“我這邊種子和苗一周內可以到位！”
唐磊查看了下在還清積分貸后不知不覺又存起的數萬積分。
估摸著這下至少能出個萬把棵。
但要教會成千上萬的犯人學會照顧秧苗，這就是個更大的工程了。
萊昂的表情一肅，認真道：“我回去就寫報告！”
安東也點點頭：“我會和尼基塔長官商議一下的，盡快分出人手和土地。”
“好在你有先見之明，做的火腿給監獄掙了不少，資金充裕，現在完全可以放手搞實驗。”
唐磊并不意外，但提到尼基塔，他有點奇怪。
“尼基塔今天是上哪兒去了？很忙？”
這人連午飯都是讓他副官過來打包走的。
安東無奈道：“還在解決葉三的后續問題。”
“本來在這邊直接弄死就好了，結果帝都那邊同時立了案要。”
“所以得走點程序了，不過不管怎樣結果都不會改變，葉三死定了。”
唐磊點點頭：“行，明天我訂了一批羊，喊他快點解決來吃。”
“那他肯定半夜就出現在食堂門口，哈哈哈。”
安東笑了聲，帶著萊昂匆匆離去，籌備擴大種地的事兒了。
阿爾喬姆聽著葉三要嘎了的消息，也十分滿意。
“死的好，到時候我要去看看。”
他顯然對在帝都被陰了的事很不痛快。
“我早就想告訴他了。”
“那點錢還想買斷我的職業操守！還使陰招敲悶棍！呸！”
“正面來我還未必怕他！老頭子我拿刀手抖，切肉可不軟！”
唐磊默默瞅了眼他一路背到西伯利亞來，塞了兩個大罐香菜的包，心有余悸的點點頭。
“我相信你，畢竟你是大師級的廚子！”
阿爾喬姆哼了聲，摘下廚師圍裙：“做完飯了，我坐牢去了！”
他倒是實誠，唐磊卻拉住他。
“我剛跟安東長官聊了下。”
“你經常要來廚房幫忙，不如就住后廚那小休息室去吧，正好守著廚房。”
這么一來，阿爾喬姆除了不能離開監獄，和平時倒也沒什么不同。
也算是唐磊為這位倒霉老頭爭取來的最好待遇了。
阿爾喬姆一聽可以蹲在這也不犟了，欣然同意。
還問道：“那我要不要提前幫你準備啥，明天吃羊用？”
唐磊：“啊，那倒不用，你要有空的話，可以幫我調教調教幫廚們。”
“就學會你今天切的那個薄肉片就行，明天涮羊肉。”
阿爾喬姆點了點頭，唐磊趕緊拉著葉蓮娜溜出門。
小葉還挺奇怪：“唐哥你不呆食堂里啦？”
唐磊拉著她躲在門口，比了個“噓”的姿勢，指了指門里。
過了一會兒……
“砰！”
門里傳來一聲巨響。
阿爾喬姆的咆哮隔著十來米傳出來。
“這都學不會？刀怎么拿的？！”
“姿勢！先生們！我只允許一毫米的偏差！”
“看我干什么？我臉上有答案嗎！看案板子！”
“一群**……咳咳咳！”
里頭一群犯人和幫廚被罵的一腦門火，但還沒等他們說啥。
這老頭子自己先咳嗽的好像快沒了一樣！
那虛弱勁兒啊，幫廚們都生怕下一秒就要倒地上讓他們負責！
這還能咋整？
只好一個個忍氣吞聲，狗血淋頭的埋頭切肉。
看的唐磊滿意至極。
“呵！平時考試就知道抄，教完一個菜，吃一頓就全還給我了。”
“可算是找到專業的了啊！”
“老六的老師果然有一手。”
至少現在不用他自己血壓飆升了！
唐磊大笑一聲，拉著葉蓮娜開溜。
“走走走！我們去找薩沙要點稻谷殼！”
“唐哥，那是薩沙弄來給他的寶貝們鋪窩的呀，你也要吃？！”
唐磊一樂：“嗯，吃，但不完全吃！”
在吃羊肉之前，他可不會忘了。
他還要把皮蛋加入豪華監獄套餐！
“跟我走就完了！對了，小葉，現在還有沒有松柏枝？”
皮蛋，又叫變蛋，松花蛋，雖然不知道蛋白上的松花紋是不是那么出來的。
但整點肯定沒錯！
“有啊，我幫你去折！”葉蓮娜一口答應下來。
