“在這之前，我們先來簡單腌制一下魚肉。”
孟南絮拿穩菜刀，沒多一會兒便將眼前的魚肉的處理干凈，她找來一個大碗，把片好的魚肉放了進去。
“把胡椒粉、生抽、姜末依次加入，然后下手抓勻”，孟南絮手下動作不停，“力道也要控制好，不要把魚肉抓散�！�
“腌制十到二十分鐘，我們就可以著手進行下一步了�！�
“把油倒入鍋中，不要舍不得”，孟南絮就像她說得那樣，倒油倒得毫不留情，“最起碼要沒過一會兒加入的食材�！�
【看到油就瑟瑟發抖的應該不止我一個吧？】
【實不相瞞，我也是QAQ】
【噼里啪啦噼里啪啦，油脂冒得嘩嘩嘩，總結，真的很可怕！】
【TAT我上次做狼牙土豆的時候就被滾油燙了一下】
【聽過來人一句勸，寬油炸東西，務必要小心！】
【家人們可以考慮一下防護套裝！親測有用，就是有點麻煩！鏈接……】
【？？？這是做飯防護衣？我怎么感覺，穿上都能上前線了？】
【的確是……稍微夸張了些】
【QAQ人家能有什么辦法嘛，炸東西真的很可怕好不好！】
孟南絮掃了一眼彈幕，有些無奈：“炸東西雖然有些危險，但真沒有你們說得那么可怕。”
“控干水分或者隔絕水分，都可以避免油脂外濺�！�
孟南絮把一會兒要用的面包糠倒到盤子里：“當然，有必要的時候，我們可以借助一些防具�！�
【懂了，炸東西要用到防具】
【懂了，這就把防具加入購物車里】
【懂了，我還是少掉妄想，從現在開始學會放棄】
孟南絮：……
重點不是防具！重點是油鍋不能進水��！
孟南絮只好再次強調重點。
“油溫燒到一百六十度”，孟南絮把腌好的魚片拿出來，“手邊沒有溫度計的話，可以放只筷子進去，如果筷子底部接連不斷地出現小氣泡，那就說明溫度差不多了�！�
“現在我們開始炸魚排，這里用到的，就是隔絕水分的原理�！�
孟南絮的動作有條不紊：“我們先把魚肉放到玉米淀粉里裹一圈，然后沾上蛋液，再放入面包糠里�！�
“粘好以后，我們就可以下鍋了——”
呲啦！
油脂迅速把魚排吞沒，一個接一個的小氣泡接連冒出，騰升的白色霧氣攜著熾熱的溫度撲面而來。卻硬是沒有濺出一滴油。
“看到了吧？只要隔絕好水分，油脂是威脅不到我們的�！�
孟南絮用筷子推了推魚排：“多多練習，增長經驗，相信大家都能學會！”
【姐，你也沒發燒啊，在說什么胡話呢？】
【多多練習，只能增長我的翻車經驗，學會是不可能學會的，養崽人你還是死了這條心吧！】
【有我在，孟姐姐你的妄想是不可能實現的！】
【養崽人，你還是好好考慮，怎么把你的店開遍全星際吧！還是這個比較現實】
炸魚排的孟南絮：……
你們對自己能不能有點信心！
炸魚排并不需要太長時間，中火五分鐘左右就足夠了，隨著時間的流逝，獨屬于炸物的香味便絲絲縷縷的傳了出來，不知不覺間便織成一張大網，將所有人的味覺都網絡其中。
【嗚嗚嗚油脂雖然危險，但油脂真的很香！】
【這個味道真的有種莫名的吸引力】
【我來關心點實在的——姐，我們能吃了嗎？】
孟南絮撈出所有的魚排，把它們放到一邊控油：“還是等會兒一起吃吧。”
聞言，觀眾們表示非常失望。
孟南絮卻顧不上安撫他們的情緒，開始緊鑼密鼓地準備炸雞。
“步驟和炸魚排差不多，我這里就不贅述了”，孟南絮的動作肉眼可見的快了起來，“炸雞腌制我用了奧爾良腌料，這個配方我一會兒放到評論區，想要嘗試的朋友可以自己看。”
“腌制好的炸雞還是和剛剛一樣，淀粉蛋液面包糠，全部來一次就可以下鍋了�！�
孟南絮的動作干脆利落：“炸制過程中必須要控制好溫度，溫度太高表皮會變焦，溫度太低里面會熟不透�！�
“時間也要適當延長，保證炸雞在外殼酥脆的同時，里面也能鮮嫩多汁�！�
孟南絮的詳細講解并沒有耽誤她手上的動作，沒多一會兒，外酥里嫩的炸雞便攜著濃郁的香味新鮮出爐了。
【不行了不行了，我挨不住了，還是先喝管營養劑吧！QAQ】
【我饞得眼淚快要從嘴角流下來了，怎么能這么香？】
【孟姐姐，懲罰人的方式有很多種，你能不能別用這一種TAT，我真的快要饞死了！】
【嗚嗚嗚我也是……等等，窗戶那邊有什么？】
【能有什么……？？？我靠，那邊是什么情況？】
吃不到炸雞的觀眾們很快便將注意力分散到了“出事地點”，并由此展開了有理有據的分析——
【可能是什么小型星獸，被孟姐姐的美食給吸引了過來！】
【有道理！眾所周知，孟姐姐家附近生態不錯】
【難不成多翅獸們又“逃獄”了？】
【等等，情況好像有點不對勁——怎么一塊白一塊黑還有一塊黃燦燦？】
噌！
金絲猴一個沒忍住，率先探出了頭！
孟老師到底在做什么？怎么能這么香？
金絲猴還沒看多久，便被一只黑白團子給壓了下去：嚶嚶嚶！
讓我看讓我看！
熊貓崽崽扒在窗臺上，渾身上下都寫著用力二字。
哈士奇左跑幾步右跑幾步，突然想到了什么，向后倒退了些，然后一個借力，踩著熊貓崽崽竄了上去！
“嚶！”
莫柴家你不講武德！
“汪汪汪！”
你在說什么，我只是一只什么都不懂的小狗狗！
熊貓崽崽：……
熊貓崽崽憤怒了！熊貓崽崽奮起了！熊貓崽崽把哈士奇崽崽扯下去了！熊貓崽崽和哈士奇崽崽滾成了一團——
然后變成了一顆大號的露餡兒黑芝麻湯圓！
飛在半空的閃蝶姑娘嘆了口氣。
說好了團結協作輪流偷看呢？你們男孩子，能不能靠譜一點啊！


　　(https://www.dzxsw.cc/book/59111162/61364267.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc