第四十一章
辦法總是比困難多的,雖說這個時代沒有電磁爐,沒有煤氣沒有天燃氣,可荷花還是想出了一個好辦法。
把春香給楊杰煎藥的那些家什借來了一用。雖說灶小了點,可小歸小,這麻雀雖小,它卻是五臟俱全。而且這里的小那是跟家里的大灶相比,其實相對而言,這個灶也不是很小。
只不過,用這個灶卻是比較麻煩,要是家里有炭的話就比較方便了。可又不是什么富貴人家,誰沒事會買炭放在家里。所以,每次用這個灶的時候得先把柴準備好,必須得砍成一小節一小節的。
以前春香煎藥也用不了多少柴,而且也能一邊煎藥一邊準備柴。可是,這次卻有些不同,畢竟吃火鍋是邊燙邊吃,吃的是這個氣氛,要是邊吃還要邊去準備柴,那就沒什么意思了。
所以,現在荷花要做的便是把家里的柴弄成一小段一小段的,到時候吃的時候只管用就行了。
荷花家里的柴,以前是花錢買的,現在用的這些柴卻是堂叔送來的。堂叔上山打回來的柴禾自然不像以前荷花自己上山撿的,他們送來的柴都是非常粗一根根的。
以前燒大爛的時候做飯炒菜直接架著這種柴直接燒就行,可換了春香用來煎藥的灶,這柴就必須得用大刀砍成一小段一小段的才行。
說干就干,荷花讓春香看著灶里的火,她去梅花家借了一把柴刀回來,然后用柴刀把柴砍成一小段一小段的。砍了一小堆出來,估計今天夠用了,荷花就停了下來。
之后,荷花讓春香停了火,荷花又用火鉗把大灶里還沒有燒完的柴火夾到小灶里面。這樣的話,就不用麻煩重新點火。
把沒燒完的柴火夾到小灶里之后,荷花又丟進一些柴在這里面。之后又把大灶上那用來燒水的小鍋洗了,把鍋里的底料舀進這口鍋里,然后把鍋端著放在小灶上面。
“春香,你看著這灶里的火不要熄了。”荷花做完這些又招呼著春香看著火,而她拿著柴刀準備去還了,然后隨便在梅花家拔點蔥和摘點其他菜回來。
荷花來到梅花家時,梅花正在收稻谷。自從宋世福家做起肥腸生意開始,宋世福家里的家務基本上都是梅花在做。
“梅花,我來還你家的柴刀。”這柴刀基本上每家每戶都用,顧名思義這刀是用來專門砍柴的,不要多好,只要能砍下柴就行了。要是家里沒有專門備一把這樣的刀,拿著切菜的去砍柴的話,菜刀怕是用不了幾天,那刀就的刀口怕是會被砍缺了。
“荷花姐,你留著用呀,我家里還有許多的柴禾。”梅花笑道。她這話不假,家里還有玉米桿還沒有燒,現在稻谷也收回來了,等過兩天田里的稻草干了,又是一大堆柴禾,所以她家現在根本就不缺柴燒。既然不缺柴,這柴刀自然就用不著。
荷花見梅花不得空,她便自己把柴刀拿到堂屋里放下,嘴上并說道,“你也知道我家的柴現在是堂叔他們送的,我也用不著這刀。”停了一會兒,荷花又繼續說道,“今天小妹送了幾條魚給我,晚上你跟順子一起來我家吃魚吧。”
梅花聽了這話也不客氣,“行,晚上我帶著順子去你那里吃。荷花姐,晚上要不要我摘些菜過去。”這是知道荷花家沒有種菜,才會有這提議。
梅花這提議算是正中荷花的下懷,“不用你去搞,我等一下到你家菜地去摘點就行了。”
這個時候也沒什么其他的菜,能用來煮火鍋吃的,只有些黃瓜,絲瓜,冬瓜,老南瓜,還有空心菜,其他就有些不合適了。
而且梅花家的冬瓜基本上都是有用的,再加上摘一個冬瓜又吃不完,荷花就沒有要冬瓜。老南瓜家里還有,自然也不用摘。其他的荷花就摘了一些回去。最后也沒忘了拔了一些蔥回去。
回到家,荷花又把這些菜弄好并用水洗干凈放著。大蔥切了一小碗出來,而其他的蔥和蔥頭荷花卻留著等一下燙著吃。
把菜準備好之后,荷花洗了鍋,特意倒了一大碗油出來燒熟放著。然后又往鍋里倒了一大碗水。準備把剛才留下來的那半邊魚熬湯給楊杰吃。
等鍋里的魚湯熬成乳白色之后,荷花用碗裝好,讓春香端去給楊杰吃。然后鍋里,荷花又煮了一碗米的悶鍋飯。
這悶鍋飯就像用電飯鍋一樣煮,水放得比較少。等一下不用筲箕特意過濾飯。不過,做這飯的時候卻必須得注意火侯,要是火大了這飯就會燒糊。所以,一般荷花是不想做這悶鍋飯的。
鍋里的飯剛做好,順子跟牛娃這時卻回來了。
“荷花姐,你做什么好吃的,怎么這么香?”說著,順子還不由得咽了咽口水。
自然是香。荷花做為地道的川妹子,那火鍋是永遠都吃不膩的。每次要是有朋友聚會,往往第一選擇就是這火鍋。
雖說這火鍋跟魚火鍋還是有些區別,可許久沒吃火鍋的荷花也顧不得這么多了。
“等一下你就知道了。”荷花笑道,隨后見到順子說上的東西的時候,剛開始還把她嚇了一跳,“順子,你抓這些青蛙做什么?”
