味，再就是菜蔬需要現場切，所以刀工好的人要挑出來。

  最后申報的時候發現三頭羊真不夠，最后李世民只能又填了十二頭，一共十五頭，夠不夠到時候再說。
  所以點心要多作點，就是面和糖為主，也需要一些草藥，而且需要提早開始制作。
  湯是六種，羊湯算一種，這年代有胡椒，只是沒分黑、白。
  蛋花湯算一個，沒有辣椒，酸辣湯根本沒法用其他的代替，有韭菜就算不錯了，酸如果水煮，辣味就沒了，姜更多的是熱，而非辣。
  再就是著名的文絲豆腐湯，這東西必須有，豆腐直接從寺院買。
  一道蘑菇湯，一道蘿卜排骨湯，在來一道……辯機突然想到了珍珠翡翠白玉湯！
  但是不能在這種場合上，不過可以用來和李世民玩一場游戲，嘻~嘻~嘻。
  為了給李世民省錢，就用普通的雞湯吧。
  最后把上報需求的紙上交的時候，故意寫上了珍珠翡翠白玉湯，然后用錢幣劃了幾下，以表示不行。
  但是李世民看到了，而且也明白，這道湯估計很貴，但是卻上心了，還默念：“珍珠翡翠白玉湯。這得多好喝啊？”然后咽了下口水。
  大宴的時間定在哺食，需要在群臣下朝后就準備，而且還需要準備雙人桌，因為誥命夫人會和丈夫坐在一桌，位置也需要安排在靠近中間，但是又不能太近，所以得提前演練。
  對宮女和應急的侍女的訓練也開始了，時間不等人。
  為了提前聯系，這些廚師和廚娘開心了，因為為了試吃自己做的菜，沒少吃羊。
  最后發現十五頭羊也不夠，畢竟肉不是問題，內臟是問題。
  不能面面俱到，所以這么多菜中，需要分配那些人吃那些菜，比如羊腦的菜可以給武將，羊肉可以主要給皇子、皇女、世子、郡主。
  羊腰子可以給年紀大的官員，羊腸分為兩種用法，一種是直接做菜，另一種就是羊血腸，又是一些菜。
  羊苦膽可以泡酒？倒是也有羊膽在這一百零八道菜里，不過太少了，不過做好了可以給李世民和李淵補一補。
  羊肉也分很多不同的部分，而且得來一道烤全羊，得在承天門附近烤。
  羊腩、羊頭、羊舌、羊腿、羊蝎子、羊蛋蛋，羊鞭，起碼都需要給李世民個來一道，他自己就得一頭羊。
  不過不知道李世民會不會不想吃呢？可惜辯機低估了李世民，他可是來者不拒，或者說這個時代的男人是來者不拒。
  為了能保證湯的熱量，需要匠作監制作可以保溫的湯桶，到時候湯都是一小碗的，需要有太監給填湯。
  而且湯桶最好是和外面的小吃攤的那種帶轱轆的，為了體面，估計需要將空湯碗直接收回，然后用填了湯的新碗直接換，而且還得是把天了湯的碗放在托盤上。
  所以后廚還需要刷盤子刷完的，需要倒換，如果要填菜的也是新盤菜。
  大臣每橫排要緊密點，但是縱排要空隙大一些，不光是要走宮女、太監，還要走湯車和點心車。
  湯車要前拉后退，在安排一名專門端湯的。
  李世民、皇后、妃子們還有皇子、皇女都是在太極殿門口的，自然需要提早打掃。
  雖然花錢少，但是累人啊，特別是這些太監和宮女，估計得給加班費了，如果李世民愿意得話。
  辯機是發現了，這是李世民在故意整他，反正會整回來，珍珠翡翠白玉湯等著李世民呢。
  差不多就這些了嗎？辯機在整理，查看，如果不是為了省錢，估計不會這么……簡陋。
  可是說是省錢，但是匠作監是第一個超預算的機構，那些木頭，錦緞，還有鐵車軸，保暖用的亞麻布等。
  跟著就是尚服局，買了不少亞麻和錦緞。
  因為是宴請，所以這一天是官府還是便服，這個問題直接交給了李世民。
  最終決定是便服。
  不過最后算碗和盤子的時候發現還是夠的，主要是木制的，看來是隋煬帝時期做的。
  木制的玩盤有一個好處就是不容易被摔壞，如果是陶瓷或者玻璃，那就慘了。
  不過這次辯機也準備了一些玻璃餐盤給李世民。
  陶瓷的餐盤不是沒有，只是就出了一大爐，準備用在世紀大酒店的。
  不過辯機還是要給李世民再挖兩個坑，一是肉抬盤，另一個是人體盛。


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