唐磊沒忘了叮囑她：“折小點，枝啊枝！別再抱根樹干進來了！”
兩人趁著阿爾喬姆在廚房里咆哮，一溜煙的先跑去找薩沙弄了稻谷殼。
然后小葉去找松柏枝，唐磊則去后勤部要了幾塊生石灰。
又跟小葉打了個電話：“我這邊好了，一會來我們放火腿的倉庫找我！”
葉蓮娜捏著樹枝進來的時候，正看見唐磊架起了大鍋，旁邊放著一箱鴨蛋。
“煮鴨蛋嘛？”葉蓮娜舔了舔唇：“上次的咸鴨蛋真好吃。”
“我已經教會煎餅果子早點團又做了一批，過不多久就讓你們吃上列巴夾咸鴨蛋！”
唐磊道：“不過今天不煮蛋。皮蛋就得是生著，讓堿的熱量把它腌熟才好。”
說著，他往鍋里倒滿清水，松柏枝丟進去。
再來一把茶葉，一把花椒，燒開煮個半小時，讓小葉離遠了點兒。
自己則小心的提起鍋，緩緩澆入了放生石灰的盆里。
只聽滋啦一聲，一道熱氣騰起。
生石灰飛快的冒泡，變小，唐磊瞅著化的差不多了，趁熱往里倒了一盆草木灰。
再加上鹽和最重要的堿，一豁楞。
一盆石灰水立刻變成了烏黑的泥漿子。
唐磊戴上手套，一邊從箱子里撿鴨蛋往上糊泥巴，一邊道。
“其實雞蛋鵪鶉蛋都能做，不過我覺得鴨蛋大，能吃的多嘛。”
“這玩意不挑原材料，不過做的時候不能洗殼。”
很神奇，這蛋哪怕還沾著鴨屁股上的粑粑，不洗都不會壞。
洗干凈就不好說了。
很多菜也是這樣，比如東北的大蘿北。
老板一定是泥巴糊糊的給你放著的，個把月不成問題，洗了之后擦再干凈也放不了幾天。
唐磊挨個把石灰水漿子糊好，又往草木灰里滾一下。
滾的外殼毛蓬蓬不沾手了，就算是好了。
“這一包是黑的，我再弄包黃的。”
唐磊說著，老樣子煮水放生石灰，不過這次不是草木灰，而是黃泥漿了。
裹完泥漿再在稻谷殼里滾一滾，一樣的滾干燥了放好。
葉蓮娜在旁邊蹲著看，好奇：“兩種味道不一樣嗎？”
“其實差不多。”
唐磊道：“這些都是皮蛋，不過有些地方會把腌出來是黑色的叫松花蛋，黃的叫變蛋。”
早年搞皮蛋的都是各家土方，出來的顏色差異挺大。
有人覺得鴨蛋黑，雞蛋黃，實際上只是腌蛋用的材料一個是堿性一個是弱酸，導致色素沉積不一致而已。
“只要不是放鉛的，都能吃。”
放鉛屬于是一種穩定品控和延長保質期的手段，還能減弱一下堿的澀味兒。
沒鉛的變蛋放久了就會因為堿太多而重新化成水兒。
好吃倒是挺好吃，缺點嘛……就是容易吃出傻子。
所以唐磊記得他小時候變蛋都是不讓小孩吃的。
至于大人？
大人表示不吃才傻。
沒菜吃想下飯了，就來個擂辣椒皮蛋。
拿大青辣椒子整個在鍋底翻炒，炕出黑斑，就是斷了生氣土氣。
這時候把表皮黑斑撕掉，辣椒肉撕一撕，和小米椒蒜末一并倒進蒜臼里，滾油一潑！
“滋啦”聲里，皮蛋和醬油醋一并進臼，搗的半碎端上桌。
就這酸爽香辣的味兒，別的啥也不要，就能干炫一碗大白飯。
想吃個熱的，也能就這個配方再炒成一鍋，就成了燒椒皮蛋。
唐磊還記得以前回老家，村里吃這燒椒皮蛋可簡單。
外頭還要把線椒在火上頭烤烤，農村柴火灶。
辣椒直接丟灶底下的柴火灰里頭就行，炕軟了原樣操作炒皮蛋。
還可以順便往灰里丟點紅薯，土豆蛋子。
灶上菜燒好了，底下紅薯土豆也炕的香軟熱乎，扒扒皮就能塞嘴里。
也別說什么不干不凈，香就完了！
其他吃皮蛋的，諸如煮粥，炸吃，拌豆腐等等，更是數不勝數。
要是晚上下班太累，回家實在懶得弄了。
隨便剝個切切，拌上醬油醋胡椒面兒也行，來瓶小酒，就著溢出的溏心兒一口悶了。
小日子過的別提多愜意了。
“所以我是真沒想明白啊！”唐磊痛心疾首的對葉蓮娜道。
“這么好吃你們怎么不吃？”
