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第24章 營業(yè)額盤點


緊緊湊湊的,文棠還是在最后的時間線前準備好了下午要賣的兩種蒸餃和兩種點心,看看時間已經下午四點了,迅速調好蒸餃的料汁,把東西都抬到車上歸置好,還不忘帶上前天順帶買的紙碗裝蒸餃,檢查一遍發(fā)現(xiàn)沒有遺漏,文棠騎著電車就出了門。

        江城的陽光那叫一個強烈啊,不想曬傷,文棠戴上了能把臉和脖子一起遮起來的帽子,是真的悶,再加上先前搬東西的時候出了一點薄汗,文棠雙手把控著方向,感受著三輪車行駛間拂來的一縷縷暖風,欲哭無淚,只能努力讓自己平靜下來,畢竟心靜自然涼嘛!

        嘟嘟嘟地騎著電動三輪車到了少年宮門口,遠遠地就看到零星的小攤販,顯然,看到這里商機的人并不是只有文棠一個人。時間還早,才四點二十,各種興趣班、補習班少說也要四點半才會結束,更多的要到五點鐘,只有零星幾個爺爺奶奶輩兒的家長無事可做提前來到,正在周圍悠悠閑逛。原本擔心來晚了影響生意,文棠是一路三檔來的這里,此時時間來得及,便不慌不忙地把車上的東西搬下來,甜甜的糕點、鮮香的煎餃各占一邊,一個要溫熱好入口,一個要燙燙的不能涼,分別用爐子保著溫,同時滿足兩者的需求,也免得點心染上餃子的氣味。食物穩(wěn)穩(wěn)妥妥地放好了,文棠又回到車邊,把車上的小桌子搬下來,將裝著料汁的帶蓋兒小鍋放在桌上,塑料袋子掛起來,無處可放的用具都用袋子裝好,整整齊齊地放在白色泡沫箱里,然后就是最后整理一遍著裝,戴上口罩和一次性手套等待開業(yè)!

        “蒸餃,好吃的蒸餃,豬肉白菜、酸菜雞肉全都有,十塊錢一份,還給搭配了好吃的料汁~”

        “小兔子豆沙包,看著可愛,吃起來甜蜜,健康無添加,大人小孩都愛吃~”

        “還有紅豆沙桂花米糕、紅豆山藥糕,米糕暄軟山藥細膩,健康食品,都來看一看啊~”

        一看有行人走近,文棠大聲吆喝了起來,還別說,聲音洪亮,吐字清晰,內容也稱得上朗朗上口,幾個路人還真好奇地走過來看了看。

        “來來來,來看一看啊,蒸餃、小兔子包、點心樣樣都有,要吃甜的也行,要吃咸的也行。”

        “甜的有桂花糕,米糕里邊兒加了新做的紅豆沙,還帶著桂花香,咬一口香甜好吃但是不膩人。”

        “要是不喜歡米糕,這里還有紅豆山藥糕,也是今天新做的蜜紅豆,加上今天上午才在菜市場買的新鮮山藥,軟糯香甜,一抿就化,吃點山藥還對身體好。”

        “除了點心,還有做成小兔子形狀的豆沙包,燙呼呼甜蜜蜜的,吃一口就甜到了心里,買一個回去哄小朋友,他也肯定喜歡啊!”

        “蒸餃也好吃,想吃豬肉、雞肉都有的選,桌上還有調好的料汁,要多少自己加,買份蒸餃回去還省了做飯了!”

        文棠強烈安利,嘴里的詞兒一套一套的,嘴里說著,手也沒停著,動作很快地揭開兩個尖尖的金屬蒸籠蓋兒,叫大家都看看里面的食物是如何誘人。見幾人猶豫,文棠也不小氣,拿了個干凈的小袋子,將兩種點心都取一塊出來,掰開給幾人都嘗嘗。

        “來,都嘗一嘗,這點心我是今天下午做的,做好以后騎著車就往這里趕,這些爐子啊,籠屜啊都才搬下來呢。材料好,又新鮮,味道那是真的好,糖我也放得不多,不膩人,對身體也好,你們嘗一嘗。”

        “嗯嗯。”一個看起來七十多歲的老爺子邊吃邊點頭,“你這點心怎么賣啊,給我來幾塊。”

        “點心三塊錢一塊,桂花糕山藥糕都是一個價,您自己也嘗了,用料真的不錯的,又是這個大小,真的很實惠了。今天下午剛開張,您幾位我都給個優(yōu)惠,每買五塊我就給送一塊兒,怎么樣,要桂花糕還是山藥糕啊,要幾塊兒?”

        “那就各來三塊吧,十五塊錢是吧?”

        “對,十五塊錢,那您還要不要來點蒸餃啊,十塊錢一份也不貴啊,或者要不要買點小兔子包回家哄孫女兒,就是不哄孫女兒,自己吃也好吃啊?”

        “那行,這包子也給我來一個。”

        “兔子包兩塊五一個,就要一個嗎?”

        “一個就行。”

        “那行,一共十七塊五,您掃我二維碼,微信支付寶都行。點心我給您用小紙盒裝,怕路上壓癟了,再給您多放一個小袋子,一會兒吃起來方便。”

        “微信收款十七點五元。”

        “來,您慢走。”

        “那您要點什么呢?買兩塊兒點心,能當正餐也能當零食,或者您想來點蒸餃?”把老爺子的點心和兔兔包裝好交給他,文棠對眼前一臉猶豫的女士問道。

        “買五塊送一塊兒是吧?”

        “對。”

        “那給我拿兩塊兒山藥糕,不!桂花糕和山藥糕一樣一半,都給我拿三塊兒,用紙盒兒裝,再給我拿一個兔子包。”

        “嗯……你的蒸餃一份有多少只啊?”

