第172章 美食征服一切
或許是因?yàn)槿碎L(zhǎng)得好看，所以看羅頑頑做飯，也是一種美的享受。
白凈的小手，切肉，切菜，切蔥花，手起刀落，上下紛飛。
當(dāng)然，這只是羅頑頑自行腦補(bǔ)的畫(huà)面。
實(shí)際上，她能做到的，成功的把肉切成丁，順利的把大蔥切成蔥花。
她最擅長(zhǎng)的并不是刀功，而是對(duì)味道的把控。
這些實(shí)際操作的方面，都只能算是過(guò)得去。
首先，羅頑頑選擇先炸豬油。
炸豬油非常簡(jiǎn)單，但是火候要掌握好�；鹛�，豬油容易炸糊�；鹛。i油半天不出油。
別看傻根兒媽廚藝不咋樣，火燒的倒是不錯(cuò)。
羅頑頑還別出心裁地往炸好的豬油里放了一些八角和花椒粒，這樣香料的香味而被熱騰騰的豬油激發(fā)，讓豬油產(chǎn)生了獨(dú)特的化學(xué)變化，香味更加濃郁而豐富。
炸好的豬油，撈起來(lái)盛到大碗里，油渣另放。
鍋底還剩一點(diǎn)豬油，羅頑頑也不浪費(fèi)，直接放入蔥姜蒜爆香，再把切好的肉丁放進(jìn)去翻炒。
加入醬油和料酒上色，最后添一點(diǎn)熱水略微燉煮一會(huì)兒。
制作肉臊子和豬油的時(shí)間，足夠醒面了。
羅頑頑把醒好的面拿到案板上，準(zhǔn)備揉一揉，然后做抻面。
可是這個(gè)時(shí)候，肉臊子的香味兒，已經(jīng)勾得傻根兒去偷吃了，結(jié)果被燙得呲牙咧嘴的。
心疼兒子的傻根兒媽趕緊拿涼水讓他降降溫，羅頑頑則倒了點(diǎn)醋讓他含在嘴里。
這都是防止?fàn)C傷的土辦法。
正安撫好傻根兒的當(dāng)口，王大彪一身寒氣的從外邊進(jìn)來(lái)。
他這是一大早，拿了點(diǎn)東西和錢(qián)去感謝昨天幫忙的本家兄弟。
結(jié)果一從外邊回來(lái)，就看到廚房里羅頑頑正和他媳婦兒手忙腳亂的圍著傻根兒呢。
“你咋把她放出來(lái)了？就你們娘倆在家也不怕她跑了！”
王大彪一看，羅頑頑的手腳都解開(kāi)的，只有一條麻繩系在腳腕上，深深覺(jué)得非常不牢靠。
“他爸，我看這丫頭挺乖巧，挺老實(shí)的。這不正在幫我整早飯嘛，可算省了我的事兒了�！�
只要能少了做飯這個(gè)活，對(duì)于根兒媽來(lái)說(shuō)，就是天大的好事。
所以她一聽(tīng)王大彪提出質(zhì)疑，趕緊幫著羅頑頑說(shuō)好話。
這會(huì)兒王大彪也聞到了廚房里，香噴噴的肉臊子味兒。
不是王大彪夸張，他娶了這敗家娘們，他們家的廚房里就從來(lái)沒(méi)出現(xiàn)過(guò)這么香的飯菜味。
被美味征服的王大彪也不再說(shuō)要把羅頑頑關(guān)起來(lái)的話，但是他的警惕性仍然很高，拽了把椅子坐在廚房門(mén)口，像看犯人一樣看著羅頑頑做飯。
早就知道王大彪不像那娘倆好對(duì)付，羅頑頑倒也不介意，仍然慢條斯理的準(zhǔn)備抻面。
因?yàn)榱_頑頑并不像真正的抻面師傅那樣技藝高超，所以她用的是非常簡(jiǎn)易的辦法，看起來(lái)沒(méi)有那么花哨，但是也能抻出比較均勻細(xì)長(zhǎng)的面條。
把醒好的面倒扣在案板上，加一點(diǎn)點(diǎn)面粉揉搓成長(zhǎng)條，雙手提著的兩端，輕輕搖晃，再鋪一點(diǎn)面粉，再搓一搓，做成長(zhǎng)條狀。然后用搟面棍兒，把長(zhǎng)條狀的面搟成略厚片狀。
稍微再餳面一小下，用刀把厚面片切成小手指粗細(xì)，撒上薄面。
