第171章 檢查飯店衛生
與此同時。
“你們這怎么回事?飯菜到底能不能吃?我們都是奔著譚家菜來的,也算飯店老主顧,就拿這種垃圾東西糊弄我們?”
“來來來,你跟我說這算譚家菜??這粉皮是怎么回事?還有這辣椒,半生不熟的!!”
“我們是錢多,不是傻!!好賴東西能分不清楚??以后不來你們家吃飯了!!”
閆解成飯館內,又一桌顧客指著一桌子飯菜,沖著于莉大聲吼道。
看到面前,于莉一臉不服氣的表情,顧客頓時火大。
再次口吐芬芳,
“活該你們生意差!!”
“今天帶著朋友來吃譚家菜,結果就這么糊弄我們!!”
“早知道我就去陳食記了!!他們家魯菜川菜更是一絕,服務還比你們強上百倍!”
“我寧愿多花錢,也懶的在你這請客吃飯!!走走走,咱們去王府井,今天我請你們吃【陳食記】!!!”
吼完,帶頭的顧客直接掀盤子,一窩蜂離開了。
聽到大堂傳來吼聲,閆解成這才從辦公室出來。
等他來到大堂,這一桌客人已經全走光了。
“怎么回事?又在挑口味???”閆解成忍不住皺起眉頭,無奈向于莉問道。
自打店鋪因為胖子的一把火重新裝修過后,閆解成二人去四合院聘請傻柱慘遭拒絕。
無奈,閆解成只能在市面上,從別人家飯店挖來一個廚子。
對于日常口味的飯菜,這名廚師十分在行。
但是譚家菜一竅不通。
整個四九城,也就傻柱自己一人會做。
沒辦法,為了留住飯店的老主顧,閆解成只能安排廚師對譚家菜進行模仿。
雖然口味不太一樣,但是賣相還算可以。
只是.......
時常會有老顧客吃出差距,一下就辨別出,這不是傻柱做的!
幾乎每天,都會有顧客和閆解成他們出現爭吵。
沒辦法。
這種事情根本沒辦法避免!!
剛剛在辦公室,閆解成聽到顧客喊出【陳食記】三個大字。
氣更不打一處來!
“【陳食記】有什么好??一道菜比我這里貴上兩三塊!”
“天殺的陳澤,把生意搶到咱們家來了,我現在真懷疑胖子是被陳澤收買,故意一把火把咱們后廚點著!”
“他麻的陳澤!!一點活路都不給!別讓老子抓到你小辮子,老子必須弄死你!!”
一旁于莉,冷著臉看向罵街的閆解成。
“你就只會干嚎??有本事去找陳澤,跟他打一架!!”
“現在最重要的事情,難道不是解決菜品問題嗎?老顧客都走的差不多了!以后誰還來吃飯?”
“沒人來吃飯,咱們房租,水電,還有員工工資全都賠進去!!等著關門倒閉吧。”
聽到于莉的吼聲, 閆解成瞬間清醒下來。
立刻上前,一把抱住于莉,拍拍后者肩膀。
最近幾天,因為生意不如從前,閆解成和于莉關系也在逐漸變差。
經常因為一些小問題鬧矛盾吵架。
安慰著說道,
“媳婦,辦法總比困難多,我相信咱們家生意一定會好起來的,不能做譚家菜咱們干脆就不主打譚家菜!”
“等過了這陣子,咱們飯店穩定了,我再去挖一個大廚!!我就不信兩個大廚還不能把飯店起死回生。”
正在閆解成安慰于莉的時候,幾個身穿制服的同志提著包走了進來。
“你們誰是老板??”
一進門,幾人中為首的中年人,看著閆解成他們表情極其嚴肅的問道。
幾名服務員立刻指向閆解成。
閆解成看到幾人身上的制服,立刻緊張起來。
幾人的衣服他認識,是衛生監督隊!!!
最近幾年,為阻止傳染病傳播和提高衛生水平,四九城嚴抓飯店后廚衛生,后廚絕不能臟亂差。
食材必須干凈衛生!
不能有任何質量問題!!
看到幾人,閆解成后背直冒冷汗。
因為此時此刻,后廚已經不能用臟亂差來形容!
雖說是剛裝修完畢,后廚環境還算不錯。
但是因為顧客一天比一天要少,食材堆積在后廚,有些肉已經開始變質發霉,還有一些蔬菜已經壞掉!!
最重要的是,今天的碗筷盤子還沒來得及清洗!!
如果讓衛生監督隊看到后廚環境,飯店肯定會關門大吉,貼上封條進行整改。
飯店剛開業沒幾天,如果再整改的話,顧客們真就跑光了!
到時候,即便是整改完畢,滿足衛生要求。
估計也沒生意,徹底涼涼。
“我!!我是老板!!”
閆解成舉起右手,沖幾人笑嘻嘻的說道。
接著又從上衣口袋掏出一盒華子,抽出幾支開始散煙。
看著閆解成諂媚的樣子,為首的男子直接遞來的香煙推了回去。
“同志,我們正在執行公務,請你不要破壞工作!!”
一聲呵斥,直接把閆解成手中的香煙嚇落在地。
“我們接到客人舉報,你們飯店后廚衛生不達標,現在請帶我們去后廚瞧一瞧。”
一聽要去后廚,閆解成雙腿一軟,差點癱坐在地上。
看到閆解成這副慫樣,于莉笑著走上前,開始解釋道,
“領導,我們家飯店剛裝修出來,環境衛生一定沒問題!”
“后廚油煙味太大,幾位同志就別去了!!”
“我們兩口子開飯店也有四五年了,后廚衛生一向沒有任何問題,我們也嚴格要求,衛生條件您就放心吧!”
一番勸說,面前幾位同志面不改色,心不跳。
不為所動。
等于莉說完,為首的中年同志再次開口,
“老板娘,我再說一次,我們接到你們店客人舉報,現在請你們帶我去后廚!如果拒絕的話,我直接開出整改封條!!”
于莉臉色一變,沒想到這幾人油鹽不進。
閆解成緩過神,沖幾人解釋說道。
“不可能絕對不可能!!肯定是競爭對手舉報的我們,我們家飯店一向干凈衛生又好吃,不可能存在衛生問題。”
“不信你們問問這些顧客,看他們怎么評價我們!”
去后廚絕對不允許。
如果讓幾人看到后廚環境,沒任何商量的余地,肯定會被貼上封條,進行整改。
……
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