這也是宋天明有信心能夠吸引食客們光顧的原因！

畢竟很多人來(lái)這，是沖著品香閣的名頭來(lái)的，若是沒法在這吃到飯，那只能是失望而歸，對(duì)品香閣的名聲也是一種打擊。

真正能夠讓人們?cè)敢怦v足停留的，還是這里的菜品！

除了醬油，宋天明還請(qǐng)工匠，給他打了幾十口不同款式的鐵鍋！

大乾鍛鐵技術(shù)落后，而且鐵礦石開采技術(shù)還沒有那么成熟，所以鐵礦一般都是供給軍隊(duì)打造武器用的，民間用的還是銅器居多。

民間的鐵器價(jià)格高昂，因?yàn)殡s質(zhì)很多，質(zhì)量也不好。

就算使用鐵器，也是一些鐵鍬鐵鏟之類的農(nóng)具，廚具上，一般人家是不可能使用鐵鍋的，哪怕是酒樓也很少。

宋天明也是借著定北侯的面子，要來(lái)了一些軍中使用的白鐵，找了工匠耐心鍛造了好久，才打出了這么些鐵鍋。

鐵鍋相比起銅鍋有不少好處，一來(lái)使用壽命更長(zhǎng)，二來(lái)導(dǎo)熱均勻，做菜不容易燒焦，而且方便清洗，還省油。

有了這兩樣寶貝的加持，香字號(hào)酒樓的菜品質(zhì)量直接甩了其他酒樓一大截！

同時(shí)，對(duì)于菜品的把控，宋天明也親自做出了指導(dǎo)，確保每道菜在每家酒樓都是差不多的味道。

這樣，即使客流分散，也不用擔(dān)心體驗(yàn)會(huì)有很大的差別。

這便是前世工業(yè)里標(biāo)準(zhǔn)化，流程化管理的好處。

鄉(xiāng)民也很積極，學(xué)的也快，沒讓宋天明費(fèi)太多心思。

隨著客流越來(lái)越大，宋天明也調(diào)整了一番酒樓的定位。

其他三家酒樓：聞香閣、聚香閣、尋香閣主要招待普通的客人，品香閣主要招待的就是貴客。

品香閣除了一樓大廳招待普通來(lái)客之外，便不再招待他們了，都被請(qǐng)到了其他三家。

具體的方法，便是收門票。

想來(lái)品香閣吃飯，要么排隊(duì)等大廳的位置，要么上樓坐包廂。

包廂的價(jià)格則是一百兩銀子！

當(dāng)然這一百兩銀子便是定食和醉花釀的錢了。

這直接勸退了很多人。

這要是在前世，怕是要被人口誅筆伐到破產(chǎn)。

但是在大乾人看來(lái)，卻是理所當(dāng)然的事情。

畢竟，這本就是一個(gè)階級(jí)分明的世界。

客流分散之后，品香閣門口排隊(duì)等吃飯的人依舊不少。

沒辦法，品香閣的名氣已經(jīng)打出去了，眾人來(lái)這吃飯，不單單是為了吃飯，也是為了融入這個(gè)圈子。

來(lái)品香閣的，非富即貴。

若是能夠去樓上包廂一坐，那也算是躋身上流圈子了。


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