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第142章 裹裹面


進了食堂,幾人清點了一下糧食。

大多是高粱面和玉米面這類的粗糧,油是大豆油,一小壺,還有一條臘豬肉。

“豁,還有白面嘞!”桂花嬸子翻開了一個小袋子。

孫來娣眼睛都看直了,“這得有小十斤吧?”

“大家有口福了,摻一點進去窩窩頭都松軟好捏些”,冬梅嬸子也愛惜的摸了摸白面袋子。

大家平時做高粱饅頭和玉米面窩窩頭,都是不舍得摻白面的,純高粱面和玉米面和水后的粘合度很低,遠不如小麥面粉。

吃起來剌嗓子難以下咽,吃一口就要喝兩口水,放涼了更是硬邦邦的。

但和上一點白面后,就截然不同了,不僅粘合度高,蒸出來也會更松軟。

“小亦知青,大家都說你手藝好,你有啥新鮮做法沒有?”孫來娣問她。

亦清清:“……”

這人說話的藝術真是絕了,表面上說的有理有據的,還說她手藝好,但問她新鮮做法就有點為難人了。

食材就這么幾種,還全是主食,雖然這有油有肉的,也不可能放開了讓她去發揮,因為這一點肉和油,得供這么多人吃上近兩個月呢!每一頓都要省著來。

這要是說不出來新鮮做法,豈不是讓她自打自臉?

“想不出來就算了,要不今天中午就摻點白面做玉米窩窩頭或者高粱面饅頭?”孫來娣笑著說,一副為亦清清著想的樣子。

“……”

幸虧還有點白面,有了這個,她還真知道點新鮮做法。

不然到時候孫來娣往外說:問她會不會什么新鮮點的做法,她什么也不知道。

過不了多久,她亦清清這名不符實的名聲就傳出去了。

三人成虎,這要那些投了她一票的人怎么想?

陰陽怪氣嘛,誰不會似的!

亦清清也笑瞇瞇的:“勞您替我操心了,要不咱們今天中午搟面條吧!”

“面條?”孫來娣仿佛聽到了什么大笑話似的,“這高粱面和玉米面做面條,根本不行的,一拿就散,你總不會是想今天一頓就把所有白面都禍禍了吧?到底是城里來的資本家小姐,只會用白面做飯!”

冬梅嬸子想說點什么,被桂花嬸子拉住了,小聲跟她說:“放心,小亦知青聰明著嘞,能應付!”

亦清清耐心的聽完了孫來娣的話,她就是故意的,說話不停頓,怎么釣出來這人的惡意?

笑面虎一樣的人,不讓她張牙舞爪的露出真面目,自己還真不好說點帶勁兒的話,不然她那表面善意,實際用心險惡的話,只要她裝傻,還真挑不出一點兒錯。

“我父母都是光榮的工人,工農一家親,您怎么能說我是資本家的小姐呢?這是破壞集體和諧啊!而且我剛說了做面,還沒說怎么做呢?您怎么能上來就惡意揣度我?請問我是什么時候的罪過你嗎?”

亦清清委委屈屈的說。

“……”孫來娣臉上的笑容僵硬了,“你說什么呢,我哪……”

她裝無辜的話還沒出口,就被桂花嬸子搶了話頭,對亦清清說:“你還真得罪過她,她姐孫招娣不就是被你擠下去了嗎?要我說,孫來娣你要是這么心疼你姐,就自己找她換一換,相信大家也不會說什么的。”

亦清清悄悄沖桂花嬸子豎起了大拇指,桂花嬸子太厲害了,接茬兒接的剛剛好,算是幫她把這事兒挑明了。

把這事兒擺在明面上,那大家都知道孫來娣不待見她,那她說的那些“好話”別人也會多思量些了。

而且自己跟她嗆聲別人也不會再覺得她過分。

畢竟兩個關系不好的人,再怎么吵都挺正常的。

孫來娣剛想反駁,亦清清也壓根兒都不給孫來娣說話的機會,馬上接上桂花嬸子的話:“我說的做面是做裹裹面,高粱面粘度低,做面條又硬又脆,撈不到碗里,但是這種裹裹面只用少量小麥面粉,搟成薄薄的兩層,中間加上一層厚點的高粱面夾心,搟成面皮,最后再用刀切成面條,這樣做出的面條即要不了多少麥面,口感又勁道滑溜,就是這夾心的面團得裹好,細細的壓才成,比較費力,又很考驗手法。”

這種面還是她跟著她的第一任廚藝老師朱師傅學的。

響水村這里沒有聽說過類似的做法。

果然她一說,桂花嬸子和冬梅嬸子都來了興趣。

這年頭能吃上一頓面條都是奢侈的,因為純粗糧是做不了面條的,必須要加上精貴的白面,而且添加的量還不能少,不然面條一煮就散,會變成面糊糊。

孫來娣這下是真沒話說了,聽亦清清說的頭頭是道的樣子,知道自己丟了個大丑,這下好了,這面要真能做出來,她不得出個大風頭?

“小亦知青,咱們中午就做這個,保管讓大家大吃一驚,咱們今天都給你打下手,你說怎么做就怎么做,冬梅的搟面手藝最好,肯定能幫上忙,咱們都學會了,以后也好給自己家人做點新鮮的!”

桂花嬸子當下就拍板兒決定了,同時指揮孫來娣,“你不是不相信小亦知青能做點新鮮的嗎?這里你怕是幫不上忙,你去把那些柴火劈了,免得后面麻煩。”

孫來娣可不敢跟林桂花嗆聲,人家可是在大隊里可以橫著走的人物。

那么一大堆柴,就讓她一個人兒去劈,擺明了排擠她,但是她還是不好反駁,是她前邊沖動失了先機。

雖然往年劈柴的活兒也是她干,但好歹還有她姐幫忙啊!

心中不滿,但還是得去,說狠話不如說好話,她笑著說:“好嘞,我手藝不如你們,就去給你們做點邊邊角角的工作,有什么要幫忙的叫我!我也好奇這用高粱面做出的面條是啥樣兒嘞!”

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<撒糖小劇場>

云孤遠:裹裹面,是白面抱著高粱面的那種嗎?

亦清清:是包著不是抱著。

云孤遠:人家就要抱著嘛!

亦清清:( ̄△ ̄;)


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