才下兩場秋雨，天兒明顯涼了下來，京城卻照樣人氣兒很足。

        辰時(shí)不到，西苑街東頭的攤位前就排起了長龍，生意眼見得紅火。

        攤主是個(gè)二八年歲的姑娘，一張臉兒長得嬌俏可人，眼睛靈動(dòng)帶笑，身著淺色窄袖裙，袖口高高挽起，前襟荷葉邊圍衣束在腰間，顯得十分干凈利落。

        不止打扮，動(dòng)作也麻利。

        只見她一手撈起浸泡好的板栗，一手操刀，在栗子殼上劃出“一”字或“十”字痕，不一會(huì)就處理好了一大盆。

        另一邊大鍋熱得剛好，鍋里的碎石子烏黑發(fā)亮，隱隱散發(fā)出香味，處理好的板栗一股腦倒進(jìn)大鍋中，連帶碎石子不停翻炒，在食客們期盼的目光中，板栗不負(fù)眾望一一爆開，香甜的氣味急不可耐地逃逸擴(kuò)散開來，直惹的人口中生津，忍不住贊一聲“好香啊”！

        排在隊(duì)首的是兩個(gè)梳丫鬟髻的姑娘，身上衣料卻不凡，一看就是有錢人家的婢女。

        其中一個(gè)吞了口津液，笑道：“可算知道我家夫人為何這般想著溫小娘子的炒栗子了，一大早的遣我來買，這香味兒，哪怕是宮里吃慣山珍海味的貴人們，也得饞上一饞。”

        “我家老太夫人也饞這口，說是比別家的炒栗子更香軟甜糯。”另一個(gè)也道，又低聲笑著，“碧兒姐姐，我好想偷偷嘗一個(gè)，看是什么神仙滋味。”

        溫雨忙著手上的活兒，一邊聽兩個(gè)貴府丫頭談笑，這倆是常客，隔三差五就會(huì)早早來排隊(duì)，買來給主子當(dāng)零嘴。

        她慣是個(gè)機(jī)靈的，當(dāng)即選幾個(gè)熟透的大個(gè)栗子用鏟挑出，放在案臺(tái)上晾著：“兩位姐姐快幫我嘗嘗，今日炒的可成功？”

        溫雨的廚藝沒得說，不用嘗也知道錯(cuò)不了，否則也不會(huì)短短半月，便將“糖炒栗子”的名聲打了出去，引得內(nèi)外城人家爭相來買，這般作為自然是顧著兩個(gè)婢女的心思，讓她們也能嘗個(gè)鮮。

        兩女果然眼睛一亮，欣喜著對視一眼，何時(shí)主子們的吃食她們也有幸品嘗了？于是忙謝過溫雨，急急剝開吃了。

        金燦燦熱乎乎的栗仁送去口中，口感異常軟糯，用舌頭一抿就碎開了，仿佛吃的不是板栗，而是沙沙的板栗糕。香甜在口中散開，又不過分甜膩，當(dāng)真比大廚做的板栗糕還好吃！

        溫雨笑著看兩個(gè)婢女享受美食的表情，手上麻利地把栗子裝進(jìn)紙袋，折好口子，確保食客能吃到新鮮熱乎的炒栗子。

        “溫小娘子果真是個(gè)廚藝上的妙人兒。”喚作碧兒的婢女對溫雨已經(jīng)升起無限好感，口中夸贊連連，“小娘子的廚藝這般好，甚至當(dāng)?shù)闷饘m中御廚，聽說御廚每月的銀錢，有這個(gè)數(shù)呢。”

        溫雨看著她手上比的數(shù)，忍不住心動(dòng)了下，那可比在這擺攤得的銀錢多多了！

        雖說現(xiàn)在的小攤生意也算紅火，可畢竟是小本買賣，定價(jià)又低廉，只能算在皇都混個(gè)溫飽，若是能當(dāng)上宮中的御廚，那賺的銀錢才能算小康。

