茴香豆的茴字有四種寫法。
餃子有……N種包法。
光從系統給的面點技能里，唐磊就翻出十來種。
最簡單的基礎版，就是圓面皮，中間放餡兒，兩邊一合，壓緊。
就是個樸實無華的半圓。
進階一點的，則是在合并處做花樣。
手指一點點捏過一圈，餃子就有了花邊。
或者半月餃子的兩個尖尖往下一拉，捏在一起，餃子就成了個圓形。
形似西方有段時間流行的女士花邊大帽子。
中間先捏上，左右兩邊皮往中間收的，就是胖餃子。
這種餃子圓墩墩，相比基礎半月版更立體好看，能“坐”在案板上，省地方。
胖餃子發散一下，左右兩個尖往不同方向收，就扭成“S”型，跟個飛鏢似的。
這是裝餡兒多的捏法。
最快的，開店常用的包法，是左右手大拇指各壓一邊，在掌心一擠，就是圓滾滾的一個。
還有適合蒸餃的三邊包，四邊包。
和包子通用包法的麥穗包，包成個蘿卜型，背上一溜花褶子。
半包半餃法捏的蝦餃包。
單邊褶，折邊包……等等。
唐磊先每種都捏了個樣，統一擺出來問道。
“看看想先包哪種？”
安東謝爾蓋等人面面相覷了一會：“額……能包住就好！”
唐磊笑笑：“包不住也沒事，回頭你們自己吃就行！”
反正，哪怕是大夏，年年包餃子也總有幾個要喝韭菜面片湯，碎肉面片湯的人。
唐磊一向相信教育不如親身實踐。
多喝幾次湯就會包了！
左右現在不在飯店，唐磊直接把面和餡兒都端出來。
安東等，還有路過沒事的獄警圍坐一桌，生疏的拿起搟好的面皮，往里頭包餡兒。
“團吧團吧塞進去就完了吧……額，怎么合不上了？”
“多吃點我要多吃點……哇，漏了！”
唐磊抽口瞅了眼：“別浪費，沒包成的一會你們自己吃。”
幾個大漢的動作立刻小心了不少。
葉蓮娜眼巴巴的看了會，小心的捧了塊面皮放上餡，半天沒動。
唐磊感覺再過一會她都能把面捂化了。
“小葉，怎么不動手？”
葉蓮娜剁肉如飛的手抖啊抖：“上次包包子我就全捏爛了！這次我不敢用力啊！”
說著，她忽然手上一熱。
唐磊轉到她身后彎下腰，雙手包上她的指尖，往里一合。
“這不就捏上了嗎？就這個力道。”
葉蓮娜下意識的仰起頭。
他們一坐一站，唐磊的陰影籠著她，像個保護者。
帶著菜香味兒的。
唐磊看她不動，自己把餃子從她手里摸出來放好，有些莫名。
“咋的，沒學會？”
“不不學會了……”葉蓮娜視線都沒移開，就手忙腳亂的往桌上摸餃子皮，感覺摸到后——
“嘎吱！”
放餡兒的不銹鋼盆薄紙一樣的被抓出了個坑，兩邊金屬都合在了一起！
唐磊摸摸鼻子：“不至于不至于……”
他忽然覺得，葉蓮娜上次捏爛包子，已經是很克制的后果了……
葉蓮娜看看手，再看看盆，欲哭無淚。
“算了算了！我繼續剁餡好了！”
她跌跌撞撞的溜回后廚去了，唐磊只來得及看見一個紅透了的耳尖。
“啊？”
唐磊在腦海里狂戳系統：“小統子！你的撩妹大法不管用啊！”
“我還沒來得及說臺詞，人跑了啊！”
系統氣的亂滾：“你太不上道了！”
“她學不會的時候你就應該把她咚到桌子上，然后說，女人，以后你的餃子，被我承包了！”
唐磊：……
他撓撓頭，把那個無辜報廢的不銹鋼盆拿起來晃了晃。
“我咚她，你，確定？你給我買保險了嗎？”
系統閉上了嘴。
幾個忙活著包餃子的也心有余悸的看了眼。
“老巴萬，你閨女……沒事吧？”
老巴萬畢竟有些下廚經驗，此刻已經能包個寄出月牙餃了。
聞言他看了眼：“哦，沒事，這種程度她不會受傷的放心吧。”
眾人：“……不是，你不覺得這手勁……有些不對嗎？”
老巴萬驕傲的挺起胸膛：“她打小就聰明強壯有本事！還有我養的好啊！這有啥不對的？”
五區人立刻翻了個白眼。
“我信你個鬼！”
“凍魚你好意思說養的好！走走孤立他！我們自己包餃子！”
根納季突然舉起手：“我包成了，哈哈！”
唐磊一看：“這是什么奇形怪狀？”
怎么跟個扁平小盒子一樣。
根納季嘿嘿一笑：“用蘋果派包法做的！問題不大，不散就行！”
“有作業嗎？給我抄抄……”
“看看我的，我……”
一群人鬧哄哄的爭著，唐磊笑著搖搖頭，懶得管了。
算了，愛咋咋吧。
反正最后都能熟，大不了他自己努力多包點，拉回一下審美。
不過，看著眾人，唐磊忽然想起了以前過年一起包餃子的事。
唐爸剁餡，唐磊搟皮，唐媽往里包。
包著嘮著，看著電視。
雖然節目連續多年都挺無聊的。
但一家人坐在一起，還是慢悠悠的看完了。
“上馬餃子啊……”
也許，為了這碗餃子，全家聚在了一起，也是送行的意義所在吧。
他懷念的笑了笑，又一拍桌子。
“等會！不許把生的往嘴里塞！”
老巴萬躍躍欲試：“唐，你可能不知道，我們這邊除了吃生凍魚。”
“還有吃腌的生肥肉……”
唐磊：？
他連連擺手。
“不要啊！”
“奶奶的，都給我放下！明早我給你們做！”
“你們這群美食荒漠的毛子！勞資真是服辣！”


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