第七十八章 紅豆糕的滋味
第七十八章
穆清拿粉筆在帕子上打好花樣子，既然彩蝶戲花不適合三哥，那就繡一條新的，這條還是拿去賣的好。
不能因?yàn)樽约旱脑颍屓缭饬朔亲h，
穆清第二條帕子還沒(méi)繡完，鍋里的豆香味越來(lái)越重，好像整個(gè)院子都是清甜的豆香，穆嘉不確定熟沒(méi)熟，打算這塊木頭燒完，揭開(kāi)鍋蓋看一看。
穆嘉拿筷子沾了點(diǎn)涼水，從蒸鍋里夾了一塊糯米紅豆糕出來(lái)，被筷子夾起來(lái)形狀依舊不變，放到盤(pán)子里還抖了幾下。
糯米皮q彈有韌性，穆嘉去廚房拿了切水果的刀，中間劃開(kāi)，嫩嘟嘟的糯米包裹著綿軟的豆沙，湊近一聞還有股淡淡的花香，倒是沒(méi)做出他想要的爆漿效果，許是因?yàn)榉涿郾欢股澄樟耍恿诉@么多的蜂蜜，想來(lái)也是夠甜了。
穆嘉夾起一半糯米紅豆糕放到穆清面前的小盤(pán)子里，“晾涼再吃，燙著呢。”
穆清也放下手上的繡棚子，看著眼前嫩滑如脂的糯米皮，紅的幾乎要流出來(lái)的紅豆沙，他也顧不上燙，拿起來(lái)塞到嘴里。
“好燙！”
剛出鍋的糯米紅豆糕哪有不燙的，穆清被燙的眼淚汪汪，嘴里呼哧呼哧地喘氣，穆嘉看他這樣子，覺(jué)得有趣的不得了。
“燙就吐出來(lái)，這里還有好多呢。”
穆清眼含熱淚搖搖頭，剛?cè)胱熘挥X(jué)得燙，現(xiàn)在卻感覺(jué)綿密的豆沙在嘴里一抿就化開(kāi)了，不只有紅豆沙的綿軟細(xì)膩，糯嘰嘰的糯米皮增加不一樣的口感。
紅豆沙的綿軟和糯米皮的緊滑彈牙中和在一起，恰到好處，熱氣在嘴里一呼一吸，竟然還帶著股花香。
“好吃！”
何止是好吃，在穆清眼里，這要是拿出去賣，一定比祥和齋的糕點(diǎn)賣的好。
“怎么樣？”穆嘉還等著他得點(diǎn)評(píng)，他心里也沒(méi)底，畢竟是第一次嘗試這樣的做法，好不好吃還不好說(shuō)呢。
“特別好吃！比祥和齋的糕點(diǎn)也不差什么。”穆清用力的點(diǎn)點(diǎn)頭，看著穆嘉沒(méi)吃的半塊糯米糕咽了咽口水，他才吃了一塊，剛嘗出味道，這么快就吃完了。
看穆清的反應(yīng)，紅豆糕很成功，穆嘉也不多含糊，熄了火，用干凈抹布把紅豆糕端出來(lái)放涼。
“怎么能跟祥和齋的比，他們是十幾年的老鋪?zhàn)恿耍锩娴目啥际抢蠋煾担龅母恻c(diǎn)比我們的好，這紅豆糕人人會(huì)做，怎么大家都去他家買。”
經(jīng)穆嘉這樣說(shuō)，穆清想了想也是這個(gè)道理，紅豆糯米這兩樣?xùn)|西，殷實(shí)人家中常有，做法也簡(jiǎn)單，就是費(fèi)點(diǎn)時(shí)間。
但這是秋收過(guò)后空閑時(shí)間一大把的農(nóng)家人來(lái)說(shuō)不算個(gè)什么，干慣了農(nóng)活，輪換著推磨也不費(fèi)力，但城里人家還是會(huì)去祥和齋買糕點(diǎn)，而不是沿街叫賣的小販。
想到這里，穆清很是疑惑，一樣的東西，祥和齋的糕點(diǎn)比小攤子上的還要貴些，怎么大家會(huì)回去祥和齋買。
他這樣想，也就跟穆嘉說(shuō)了，穆阿么從小就說(shuō)他不聰明，只知道傻干活，讓他過(guò)來(lái)幫忙也是告訴他什么事都要聽(tīng)穆嘉的，到現(xiàn)在養(yǎng)成習(xí)慣，遇到不明白的事，都會(huì)問(wèn)上一問(wèn)。