        況且，溫雨還有個(gè)思量。

        穿越之前，她是個(gè)美食up主，喜歡吃，也喜歡做，不僅練就一身過硬廚藝，還探遍全國許多美食店，雙手和舌頭都養(yǎng)刁了。這京城里的美食雖說也能下肚，到底是沒自己做的好吃。

        問題是，食材匱乏，巧婦難為無米之炊，任憑廚藝再高，也難將面餅做出肉味來。

        穿過來所幸在京城有房屋一所，家中只有她孑身一人，碎銀幾兩，心中一合計(jì)，便做起炒栗子的行當(dāng)，原材料簡單也便宜，這個(gè)季節(jié)以此營生也正合適。

        倘若進(jìn)宮當(dāng)了御廚，天下食材任她調(diào)用，即能滿足自己的口腹之欲，又能和大廚們切磋廚藝，那才是庖廚的天堂！

        可是，溫雨略微思考，惋惜道：“我怕是沒那個(gè)門路，御廚這個(gè)行當(dāng)，輕易不好進(jìn)，等機(jī)會(huì)吧。”

        碧兒也知道這個(gè)理，惋惜了兩聲，安慰說西苑街也湊合，娘子還年輕，往后有的是機(jī)遇。

        后面食客都等著，她們不方便多說，領(lǐng)了自家的分量便辭去了。

        食客依舊絡(luò)繹不絕，溫雨手腳麻利地翻炒、裝袋。

        這個(gè)年代白糖不便宜，溫雨心思靈巧，分了“糖炒”和“干炒”兩種，前者因加了糖價(jià)格貴些，勝在口味香甜絕美，受有錢人家青睞，像剛才的兩位婢女是不計(jì)較價(jià)錢的，后者勝在平價(jià)，是多數(shù)平民百姓的首選。

        雖說后者用糖少，但溫雨提前一晚在桂花水里浸泡腌漬，金桂的清甜早就浸殼入肉，口味不比糖炒的差，非常受淡口的人追捧。

        時(shí)至正午，食客才算漸漸少了些，一大籮筐新鮮生栗已經(jīng)見底，只剩些個(gè)頭小的，這些是不賣的，良心商家溫雨不以次充好，砸自己的招牌。

        小個(gè)兒頭的也不浪費(fèi)，扔進(jìn)鍋里炒熟了，分給在街頭玩的小孩兒當(dāng)零嘴吃。是以，這群小屁孩尤其喜歡溫雨，到處傳播好話，都快成移動(dòng)的人形廣告了。

        小姑娘吃了溫雨的炒栗子，拿一串“月宮仙女”的糖人給溫姐姐吃。

        收了攤，溫雨在西苑街閑逛。

        晌午正是西苑街最熱鬧的時(shí)候，各家食肆爭相亮出香噴噴的美食：剛出籠屜的肉包子，熱氣騰騰的豌豆黃，酸辣可口的面魚兒湯，山香十里的羊肉水盆……倘若從街東頭到西頭走一遭，定能饞的人口水直流，還能看上一整幅的繁華市井生活圖。

        溫雨穿來的朝代叫大楚朝，歷史上查無此朝，從土著居民的穿衣打扮、日常飲食來看，這是個(gè)純架空朝代。

        不過好在，這里海清河晏、國泰民安，不僅沒戰(zhàn)亂，百姓們安居樂業(yè)，生活富足，頗有開元盛世之態(tài)，而且該有的食材調(diào)料差不多都有，沒問世的也能用別的種類將將代替，看下來，想做現(xiàn)代美食并不是沒可能。

        逛了一圈，溫雨在王屠戶買了兩斤無鹽雞腿肉，一根小孩手腕粗細(xì)的大骨頭，又在菜王張的鋪?zhàn)永锓Q幾樣時(shí)蔬鮮菜，一并堆在炒栗子的攤車上，推著回家。

