第138章 外掛
也不知道大人們是怎么商量的，反正被隔絕在外的羅頑頑最終也沒(méi)聽(tīng)到結(jié)果，就累極了強(qiáng)撐著洗漱后睡下了。
但是因?yàn)樾睦锏胗浿聝海蕴爝�不亮，羅頑頑就醒了。
黑暗中感覺(jué)到方姨和鄭嬸嬸應(yīng)該都還在睡，小孩子就是這一點(diǎn)好，昨晚她倆什么時(shí)候回來(lái)睡覺(jué)的，她都不知道。
豎著耳朵聽(tīng)了聽(tīng)，院子里似乎已經(jīng)有響動(dòng)了。
羅頑頑輕手輕腳地從爬起來(lái)，又輕手輕腳地穿上衣服，小心翼翼地出了屋子。
她還不知道大人們是怎么個(gè)解決方案，但是敬老宴中午就要舉辦了，屆時(shí)鎮(zhèn)上的一些老人們會(huì)來(lái)品嘗。
開(kāi)了房門(mén)，穿過(guò)院子，從神仙居的后門(mén)進(jìn)了廚房，那里亮著燈。
果然，一進(jìn)去就見(jiàn)爸爸坐在爐灶前面，看著那鍋湯底。
羅頑頑是聞著味道來(lái)的，所以尋味而來(lái)的過(guò)程中，她已經(jīng)把這鍋湯里的材料分辨的差不多了。
“爸，你一夜沒(méi)睡嗎？”
羅頑頑走過(guò)去，看到爸爸一臉的疲憊，目光都有點(diǎn)發(fā)直。
“哎呦，頑頑你怎么來(lái)了？天還沒(méi)亮呢，你回去再睡呀。”
聽(tīng)見(jiàn)女兒的聲音，羅大海抹了一把臉，臉上帶上些笑意，但是羅頑頑覺(jué)得爸爸的笑有點(diǎn)勉強(qiáng)。
看來(lái)爸爸還是很擔(dān)心今天的敬老宴吶。
“我睡的早，這會(huì)兒一點(diǎn)都不困。爸，師爺把方子交給你了？”
其實(shí)羅頑頑不用問(wèn)也知道，這會(huì)兒老羅在這兒看著這鍋湯，就說(shuō)明一切了。
羅頑頑的問(wèn)題，讓羅大海沉迷了一下，然后點(diǎn)點(diǎn)頭，嘆了口氣。
“我弄這些的手藝不如你鄭伯伯，但是你師爺在氣頭上，就把方子交給我，讓我看著做。”
羅大海心里沒(méi)底，他頭一次弄這個(gè)，雖然師傅詳細(xì)地把做法都給他說(shuō)了，但是他心里還是打鼓，畢竟責(zé)任重大。
“爸，你給我嘗嘗？我舌頭賊好使，我?guī)湍阍囋囄叮俊?br />
爸爸愁成這樣，羅頑頑哪兒看得下去？抻著頭去看那鍋湯，但是蓋著蓋子，她無(wú)法窺見(jiàn)里面的乾坤。
羅大海只當(dāng)孩子饞了，不過(guò)他也聽(tīng)說(shuō)了羅頑頑在獨(dú)一處鬧的那一出，尋思著，他閨女怕是個(gè)嘴刁的，讓她試試味也未嘗不可吶。
于是，羅大海起身拿了個(gè)小碗，拿抹布?jí)|著，小心地把大湯鍋上的蓋子錯(cuò)開(kāi)一條寬縫兒，用干凈的湯勺舀了一勺湯倒進(jìn)小碗里。
細(xì)心地蓋好蓋子，羅大海拿了個(gè)調(diào)羹攪動(dòng)那半碗高湯，生怕太燙了燙到閨女。
剛才蓋子蓋得嚴(yán)實(shí)羅頑頑尚且聞著很香，這一開(kāi)蓋子，那味道就爭(zhēng)先恐后地往她鼻子里躥。
等把爸爸?jǐn)嚭偷媚苋肟诘臏蛄艘恍】冢_頑頑瞇著眼睛仔細(xì)咂摸著味道。
那動(dòng)作神情，弄得羅大海也跟著緊張起來(lái)，像是在等待一個(gè)美食家的品評(píng)。
良久，羅頑頑品味完了，給出了中肯的意見(jiàn)：“爸，這湯用料太講究了，全是好東西。但是吧，就是因?yàn)楹脰|西太多了，反而互相搶了味道呀。”
羅頑頑這樣說(shuō)，可不是瞎說(shuō)的。
一般用肉類(lèi)等熬制的葷湯，分為毛湯，奶湯和清湯。
毛湯是最初熬制出來(lái)的湯，用它可以制作奶湯和清湯。按照難易程度也是這樣以此類(lèi)推的。
老羅這鍋是清湯，是準(zhǔn)備用來(lái)做敬老宴鍋底的湯汁。