這時(shí)候就可以正式抻面了，配合度很高的傻根兒媽已經(jīng)燒好了一鍋水，準(zhǔn)備下面。
不得不說(shuō)只要不讓她上灶，打下手什么的，她特別利索。
羅頑頑纖細(xì)的手指捏著小面條的兩端，胳膊帶動(dòng)手腕輕輕震蕩，手中的面胚就越拉越長(zhǎng)，逐漸形成一條略寬的面條。
待薄厚差不多了，羅頑頑就把抻好的面條下到沸騰的水中，薄薄的大寬面在沸水中飄蕩翻滾，像是海水中搖曳的水草。
如此這般，重復(fù)多次，一鍋面條就抻好了。
鍋開(kāi)加涼水，沸騰兩次，面條就煮好了。
傻根兒媽早已經(jīng)準(zhǔn)備好了四個(gè)大碗，放在灶臺(tái)邊等著撈面條。
羅頑頑拿大笊籬把白白的寬面從鍋里撈起來(lái)，用筷子順到大碗中，碗底她已經(jīng)事先放好了調(diào)料。
弄了兩碗哨子面，兩碗豬油拌面。
順嘴問(wèn)了一句，王家人吃不吃辣，得到了肯定的答案。
于是羅頑頑在豬油拌面上放了一勺辣椒面兒，燒了點(diǎn)滾油一澆，呲啦一聲，香味在廚房里彌漫開(kāi)來(lái)。
這會(huì)兒連廚房門(mén)口坐著的王大彪也坐不住了，聞著味兒就進(jìn)了廚房。
“他媽了個(gè)巴子的，你這丫頭細(xì)手細(xì)腳的，沒(méi)想到整飯還有兩下子！”
“我也是隨便做做，大叔大娘，你們嘗嘗，看口味合不合適。”
羅頑頑假意謙虛道。
雖然她面抻的有點(diǎn)厚，肉丁切得也不夠均勻，但是調(diào)味，她覺(jué)得自己做得非常到位。
只要不是嘴巴特別刁鉆的，基本都能滿意她做的這兩種面，更何況是一直被傻根兒媽的黑暗料理摧殘著的王家人？
王家三口，一人端了一碗面，急急忙忙的去堂屋吃飯。
被剩下的羅頑頑站在蒸騰著蒸汽的廚房里，無(wú)語(yǔ)的眨眨眼。
她心想，這會(huì)兒要是偷偷溜走，是不是王家人都不會(huì)發(fā)現(xiàn)呢？
可惜，她的美夢(mèng)下一秒就被戳破了。
去而復(fù)返的王大彪解開(kāi)系在窗戶框上的麻繩，讓羅頑頑也進(jìn)屋吃飯去。
就知道沒(méi)這么簡(jiǎn)單，早有心理準(zhǔn)備的羅頑頑也不失望。
反正照目前這個(gè)情形來(lái)看，用美食征服王家人的胃，那是早晚的事。
要不是擔(dān)心羅頑頑跑掉，王大彪才不會(huì)放下美味的面條，還跑到廚房去把人帶進(jìn)來(lái)。
所以等把羅頑頑領(lǐng)進(jìn)堂屋，他三下五除二把麻繩的一端系在大立柜的腿上，就撇下羅頑頑上桌吃飯去了。
而傻根兒媽和傻根兒母子倆，已經(jīng)一臉享受的挑著碗里的面條，呼嚕呼嚕的吃著。
不知道是不是因?yàn)樘^(guò)美味，傻根兒吃的滿臉醬汁，嘴巴塞得滿滿的，看起來(lái)更蠢了。
看王家人已經(jīng)顧不得招呼自己，羅頑頑只能自立自強(qiáng)，把自己手里端著的那碗面擱到炕桌的邊邊上。
難得的是，吃的很投入的傻根兒，居然往旁邊讓了讓，給羅頑頑留了個(gè)位置。
羅頑頑沖他感激的笑了笑，拿筷子拌了拌自己的那碗面，挑起一根送入口中。
她吃的這碗是肉臊子面，加了一些面湯，其實(shí)如果換成熬煮過(guò)的高湯會(huì)更加美味�？上r(shí)間不允許。
果然，入口便嘗到了肉臊子咸香的味道，她加入了大量切碎的蔥花，極大的緩解了豬肉的肥膩感。
配上筋道彈牙的面條，完美。
�。�。：
(https://www.dzxsw.cc/book/70954/4520533.html)
1秒記住大眾小說(shuō)網(wǎng)：www.dzxsw.cc。手機(jī)版閱讀網(wǎng)址：m.dzxsw.cc