老乞丐緊接著又夾起了香菇菜心，他吃了口香菇眉頭皺了起來，不過還勉強咽了下去，再吃菜心，只吃了一口又將菜心吐了出來：“香菇并非新鮮，而是水發之物，曬干之前就是下，曬干之后質自然大打折扣，已經成了下下，不過口感尚在，這菜心和香菇的搭配沒什么毛病，但是火候控制不好，菜心炒的太過，水分大半都蒸發出來，入嘴軟糯，全無菜心的脆爽質感，失敗！更為離譜的是，這菜心居然沒有洗干凈，這上面還帶著泥巴。請大家搜索看最全！更新最快的小說烹飪之道絕對不僅僅是煎炸烹炒那么簡單，一個廚師，連洗菜這么簡單的事情都做不好，又怎么可能把菜做好？失敗！”

　　林小飛忽然明白了什么，他問道：“老爺子，看來您是高人啊，要不您在嘗嘗這個魚。”

　　老乞丐只是用眼角的余光去看那條蒜爆鯉魚，他連拿起筷子的**都沒有了：“蒜爆魚做成這個樣子，也是沒誰了。我都懶得去嘗這個東西，”

　　林小飛點了點頭，準備去聆聽他老人家的教誨。

　　老乞丐道：“你知道去鱗，挖腮，摘去內臟，去除腥筋，可為什么不將魚腹內的黑膜給去除干凈？”

　　“原來是這樣……”林小飛忽然意識這個都是，原來魚肚子的那個黑膜也是要去除干凈的。

　　這老乞丐接連嘗了幾樣東西，都把話說到了點子上，這讓林小飛意識到自己今天這是遇到了高人了。

　　正巧他想要學習一些關于廚藝方面的東西，這位老乞丐可正好。

　　于是林小飛在旁邊找了一個小菜館，把老乞丐請了進去。隨便點倆小菜，上了點小酒。

　　林小飛起身拿起身邊的洋河大曲給老乞丐倒了一玻璃杯送了過去，老乞丐端起酒杯湊到了嘴邊，似乎想起一件事情：“小子，你喝酒嗎？”

　　“自然是喝的，人活在世上不就圖個樂呵嗎，您活了這么大歲數應該比我更明白吧！”林小飛笑道。

　　說著林小飛拿了個杯子，給自己也倒了一杯。

　　老乞丐道：“吆喝，小子可以啊，可是這件事我倒是不明白，老糊涂啦！”

　　說著老乞丐沖著林小飛豎起了大拇指。

　　林小飛道：“人啥都沒有的時候才是最開心的，沒有羈絆，窮開心，您老應該比我更開心才對。”

　　老乞丐砸了口酒，想了想，哈哈笑起來：“的確有些道理，我活了這么大歲數，怎么連這個道理都沒想通。”

　　他上下打量了林小飛一眼：“你怎么不吃菜，一起吃，是不是嫌我這個乞丐太臟了，對著我沒有胃口。”

　　一邊吃著花生米，老乞丐饒有興致的觀察著林小飛。

　　林小飛道：“哪里話，您老別多想，在我的心里，您根本不像乞丐，我剛剛見到你的時候，我還以為您是哪位微服私訪的老干部呢？”

　　老乞丐把酒杯放下：“沒想你這小子還挺會說話，我就是一普通的老乞丐，在乞丐中自古都分凈衣派和污衣派。”

　　林小飛問道：“那您老屬于凈衣派還是污衣派呢？”

　　老乞丐道：“凈衣派。”

　　林小飛笑道；“那您是丐幫的幾袋長老啊，那啥打狗棒和降龍十八掌都會不會？”

　　電視劇看多了，一說到丐幫，林小飛就會聯想到這兩樣東西。

　　哪知道老乞丐突然翻臉道：“磕磣我是吧？老子會不會和你有卵毛關系？”

　　林小飛表情有點尷尬，這老乞丐咋說翻臉就翻臉呢，不過他還是滿臉笑容道：“哈哈，玩笑話，跟您開了一個玩笑。”

　　老乞丐道：“我多大年紀，你一個小屁孩跟我一把老骨頭開玩笑，你的虧不是我孫子，要是我孫子，我非用打狗棒把你教訓一頓不可。”說話的時候，他自己倒是笑了起來：“你叫什么？”

　　“林小飛！”

　　“聽口音不像是本地口音，來這里干嘛來的？”

　　林小飛點了點頭道：“來這里見識一下，順便觀摩一下這個美食節。”

　　“美食節，哈哈，像這種流于形式的交流，實際上是學不到東西的。”老乞丐不屑，隨即道，“你是不是也是過來參賽的，看起來不像是一個廚子？”

　　“對啊，我就是半路出家，臨時被拉過來當做擋箭牌的。”林小飛笑道。

　　老乞丐道：“看得出來，你小子還算是不錯，這樣吧，你跟我來，記著打包點隔夜的飯。”

　　雖然不解，但是林小飛還是向著小菜館的老板要點了剩飯帶著，老乞丐又讓他買點雞蛋帶著。

　　林小飛自己的儲物戒指里有，所以就說自己已經買好了。

　　老乞丐行走的速度極快，不到一根煙的功夫，兩人已經到了他的住處，確切的來說是一個窩棚。

　　用席子和茅草撐起來的房子，里面有一口鍋，還有其他做飯用的東西。

　　老乞丐倒是也講究，做飯的地方和睡覺的地方隔開。

　　“這樣吧，你來給我炒一碗蛋炒飯，我來看看你的手藝。老乞丐坐下來道。

　　好，當然沒問題了！”林小飛打小，做的最多的飯就是蛋炒飯，每天中午剩下來的飯，他基本上都不舍得扔掉，第二天炒著當蛋炒飯。

　　這蛋炒飯對他來說根本無難度可言。

　　但是老乞丐卻是冷笑道：“你可別小瞧了這蛋炒飯，蛋炒飯雖然普通卻是考驗廚師最基本的功夫。而且蛋炒飯的材料必須得隔夜的飯炒起來好吃，估計你都不懂這個道理吧？”

　　林小飛好像卻是不明白這個道理，他聽著感覺有些新鮮感。

　　“你先給我來個炒雞蛋吧，讓我看看你的手藝。”老乞丐道。

　　林小飛一聽就樂了，這炒雞蛋還不簡單嗎，他幾乎頓頓飯都炒雞蛋，小意思。

　　來到了鍋的旁邊，林小飛先取出三個雞蛋，拿起筷子開始攪拌，他攪拌的速度飛快，很快在碗里形成了一個金色的漩渦。

　　這個時候油鍋已經燒干了，一層油亮的膜附在鍋上，這時候的蛋液已經發出一種金黃色的燦爛光澤，質感非常的粘稠。


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