        見對方猶豫,文棠趕緊接道:“蒸餃一份八只,你要是想,我還能豬肉雞肉各給你裝一半,兩樣都能嘗一嘗,也免得你吃不完。”

        “那行,再給我來一份蒸餃,各要一半,一共多少錢?”

        “點心買五贈一,六塊點心十五塊錢,小兔子豆沙包兩塊五,再加上十塊錢的蒸餃,一共二十七塊五,你掃我桌上的二維碼就行了。”文棠一邊裝著點心,一邊回復道。

        “來,這是您的點心,包子我單獨用小袋子裝了,雖然都是甜的,但點心染上包子味也不太好。”

        “好。”對方一手拿著手機付款,另一只手接過裝著點心和包子的塑料袋,透過透明的袋子,能看到紙盒里四方可愛的一塊塊點心,至于兔子包,長的確實可可愛愛,但畢竟剛從鍋里拿出來,熱氣騰騰的,很快給透明的塑料袋蒙上了一層水汽。

        “支付寶到賬,二十七點五元。”

        剛把蒸餃裝進盒子里,就聽到口袋里手機發(fā)出的到賬提示,文棠把裝著蒸餃的盒子遞給對方,“嗯,我收到了,這是您的蒸餃,豬肉白菜、酸菜雞肉各一半,料汁在桌上,就裝在那個鍋里,要多少你自己加,筷子和袋子都在旁邊兒。”

        ……

        時間一點一點地跳動,來接孩子的家長慢慢地多了起來,或許是混雜在一溜兒的玩具攤和煎餅攤、燒烤攤、油炸食品攤里,文棠賣的蒸餃、包子、點心確實夠獨特,也說不定是家長覺得這些東西會更健康些,要不然就是文棠注意衛(wèi)生的程度確實很突出,她的小攤兒面前就基本沒斷過人,從一開始的陸陸續(xù)續(xù)一個兩個,到后來買東西的人多得幾乎把這個小攤兒圍起來,其中還有很多是帶著孩子的父母或者爺爺奶奶,熱鬧得不行。雖然忙忙碌碌不能停歇,但自己做的東西這么受歡迎還是讓文棠心情很好,臉上的笑容就一直沒落下來過。

        “我要一個小兔子!”

        “我也要我也要!”

        “我要兩個!”

        “媽媽,我要小兔子,還要那個有紅豆的方點心~”言罷就抓著媽媽的衣袖一扭再一扭。

        不哭不鬧小朋友真是小天使,童言童語的真可愛!

        ……

        五點四十了,來上興趣班和輔導班的孩子們都被家長接走了,沒有了客源,連小攤販們都開始收拾東西要離開了,路上只有不時經過的行人。送走了最后一個客人,文棠揮了揮發(fā)酸的手臂,松了一口氣。出乎文棠的意料,四大籠屜的蒸餃居然輕松賣完了,用時和這差不多的是用來吸引小孩子的豆沙兔兔包,最后賣完的居然是各只有一蒸籠的兩種點心,一看人都走得差不多了,文棠連忙降了點價,把最后十幾塊兒點心順利清空,免得剩到最后不好處理,要是放到明天,口味總是會有改變的。

        “是懶得做飯嗎,我怎么覺得除了來接孩子的家長,買蒸餃買的最多的就是過路的單身年輕人?”

        “或許我可以做些分裝好的菜來試一試?”

        自言自語了兩句,又喝了一支精力藥劑解除疲憊,文棠把東西都收拾回車兜里,騎著三輪車嘟嘟嘟地走了……

        把籠屜、鍋蓋、鍋還有夾包子和蒸餃的夾子都洗干凈晾著,桌子也擦干凈,文棠開始清點這一天的收獲。文棠給自己的定價是帶肉的包子兩塊五一個,素的包子兩塊錢一個,大饅頭兩塊錢一個,兔子包比同類包子貴五毛錢,雖然包子做得不小,為了分層也放了不少油,可畢竟很暄軟,肉包里用的肉都不差,可畢竟不是純肉,算下來一個包子能賺一塊多,饅頭也是這樣,兔兔包還要額外多賺五毛錢。文棠的蒸籠特別大,比正常包子攤兒的還要大好一圈,即使是裝這樣大的包子饅頭,也能一籠屜三十個,按每個包子一塊錢算,早上六籠屜就是180元,其中還有兩籠兔兔包,那就是210元,即使扣除贈送的銀耳湯和它的杯子錢,那也是180左右的凈利潤。

        接著就是下午的蒸餃、兔兔包和兩種點心,蒸餃一份賺四塊錢,每籠屜有20份,四籠屜就是80份320元;兔兔包一籠屜30個,每個賺15元,這就是45元;點心每塊兒一塊錢的利潤,今天買五贈一,最后十多塊兒又打了折,那就保守一點,平均08元的利潤,一籠屜能有50塊兒,兩籠屜就是80元,下午就是445元的利潤。

        也就是說,從今天早上四點忙到現(xiàn)在下午六點二十,文棠一共賺了625元!這還是文棠把很多零頭都省掉沒有算的結果,也是新開業(yè)有贈送,早上的東西準備得太保守,下午的食物比例還能在調整的情況下,如果早上再多兩籠屜包子,銀耳湯正常出售,再加一鍋鹵蛋,下午多一桶甜湯,按照每鍋30個鹵蛋,每個賺一塊錢,每桶150中杯甜湯,每杯賺15元計算,即使留出跑頭,那也是每天1215元!

        “這也太夸張了吧!一周就是我在食堂一個月的工資?!”


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