“歇攤前不有戶人家模仿我們的吃法，這事兒你還記得吧？”
穆嘉想了想，說(shuō)了個(gè)簡(jiǎn)單方法，讓穆清更明白一點(diǎn)。
穆清點(diǎn)點(diǎn)頭，“忘不了，他們還找托兒說(shuō)我們攤子上的菜不新鮮，吃壞了人，還是你找到辦法，這才沒(méi)被他們坑了去。”
“這就對(duì)了，”穆嘉把糯米紅豆糕夾到盤(pán)子里，“他們那時(shí)候兩串菜才賣一文錢，比我們便宜一半，但結(jié)果怎么樣？還是我們賣的好。”
穆清經(jīng)穆嘉這么一說(shuō)，豁然開(kāi)朗，祥和齋自然有他不對(duì)外公布的秘方，對(duì)大家的口味，就是貴上一兩文也有人買，而且買的人還不少。
“別傻站著了，把那個(gè)切水果的案板拿過(guò)來(lái)。”看穆清還傻愣愣地有些回不過(guò)神，但眉宇間染上欣喜，臉上也帶著一絲傻笑，穆嘉忍不住叫他動(dòng)動(dòng)，這是怎么了。
穆清連忙答應(yīng)，去廚房取了切水果的案板。
穆嘉前段日子做果醬，生食熟食用一個(gè)案板難免沾上臟東西，也怕串了味兒，就找木匠做了一小方新案板，專門(mén)用來(lái)切水果。
這次一共做了兩樣，一樣是用糯米皮包紅豆沙，一樣是蒸熟的紅豆加糯米面糊。
加了糯米粉的紅豆糕總體呈乳白色，包裹著一粒一粒紅豆，紅的紅，白的白，煞是好看。
這份放在盤(pán)子里，和一塊一塊的糯米紅豆糕不同，切水果的刀沾上涼水，趁著熱氣切開(kāi)放涼。
這一份紅豆糕到是沒(méi)有紅豆沙那份驚艷，許是花香太過(guò)吸引人，但也很不錯(cuò)，糯糯的口感，粘牙的紅豆，倒糯米糊之前，穆嘉用勺子壓碎了一些紅豆，給糯米添了一些沙沙的口感。
紅豆沙做的少，糯米紅豆糕也就沒(méi)幾塊，穆清吃完了嘗味那塊，眼睛就移不開(kāi)了。
穆嘉看到他的饞樣子，輕笑一聲，心里覺(jué)得他果然還是個(gè)小孩子。
“兩塊給李獵戶留著，剩下的等星廷回來(lái)再吃。”穆嘉說(shuō)完忍不住看了穆清一眼，看他眼巴巴望著紅豆糕，順勢(shì)調(diào)笑一句道：“你可不要偷吃啊。”
穆清帶著惱怒跺了跺腳，覺(jué)得自己三哥在取笑自己，竟然把自己比做土豆，“我才不跟土豆一樣呢，再說(shuō)了，李獵戶還不知道什么時(shí)候回來(lái)呢，那不是白白放壞了。”
穆嘉每次燉肉，土豆都圍在廚房門(mén)口不挪窩，它小時(shí)候也跟著進(jìn)去，在穆嘉腳邊打轉(zhuǎn)，穆嘉忙的手忙腳亂，不小心踩到了它的尾巴，疼得土豆嗷嗷叫，還背著身子不去看穆嘉。
穆嘉也能感覺(jué)到自己踩了土豆的尾巴，還沒(méi)等他說(shuō)什么，土豆就跑到院子里，朝著廚房門(mén)口嗚嗚咽咽地叫，穆嘉只好從鍋里撈出跟大骨頭，用水涮了涮，親手喂給它吃。
土豆歪著小腦袋看他，眼睛是都是得意，好像覺(jué)得自己多厲害呢。
自從那時(shí)候起，土豆就再也不進(jìn)廚房，即使屋里燉著肉，廚房敞開(kāi)門(mén)，它是窩在廚房門(mén)口，看來(lái)被踩到尾巴這件事，給它留下很深的影響。
