“啊？”葉蓮娜目光呆滯。
“一共有多少道工序？！”
唐磊：“也就，十二道吧。”
葉蓮娜頓了頓：“其實(shí)我覺得生吃也可以……”
“讓它們?cè)谖业奈咐锇l(fā)酵好了！”
唐磊哭笑不得，趕緊按住她。
“你的胃又沒有味覺，別糟蹋東西了。”
“走走，歇會(huì)繼續(xù)，先做點(diǎn)早餐去。”
葉蓮娜：“唐哥，你一夜沒睡啊？能行嗎？”
唐磊都對(duì)這個(gè)字應(yīng)激了，想也不想就回道：“男人，不能說不行！”
葉蓮娜似懂非懂的點(diǎn)點(diǎn)頭：“這么厲害的嗎？”
唐磊：“那可不，你唐哥我正是血?dú)夥絼偟哪昙o(jì)！一天一夜不在話下！”
葉蓮娜瞇起眼，笑了。
“那我就放心了！我記下了！”
她率先跑去洗漱了，順便回了消息。
【最好的隊(duì)長(zhǎng)：你倆一晚上都在忙？他行不行啊？】
【小葉：行！我問了，唐哥說！他一天一夜不在話下！隊(duì)長(zhǎng)你就放心吧！】
【最好的隊(duì)長(zhǎng)：……窩擦？你也別太狠了，玩出事了你就沒飯吃了！都是成年人了，長(zhǎng)點(diǎn)心吧！】
葉蓮娜茫然的摸摸腦闊。
“點(diǎn)心？什么點(diǎn)心？”
“好吃的？餓了，干飯去！”
“唐哥，今天吃什么啊~”
另一邊，唐磊煮了鍋雞蛋，又挖出一大包上次沒用完的糯米。
洗洗上鍋蒸，蒸熟搗碎成糊，加上糖，紅棗葡萄干什么的。
蒸了個(gè)軟香糕湊合早飯。
說是軟香糕，其實(shí)就是糯米糕。
只是單叫糯米，大夏有不知道多少種做法，有粘的糯的，也有粉的。
唐磊這么蒸的，就是外頭稍微有點(diǎn)粉，吃起來有點(diǎn)像饅頭去了皮兒，要比那軟甜些。
這名也不是系統(tǒng)菜譜里帶的，而是來自唐磊小時(shí)在學(xué)校門口吃的小攤兒。
那會(huì)在馬路上走街串巷的小吃還多。
而且各有特色，很有意思。
比如那位賣冰糖葫蘆的，姓朱。
他叫賣的時(shí)候，就喊“牛八加冰糖葫蘆，酸甜可口……”
再比如學(xué)校門口賣糯米糕的。
知道糯米糕常見，于是取了個(gè)名叫軟香糕，就掛在他小車?yán)飻[著的蒸籠上頭。
還特地穿了一身大白廚師服，頭戴廚師帽。
走街串巷，也是干凈體面，叫人吃著放心。
味道也確實(shí)好，韌而不粘，真材實(shí)料，趁熱吃很有嚼頭。
加上芝麻餡，花生碎，糖桂花什么的，更是香甜。
只不過后來中年廚子成了老爺子，又整改不準(zhǔn)擺攤，小推車也就不再出現(xiàn)了。
唐磊拿這名搜了半天，才發(fā)現(xiàn)這東西還有叫印糕，方糕，大糕，米糕……
“不管了，”唐磊把系統(tǒng)丟到一邊：“今天就是天王老子來了，在這也叫軟香糕！”
他一揮手，開了蒸籠，在往后廚外一看。
不出所料。
大早上的五食堂，又是一大群“路過”的。
馬克西姆和謝爾蓋直接就沒起床，聞到味兒才從后廚休息室爬出來。
他們剛吃上，隔壁仍在搞食堂擴(kuò)建工程的施工隊(duì)進(jìn)來了，要“找領(lǐng)導(dǎo)”。
說著就把兩位領(lǐng)導(dǎo)無視在一邊，自己拿點(diǎn)心去了。
第一鍋蒸完，安東帶著打包盒趕到。
第二鍋上火，柳德米拉踏入五食堂。
優(yōu)雅的從葉蓮娜手里接過幾個(gè)早就藏好的軟香糕，目光如老母親般欣慰。
只是唐磊總覺得，她看自己的眼神怪怪的。
第二鍋還剩一半，幾個(gè)大小基里爾跟著不輪值的獄警趕到，把剩下的包了圓。
尼基塔看著倆嘿咻推輪椅的小毛熊，十分感慨。
“在家讓吃早飯，喊都喊不起，在這出息了啊？”