        西苑街再往西是住宅區(qū)，走出鬧市，周遭變得安靜下來，倒挺適合居住。溫雨的宅院就在這處，說是宅院，其實(shí)就是一進(jìn)一出的三合院。溫雨很知足，在京城這寸土寸金的地方有片落腳處，已經(jīng)比大部分人強(qiáng)了。

        剛推開門，三只“毛孩兒”熱情地沖她奔來，一條半大黃狗，沖在最前面，耳朵一扇一扇轉(zhuǎn)眼便到了跟前兒，拿腦袋親昵地拱溫雨的裙擺。

        后面跟著兩只小貓兒，才滿月大，歪歪扭扭也跟著跑，要不是底盤低，非得摔出個(gè)臉剎。

        毛孩兒都是在西苑街附近撿回來的，剛來時(shí)瘦瘦小小，毛色也不鮮亮，養(yǎng)了一段日子，逐漸貼了層膘，看著甚是可愛。

        溫雨笑開了懷，一手去撫大黃的腦袋，一手撈起拼命往上爬的淘氣小貓兒，帶著她的貓貓狗狗一起進(jìn)院享受天倫之樂，攤車都先顧不上了。

        獨(dú)自在這偌大的京城，有毛孩兒陪，多少有股子熱乎勁兒。

        再說碧兒，回到尚書府，卻不見尚書夫人的影兒，往日可是在房里探著身子等，就等一口熱乎的炒栗子。

        今兒怎么不熱絡(luò)了？

        問了人才知道，原來是長公主駕到，夫人現(xiàn)在正陪著在花廳說話呢。

        那便不好去擾了。

        碧兒摸著手上還有余溫的紙袋，回味方才品嘗溫小娘子的栗子，小娘子長得可人，待人溫和，心眼也好，想了會(huì)兒，心下做出個(gè)略微出格的決定。

        半柱香后，她端著一盤剝好的炒栗子，輕輕扣響花廳的雕花門。

        “夫人，長公主，說了會(huì)子話兒了，用點(diǎn)茶點(diǎn)歇歇神吧。”

        花廳上座坐著兩位貴氣逼人的女子，便是尚書夫人和長公主了，前者長發(fā)挽起，做新婦打扮，后者則還是姑娘家的裝束。兩人本是閨中密友，尚書夫人嫁作新婦，長公主卻留在永定門內(nèi)，只能偶爾出宮才能見上一面。

        尚書夫人一看是最喜歡的炒栗子，忙道：“你快嘗嘗這個(gè)，我近些時(shí)日就愛這口兒，西苑街?jǐn)傋由腺u的，竟比府中做的好吃。”

        碧兒見主子沒怪罪，暗自舒了口氣。

        長公主在宮中頗得圣上寵愛，那溫小娘子的手藝又是能打包票的，倘若得了長公主的賞識，再想進(jìn)宮當(dāng)御廚，就能多條路了。

        算是對人美心善的小娘子的回報(bào)吧。

        長公主在宮里吃慣了高檔次茶點(diǎn)，對民間的炒栗子本是不屑于吃的，奈何好友力薦，總不好拂了主家的面子，于是動(dòng)作優(yōu)雅地捏起一個(gè)來。

        一股濃淡適宜的香甜撲鼻而來，聞著竟還不錯(cuò)，送一粒入口，松軟甜香，色香味都恰到好處，多一分太多，少一分太少。

        妙！

        “這庖廚倒有些本事。”長公主笑道，“板栗這種半干果最難把握干濕和火候，泡水久則太軟，翻炒久則太干，連宮里御廚做的果仁都時(shí)常板結(jié)，這個(gè)竟如此恰到好處。”

        尚書夫人就知道長公主會(huì)喜歡，卻沒料到竟能夸出這么一長串來：“我記得，你對吃食格外挑剔，看來這炒栗子我是薦對了。”

        長公主愛不釋手地又吃下好幾個(gè)。

        尚書夫人見長公主進(jìn)得香甜，心思一動(dòng)，進(jìn)言道：“難得有合你口味的庖廚，不若把她招進(jìn)宮去，做個(gè)御廚？”


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