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第63章 蓉城的老街


蓉城的輕松生活氣氛全國聞名,夜生活之豐富也聲名遠播。張耳來到了這里,馬上就感受到了。
  出了酒店,拿出地圖,找到著名的春熙路,看著不算太遠,那就步行過去吧。
  怎么路上人這么少?走出小巷,看著路牌水井街,沒走錯。兩邊全是吃喝玩樂的店鋪,好像是早期的夜店。怪不得現在都不開門,應該是剛睡下。走到前面一個中學,終于看到正常作息的人群:學生(唉,苦逼的學生們還不知道他們將會遇到什么樣的世界)。
  走了大約四十分鐘,張耳看到一個春熙路東段的路牌,終于到了地方了。
  這條街道是中國大陸最知名的商業街之一,由春熙東路、春熙西路、春熙南路、春熙北路四條步行街組成,所以廣義上的春熙路所說的應該是這四條街組成的春熙路商圈,總府路以南、上東大街以北、紅星路以西、鹽市口以東的地區,是蓉城老城區的主要商圈。
  張耳看著地圖,對這種斜向道路實在是接受不能。然而人家存在了快百年,管他接不接受。反正地方就是這么個地方。野蠻生長的年代過去以后這里已經被各種購物休閑餐飲店塞得滿滿的,想改變規劃除非是另建新城。不過當地人貌似根本不在乎,雖然是上午沒啥人逛街,但老板們自己聊天聊得興高采烈的,這就很讓張耳服氣。而且張耳很確定,他聽到了搓麻將的聲音,一路走進來,隔幾分鐘就能聽到洗牌的嘩嘩聲。這真的是個神奇的城市。
  估計店老板們每年見的攝影師也多了,看張耳這打扮也沒啥驚訝,他看過去的時候還對他微笑,就差舉杯敬一下了  哈哈。
  不過最吸引張耳的還是路兩邊的各種小吃攤點。
  當地人對豬蹄的喜愛溢于言表,幾乎每個飯店的招牌都有蹄花的圖案和文字。張耳習慣了重油重色的鹵制,對這種雪白的豬蹄有點不理解,這樣的做法真的有味道嗎?等會兒一定要試試。
  然后是川省名吃缽缽雞,現在剛開張的門店還在熬湯,但看鍋里那沸騰翻紅的辣椒,口水又止不住了。
  老鴨湯也是當地名吃,不過還是因為上午,貌似老板自己都剛起來,還在剁鴨子塊。得等會兒轉回來再看了。
  滋味串串香,這個好,張耳比較喜歡這種方式吃,味道和涮鍋類似,但價格實惠很多。唯一問題是容易剎不住車,導致吃多剁手。這是張耳在并州的經驗。
  和全國各地的美食一樣,經典的好吃的都在市井巷子里默默地存在,但它們的名聲在食客們日復一日的宣傳中并不比大街上的門店傳播得慢。現在手機網絡還不發達,張耳可是見過后世那些網紅小吃店能火到什么程度。不過既然是網紅店,那打了卡再去的人就很少。真要為了吃,還是得巷子里的老店老攤。而且川省人的脾氣不用多說,有時候老板和食客吵起來,對外地食客來說那可太下飯了ㄟ(≧◇≦)ㄏ
  基本常見的就是這些,張耳現在還不餓,就把注意力都放在了兩邊的老建筑上。不過春熙路因為一直以來熱度都很高,已經沒有多少臨街老房子被保留下來了。而且兩邊推車的,擺地攤的,都很多,也看不到什么建筑。張耳不是專門的人像攝影,不如說是雜家,就是看心情拍,而這一路過來,確實沒有啥眼前一亮的畫面,所以始終沒動相機。終于,走到東南北三條路交叉的丁字路口,張耳走得煩了,就蹲到了馬路邊,打算再熬一會兒就找地方吃飯。
  拿出地圖繼續研究,把春熙路涂掉,然后看附近還有什么,地圖上標了一個叫“三圣祠街”的街道,是美食標記,張耳決定過去看看。
  在拐了幾個彎后,張耳看著路牌找到了這個三圣祠街。這里明顯是一條老街道,而且商業化不明顯,看來是找對地方了。張耳竟然在這里發現了一個茶館,趕緊進去,全是老年人啊,啥情況這是。不過好在大家都在熱情地聊天,沒有一群人盯著他的情況出現。川渝口音的大聲聊天讓張耳不由自主地坐了下來,哪怕聽不太懂,就說這口音,就讓人聽著很開心。這個地方引起了張耳拍照的興趣,張耳四處看了看,然后去和店老板聊了幾句,問能不能在店里拍照,店老板年紀也不小,不過會說普通話,問張耳是不是記者,張耳說不是,只是個普通游客,但看這場面非常有感覺,想拍幾張留念。店老板點了點頭,讓他別打擾別人聊天就可以自便。張耳站在屋子靠門和靠窗分別拍了兩張,看看效果,比較滿意,很真實的市井生活場景。整個茶館就一個服務員在添茶,所有人都在非常悠閑地聊天。張耳不自覺地也放松了下了,最近緊張起來的神經在這里也放松了。要么說“少不入川,老不出蜀”,這里真的太適合生活了。
  快到中午了,張耳也餓了,去結賬準備出去找飯店。店老板問他打算去哪,他說剛來蓉城想吃點正宗的。老板建議他出門左轉,有一家王婆婆老媽蹄花,里面本地美食基本都有,如果張耳一個人,足夠他連著好幾頓來吃不帶重樣的。
  張耳繼續聽勸,去這家老媽蹄花看了看,果然人挺多,而且看穿著打扮都是本地人來吃午飯的。這下穩了。張耳點了個招牌菜老媽蹄花,點了個缽缽雞,又點了個火爆花甲,這應該差不多了。
  很快菜上來了,是蹄花,裝在一個場口碗里,乳白濃湯,嫩綠的小蔥調色,看著就很干凈。張耳其實很喜歡吃豬蹄,曾經還試過把整個蹄子的骨頭全剔掉,然后一口咬下去全是膠原蛋白,那口感簡直爽翻天。這次的蹄花燉得非常爛,基本不沾骨頭,夾起來咬一口,肉嫩筋軟,入口即化,可以稱之為絕世好蹄o(▽)o


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