濱城電視臺(tái)美食節(jié)目的報(bào)道，再加上網(wǎng)絡(luò)軟文威力的持續(xù)發(fā)酵，在加上諸多網(wǎng)友親自到名廚制造嘗試只有的網(wǎng)絡(luò)反饋，讓名廚制造這家店熱度一直持續(xù)了一個(gè)月的時(shí)間。

　　這一個(gè)月里，名廚制造這個(gè)名字是頻繁在電視臺(tái)，朋友圈，網(wǎng)絡(luò)微博，車載電臺(tái)里出現(xiàn)，雖然不敢說(shuō)在濱城人盡皆知，但是在濱城的美食愛(ài)好者心里已經(jīng)擁有了一席之地。

　　好吃到把人撐得住院的烤肉，各種高級(jí)食材不限量的火鍋，外加上能把厭食癥患者治愈的快餐，這家店在整個(gè)4月，可以說(shuō)是橫掃了整個(gè)濱城的餐飲界。

　　平均下來(lái)每天十八萬(wàn)的盈利，可是讓肖鋒連續(xù)一個(gè)禮拜都亢奮的睡不著覺(jué)，這賺錢速度在他看來(lái)，真的就和開印鈔機(jī)差不多。

　　其實(shí)從第三周開始，這自助涮烤的客流量就已經(jīng)開始有所下降了，畢竟在經(jīng)過(guò)了最開始的新鮮期之后，就算你的烤肉再好吃，也不是人人都有那么好的胃口，每天中午都來(lái)吃烤肉的。

　　所以這自助涮烤的客流高峰，已經(jīng)基本固定下來(lái)，平時(shí)周一至周五的晚上，和整個(gè)周末，或者節(jié)假日會(huì)是客流高峰期，至于周一至周五的中午，客流量就比較一般。

　　當(dāng)然周靜和小林還有尚振業(yè)等餐廳的幾個(gè)主要領(lǐng)導(dǎo)，也和肖鋒說(shuō)了，現(xiàn)在還沒(méi)到濱城的旅游旺季，等到了五月底，一直到十月這段時(shí)間，都會(huì)是濱城的旅游旺季，這段時(shí)間隨著名廚制造的聲名鵲起，相信很多游客也會(huì)接踵而至，到時(shí)候他們可能還會(huì)迎來(lái)一個(gè)階段性的客流高峰。

　　但現(xiàn)在基本穩(wěn)定在平均每天十八萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額，其中快餐和自助涮烤各自能貢獻(xiàn)一半的收入。

　　卡佳還給肖鋒算了筆賬，刨出人工，其他食材，以及水電費(fèi)，稅務(wù)等等開支，名廚制造每天的凈利潤(rùn)，大概是四萬(wàn)五左右，一個(gè)月的凈利就是一百二十多萬(wàn)。

　　當(dāng)然這只是外賬，肖鋒讓卡佳牛肉成本，和秘方配料的成本都記了進(jìn)去，一方面是為了減少收入不引起稅務(wù)的注意，一方面也是為了讓賬面看起來(lái)更加合理。

　　像他這樣的飯店只要不去主動(dòng)申報(bào)，或者被人舉報(bào)，在稅務(wù)系統(tǒng)都屬于小額納稅人，發(fā)票都是每月去稅務(wù)買定額發(fā)票，不涉及到增值稅發(fā)票，也就無(wú)從查賬，進(jìn)貨成本根本沒(méi)法核實(shí)。但今后如果規(guī)模做大就不行了，一旦開始使用增值稅發(fā)票，那就要考慮其他辦法來(lái)掩蓋了。

　　肖鋒自己還做了一個(gè)內(nèi)賬，這內(nèi)賬就把牛肉和秘方配料的成本給刨除去了，而刨除這兩樣成本之后，他得出的結(jié)果就是，名廚制造每天能夠給他帶來(lái)的凈利潤(rùn)就高達(dá)十萬(wàn)左右。

　　每天凈賺十萬(wàn)塊啊！這是何等恐怖的現(xiàn)金流？一個(gè)月就是三百萬(wàn)，全年下來(lái)就是三千六百多萬(wàn)，一年下來(lái)就能把他買房的投入全都賺回來(lái)，在多干三個(gè)月就能把裝修的成本也賺出來(lái)，之后的收入就全都是凈利潤(rùn)了。

