這一刻，尼基塔忽然感覺。
他像是一個幌子！
為了吃，隨時可以被拉來架起的那種！
但他很快又打消了這個念頭。
不至于不至于。
全世界，除了基里爾家！
還有誰！會專門研究這么多臭味美食來吸引他們啊！
幾個基里爾聞言，都不好意思的撓撓頭。
“哈哈，怎么會！”
“大哥我們心里一直有你！”
“這不是唐說，你不能吃嘛？”
“再說了，你不是吃不下？一吃就吐？”
尼基塔哼了聲，沒有開口。
他應該是吃不下的。
但現在聞著這酸臭，他竟然久違的對食物……好奇起來了。
想知道這東西到底是什么味兒。
不過尼基塔理智尚在。
他將此歸功于太久沒吃過新的臭味美食，加上看到這幾人的吃相太香了，引發的錯覺。
對。
他緩緩的揉了揉自己毫無反應的胃部。
大概只是……錯覺。
尼基塔嘆了口氣：“搶什么，今天又不是只有這一道。”
“后面才是大菜，一會吃飽了我看你們怎么塞。”
他這么一說，幾人總算消停了點，沒有直接摸到后廚去纏著要吃要喝。
而此刻的后廚里，唐磊也快完成下一道了。
前湯之后，就是小炒菜。
唐磊先把鹽酸和蝦酸的壇子掏了出來。
根納季湊過來：“鹽酸？啊？不會死人嗎唐？”
唐磊解釋道：“不是，這就是一種鹽腌制的酸菜。”
或者說，最早是鹽，現在么……
據說有的版本已經把鹽本身優化掉了……
但這酸，是不可能優化的！
黔州有句話，三天不吃酸，走路打竄竄！
而這鹽酸蝦酸所屬的獨山，更是黔州吃酸大戶。
對他們來說，鹽酸蝦酸臭酸，本身可以是菜，也能燒能煮能燉，吃的花樣繁多。
唐磊今天就準備一道冷菜，一道熱炒。
鹽酸是鹽糖酒腌出來的青菜，味道還算單純，直接吃就好了。
蝦酸，則用來做一個蝦酸牛肉肥腸鍋！
肥腸先架鍋焯水，這東西，一焯就縮水。
一斤的肥腸焯完，可能也就三兩多。
好在唐磊今天留的夠多，足夠這一大家子吃的了。
他那一盆shi味的肥腸油最后也沒空扔，左右這一家子不嫌棄，唐磊就先放到角落去了。
肥腸焯完，牛肉撿了塊雪花切成片，就可以開炒了。
老樣子，先下油，下姜片，辣椒，花椒，炒香。
滾油碰到香料，滋啦一聲，濃郁的香味兒立刻沖了出來！
隨后將薄薄的牛肉片，肥腸一起丟進去翻炒。
熱鍋滾油，熟的極快，沒幾下，牛肉片就變了顏色。
肉香也跟著炒了出來。
到這一步，旁邊的基里爾一家子尚還坐得住。
但等唐磊把炒的半熟的牛肉和肥腸撈起來，開始往鍋里倒一種紅色的醬料時。
他們的眼立刻亮了起來！
腌好的蝦酸已經看不出蝦的原貌了，只剩下紅色粘稠的汁兒。
往鍋里一倒，濃郁的臭氣立刻了出來！
這道酸，是獨山三酸的第二臭。
本源是來自蝦的腐肉。
不過由于這蝦干凈鮮美，長期的腌制下，腥氣已經被酒蓋的完完全全。
只剩下臭和鮮。
因為腌的時候就是生肉，現在自然也要炒了才能吃。
在大夏，正宗的還要下一把辣椒面，配著一起炒香。
不過現在考慮到戰斗民族的口味，和蝦酸本身也有辣。
唐磊暫時放過了眾人的菊花。
這蝦酸也是奇特。
生的時候臭的嚇人，真炒熟之后，臭味反倒升華了。
連唐磊這種正常口味的人，都能從這臭味里，品到一點淡淡的香。
他摸了摸鼻子，心道難道廚子的宿命，就是和各種稀奇古怪的東西和解？
等到蝦酸在國內翻炒成熟，就該把半熟的牛肉肥腸再倒回去了。
這一次翻炒，便是把幾種食材的香味，額，還有臭味。
融合在一起。
大夏講究色香味俱全，一鍋肉總得帶點青。
所以唐磊最后又放了把芹菜，小茴香，既是調味，也是點綴。
他這蝦酸放的多，炒完一鍋肉，小半鍋湯汁兒。
棕色的湯汁裹著肉，咕嘟咕嘟的冒泡，卷著香味臭味一路跑出后廚。
飄的基里爾一家子又開始吞口水了。
他們也不知道唐磊做的是什么，只能閉上眼，努力猜測。
“好臭，是鯡魚罐頭燒肉？”
“有油的聲音！難道是油煎鯡魚？”
大廚根納季不在，只剩下最有做飯經驗的毛媽達瑪拉毅然道：“不是鯡魚！”
其他人不服了。
“不是鯡魚，那能是什么？反正不是腌海雀！”
哪怕是基里爾一家。
也覺得腌海雀的吃法……
不太行！
“腌海雀那東西要口感沒口感，就是水！還有shi！”
他們吃臭的又不是奔shi去的！
“但是，除了這幾個之外，誰會做臭的啊？”
他們對自家的口味有多不受待見還是有數的。
達瑪拉哼了聲。
“一群傻小子！鯡魚罐頭，根本沒那么香！”
自從她嫁給約瑟夫，并且莫名就被基里爾家的口味同化后，她也試過多種鯡魚做法！
但現在這味兒。
“有臭，有肉香，還有我分不出的香辛料，刺激的我的鼻子一直在癢。”
“這是高級的臭味！”
那是鯡魚罐頭那純粹的腥臭能比的？！
“根納季這臭小子！”
“有這樣的朋友，怎么不早說！”
事實上，他們本來對唐磊的要求……
也就是除了鯡魚罐頭之外，能有一兩道臭菜就不錯了！
現在竟然還有3道！
甚至可能更多！
上帝啊！
贊美大夏廚子！
他們在外頭爭論著，唐磊在里頭也裝盤了。
后面還有兩道大菜，牛癟火鍋和臭鱖魚，以及配湯。
但叫人干瞪眼等也不行，唐磊準備先把這兩盤小炒上著吃著。
順便，這兩道菜對尼基塔也還算友好。
他招呼上根納季，把盤子端出去，又特地熱了一個之前蒸上的饅頭，對尼基塔道。
“你可以先試試這兩道，對你的胃會比較好。”
話音落下，自認沒有欲望的尼基塔雙眼一亮。
終于，輪到他了？！


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