還好他及時(shí)勒令倆孩子，他沒到，誰也別想吃獨(dú)食！否則立刻送回家！
才沒被孤零零的留在一監(jiān)區(qū)！
兩個(gè)小毛熊做個(gè)鬼臉。
“如果唐哥哥能來我們家做廚子！誰都不會(huì)睡懶覺的好嗎！”
一群人吃飽喝足，滿足的拍拍肚皮，還想賴會(huì)。
又被只吃了一點(diǎn)的尼基塔趕走，各忙各的去了。
沒事忙的就被唐磊抓了壯丁，拉來一塊處理茶葉。
殺過青的茶葉蔫蔫的，需要進(jìn)行揉捻了。
這一步是讓茶葉卷成細(xì)條，算是給成品定個(gè)型。
一群人閑著也是閑著，正好一塊坐下來，邊嘮嗑邊搓葉子。
等揉完，再上一次大火，高溫烘干，或者叫“初焙”。
烤完，毛茶就出來了。
但巖茶的毛茶，離好喝還有段距離。
因?yàn)閹r茶還有一個(gè)至關(guān)重要的特色——炭焙！
沒事來搭手的獄警們眼看著唐磊捻完茶，又烘干，還細(xì)細(xì)挑過了長(zhǎng)得丑的和葉梗等雜物。
又從后廚柜子里掏出一堆奇奇怪怪的木炭，都茫然了。
“還沒完？”
唐磊笑笑：“我這都已經(jīng)是簡(jiǎn)化過的了！”
“都沒讓你們分篩，風(fēng)選，勻堆呢！”
這些全靠他這人肉檢測(cè)儀搞定了。
只不過炭焙這塊，還是不能省。
這一步顧名思義，就是拿炭去烤茶葉。
但也不是什么炭都行，一般以甜香果木燒的炭為佳。
大夏常用荔枝木或者桂圓木，點(diǎn)著以后上頭要蓋灰，不能見明火和煙氣，只用熱量緩緩焙烤著茶葉。
最終將還得帶青的茶葉烤成常喝的黑色，才算完。
制烏龍茶有一句話，“閩南重做青，閩北重焙工”。
好的巖茶，還要反復(fù)焙烤，貢茶甚至能焙上九次之多！
但再多次的焙烤，這茶葉也不會(huì)有焦糊火炭味。
而是自有一種持久且豐厚的花果熟香。
保存久了，更有新茶所不能有的韻味。
這也是因?yàn)橐郧伴}南人多，本地茶本地喝。
閩北則多是北上往外賣的多，更注重持久的留香，于是開發(fā)了這樣的炭焙方式。
因此喝閩茶，喝烏龍，就要喝陳茶。
“藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年沉”。
說的就是這湯色深紅，香氣醇厚的陳年巖茶。
但放到這西伯利亞，唐磊當(dāng)然不指望自己著茶能緩緩焙個(gè)九遍，再留成陳年。
能夠喝就不錯(cuò)了！
這地兒能長(zhǎng)的樹也就那么幾種，他連烤茶的炭，都又摳了系統(tǒng)的小金庫(kù)！
好在在場(chǎng)的各位也分不出炭有什么不一樣。
他們只會(huì)捧著臉烤火，雙眼發(fā)直。
“窩草，牛逼！”
唐磊嘆了口氣，深沉的思考著。
除了思想覺悟這塊，傳統(tǒng)文化要不要也給這群毛熊補(bǔ)補(bǔ)？
等會(huì)，他明明只是跑戰(zhàn)斗民族做飯的！
怎么莫名有種，周游列國(guó)講道理的感覺？
要不，把他的菜刀起個(gè)名，就叫“德”？
……
和五食堂的熱鬧形成鮮明對(duì)比的。
是此時(shí)的二監(jiān)區(qū)。
正是勞動(dòng)時(shí)間，大部分的犯人，都出去上工了。
冷冷清清的囚室深處，剩下的一小群犯人正圍著膀大腰圓的律賊菲利普，目露焦灼。
“老大！你沒事吧！你說句話啊！”
菲利普一張嘴。
“嘔——！”
“該死的基里爾！”
“我！絕不會(huì)輕易屈服的！”


　　(https://www.dzxsw.cc/book/73661996/36365882.html)


1秒記住大眾小說網(wǎng)：www.dzxsw.cc。手機(jī)版閱讀網(wǎng)址：m.dzxsw.cc