627年4月20日，三月二十六日。
  噼里啪啦的爆竹聲響起，這是用密封的竹筒扔進火盆里產生的效果，也預示著“世紀大酒店”開業了。
  李世民親自題寫的牌匾正中央五個金色大字“店酒大紀世”，唐代是從右往左讀的。
  開店的時間正把控在朝食之前。
  不過很多人聽說這里的飯菜和其他的酒樓、飯館完全不同，也都在等待開業。
  來開業做法事的，便是辯機。
  和后世的剪裁不同，開業是要做法事的，不但要請道士或者是和尚來，還要念經。
  辯機沒看過這個時代的法師做法事，就用了后世電影里的，照著做。
  辯機開始直接是唱《大悲咒》：“南無喝羅怛那哆羅夜耶，南無阿唎耶，婆盧羯帝爍缽羅耶，菩提薩埵婆耶，摩訶薩埵婆耶，摩訶迦盧尼迦耶唵……”
  后世的張偉的大姑就是佛教信徒，非常虔誠，在家就沒事唱，后來張偉也受感染，因為音樂確實很好聽，聽久了就會了。
  而且因為辯機的嗓音非常清脆悅耳，聽著的人們都閉上眼睛開始哼唱。
  可惜都是梵文的音，什么意思，可能只有會梵文的人才懂。
  唱完之后，辯機就開始學習《僵尸道長》的一些動作，并大喊：“般若波若密，大吉大利，眾神歸位，天佑大唐……”一邊說著吉祥話，一邊結手印，耍功夫，都快成街頭賣藝了。
  但是還是把看熱鬧的百姓們、輪班休息的官員們、年輕無事的紈绔公子們，還有想來捧場的閨中美女們等等，唬的一愣一愣的。
  最后兩小把糯米粉，被辯機從法壇上的香爐里握了出來，然后左右交叉，投入了法壇兩邊的蠟燭上，轟~轟兩聲，兩個大火球之后，標志著法事結束。
  撤法壇，遞寶劍，斷紅綢，開店門，掌店燈，請食客。
  一連串的操作，食客們開始涌入酒樓。
  酒樓一共四門，東、南、西、北都有，按照這時的風水說，這是通四方。
  做法事的門是南門，也是正門，四門都有影壁，繪畫各不同。
  分別是福、壽、安、康對應南、東、北、西。
  影壁在樓內，左右分辨有迎賓。
  桌子，都有編號，菜譜也被準備好了，單人桌也有，然后是雙人桌，情侶桌，四方桌，八仙桌，十六邊桌。
  八仙桌和十六邊桌上有轉盤，因為有一家人一起來的，看到這奇妙的轉盤，孩子們可不淡定了。
  推著轉啊，轉啊，但是在父母的咳嗽聲中還是停止了。
  四方桌也是一一分開的，分邊位，中間位，內邊位，內邊位有玻璃墻，不會導致樓上的菜肴掉下來。
  情侶桌也是和四方桌位穿插的，而且還有可以要求加簾子，可以說是面面俱全，服務到位。
  一群紈绔在這里也得乖乖的，畢竟這是陛下的酒樓，而且還是國師管理的，兩邊都得罪不起。
  木雕板，繪畫，彩燈，讓整個酒樓讓人感覺優雅。
  之前來到酒樓，飯館點菜的有錢人，都會說：“有什么好酒好菜都上來�！�
  但是這里沒人敢這么說了，幾本厚厚的菜譜就把人給看懵了。
  上千道菜啊，冷菜、熱菜、點心、主食，四大類，然后就是:炸、爆、燒、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、燉、煨、燜、燴、扒、焗、煸、煎、塌、鹵、醬、拌、熗、腌、凍、糟、醉、烤、熏。
  根據菜名就有不下兩千種了。
  甚至直接有從報菜名開始的菜單，蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸、什錦蘇盤、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什錦、鹵子鵝……
  這些把食客們看傻、看懵、看斗雞眼了。
  不過為了方便，還有套餐，比如全家福、三國宴、全羊宴、農家宴、鴻門宴。
  果然有人喊道：“鴻門宴，這是什么意思？”
  女服務員道：“這是根據鴻門宴的，鴻和門搭配出來的一套菜系，包括肉食菜，湯菜還有素菜搭配而成，一共四菜一湯�！�
  還有人問道：“你們這有熊掌？”
  女服務員道：“這道菜，叫蒸熊掌，實際是用芋頭制作出熊掌的味道�！�
  那人驚道：“這怎么可能？芋頭怎么可能做出熊掌的味道？老子可是吃過熊掌的，你就給來一道，如果不像，那可是要給說法的�！边@年輕人不敢撒野只能這么說了。
  張偉在后世可是做過臘腸的，可麻煩了，如今也可以做，不過，不知道是誰瞎傳的，說灌腸、臘腸、香腸等的外皮是塑料……結果很多人不吃腸皮，其實除了火腿腸只能用塑料包裝外，其他大多數的這些腸制品都是用鴨腸、豬腸、羊腸把腌好的肉灌進去的。
