第83章 油炸方便面
臘月底蘇青兒把商標注冊、包裝袋印刷、原材料存儲、產品供給所有的事情都忙完,也正式迎來了徐成棟要離開的日子。
這一日蘇青兒給眾人放了半天假,想著這個年代做火車,時間長不說,火車上各種食物更是匱乏,索性騰出來鍋灶給徐成棟做點好吃的帶上。
香辣豆干自然是少不了的,麻辣牛肉粒也是真愛,泡菜開胃又爽口當然也要帶上一些。
主食怎么辦呢?蘇青兒有些犯難了。冬天天氣冷,做點包子饅頭之類的倒是不怕放壞了。就是這吃起來又涼又硬,口感實在是不怎么好。
再說徐成棟大大咧咧的,很可能連熱水也不喝,就那么涼著吃到肚子里也容易生病。
蘇青兒左思右想也沒有太好的主意。只好先把準備出來的那幾樣裝到飯盒里包好,想著要是實在不行也只有蒸些包子,雖然口感差些,好歹總不至于餓著。
正猶豫著蘇青兒忽然瞥到了灶臺上放著的面條,等等,她想到了一個非常合適帶到火車上的吃食。
說干就干,蘇青兒先用玉米和白面兩摻著活了個面團,和面的時候還打了個雞蛋,這樣活出來的面條韌性更好。面團和好之后需要醒上一會兒,醒面的時間正好可以用來炸醬。
她先是剁了點泡好的香菇和鮮筍,又剁了點魚蓉和雞脯肉,另外還將玉蘭片、木耳、胡蘿卜等俱都剁成碎末。
燒上油鍋,將所有菜料下鍋炸,佐以大油、胡椒、姜末、辣椒油、醬、鹽、糖等調料,翻炒至濃香溢出,湯汁收盡,出鍋。
緊接著用搟面杖將面團搟成面片,然后用刀均勻地切了,抻成細細的面條,下到鍋里煮熟,撈出來后就鋪開了晾在砧板上。
待面條晾干,重新支上一口干凈的油鍋,大火將油燒熱,把晾干了的細面條放入油鍋炸至金黃色撈出,這面就變得酥脆堅挺色澤喜人了。待將所有的面都炸過一遍撈出后,仍舊鋪開了晾在那里。
蘇青兒看著自己折騰了一下午的勞動成果,心里非常滿意。雖然人人都說方便面不健康,可是依然不妨礙它幾十年在旅行餐飲界的霸主地位,這說明了什么?說明了它的確是外出旅行時的必備的佳品啊!
蘇青兒猶記得自己第一次吃方便面時的情景。彼時她還是個七八歲的孩子,蹲在灶臺前對著一碗正用開水泡著的面便面,不住的吞咽著口水,那誘人的香味一個勁的往她鼻孔里鉆,簡直要把肚子里的小饞蟲給勾出來了。
既然做好了,那不如就趕緊嘗嘗吧,正好她忙了一下午晚飯也不想做了。說來方便面這種食物也是神奇,很多人對它都是又愛又恨,那真是吃多了想吐,久不吃的話偶爾又會饞的慌。
蘇青兒又在鍋里炸了些辣椒花椒油,做了個涼拌白菜。嗯,想著配著方便面吃應該也算爽口。她這邊正忙活著,徐成棟就帶著泰兒從外頭回來了。
泰兒臉蛋凍得紅紅的,手里還拿著小洋鞭,一邊走一邊往地上摔,時不時就傳來啪啪的爆竹聲。
蘇青兒隔著窗戶喊了聲:“泰兒,你當心傷到手啊!別玩了,進屋讓你干爹給你洗洗手,咱們這就吃飯了。”
一大一小兩個男人嘻嘻哈哈的跑進廚房,泰兒學著徐成棟的樣子夸張的吸著鼻子,兩個人一同贊到:“青兒/媽媽,好香啊,你/您做什么好吃的了?”
蘇青兒笑道:“想吃的話就快去洗手,洗完手在屋里等著,看我給你們變個戲法。”
兩個男人歡呼著離去,看著他們遠去的背影,蘇青兒掛在臉上的笑容一直不減
蘇青兒端著一摞碗又帶上了炸好的面條和醬料,一起搬到了屋里,天冷之后吃飯的地方就從廚房挪到室內了。
徐成棟幫著蘇青兒掀起門簾,問道:“還有什么要拿的么?我去。”
蘇青兒:“廚房里有涼拌白菜和中午剩下的大燉菜,你都拿過來吧!”
等一家人在桌前團團坐好,蘇青兒將炸面條分到三個碗里,然后又舀上一大勺子醬料,最后倒上開水悶好。
蘇青兒神神秘秘的說:“咱們等上五分鐘哦,就可以吃好吃的啦!”
泰兒在一邊十分狗腿的鼓掌:“哦哦,好吃噠,好吃噠!”
徐成棟:“你又研究出什么好東西了,看來我今晚吃完又要去跑步了。那幫小子都說自從我有了對象,就跟流浪狗忽然有了主人一樣,被養的日益溜光水滑!”
“噗!”蘇青兒噴笑出聲,他不確定徐成棟是不是在開玩笑,他這些人開起玩笑來都這么不講究嗎?
蘇青兒小聲嗔怪道:“又胡說,真的假的?”
徐成棟正色道:“真的啊,其實我知道這幫小子就是嘴損,面上笑話其實心里羨慕的緊,你每次讓我帶回去的菜,這幫子家伙恨不得湯底都吃了。”
“對了,那個孫興你知道吧?”
蘇青兒:“就是有一次跟你一起過來,個子不高挺白凈的那個?”
徐成棟不滿:“什么白凈,他那是沒有男子氣概。”
蘇青兒狗腿的捧著:“對對,你這樣的才最好了。”
徐成棟就滿意了,繼續說道:“他還跟我打聽你有沒有妹妹,能不能給他介紹一下。”
蘇青兒失笑:“你不是說他已經在老家訂婚了嘛?”
徐成棟一臉驕傲:“所以我把他給罵了,告訴他要是敢做陳世美當心部隊剝了他這身皮。”
蘇青兒一伸大指:“做的好,不虧是我家棟哥。”蘇青兒稱呼的時候一般都直接喊名字,偶爾兩個人開玩笑蘇青兒就會喊棟哥,徐成棟對這個稱謂十分的受用。
說著話方便面也泡好了。蘇青兒揭開碗上的蓋子,方便面特有的香味飄散出來。徐成棟和泰兒不由自主的,同時咽了下口水,蘇青兒忍俊不禁:“好啦,可以吃啦!”
邊說邊小心的幫著泰兒夾斷面條,一口口的喂到嘴里。泰兒一歲半都過了,平時吃飯像包子米粥這樣的,自己就可以拿著勺子吃的很好。像面條這樣比較復雜的食物,就需要大人幫幫忙了。
徐成棟吸溜一聲吃了口面,緊接著又喝了口湯,然后就見他眼前一亮,立刻開始埋頭苦吃。蘇青兒這邊剛喂了幾口,徐成棟已經放下碗:“你也趕緊吃吧,我來喂泰兒。”
蘇青兒沖他皺眉:“你又吃這么快,都跟你說了吃太快容易得胃病。”
徐成棟嘿嘿一笑:“我這不是想快點吃完了,好替換你吃嘛!”
蘇青兒心里的感覺就從不悅轉換成了甜蜜。
之前三人一起吃飯的時候,都是徐成棟主動喂孩子讓蘇青兒先吃的。可是兩次之后蘇青兒就發現自己吃飯太慢了,冬天飯菜涼得快,等自己吃完換徐成棟,那他就只能吃冷掉的食物了。
所以在蘇青兒的強烈要求下,就換成了徐成棟先吃,吃完之后在接替蘇青兒喂泰兒吃飯。
這樣兩個人就都能吃上熱飯了,不過嘛這缺點也是有的,徐成棟這飯吃的是越發的快了。
蘇青兒說:“這個方便面待會我給你都帶上,火車上有熱水,吃的時候就像我剛才那樣,飯盒里倒上開水悶一會兒就可以吃了。這個面是炸過的放不壞,多帶點吃不完也不怕,等你回來的時候吃也是可以的。然后我還給你準備了……”
蘇青兒巴拉巴拉說了一大通,那樣子還真有點小媳婦送新婚丈夫遠行的模樣。
徐成棟也不說話只是乖巧的由著蘇青兒安排,半晌蘇青兒被他笑瞇瞇的樣子盯得有些發毛,惱道:“你干嘛這么看著我。”
“青兒,你這樣子可真賢惠啊!哎,我之前都不知道有對象的感覺是這么好,要是早知道真應該早些認識你。”
蘇青兒心里暗暗想著:早之前我還在鄉下插隊呢,你上哪里認識我去,再說那時候要是真的認識了,那你認識的到底是誰還真不好說呢!
她拍了徐成棟一下,“又亂說話,敢情你找對象就是像找個人照顧你是吧?”
徐成棟點頭:“那可不,我就是想找個小管家婆管著我。”不待蘇青兒著惱,他立刻從懷里掏出來一個牛皮紙的信封:“青兒我以后就把自己的身家全部交給你了,你可不能不管我啊!”
蘇青兒隱約猜到了那是什么,并沒有伸手去接,而是笑著說:“我管泰兒一個已經是累的緊了,你還給我加任務?”
徐成棟說道:“前些時候你添東置西的都不肯讓我幫忙,非說要憑著自己的本事做事。現在東西也都買完了,怎么這些你還不肯要?你也知道我這一路上坐車的時間又久,我這人又不細心,帶著這么多錢出發萬一丟了可怎么辦?”
“這個可是我娶老婆的老婆本啊,你總不忍心看著我把它們弄丟了,到時候沒錢娶老婆吧?”徐成棟說的可憐巴巴。
蘇青兒想說:你可以把這些存到銀行啊?又一想不對,明天一早他就走了,自然是來不及的。蘇青兒沒好氣的瞪了徐成棟一眼,這家伙肯定是故意的!
怎么感覺他最近的口才越發了得了呢?一點都不像我剛開始遇到的那個鋼鐵直男了。
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