穆嘉還能說(shuō)什么，只能順著毛捋，“這說(shuō)的也是，那就不給他留了，咱們吃完它，這份紅豆糕你隨便吃，紅豆沙那份等星廷回來(lái)一起吃。”
能吃到好東西，誰(shuí)不開(kāi)心，只不過(guò)是等上一會(huì)兒，看日頭，再有半個(gè)時(shí)辰謝星廷就該放學(xué)了，沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間就能吃到紅豆糕。
穆清看看手里的帕子，這段時(shí)間夠自己繡一片柳葉呢，三哥每次給的工錢都穆清存了下來(lái)，在家里也沒(méi)用錢的地方，逢年過(guò)節(jié)還有紅包拿，穆清的小金庫(kù)很是富足。
他還想著攢夠十兩存到錢莊里，平時(shí)的頭繩絹花能不買就不買，一看到穆嘉那個(gè)只用木簪子挽起來(lái)的頭發(fā)，穆清什么東西都不想買了。
穆嘉又去廚房和了面，晚上要做油渣餅，早就說(shuō)好的事，不能再往后推，再說(shuō)他們吃了好幾天的饅頭，也有點(diǎn)吃膩了。
從地里拔出顆大蔥，剝掉沾滿泥土的外衣，露出里面白白嫩嫩的蔥芯，穆嘉在水盆里洗了洗，拿回廚房。
現(xiàn)在做飯?jiān)缌它c(diǎn)，等謝星廷回來(lái)再做也不遲，就是不知道李銳言今天回不回來(lái)，晚飯還做他的量嗎？
反正今天和的面不少，油渣餅烙完就弄素餅，早上不管是熱一熱就著咸菜吃，還是切成絲和土豆炒一炒都好，白面做的東西都金貴，農(nóng)家人舍不得有一點(diǎn)浪費(fèi)。
穆嘉來(lái)了這個(gè)世界這么久，也染上了點(diǎn)這邊的習(xí)慣，不說(shuō)別的，穆嘉現(xiàn)在喂雞可是一把好手，前幾天還說(shuō)等休息了就去河邊挖螺螄，雞吃了下蛋。
“小爹！”
穆嘉抬眼看去，謝星廷像個(gè)小炮彈一樣沖進(jìn)院里，聲音興奮的有些尖細(xì)，土豆跟在他腳邊搖著尾巴，朝著他叫了兩聲。
“怎么了，這么興奮啊？”
謝星廷嘿嘿一笑，把手里攥著的紙遞給他看，“先生今天夸我的字好，你看，還用朱筆圈出來(lái)呢。”
那張粗麻紙上有四五個(gè)紅圈圈，旁邊還寫(xiě)了“甲等”兩個(gè)字。
孩子上學(xué)一個(gè)月，考試考了個(gè)滿分，是種什么樣的感覺(jué)。
高興，除了高興沒(méi)別的。
穆嘉看著紙上的紅圈圈，把謝星廷抱起來(lái)狠狠親了一大口，謝星廷順從的靠在他懷里，用腦袋蹭了蹭穆嘉的脖頸。
“今天做了紅豆糕，你可不能多吃，不然晚上就吃不下飯了。”
謝星廷連連點(diǎn)頭，伸出一根手指，聲音小小的，“我就吃一塊。”
穆嘉眼珠子一轉(zhuǎn)，“看在你今天拿了這么多紅圈的份上，允許你吃兩塊。”
謝星廷歡呼一聲，跑到堂屋吃紅豆糕去了。
沒(méi)多大一會(huì)兒，謝星廷垂著腦袋走出來(lái)，“小爹，你騙我，你做了兩種紅豆糕。”
“對(duì)啊，”穆嘉蹲下身，看著謝星廷耷拉著個(gè)小臉，起了逗弄的心思，“我說(shuō)讓你吃兩塊，就是都嘗嘗，只能吃一塊的話，你是吃哪個(gè)好呢？”
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