主要的原料是雞，再配以火腿，干貝提鮮。
另外羅頑頑還嘗到了比較復(fù)雜的香料的味道，應(yīng)該是放了配比復(fù)雜的香料。
這么多味道馥郁的東西擱到一起燉湯，想要不喧賓奪主，想要成就一鍋老老實(shí)實(shí)的清湯，還真是需要下點(diǎn)功夫。
羅頑頑覺(jué)得她爸的操作基本無(wú)誤，大概是師爺?shù)倪@個(gè)方子本身的問(wèn)題。
但是她一個(gè)小丫頭，哪里敢質(zhì)疑師爺?shù)姆阶樱?br />
只能是拐彎抹角地幫老羅修正這鍋湯存在的問(wèn)題。
被羅頑頑一臉篤定的話(huà)弄得緊張兮兮的羅大海，拿過(guò)羅頑頑手里的碗，也嘗了嘗味道。
“我覺(jué)得可以的呀，我每一個(gè)步驟都沒(méi)錯(cuò)，比例也對(duì)。這湯滋味兒很好呀。”
羅大海不太理解為什么女兒要說(shuō)這湯的食材互相搶了味道，那是因?yàn)樗�沒(méi)學(xué)全方文海料理精細(xì)菜肴的本事。而那些本事就是隨著神仙肉的秘方給誰(shuí)，方文海才一并傳授。
“爸，你信我。你用雞茸吊一次湯，如果來(lái)得及就雙吊。”
羅頑頑也顧不得自己說(shuō)的這些是不是符合她的認(rèn)知，現(xiàn)在時(shí)間緊迫，要是不趕緊行動(dòng)，可能要來(lái)不及。
“啥？啥？吊湯？”
羅大海有點(diǎn)懵，他閨女還知道這個(gè)呢？
他平時(shí)做大鍋飯做流水席做得多，這么精細(xì)的技法他基本都生疏了，因?yàn)槠綍r(shí)根本用不到。
這下趕鴨子上架，他師傅偏不讓師哥上灶，非得讓他折騰這一鍋湯。
他是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地守了一晚上，結(jié)果現(xiàn)在他閨女嘗了說(shuō)不行，還得吊湯？
他也沒(méi)給羅頑頑講過(guò)這些啊，她咋還知道吊湯要用雞肉茸？
“哎呦，爸耶，您就別墨跡了，不然你去把鄭伯伯和馮叔叔整起來(lái)，讓他們嘗嘗看，是不是應(yīng)該按照我說(shuō)的吊湯？”
老羅突然的呆萌，讓羅頑頑忍俊不禁。但是時(shí)間不等人，距離中午越來(lái)越近了。
“頑頑你真在這兒，嚇我一跳。醒來(lái)一扭頭你不在炕上，還以為你起夜，等了半天你也不回，原來(lái)是跑這兒來(lái)看你爸了？”
父女倆正商量呢，披著大棉襖的方如珍進(jìn)來(lái)了，看見(jiàn)羅頑頑才松了一口氣。
“嘿嘿，方姨，我醒了不放心我爸，就跑來(lái)看他了。”
羅頑頑沖方如珍笑笑，覺(jué)得這會(huì)兒頭發(fā)沒(méi)扎起來(lái)，而是搭在胸前的方姨顯得特別溫柔。
“大海哥，湯怎么樣了？”
其實(shí)對(duì)于爸爸把方子教給羅大海，方如珍是樂(lè)見(jiàn)其成的。
昨晚聽(tīng)了大師哥的前塵往事，方如珍對(duì)鄭大明白這個(gè)人真的是有些看法了。
本來(lái)以為大師哥也就是比較自私罷了，卻沒(méi)想到，他還做過(guò)那么背信棄義的事兒。
怪不得過(guò)了那么多年人家都要找上門(mén)來(lái)報(bào)復(fù)，換成她，她也咽不下這口氣。
“如珍你來(lái)的正好，你幫著嘗嘗，頑頑說(shuō)需要吊湯。”
方如珍的到來(lái)，讓羅大海可算逮著個(gè)人問(wèn)了。
“喲，小丫頭可以啊，都能指導(dǎo)你爸了？”
對(duì)于羅頑頑表現(xiàn)出來(lái)的驚人天賦，方如珍心里還是有數(shù)的。
畢竟她聞著味道找到食材這件事，瞞是瞞不住的，向南之前就跟她說(shuō)了。
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