第二天，云喬起了個大早，準備去菜市場。

        羊肉串和牛肉串賣得那么火爆，讓她對自己更有自信了，看來天下美食果然是有共通之處的，更別說食光城和這世界的一些菜式還很是相像了。

        她以前在食光城能夠成為最優秀的大廚，現在到了這里，想來定也是能夠闖出一番天地的。

        今天她準備給自己的小吃攤再多加兩樣東西，試一試以前她在食光城就很喜歡的烤油邊和五花肉。

        五花肉是豬肉燒烤中最基礎的一種，烤得好的五花肉聞起來酥香撲鼻，帶著點微微的焦香，吃起來則是肥而不膩，咬下去肉香四溢，簡直是肉食動物的最愛。

        云喬昨天觀察過這邊夜市的燒烤攤，烤五花肉是挺多的，說明有大眾基礎，大家都愛吃。

        至于烤油邊，則是豬身上一個比較特別的部位。

        這塊兒的肉吃起來頗有嚼勁，香得不得了，經過炙烤之后，回味中帶著微微的奶香，讓人欲罷不能。

        而且，整個鎮上都沒人嘗試過烤油邊，她一旦做出來，那就是鎮上獨一份，大家只要想吃了，都得來她的小吃攤。

        清晨的菜市場熙熙攘攘，一早就有持家的主婦出來買菜了，個個攤位前的生意都紅紅火火的，吆喝聲此起彼伏。

        這早上的菜就是新鮮，連小白菜都比下午的水靈幾分，一顆顆整齊地碼在攤位上，青翠欲滴的，看著就叫人喜歡，云喬順路買了幾把小菜，準備等會餓了下面條吃。

        在市場里逛了一圈，云喬很快就鎖定了一家豬肉攤。

        這家豬肉攤比別家的都大上一些，在市場里占了好大一塊地方，招牌上一行大字“肉聯廠豬肉鋪”顯得威風凜凜的，攤位上還掛著好幾條豬后腿，看著就十分氣派。

        云喬在攤位上轉了一圈，眼瞧著那些豬肉一個個紋理漂亮，肉質鮮嫩，五花肉更是三肥兩瘦的好貨，心里頓時有了成算。

        “老板，你這肉都怎么賣？”

        老板笑呵呵報上價格，果然是實誠人，價格合理公道，云喬當下便訂了一些五花肉，準備當做今晚的招牌菜，順便又問了老板：“您這有沒有油邊？”

        老板一愣：“這部位要的人少，怎么，妹子你有興趣？”

        云喬點了點頭：“您這要是有油邊，就給我來點。”

        她要做的這道烤油邊，部位很特別，晨曦這邊的地理位置小又偏，一般人都不知道是什么。其實它用的是豬的護心肉，一頭豬上就一條，頂多有個四五斤，懂行的都說這是豬身上最好吃的肉，一般的肉販都自己留下來吃了，根本不會拿出來賣的。

        她這么一問，老板才轉到店鋪里間，過了一會兒，拿出幾塊肉來，戀戀不舍地說：“這油邊真心量少，要不是碰見您這樣的懂行人，我們是不賣的。”

        云喬自然對老板一通感謝，又商定了五花肉送來的時間，才提著油邊回家了。

        到家之后，云喬將剛買回來的肉腌上，準備先給自己烤幾串嘗嘗味道。

        她剛將炭火點燃，幾個正在院子里嘮嗑的大嬸就被吸引過來了，問道：“云喬，聽說你現在晚上去擺攤了，這是在實驗新菜？”

        云喬淡笑道：“對，今晚準備賣五花肉和烤油邊，先做幾串自己嘗嘗。”

        她一說，大嬸們就開始撇嘴，七嘴八舌地說：

        “你烤豬肉啊？這可不好弄，五花肉怎么烤都油花花的，不得行！”

        “就是，鎮上那么多烤五花肉的，我就沒吃過誰家的好吃，不是油花花的，就是像油渣一樣硬硬的，哎，我都不想試了。”

        “這烤油邊是個什么，我怎么從來沒聽說過？”

        云喬聽著她們的討論，手上動作卻沒停，麻溜地將兩串五花肉兩串烤油邊放上了烤架，炭火刺啦一聲冒上來，燎在五花肉上，頓時躥得更高了，五花肉頓時滴下幾滴油，在空氣里散發出一股肉食特有的香味。

        幾個大嬸連忙后退一步：“哎呀，你看你這火都躥起來了，別弄了，多嚇人啊！”

        她們說話之間，五花肉的香味愈發誘人起來，好像全被這炭火燎出來了一樣，隨著烤架上冒出的白煙，霸道地鉆進了她們的鼻尖。

        王嬸聊著聊著忽然卡了殼，她鼻子使勁地嗅了幾下，問：“這什么味道，怎么這么香？”

        云喬手上的烤串一翻，那股香味頓時更濃了，她往烤串上灑上一把調料，一時間空氣里盡是那股麻辣鮮香的味道。

        王嬸眼珠一轉，趁著其他嬸子還沒反應過來，率先開口：“喬喬，王嬸也算看著你長大的，你烤的這五花肉究竟是什么味兒啊，給王嬸嘗嘗？”

        手上的烤串完工，云喬將炭火一收，連烤架都卸了，一副不會再烤了的架勢，王嬸頓時就急了，這五花肉的香味一陣陣往她鼻子里鉆，勾得她肚子里饞蟲咕咕直叫，要是云喬不給她吃，這真的是太難受了！