　　在國(guó)內(nèi)現(xiàn)在這樣的市場(chǎng)大環(huán)境之下，還有什么實(shí)業(yè)能比他這家飯店賺錢的？

　　早幾年恐怕也就是炒房能夠比他這飯店的賺錢速度快，而現(xiàn)在好像也就是一些高科技企業(yè)的賺錢速度，能夠和他相媲美了。

　　等到這家旗艦店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定了，他會(huì)陸續(xù)在濱城開設(shè)分店，而這些分店一旦正常運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，那就真的可以和印鈔機(jī)相媲美了，每天都會(huì)源源不斷的產(chǎn)生現(xiàn)金流。

　　在這個(gè)現(xiàn)金為王的年代，還有什么比這樣的實(shí)體產(chǎn)業(yè)更加誘人的。

　　如果被那些風(fēng)投資本知道他這樣的賺錢速度，恐怕那些風(fēng)投機(jī)構(gòu)會(huì)拿著支票本排著隊(duì)的找他來(lái)談判，要求給他融資。

　　分店開上十幾家的話，每天就能產(chǎn)生上百萬(wàn)的現(xiàn)金流，這樣賺錢的企業(yè)，簡(jiǎn)直就是風(fēng)投資本眼里在肥美不過(guò)的肥肉了。

　　如果能拿到這樣一家企業(yè)的原始股，發(fā)揮一下風(fēng)投資本的特長(zhǎng)，把這家企業(yè)包裝一下，然后在拿到資本市場(chǎng)上去講故事，分分鐘就能融來(lái)上億的資金。

　　到時(shí)候在打出廣告，在全國(guó)范圍內(nèi)開始招商，一旦招商成功，肖鋒相信他這家名廚制造連鎖在資本市場(chǎng)上，那絕對(duì)分分鐘就能成為獨(dú)角獸企業(yè)。

　　甚至比那些高科技的軟件企業(yè)還吃香，畢竟那些高科技軟件企業(yè)，都是畫餅吹氣球的，大部分都是在賭前景，真正盈利的企業(yè)根本沒(méi)幾家，完全靠燒錢來(lái)保持熱度，吸引資本的。

　　就比如國(guó)外號(hào)稱超級(jí)獨(dú)角獸的UBER，特么在資本市場(chǎng)上已經(jīng)號(hào)稱資產(chǎn)九百億美元了，可居然到現(xiàn)在都還沒(méi)盈利，還在那燒錢呢。

　　國(guó)內(nèi)的幾家所謂獨(dú)角獸也差不多那個(gè)德行，比如某滴等等，一直在畫餅，一直在燒錢，可從未見盈利。

　　就這樣的企業(yè)，在資本市場(chǎng)的估值都能資產(chǎn)過(guò)千億，自己這家每天盈利過(guò)百萬(wàn)的現(xiàn)金奶牛，如果拿到資本市場(chǎng)上去，那估值得多恐怖？

　　只不過(guò)這些只能先想想，去資本市場(chǎng)上圈錢，還需要謹(jǐn)慎對(duì)待，畢竟名廚制造也不是全無(wú)弱點(diǎn)，它的產(chǎn)業(yè)鏈條里，有很多不值得推敲的地方，就比如牛肉供貨的來(lái)源。

　　一旦風(fēng)投資本介入，人家可是要對(duì)你的資產(chǎn)進(jìn)行盤查估值的，你這牛肉進(jìn)貨來(lái)源說(shuō)不清，到時(shí)候就是一個(gè)大麻煩。

　　如果按照正軌流程走，到市場(chǎng)上去采購(gòu)的話，盈利規(guī)模勢(shì)必大大縮水，甚至如果攤子鋪的太大的話，還會(huì)出現(xiàn)虧損的情況。

　　所以在做了幾天的美夢(mèng)之后，肖鋒就清醒了，還是這段時(shí)間賺錢速度太瘋狂，讓他膨脹了，一旦有其他資本介入的話，他從異界搞來(lái)牛肉的秘密恐怕就保不住了，所以到資本市場(chǎng)去圈錢還是免了吧。

　　雖然到資本市場(chǎng)上吹氣球，能夠迅速讓他成為億萬(wàn)富翁，可和暴露自己的秘密相比，肖鋒還是覺(jué)得保住自己的小命更重要，他可不想被人揭穿老底，然后拉去實(shí)驗(yàn)室里切片。

　　現(xiàn)在每天十萬(wàn)的賺錢速度，雖然和資本市場(chǎng)吹氣球的賺錢速度比起來(lái)慢一些，但好歹是踏踏實(shí)實(shí)，也不用擔(dān)心有人發(fā)現(xiàn)自己的秘密，而且和其他產(chǎn)業(yè)比起來(lái)，這賺錢速度已經(jīng)不慢了。

　　前次從異界帶來(lái)的牛肉數(shù)量不少，還夠名廚制造在運(yùn)營(yíng)一兩個(gè)月的消耗，畢竟他們店里雖然主打產(chǎn)品受歡迎，可其他的產(chǎn)品也同樣熱銷，這就給肖鋒分擔(dān)了不少壓力。

　　要不然這時(shí)候再去異界，那邊應(yīng)該還是冰天雪地的冬天，可根本沒(méi)法出去捕牛的。

　　肖鋒琢磨著等過(guò)段時(shí)間，異界那邊開春了，一定要讓星期五他們加快捕牛的速度，增加存貨量，反正那世界的野牛幾乎是無(wú)窮無(wú)盡，別說(shuō)他一家名廚制造了，就算再開幾百家分店，也消耗不完。

　　可惜他的部落還是人丁太少，而且文明太過(guò)落后，如果人在多一些，文明在開化一些，他就可以讓那些土人抓一些野牛過(guò)來(lái)馴化了，這樣就不用擔(dān)心冬天沒(méi)法出去捕牛的問(wèn)題了。

　　另外就是等到開春之后，他就打算過(guò)去教土人們種植蘑菇了，反正他這個(gè)世界種植蘑菇的技術(shù)已經(jīng)非常成熟了，到時(shí)候讓土人們學(xué)學(xué)也不是很困難的事情，一旦摸索出異界養(yǎng)殖蘑菇的經(jīng)驗(yàn)，就不用再去野外采蘑菇，看天吃飯了，這樣他的秘方配料供應(yīng)就能得到保障了。

　　一旦蘑菇粉和牛肉供應(yīng)的問(wèn)題解決了，他就可以全國(guó)范圍的大規(guī)模招商加盟了，到時(shí)候他只要成立一家速食料理包供應(yīng)商就可以坐家里數(shù)錢了。

　　就比如他們現(xiàn)在的招牌紅燒牛腩飯，他只要成立一家工廠，將牛腩和其他食材加上蘑菇粉的調(diào)料，統(tǒng)一燒制好，然后在按重量和牛肉粒的數(shù)量，分包包裝速凍，發(fā)往全國(guó)的加盟店，就可以成為控制上游供應(yīng)鏈的絕對(duì)巨頭。

　　到了那一步，他的秘密就不擔(dān)心有泄漏的風(fēng)險(xiǎn)了，只要做好幕后供應(yīng)商，就能掌控全局了。

　　等真的做到那一步，他躺在家里數(shù)錢就行了，什么風(fēng)投，什么私募，統(tǒng)統(tǒng)滾一邊去，老子分分鐘幾十萬(wàn)上下，哪有時(shí)間配合你們講故事吹氣球去。

　　這就是他當(dāng)初選擇開快餐店的最主要原因，雖然快餐店連鎖，不如開Q江南那樣的高端連鎖餐廳賺錢多，可開快餐連鎖對(duì)肖鋒而言，更有利于保住他的秘密供貨渠道，不被人發(fā)現(xiàn)。

　　而Q江南那樣的連鎖餐廳就不行了，飯菜羹湯都是現(xiàn)炒現(xiàn)做，每家飯店都要親力親為，廚師也多，雇傭的人也多，不能像快餐店這樣標(biāo)準(zhǔn)化供貨，他的秘密很容易就會(huì)被有心人發(fā)現(xiàn)。

　　所以和賺錢速度比起來(lái)，肖鋒更加關(guān)注保住自己的秘密，開快餐店對(duì)他而言就最好，最穩(wěn)妥。

　　而且飯店運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間之后，肖鋒對(duì)幾個(gè)主要管理者的表現(xiàn)也都非常滿意，老尚比較謹(jǐn)慎，他更加關(guān)注后廚廚師的管理，也一直在努力研究完善后廚廚師的操作流程。

　　周靜把快餐這塊管理的則是井井有條，看得出她是個(gè)很有大將之風(fēng)的女人，將來(lái)可以作為高管來(lái)培養(yǎng)。

　　而小林則是非常忠心，在進(jìn)貨這一塊他很謹(jǐn)慎，賬務(wù)做的清清楚楚，最關(guān)鍵是他對(duì)肖鋒提供的牛肉來(lái)源從來(lái)不過(guò)問(wèn)，是個(gè)聰明人，可以作為未來(lái)的心腹來(lái)培養(yǎng)。


　　(https://www.dzxsw.cc/book/70694/3921966.html)


1秒記住大眾小說(shuō)網(wǎng)：www.dzxsw.cc。手機(jī)版閱讀網(wǎng)址：m.dzxsw.cc