第186章:飲食差異大(3)
“有有有!太有咧石其木兄弟!”布萊爾大廚神情亢奮地說著:“布萊爾為了品嘗中國小吃辣子夾鍋盔,特意購買了一臺電餅鐺;當(dāng)然我們也有平底鍋,但遺憾的是無論電餅鐺還是平底鍋都沒有把鍋盔烙出來!”
林然蹙蹙眉頭瞥了布萊爾一眼道:“前輩沒有把鍋盔烙出來的原因可能是面沒揉到位的問題吧!”
“面沒揉到位?”布萊爾不明事理地盯看著林然問:“怎么才能把面揉到位呀!”
林然噓嘆一聲道:“其實電餅鐺和平底鍋都能烙鍋盔來,可是前輩并沒烙出來一定就是面沒揉到位的原因!”
布萊爾“哦”了一聲,似乎覺得自己沒有把鍋盔烙出來的原因是出在揉面這個環(huán)節(jié)上,跟電餅鐺和平底鍋關(guān)系不大。
布萊爾有點懊悔地?fù)蠐夏X袋道:“看來布萊爾是愚笨了,只在鍋上找原因卻沒想到揉面這個環(huán)節(jié)!”
林然笑道:“前輩能說說您是如何把面團(tuán)弄到電餅鐺里面進(jìn)行烙制的嗎?”
布萊爾伸出火腿腸一樣圓咕嚕嚕的手指頭比劃著說:“挖一塊面團(tuán)拍進(jìn)電餅鐺里面,上面和下面合在一起;估計時間到了拎出來,皮兒燒黑不打緊還是個四不像;根本沒有在中國吃辣子夾鍋盔時的那個形狀,簡直就是一坨牛糞……哈哈哈哈……”布萊爾說著自己先訕笑起來。
林然“NO、NO、NO”幾聲道:“前輩您這樣咋能烙出鍋盔來?烙鍋盔最關(guān)鍵的技術(shù)是揉面;您挖了一把面拍進(jìn)電餅鐺出來后當(dāng)然是牛糞形狀,這樣的形狀甭說夾辣子,就是夾上肉恐怕也不會有幾個人吃!”
頓了一下咽咽喉嚨道:“西府老街制作鍋盔的師傅,把面團(tuán)和好醒上一段時間后還要用桿子來壓;用杠子壓得面團(tuán)里面的縫隙最小化才上電餅鐺烙制,出鍋后方可夾上辣子吃一口香掉下巴!”
布萊爾哪里知道烙鍋盔還要用杠子壓這個環(huán)節(jié),大惑不解地凝視著林然似笑非笑道:“石小哥開什么國際玩笑?烙鍋盔用桿子壓,這不天方夜譚嗎?”
“如果是夜譚的話那就是東方夜譚!”林然不屑一顧地?fù)]揮手臂道:“布萊爾前輩要是不相信,一會兒小可現(xiàn)場表演不收學(xué)費!”
布萊爾打個突兒,跳轉(zhuǎn)話題饒有興趣道:“石其木小兄弟,布萊爾不明白:明明是塊烙餅為什么要叫鍋盔?是把辣子夾在烙餅里面的,卻叫辣子夾鍋盔;這個問題困擾了布萊爾好長時間了!”
布萊爾用生硬的中文和林然交流,盡管不怎么流暢;但林然能聽明白他表達(dá)的意思。
林然見布萊爾一副懵逼樣,哂笑一聲揚揚手臂道:“這就是飲食文化上的差異,小可先回答布萊爾先生的第一個問題吧!”
