賞月mo秋二

        中秋節這個傳統佳節的由來無論有多少說法，其本質都來自于國人對月亮的原。始崇拜。既然是崇拜，就自然會有拜祭；既然是拜祭，就會有儀式感；既然有儀式感，就會擺上香案，放上女人愛吃的蜜食鮮果，一邊遙祭在月宮里的嫦娥（后來又加上”兔兒爺”），一邊向月神祈求吉祥平安，找一個好歸宿。就和當時的童謠所說的那樣：”中秋夜，亮光光，家家戶戶賞月忙。擺果餅，燒線香，大家一起拜月亮。”

        既然是拜月，就得在室外擺臺設供，對天祭拜。除了燒香，供案上陳放的果蔬食品大多有特定的象征意義：比如芋頭有”相遇”之意、蓮藕有夫君”相憐”所愿、石榴自然是”多子”之求、毛豆可以用來喂玉。兔，花生、紅棗自是”兒孫滿堂”的喜慶。宋代金盈之的《新編醉翁談錄》記述了當時京。城的拜月之俗：”傾城人家，不以貧富，能自行至十二三，皆以成。人之服服飾之，登樓或于庭中焚香拜月。各有所期：男則愿早步蟾宮，高攀仙桂……女則愿貌似常娥，員如皓月。”

        吳自牧的《夢梁錄》記述南宋杭州中秋賞月的景況是：”此際金風薦爽，玉露生涼，丹桂香飄，銀蟾光滿，王孫分。子，富家巨室，莫不登危樓，臨軒玩月，或開廣榭，玳筵羅列，琴瑟鏗鏘，酌酒高歌，以卜竟夕之歡。至如鋪席之家，亦登小小月臺，安排家宴，團圓子女，以酬佳節。雖陋巷貧窶之人，解衣市酒，勉強迎歡，不肯虛度。此夜天街賣買，直至五鼓，玩月游人，婆娑于市，至曉不絕。”

        而到了清代，曹雪芹在《紅樓夢》中是這樣描寫大觀園中秋拜月場景的：”當下園子正門俱已大開，掛著羊角燈。嘉蔭堂月臺上，焚著斗香，秉著燭，陳設著瓜果月餅等物。邢夫人等皆在里面久候。真是月明燈彩，人氣香煙，晶艷氤氳，不可名狀。地下鋪著拜氈錦褥，賈母盥手上香拜畢，于是大家皆拜過……廳前平臺上列下桌椅，又用一架大圍屏隔作兩間，凡桌椅形式皆是圓的，特取團圓之意……這里眾人賞了一回桂花，又入席換暖酒來……”

        注意，到清代，月餅就正式登堂入室了。清代俗諺有：”八月十五月兒圓，西瓜月餅供神前。”其實月餅的制作在明代后期已經很成。熟、很考究，價。格也不便宜。據《宛署雜記》第17卷記載：”市肆以果為餡，巧名異狀，有一餅值數百錢者”。劉侗、于奕正的《帝京景物略》中也說：”八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯，瓣刻如蓮花。”而在南方，則已經形成”中秋食月餅，夜則設以祭月，亦取人月雙圓之意耳”的習俗。

        不過zui開始月餅不是現在一人一個的小個，清代zui先出現的是特制的祭月月餅，《燕京歲時記》稱：”至供月月餅到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾兔之形。”那些滿清的皇親貴。族，會在自家后院內向東放一架屏風，屏風兩側擱置雞冠花、毛豆、芋頭、花生、蘿卜、鮮藕等物，屏風前設一張八仙桌，上置一個特大的月餅，四周綴滿糕點和瓜果。

        待到祭月完畢后，則按家中人口將那個特大的月餅切作若gan塊，每人象征xing地嘗一口，名曰”吃團圓餅”。當然，不像現在家庭結構多是三口之家，加上爺爺奶奶，也不過五六個人。當時年輕人結婚得早、四世同堂得多，很多人家都是一大家子人，所以清代大戶人家月餅之大，令人難以想象。據說，末代皇帝溥儀當年在八月十五賞給總管內務大臣紹英的月餅，便是”徑約二尺許，重約二十斤”。


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