也不知道這孩子怎么抓的,手上可是提著一串的青蛙。沒有二十來只也有十七八只。
順子聽見荷花這么一問,他提了提手上的青蛙道,“我和牛娃跟著村里的小伙伴一起去捉的。荷花姐,你不知道這東西可難捉了,我跟牛娃兩個捉了許久才捉這么些。”
荷花自然知道這是他跟牛娃做的,她是想知道他們捉了青蛙回來做什么。
很快順子給荷花解了惑,“荷花姐,我想把這青蛙剝了皮烤著吃。荷花姐你會不會弄,你要是不會弄的話,我等一下把這些提回去,讓我爹給我弄。”
荷花很想告訴順子,青蛙是人類的好朋友,讓他不要殘害人類的朋友。可荷花想了想,最后還是忍了。順子現在還小,就算說了這些好像也沒什么用。
就跟她一樣,她小時候也不是沒吃過青蛙的,當然了,小學的課本也同樣學過青蛙是人類的好朋友什么的,可是當時該吃的時候這嘴都沒有停過。
青蛙肉荷花吃也是吃過的,不過,她還從來沒有殺過。而且順子手上這些青蛙差不多都已經死了,現在弄來吃了,荷花好像也沒什么心理壓力。
“我不會殺,你把這些提著回去讓你爹殺了吧,要是你爹沒在家就去找爺爺他們……”總之這東西要剝了皮,她才敢弄。要讓她殺的話,她還是沒那個膽子。
也許別人會認為她這個樣子太過嬌情,吃都敢吃還怕殺,不是嬌情是什么。不管是不是嬌情,荷花就是沒那個膽子。
順子一聽,二話沒說,直接提著青蛙跑開了。
等順子帶著小蓮手上提著殺好的青蛙過來的時候,小妹和梅花已經過來了,人算是來齊了。荷花把殺好的青蛙又用水洗了一遍,然后又用酒鹽豆瓣腌好放在一旁。
人來齊了,荷花把每個人碗里打了一些油,然后把鹽和弄好的大蒜大大蔥每人碗里一樣放些。
“荷花姐,這怎么吃?”順子端著一碗油碟,一臉不解地看著荷花,難道讓他吃油。
“順子,先別急,等一下你就知道了。”荷花頭也不回的回道。把所有的油碟打好之后,荷花把腌好的魚丟了一條在鍋里。
剛開始的時候魚荷花沒煮太多,怕煮太老了等一下不好吃。大家也不坐,直接站在院子里守著灶吃。
“魚好了,可以吃了。”等鍋里的魚一好,荷花第一個把筷子伸進鍋里用筷子夾了一塊魚出來,然后放進油碟里,拌了作料嘗了一下。味道沒有那些專業開火鍋店里的好,不過,這個吃著也不算差。
“別看著我呀,你們也快吃呀,再不吃這魚都要老了。”荷花招呼著大家吃魚,又用筷子夾了一塊魚放進牛娃的碗里,并提醒道,“牛娃,吃魚的時候小心魚刺。”
除了荷花,大家還是第一次這樣吃魚。剛開始的時候還有些不知所措,可是見荷花吃得香,很快便丟開了拘束,學著荷花的樣子,開始吃魚。
“荷花,別說你的花樣就是多,我們吃魚大多直接用水煮著吃,誰會像你這樣一邊煮一邊吃的。”小妹嘗了點,味道還真不錯,不過就是有些辣,但是好像越辣想吃。
荷花覺得自己是這個世界第一個吃螃蟹的人,心里暗暗得意。“你們要是覺得辣的話,我這里有薄荷水。”這薄荷水可是荷花專門準備的。
荷花吃著這味道剛好,不覺得辣,其他人就覺得有些過了,所以這薄荷準備的剛剛好。
吃了兩殺魚,荷花又把順子抓回來的青蛙煮進去了。可小妹和梅花卻怕吃這東西,荷花見了也只嘆她們沒有口服。
把肉食吃完了,最后把蔬菜丟進鍋里煮。把荷花準備的蔬菜吃完了,大家都差不多吃飽了,荷花煮的飯都沒有一個人吃一口。
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