清清嗓子聲音洪亮道:“烙餅為什么叫鍋盔,這要追溯到秦統(tǒng)一六國那個年代!那個年代華夏大亂,各路諸侯群魔亂舞;秦國自商鞅變化后越來越強(qiáng)大,力主統(tǒng)一全國;秦軍在殺一敵軍便可獲得土地和官爵的政策鼓舞下,進(jìn)入戰(zhàn)場后仿佛出山猛虎;六國軍隊根本就不是對手,因此便被六國稱為虎狼之師;說他們在戰(zhàn)場上殺人像快刀砍西瓜兇殘無比沒有人性!這不是天大的笑話嗎?”
林然訕笑一聲不無諷刺道:“戰(zhàn)士在戰(zhàn)場上對敵人的仁義就是對自己的背叛;腦袋什么時候被別人砍掉也沒個準(zhǔn)頭,刀槍對峙的戰(zhàn)場能仁義嗎?回答是否定的!說秦軍是虎狼似乎才名符其實,是虎狼就得吃人啊!殺你個片甲不留,亂咕咚咚才是職責(zé)使然!秦軍一上戰(zhàn)場全都成為紅眼睛的屠夫,殺起人來那可叫個酣暢淋漓;秦刀落下‘咔嚓’聲響,齊、楚、燕、韓、趙、魏六國兵士的腦袋便就滿地飛滾;秦軍之所以如狼似虎勇武難當(dāng),那全是吃鍋盔的作用!”
布萊爾揚聲大笑,把手指著林然道:“石小哥有明顯的地域觀念,你的言語中流露著對秦人的贊揚和歌頌;看來你是名符其實的秦地人!是在為祖輩們歌功頌德,揚名樹威!”
林然笑得山響,瞥了布萊爾一眼道:“前輩說得沒錯,石其木是秦人的后代;先輩們浴血奮戰(zhàn)統(tǒng)一了華夏,泱泱大國才孕育出燦爛的文化和精美的飲食!”
林然還想說:甭以為你們歐洲這地兒一個國家就是鴿子蛋丸大,鼻屎般小;自以為自己先進(jìn),其實飲食方式還停頓在草原文明階段;跟華夏古老的農(nóng)業(yè)文明飲食文化就不在一個檔次上。
可是話到嘴邊他留了三分,他怕迸出來這句話會不招狐貍?cè)巧弦簧眚};現(xiàn)在的人火氣都很大,一句話不對脾氣就打得頭破血流;甚至刀槍相向;華夏是這樣,英國歐洲這邊也不例外。
沒見敘利亞那邊打得天玄地暗嗎?還不是某些大國失了面子要撿回來慫恿爆恐分子鬼魂一樣頻繁出沒,搞得天下大亂;弄不好爆恐分子就在英倫半島,利用一切世紀(jì)進(jìn)行破壞。
林然這么想著時突然覺得自己離題太遠(yuǎn),便就迅速把話題跳轉(zhuǎn)到鍋盔上來,看了布萊爾一樣;有看看格蕾絲小姐和紅光、黃州一眼,見他們都在精心安神地聆聽自己揚說大諞;嘿嘿笑了一聲揚揚手臂道:“我們還是說鍋盔吧!鍋盔是秦兵戴在頭上的頭盔烙出來的,大得仿佛關(guān)中平原上莊戶人家做飯的鍋蓋就取了一個鍋字;而制作的器皿是士兵戴的頭盔又取一個盔子;糅合一起鍋盔這種食品便就橫空出世了!”
布萊爾聽得瞠目結(jié)舌,林然瞥了他一眼道:“至于布萊爾先生問的鍋盔里面夾辣子叫成辣子夾鍋盔的事,這是古漢語的倒裝句;就像你的名字一樣!”
“我的名字?嘿嘿……”布萊爾攤攤手不屑一顧地笑笑:“我的名字也是古漢語倒裝句?”
“布萊爾是你的姓吧?”林然問了一聲:“哪布萊爾先生的名叫什么?”
“哈德門!”格蕾絲搶了話頭道:“英國人的名字太復(fù)雜,布萊爾大廚中間那些名字就省略了不提,連接起來就是:哈德門.布萊爾……”
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