葉蓮娜看著這一地擺的生石灰，泥漿子：“嗯……”
“也許是因為看到了制作過程吧……”
“這也沒啥啊，”唐磊道：“改天試試童子尿腌……”
“不了不了！”葉蓮娜連連擺手：“實在不行，唐哥你想吃什么蟲？我再給你抓！”
“要蚯蚓嗎？聽說也有生吃的，口感很像你說過的米線！”
兩害相權取其輕！至少蟲子還蠻好吃的！
唐磊一聽蟲就啞火了：“算了算了，下次再說。”
像米線什么的……還是別試了！
怕是試過一次，就再也回不去了啊！yue……
兩人都心有余悸的捂住胸口，決定將這個話題徹底打住。
“還是想想吃羊吧！”
“嗯嗯……”
正巧這時候，唐磊的手機響了起來。
唐磊接起來一看：“鮑里斯師傅？羊現在就準備好了嗎？”
那邊鮑里斯道：“我點了差不多三十頭羊給你們，夠了吧？不過，我想起來你上次是不是說過。”
“你要放血的？我們都是電打的！這么多你能自己殺嗎？”
唐磊算了算，表示沒問題：“可以的師傅，明天帶過來就行！”
“我去叫列夫殺魚團去把刀磨磨！”
“好嘞！”鮑里斯答應一聲，掛了電話。
唐磊和葉蓮娜把裹好的皮蛋們裝好，放到陰涼處，又寫了個牌子掛上。
“七天后取出，十四天能吃，偷吃生死自負！”
做好了這一切，唐磊拍拍屁股，回到食堂，暫時叫停了阿爾喬姆的怒吼。
往日對他還能嘻嘻哈哈的幫廚們此刻一個個面如土灰。
見唐磊進來跟見上帝下凡一樣。
“唐！救救！”
這老頭好恐怖！
咳的跟要沒了一樣！吼的又好像沒不了。
一小時下來，幫廚們忍不住懷疑自己要先沒了。
唐磊一笑：“學的咋樣啊？”
幫廚們：“再也不想……”
“那考試？”
“……那，那我再想想……”
唐磊咧咧嘴：“好好干，不想學，犯人可有的是想的。”
幫廚們的臉一垮，再也不敢說什么了。
唐磊沒管他們，自顧自的喊了列夫們過來磨刀。
到了晚上，幫廚們做飯的姿勢端正了不少，看的唐磊和阿爾喬姆相視一笑。
“繼續加油！多努力一天，我早擺一天！”
抱著早日開擺的美好愿望，唐磊準點下班，又在翌日清晨準時推開食堂門。
還沒看清里頭啥情況，就聽到了一陣長長的……
“咩啊！”
“咩啊！”
“咩啊？掉粵人窩里了？”唐磊掏了掏耳朵，定睛一看。
“嚯！這么早就把羊都趕來了？！”
“事實上，比你看到的還早。”
一個陰沉沉的聲音響起。
唐磊在一群灰白茸茸的團子里找了片刻，一愣。
“尼基塔！”
“你咋在這？忙完了這是？啥時候來的啊？這天不是才剛亮嗎？”
尼基塔被擠在羊群深處，目光郁悶。
還沒來得及開口。
另一個挖苦的聲音在旮旯里響起。
“呵呵，他可是天沒亮就來了！”
“堂堂監獄長大半夜蹲食堂，成何體統！”
“那你們呢？”尼基塔冷笑一聲，反唇相譏。
“葉戈爾！虧你們還跟我說要值夜班！再苦再累都不怕！”
“合著上班第一晚就來食堂偷吃！吸血鬼的臉還要不要了！”
唐磊：……
他這才發現。
葉戈爾兄妹也被埋在了羊群里。
而更遠的地方，一個鮑里斯師傅訕笑道，指著活蹦亂跳咩啊不斷的羊群。
“哈，哈哈，我瞅著這群羊就要不行了！”
“趕緊給你們送來，這不是，吃個新鮮嘛！”
（作話：分段失敗，大長章送上，查了下現在的工廠做皮蛋已經改成放硫酸銅了，毒性稍微弱了一點，但想吃完全無毒的只能自己整了，這玩意實在太易壞。
以及，刷視頻看到黑河和大毛免簽后去對面買肉，一根豬尾巴五毛錢？這特么也太香了吧！有無*大的黑河老哥說下是不是真的？）


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