        要說自己都五六十歲的人了，早上還吃了兩個大饅頭，現在實在算不上餓，怎么就被一串五花肉給勾成這樣了，真是叫人怪不好意思的。

        云喬烤的五花肉看上去就跟別家的不一樣，色澤焦香金黃，看著香香脆脆的，沒一點那種油汪汪的感覺，她也是做過飯的人，一看這賣相，就知道味道差不了。

        王嬸本來想就這么算了，畢竟她這么大歲數的人了，跟云喬一個小姑娘搶東西吃，實在是不像話，但云喬手里的烤串實在是太香了，她真的是忍不住了，只得眼巴巴的看著云喬，指望著她分一串給自己。

        云喬只烤了幾串，本來是想自己試試味道，但轉念一想，王嬸圍著她看了這么久，心里不知道有多少嘀咕，不如干脆分一串給她，讓她先嘗嘗味道。

        王嬸是鎮上的夕陽紅交際花，在廣場上有一幫老姐妹，每天聚在一起跳廣場舞，聊鎮上的新鮮八卦，要是她們嘗了味道覺得好吃，肯定會四處嚷嚷，相當于是免費給她宣傳了。

        云喬將剩下的那串五花肉遞給王嬸，道：“王嬸，我晚上還要擺攤，現在就是試個味道，烤得不多，勻一串給你嘗嘗。”

        王嬸一接到那串烤五花肉，就迫不及待地咬了一口，頓時驚呆了。

        云喬烤得五花肉，跟她平時吃的五花肉完全就不是一個東西！

        五花肉選的是三肥兩瘦的好位置，云喬手藝到位，將肥肉里的油脂全都烤了出來，現在剩下的除了香，還是香！

        王嬸一口咬下去，只覺得五花肉的香味在嘴巴里面爆炸了，濃郁的肉香里混著一點油脂的味道，當真是肥而不膩，酥香美味，加上一點點辣味，勾得五花肉里的那股奶香都出來了，真就是吃了還想吃。

        她頓時就被那股味道迷住了，一口又一口飛快地咬著五花肉，想將那股鮮美的肉香留在嘴巴里，一時間連話都顧不上說了。

        其他人見王嬸吃得這么香，不由問道：“王嬸，這到底是個什么味道？你別光顧著吃，倒是說說啊！”

        王嬸忙著吃東西，哪里有時間搭理她們，硬是吃完了那一串五花肉，才一副回味無窮的表情，回答道：“這味兒，我是說不出來，就是好吃！香得我舌頭都掉了，真是從沒吃過這么香的五花肉！”

        這話可不夸張，她雖然不愛吃這些，可她的女兒淑芬卻沒事就去外頭燒烤店里打包點東西回來，她沒事也跟著嘗過幾口，那味道，油膩膩的，也不香，沒什么意思。

        云喬這個就不一樣了，這五花肉烤得是肥而不膩，肉香得不得了，她吃了一串還不夠，還想再來一串。

        她轉過頭，一疊聲地問：“喬喬，你晚上在哪個位置擺攤？我帶姐妹們幫你去捧場！”

        云喬將自己擺攤的位置告訴王嬸，笑道：“王嬸來了跟我說，我給你多烤幾串。”

        下午，云喬在家腌好晚上要用的肉，又做了一些調料，一直忙活到下午五六點。

        眼看著太陽就要下山了，馬上就是夜市最紅火的時候，她干脆用早上買的小青菜下了碗陽春面，一碗熱乎乎的面條吃完，正好可以出攤了。

        云喬推著小推車，遠遠的看見自己平時擺攤的位置上站著很多人，圍得水泄不通的，她剛一在廣場上出現，那些人便興沖沖的朝她打起了招呼。

        “云老板，你總算是出攤了，今天羊肉串牛肉串都有吧？給我各來十串！”

        “我也是，各來十串！云老板生意太火爆了，昨天硬是沒搶到，早就饞死我了。”

        云喬對熟客們點點頭，將攤子支了起來，道：“今天有新品種，您要不要嘗嘗？”

        “什么新品種啊？”

        云喬指著攤位上的五花肉和烤油邊，笑道：“剛進的五花肉和烤油邊，都是新鮮貨。”

        她這么一說，熟客臉上就有了猶豫：“五花肉我是知道，偶爾吃吃是不錯，但多吃兩串就油膩了，我還是要羊肉串吧！”

        “我也是，我要牛肉的，五花肉都吃膩了，沒啥好吃的。”

        還有人問道：“云老板，這烤油邊是什么？”

        云喬解釋道：“這是豬身上的護心肉，口感很特別，又有嚼勁又q彈，烤完以后特別肥美，一咬就爆汁，今天特意去市場買的，平時還買不到呢。”

        這邊鎮上沒幾個人吃過這東西，她說完之后，熟客們只是嗯了兩聲，對這個烤油邊沒什么興趣的樣子，又開始點起了羊肉串和牛肉串。

        一時間，云喬攤位上的牛肉串和羊肉串少了一大截，但五花肉和烤油邊還是滿滿當當的，根本就無人問津。

        她倒是不著急，但旁邊燒烤攤上的老板周志剛看了，頓時覺得自己機會來了。

        他從昨天晚上開始，就想著要怎么攪黃云喬的生意了，現在看她出的新品遇冷，心里別提多得意了。

        那個烤油邊了，不知道是什么東西，跟大筋皮一樣，全是些歪魔邪道！只有不好好做燒烤的人，才會拿這些沒人吃的部位博眼球。

        五花肉大家都會烤，但水平就參差不齊了，他吃了這么多年的燒烤，還沒見過誰比他烤得更好吃，他這就去買幾串烤五花肉嘗嘗，要是沒他烤得好吃，看他不罵得這個云喬不敢出攤。

        周志剛戴上口罩，換上一身不常穿的西裝，濃眉倒豎，大搖大擺地走到了云喬面前，指著攤位上的烤油邊和五花肉，叫道：

        “老板，給我各來五串！”


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