  特別是血腸……老好吃了。
  今天最累的就是廚師里，畢竟如今訓練出來在酒店做菜的廚師只有四十名，御膳房里只留下來二十名，這還是從新選上來的一些，不然之前還沒這么多人呢。

  還有幾名在看著“佛跳墻”。
  終于酒店門口沒人了。
  兩座巨大的酒樓雖然沒到一半人，畢竟能來這里吃飯的并不多，這是辯機想的，只是因為很多人還來不了，而且還有很多人覺得，不就是吃飯的地方嗎？還能有什么特別的？
  突然有人在二樓的一位四人桌這邊喊道：“這不可能，這絕對不是芋頭，這是熊掌，你不是說是用芋頭嗎？可是本少爺吃的明明是熊掌啊，我不信，我不信。”
  服務員過來道：“客官可吃到骨頭？”
  那青年人在熊掌里用筷子翻騰了一下，沒有找到骨頭，終于知道原來芋頭也能做出熊掌的口感和味道了。
  果然有人喊道：“服務員，給我這一桌加一道那個熊掌�！�
  用芋頭做成熊掌，辯機前世還真吃到過，當是還問過父親這道菜是什么？因為那時候張偉才6歲，還沒上小學，是父親工友的婚禮上，吃到了一道素熊掌，后來知道就是拔絲芋頭，只是那廚師用的拔絲的糖賠了很多料，然后用的是芋頭泥，擺成熊掌的樣子，在澆上拔絲湯汁，雖然不是那種拔絲地瓜的拔絲，而是那種將拉絲，容易斷的，但是味道極佳，水果糖的舔、適當的咸。
  熊掌本身的果味，在書中記載是很重的，因為熊會在冬眠之前用很多食物吸收到熊掌，長年累月，熊掌的味道就極佳，再就是口感，用芋頭模擬是最合適的。
  后世沒有多少人能再吃到熊掌了，只能通過記載去模擬。
  沒想到還真做出來了。
  有一間十六人的大桌包間里，三國宴第一道，“火燒赤壁”上桌了，八只鱉，翻過來是船，船里是紅燒鱉肉，然后灑上烈酒，然后男服務員，用火柴點了一把火，轟~一大盤紅燒王八被點燃了。
  十六名紈绔都看傻了，不過酒香，菜香已經讓他們口水四溢了。
  第二道，空城計，烘橙雞，使用橘子汁，陳皮將雞腌制，蒸熟，然后烘干，不能太干，要敲打好處。
  人太多，所以上了六只。
  第三道，是一道素菜，過三關斬六將，這道就是黃瓜，水蘿卜，白蘿卜，然后是六種醬，這是為了給他們解膩的。
  桃園結義，七擒孟獲，舌戰群儒都是菜，還有一道湯是，水淹七軍……就是羊雜湯，七種羊內臟，心、肝、脾、肺、腎、腦、腸，用羊骨熬湯，在用加工好的羊雜放入湯內，加入醋，醬油因為沒有味精，只能用醬油代替，還有胡椒粉。
  正在巡查的服務員經理，看到一桌上的一個人嘆氣，而且對著對面的朋友道：“哎~完了，我的那家飯店估計以后不會有人去了，和這里比，我那里的只能說是……哎~”
  這位估計是想來探探情況的，他們點了一些家常小炒，比如這服務員推薦的魚香肉絲，軟炸里脊，涼拌豆芽，小蔥拌豆腐。
  看到后他們就發現與眾不同，聞起來，味道也是濃郁，吃了才發現，和烹煮的食物比，一個在天，一個在地。
  就算是烹煮，另一桌點的，烹煮的菜還沒上呢，因為服務員說：“客官，你們點的菜都需要很長時間烹飪的，如果客官不急，我們便可以做。”
  來的人，是四名女子，她們點了一道天下一品，還一些糕點。
  不久店里來了一名似乎是游俠的人，一名男性迎賓過去道：“客官是幾人啊？”
  游俠道：“就我一人，可以嗎?”
  男迎賓道：“當然可以，這邊請。”然后將這名游俠引到了以為單人桌，再道：“客官這是菜譜，請點菜。”
  游俠沒看，只是道：“有沒有，簡單的飯菜，一個人吃就夠的？”
  男迎賓道：“當然有，這里�！闭f著，打開了菜譜，然后指了指，面條類，蓋飯類。
  游俠道：“俺不太識字，請小廝幫我點吧。”
  男迎賓道：“好嘞，小的給你推薦臘肉拉面可否？”
  游俠點了點頭。
  男迎賓下去了。
  過來不多久，有女服務員端來了一大碗拉面。
  唐代有面條，馎饦就算，只是沒后世的拉面那么講究，而且拉面很長的。
  這名游俠是排隊在梁翠花的店外，很久了，餓了，就聽說這里開店了，沒有再等，就來到了這里。
  三錢的臘肉拉面，把這位游俠給吃哭了，他哭著道：“俺這一輩子也第一次知道這么好吃的吃食�！�


　　(https://www.dzxsw.cc/book/85154159/36365942.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc