把東西都收拾整理過，又總結(jié)了一通，看看時間，才九點出頭，現(xiàn)在就為明天做準備也太早了些。文棠雖然起得早，但昨晚睡得也不晚，還有精力藥劑，并不覺得困，想想現(xiàn)在菜市場正是熱鬧的時候，干脆鎖好院門，騎著車就往菜市場去了。

        此時的菜市場正是熱鬧的時候，起得最早的那群大爺大媽已經(jīng)拖著買菜專用的小拖車，坐著早公交回了家，但又有周末不上班的年輕父母們補上，老老少少在菜攤兒肉攤兒面前走走停停，挑選著心儀的食材。文棠轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，找了個合適的位置把車停下，加入了買菜的隊伍。

        文棠每日要做的食物是相對固定的，豬肉白菜、酸菜雞肉、香菇、土豆、豆腐和豆沙，如果見到了品質(zhì)實在好的食材，或者有什么新想法，才會作出調(diào)整，包子是這幾種餡兒，蒸餃也脫不出這個范圍。都是面食，面粉就是必備的，一大袋面粉25公斤，家里雖然還有一袋多，但每日都要消耗半袋左右的面粉，絕對支撐不了三天，左不過這幾天，就要補些面粉了，文棠轉(zhuǎn)了一圈，找到生意最好的干貨店，張口就要了四袋大袋的面粉，把雞胸肉也裝了兩箱，買了些酸菜和調(diào)料，把香菇腳和銀耳也稱了幾斤，想想雞蛋的消耗真是一點兒也不少，又要了五板。

        “加上家里的，面粉差不多夠用十天，雞胸肉夠用差不多一周，雞蛋少說也夠三天的消耗了吧？”

        “要不再來點兒？”

        “還是算了，我差不多每天都來的。”

        付過錢，文棠前面帶路，干菜店的員工拖著裝滿食材的小推車跟在后面后面，一路走到文棠的小車邊，把食材妥當(dāng)放置在車兜里。謝過對方后，文棠最后看了一眼被占用了一半多的車廂，轉(zhuǎn)身回到菜市場，去看看其他的食材。

        “蔬菜要買，肉也要買，按理來說是先買了菜再去買肉，買完肉以后直接回家，但我要是去得晚了，會不會好肉都被賣完了啊？”

        “不過江城人買菜買得這么秀氣，應(yīng)該不會吧？”

        “算了算了，還是就先買菜吧。”

        都需要些什么蔬菜呢？無論做什么食物，蔥姜蒜都是必不可少的，文棠要做餃子的料汁，就還得再準備兩小盆的紅辣椒碎和芫荽段，和料汁、額外的蒜末一同放在桌子上供人自取，以滿足食客不同的口味，姜和蒜還好，蔥和芫荽、紅辣椒就得新鮮，不能貪多，新新鮮鮮才叫人有胃口呢。

        繞著菜市場轉(zhuǎn)了一圈，文棠自覺買到了整個菜市場最好的佐料，價格也談得比較公道，看著手里芫荽翠綠水嫩的葉片，心情明媚得不得了！

        土豆愛發(fā)芽，發(fā)芽的土豆不只口感不好，吃了以后對身體也沒有好處，文棠是不愛多存的，想想家里的土豆還夠用四五天的，文棠直接跳過了這一項，那接下來就是豆腐啦！

        文棠第一次聽說有豆腐包這種東西的時候，就特別驚訝，覺得世界上怎么會有這樣怪異的吃法，當(dāng)她同桌告訴她土豆也能做包子餡兒的時候，文棠整個人都驚呆了，之后雖然又見過蓮藕包、茄子包、海帶包等神奇的包子，但可能是覺得自己是個見過世面的人了，也再沒有那么驚訝過。但是，等她自己嘗試過土豆包和豆腐包以后，她就真香了，土豆包還會有二次加熱影響口感的問題，豆腐包就沒有這個困擾，麻辣鮮香，嫩滑多汁，連包子皮最內(nèi)一層都吸滿了包子餡兒里的汁水，可真好吃啊。文棠從前吃過的豆腐包都是學(xué)校門前小包子店里的，味道雖然好，但畢竟水平放在那里，能說好吃，但也超不出這個層次，讓如今的文棠來做，那就好吃得太多太多了！

        文棠回想了一番早上吃的豆腐包的滋味，肚子不餓，但是想吃點東西了，在買夠接下來兩天要做成包子的豆腐以后，文棠又買了一塊兒更嫩的豆腐，打算中午就吃麻婆豆腐拌飯了。

        “誒，這個豆腐皮很不錯啊，要不買一點？”

        “可我買回去做什么呢，豆腐皮包子？”

        “明天已經(jīng)打算好要做小籠包了，還是等一等吧。”

        “可這個豆腐皮看起來真的很不錯啊！”

        “算了，來一點吧，小籠包、燒麥、豆腐皮包子可以換著來嘛！”

        又拿了好一袋兒豆腐皮，文棠付過款，開開心心地走了。

        把買好的蔬菜放到車兜里，文棠轉(zhuǎn)身直奔肉食區(qū)，要找豬身板夠大，肉也夠新鮮的的豬肉鋪。新鮮這個很好理解，但為什么要身板大呢？身板大，說明這豬養(yǎng)夠了年齡啊，比如說四五個月的半大小豬能和一歲的豬一個身板嗎？太嫩的豬□□棠不是很喜歡，總覺得香味差了很多，超市里的豬肉大多都是小嫩豬，雖然各個部位被分割得很好，也肥作肥瘦作瘦只想要瘦肉就能基本不沾肥肉的，菜市場買肉卻要帶上好一些肥的，但文棠還是喜歡到菜市場來買肉。其實，要是有黑豬，文棠還是更喜歡黑豬肉，雖然貴一些，但是更香啊！不過，因為黑豬不怎么長肉，現(xiàn)在市場上都很少有黑豬肉賣了，城市里就更少了，基本都是后面?zhèn)鬟M來的白豬，超市里雖然會有切成小塊裝在小盤子里用保鮮膜封好的黑豬肉賣，但那少不說，還很貴啊，文棠不是瘋的嚴重了就不可能用那樣的肉來做包子。

        “唔，這個豬身板扎實啊，看起來也很新鮮。”

        文棠湊近了仔細觀察過一番。

        “呀，這頭豬兩個后腿都還在呢，怎么，這么多人就沒一個想買的？”

        “那我可下手了。”

        文棠揚聲問道：“老板，你這豬肉怎么個賣法兒啊？”

        “你要點什么？”

        “我要兩個后腿，還要稱點兒瘦肉。”

        “后腿28一公斤，瘦肉要37一公斤，你要是連著豬皮肥肉一起買，那我給你算30。”

        “你這就不實誠了，腿我是連皮帶骨地買，還買兩個，28一公斤就高的太離譜了吧。”

        “瘦肉也是一樣，我就是單買一斤純瘦還搭著脊肉的豬肉，那也要不了37塊錢啊，更別提我買這么多呢。”

        “后腿23，瘦肉30，行不行？”

        “要是行，你就給我來兩個后腿，再給我稱幾斤瘦的。”

        “不行不行，這哪行啊，這腿賣整個兒我都是二十七八一公斤的，你要的還是后腿，那就更不能少了。”

        “瘦肉30就更不行了，那是整塊兒買的價兒。”

        兩人你來我往地講著價。

        兩人都是誠心要做這筆生意的，扯了一通之后，還是文棠勝利了，豬肉攤兒的老板看她買的多，又聽說她是擺攤兒賣早餐的，要是合適會經(jīng)常來買，便在價格上作出了退讓：“行行行，后腿24一公斤，瘦肉32，這我可真沒賺你什么錢了，你可要常來啊。”

        “行行行，那謝謝老板了。”

        說沒賺錢，那當(dāng)然是假的，最多就是利潤小了點兒而已，但24一公斤的后腿和32一公斤的瘦肉已經(jīng)是很理想的價格了，得了實惠，文棠也不再多說，買了兩個后腿和七八公斤的瘦肉，讓老板幫忙把腿骨取下來，心滿意足地走了。

        “這老板還可以啊，真的給了個優(yōu)惠價，往后再來，要是他買的豬不錯，那就在他那兒買了。”

        ……

        買完了菜，不，應(yīng)該叫進完了貨，把東西都拉回家里，就快十點半了，一個多小時就這樣過去了，這還是文棠動作不慢的結(jié)果。

        “干什么呢？要不，我先做午飯吧，早上起得那么早，這個點兒做午餐也顯得很合適了。”

        把食材簡單歸置好，文棠就開始做午餐了，先把米淘好放進電飯鍋里，再加上一些土豆塊兒，加水，蓋上蓋子并按下煮飯鍵，40分鐘后，就能得到一鍋香噴噴的土豆燜飯。

        飯的成熟需要不短的時間，打算要做的麻婆豆腐又是個很簡單很省時間的菜，文棠干脆先去處理一下剛買回來的肉。連著冰箱里原先的肉一起，文棠把所有豬肉都一塊兒一塊兒洗干凈放到盆里，新的作一堆，舊的作一堆兒，打算兩樣分開放，明天優(yōu)先把前面買的肉用了。洗干凈以后就是去皮、剔掉肥肉，有的人喜歡包子餡兒偏肥，有的人喜歡包子餡兒偏瘦，文棠哪個都不是，她就喜歡純瘦的肉，但她自己也知道純瘦的肉做成包子會讓包子餡兒顯得比較柴，文棠的做法就是肥瘦分開，都切成合適的粗細以后，往瘦肉里加一點點的肥肉，調(diào)餡兒的時候再往里適量加點油。肥肉真的只有一點點，畢竟她不太能接受肥肉那種晶瑩剔透，一晃一晃，咬下去還冒油的感覺，油也加的不多，油加多了會叫人看著就沒有胃口，油膩膩的吃下去也不舒服。

        剔肉是個大工程，文棠動作再怎么快也不可能一下子做完，半個小時后，文棠設(shè)置了來提醒自己做菜的鈴聲響了，她放下還沒剔的兩塊肉，取了專門買的豆腐，要給自己做個麻婆豆腐。


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